emmabrewda.com

A mézes gombák csodálatos termőtestek, amelyekből bármilyen étel elkészíthető. De ha még soha nem kóstoltad a gombát cukkinivel, mindenképpen nézd meg receptjeinket, és pótold az elvesztegetett időt. Egy ilyen kiadós, aromás és ínycsiklandó étel minden családtagnak és meghívott vendégnek tetszeni fog. Számos receptet kínálunk a gombás cukkini főzéséhez meglehetősen egyszerű változatokban. Mindössze annyit kell tennie, hogy megvásárolja a szükséges termékeket, és elkezdheti a főzést.

Mézes gomba cukkinivel, télre főzve

A mézes galóca és a télre főzött cukkini ízletes kombinációja meglep, és sok jó benyomást kelt, amikor az elkészítéssel együtt kinyitja az üvegeket.

• Cukkini (fiatal) - 1 kg;
• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 500 g;
• Paradicsompüré - 200 ml;
• napraforgóolaj - 200 ml;
• Cukor - 100 g;
• Só - 2 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• Provence-i gyógynövények - ½ teáskanál.

A cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, és egy mély serpenyőben, felhevített olajon tesszük. Addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

A meghámozott gombát forrásban lévő vízben 15 percig forraljuk, szűrőedénybe dobjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és késsel apróra vágjuk. Külön serpenyőben puhára sütjük, majd egy mély serpenyőben összedolgozzuk a gombával és a cukkinivel.

Simára keverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a cukrot, a sót, újra összekeverjük és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Ha a massza sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá növényi olajat.

Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, paprikát és provence-i fűszernövényeket, keverjük össze fakanállal, és lassú tűzön pároljuk még 20 l-t.

A teljes masszát osszuk el sterilizált 0,5 literes üvegekbe, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel sterilizáláshoz.

Sterilizáljuk a lefedett üvegeket 40 percig, hogy a jövőben is problémamentesen megőrizzük konzerválásunkat.

Az üvegeket célszerű műanyag fedővel lezárni, szobahőmérsékletűre hűlni és csak ezután vinni a pincébe vagy hűtőbe tenni.

Cukkini pörkölt főtt gombával: recept egy multicookerhez

A cukkini főtt mézes gombával lassú tűzhelyben nagyszerű lehetőség a gyors főzéshez, különösen, ha a vendégek a küszöbön vannak.

A pörkölt főzése a konyhai gépben csak fokozza a gomba és a cukkini ízét és aromáját. A multicooker edényben az alapvető élelmiszerek összes táplálkozási tulajdonsága megmarad.

• Mézes gomba - 600 g;
• Cukkini - 600 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Paradicsom - 3 db .;
• olajbogyó - 10 db;
• Víz - 100 ml;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• Szezámmag - 2 tk

Ideális a cukkini pörkölt főtt gombával lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következő lehetőség: a gombát és a cukkinit ugyanolyan arányban veszik. Ezenkívül a szezámmag és a fokhagymagerezd a koreai konyha ízét adja az ételhez.

A mézes gombát megtisztítjuk, a lábszár alsó részét levágjuk, megmossuk és forrásban lévő vízbe tesszük. A mézes gombát sós vízben megfőzzük (1,5 liter vízhez 1 evőkanál só). 20 perc elteltével a gombát szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk, hogy a gombát jól lecsöpögjön.

Ezután a mézes galócát folyó hideg vízzel mossuk, és ismét hagyjuk lecsepegni. Ha nagy sapkák és lábak vannak, akkor le kell vágni.

A paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk, a hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a fokhagymát meghámozzuk és késsel felaprítjuk, az olajbogyót kettévágjuk.

A cukkinit meghámozzuk, hosszában felvágjuk és kimagozzuk, kockákra vágjuk.

A multicooker edényét megkenjük növényi olajjal, a hagymát kiterítjük, a konyhai berendezés márkájától függően „sütés” vagy „sütés” üzemmódba kapcsoljuk, és 10 percig sütjük, alkalmanként megkeverve.

