emmabrewda.com

A mézes gomba egyedülálló termőtestnek számít, amely sokféle étel, előétel és rágcsálnivaló elkészítésére alkalmas. Ezen kívül kiválóan elkészíthetjük belőlük a téli időszakot, majd köretként vagy önálló ételként is felhasználhatjuk.

A gombás harapnivalók az ünnepi asztalon és a mindennapi családi menüben is felszolgálhatók. A rágcsálnivalók elkészítéséhez általában pácolt vagy friss gombát használnak.

Érdemes megemlíteni e gombák jótékony gasztronómiai tulajdonságait. Ezeknek a termőtesteknek az összetétele leticint és rostot tartalmaz, amelyek nem teszik lehetővé a koleszterin felhalmozódását az emberi szervezetben. Az alacsony kalóriatartalmú mézgombák nagyon kielégítőek, és más termékekkel kombinálva az étel íze még jobb és aromásabb lesz.

Számos mézesgombás rágcsálnivaló receptet szeretnénk ajánlani, amelyek nem hagyják közömbösen "evőket". Próbáld ki ezeket az ételeket, és nem fogod megbánni, ha időt vesztegetsz rájuk.

Uzsonna mézes galócából és zöldségekből télre

A mézgombás rágcsálnivalónak ez a téli változata könnyű és alacsony kalóriatartalmú.

Nagyon egyszerűen elkészíthető, így még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A mézes galóca további terméke a téli fajták káposztája.

• mézgomba - 1,5 kg;
• fehér káposzta - 1 kg;
• hagyma - 500 g;
• sárgarépa - 500 g;
• napraforgóolaj - 250 ml;
• ecet 9% - 150 ml;
• só - 6 teáskanál;
• cukor - 5 evőkanál. l .;
• szegfűbors -5 borsó;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• lavrushka levél - 4 db.

A mézgombából és zöldségekből készült snack megfelelő elkészítéséhez lépésről lépésre be kell tartania a receptet.

A gombát meghámozzuk, leöblítjük és sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük és jól lecsepegtetjük.

Hámozza le a káposzta felső leveleit, vágja le speciális aprítóval.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, vízben leöblítjük és felaprítjuk: a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Keverjük össze a mézes gombát, a káposztát, a hagymát és a sárgarépát, ízlés szerint sózzuk és adjunk hozzá cukrot. 15 percig állni hagyjuk, felöntjük ecettel, összekeverjük és még 10 percig állni hagyjuk.

Egy mély serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a gombát és az apróra vágott zöldségeket, hozzáadjuk a szegfűborsot és az őrölt fekete borsot, a lavrushkát, alaposan összekeverjük.

Ne fedjük le fedővel, falapáttal kevergetve lassú tűzön 1 órán át pároljuk.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk további 10 percig.

Tegyen egy forró snacket sterilizált üvegekbe, és zárja le szoros műanyag fedővel.

Lehűlés után távolítsa el hűvös, sötét helyre.

Ez a mézes gombás nassolni való burgonyapürével, hús- vagy halételekkel is jól passzol.

Ecetes mézes gombás előétel zöldborsóval

Az ünnepi asztal díszítésének klasszikus lehetősége a pácolt mézgomba előétel.

Fűszerezhetjük növényi vagy olívaolajjal, hagymával, félkarikára vágva, zöldborsókonzervvel. Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mivel az összes hozzávaló majdnem kész.

• pácolt gomba - 500 g;
• konzerv zöldborsó - 400 g;
• lila hagyma - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• petrezselyem, kapor és koriander - egyenként 2 ág;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• só ízlés szerint.

Ez a pácolt mézgombás előétel 6-8 főre készül.

A pácolt gombát szűrőedényben öblítsük le folyó hideg víz alatt, ürítsük le a folyadékot és tegyük egy salátástálba.

A borsóról lecsepegtetjük a tölteléket, és a gombához öntjük.

A hagymát a fokhagymával együtt megpucoljuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Egy salátástálba öntjük és jól összekeverjük.

A zöldeket leöblítjük, felvágjuk és a salátára szórjuk, sóval, fekete borssal ízesítjük.

Az egészet jól összekeverjük és tálaljuk.

Sült mézes gombás előétel hagymával

Ez a hagymás mézesgomba előétel a legegyszerűbb salátakészítési mód.Ezért még egy kezdő háziasszony is kitalálja, hogyan kell elkészíteni.

A hagymás sült mézes gomba előétel szinte minden ételhez jó köret lesz, és önálló ételként is működhet.

• mézgomba - 1 kg;
• vaj - 30 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• hagyma - 5 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• só;
• rozmaring - egy gally;
• őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• petrezselyemzöld - 20 g.

A gombát 20 percig főzzük vízben, öblítsük le, és szűrőedényben szűrjük le.

Egy serpenyőben kétféle olajat hevítünk, kockára vágott fokhagymát és egy szál rozmaringot adunk hozzá, 5 percig pároljuk.

A mézes gombát egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 15 percig sütjük.

A hagymát megpucoljuk, apró félkarikára vágjuk, és a gombához adjuk, 7-10 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk paprika, apróra vágott petrezselyemzöld keverékével, átkeverjük és levesszük a tűzhelyről.

5 percig állni hagyjuk a fedő alatt, és tálaljuk.

Új falat mézes galóca csirkehússal

Ha szeretné meglepni családját és vendégeit, frissítse szakácskönyvét egy új, mézes galóca nassolnivalóval. Ez a saláta szokatlan ízű és nagyon aromás.

• főtt csirke hús - 500 g;
• főtt gomba - 500 g;
• tojás - 5 db .;
• főtt burgonya "egyenruhában" - 4 db;
• majonéz (tejföl) - 300 ml;
• kemény sajt - 200 g;
• friss uborka - 1 db;
• petrezselyem és kapor - 1 csokor;
• só.

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, megsózzuk, egy tálba tesszük, és kevés majonézzel elkeverjük.

A majonézt, a főtt és a felkockázott tojásokat külön tányérba keverjük.

A friss uborkát vékony csíkokra vágjuk, és külön tálba tesszük.

A sajtot lereszeljük és hűtőbe tesszük.

A csirkehúst ledaráljuk, sózzuk, és kevés majonézzel elkeverjük.

Most össze kell gyűjtenie a salátát: az első réteg burgonya, majd majonézes tojás, a következő friss uborka és reszelt sajt. Az utolsó réteg majonézes csirkehús, a tetejére mézes gomba.

A legfelső réteggel megszórjuk az apróra vágott petrezselymet és kaprot, majd hűtőbe tesszük.

Most, hogy megismerkedett a mézes galóca rágcsálnivalóival, válassza ki azt, amelyik tetszik, és kezdje el a főzést, hogy megörvendeztesse szeretteit.