Tegyél bele apróra vágott cukkinit, olajbogyót, paradicsomot, a listán szereplő összes fűszert, vizet és sót, valamint főtt gombát.Keverje össze, és tegye a multicookert "Quenching" módba 1 órára.

A hangjelzés után hagyja még 5 percig zárva a multicooker fedelét, hogy az edény aromával telítődjön.

A kész pörköltet önálló ételként vagy főtt burgonyaszeletekkel kombinálva tálaljuk.

Sütős cukkini recept

A sütőben lévő gombás cukkini receptje minden gombás és zöldséges ételek szerelmesének tetszeni fog, mivel a sütőben sajtkéreg alatt sütik.

• Cukkini - 500 g;
• Mézes gomba - 700 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Növényi olaj;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• Só;
• Tejföl - 100 ml;
• sajt - 200 g;
• Őrölt fekete bors - 1 tk.

A cukkinit meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, növényi olajban megsütjük.

A mézes gombát sós vízben megfőzzük, majd aranybarnára sütjük.

A hagymát megpucoljuk, megmossuk és félkarikára vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk, a gombához adjuk és együtt 5-7 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá tejfölt a gombához, adjuk hozzá a cukkinit, keverjük össze és pároljuk 5 percig közepes lángon.

Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk őrölt borssal és összeforgatjuk.

A masszát tepsibe osztjuk, és a tetejére durva reszelőn reszelt sajtot szórunk.

Előmelegített sütőbe tesszük és 190°C-on 30 percig sütjük.

Étel mézes gombával, cukkinivel és káposztával

A gombás, cukkini és káposzta étel alacsony kalóriatartalmú, de nagyon ízletes és aromás. Próbáld meg főzni a családodnak vacsorára, és boldogok lesznek.

• Mézes gomba - 700 g;
• Káposzta - 500 g;
• Cukkini - 500 g;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Hagyma - 4 db .;
• Növényi olaj;
• Só;
• Őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• Őrölt koriander - egy csipetnyi;
• Kapros zöldek - 1 csokor.

A káposztát apróra vágjuk, a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit apró kockákra vágjuk.

A gombát 20 percig sós vízben megfőzzük, majd megmossuk és lecsepegtetjük.

Egy mély serpenyőben növényi olajban pirítsuk meg a cukkinit és a sárgarépát 20 percig, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk további 15 percig.

• Tegyük a káposztát és a gombát, keverjük össze, sózzuk, szórjuk meg korianderrel, őrölt paprika keverékével, keverjük újra.

Fedővel letakarva lassú tűzön 40 percig pároljuk, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg semmi.

Ha a massza száraznak bizonyul, adjunk hozzá 1 evőkanál. vizet és ismét pároljuk puhára.

Tálaláskor az edényt apróra vágott kaporral díszítjük.

Mézes galóca kaviár cukkinivel töltelékhez

Ez a finomság tökéletes reggelire szendvicsekkel vagy könnyű falatokkal a munkahelyen.

Ezenkívül a gombacombból származó kaviár cukkinivel tökéletes palacsinta és pite töltelékeként. Hozzáadhatjuk rántottához, vagy salátalevélbe tekerhetjük.

• Mézes gomba (főtt) - 1 kg;
• Cukkini - 700 g;
• Hagyma - 5 db .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Napraforgóolaj;
• Vaj - 100 g;
• majoránna - 1 teáskanál;
• Komló-suneli - 1 teáskanál;
• Só;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Búzakorpa (kicsi) - 2 evőkanál. l.

Minden zöldséget meghámozunk, apróra vágunk, növényi olajban külön-külön megsütjük, amíg megpuhul.

A főtt mézes gombát vajban aranybarnára sütjük, zöldségekkel kombináljuk, és kissé lehűtjük.

Turmixgéppel simára őröljük, ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a receptben szereplő összes fűszert, beleértve a korpát is. A korpa javítja a gombák emészthetőségét a szervezetben, azonban ezek elhagyhatók.

Keverjük össze, tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Üvegekbe vagy élelmiszer-műanyag edényekbe rakják, és lehűlés után a hűtőszekrénybe helyezik.