emmabrewda.com

A mézes gomba gyűjtése öröm, mert egyetlen tuskóból több vödörnyi apró és ízletes gombát is összegyűjthet.

A pácolt gombát nagyon ízletesnek tartják, de a gombák tartósításának változatosabbá tétele érdekében próbáljon meg sült gombát paradicsommal főzni télen. Ez a lehetőség nagyon szokatlan és eredeti lesz még egy ünnepi asztalon is.

A kezdő háziasszonyok felteszik maguknak a kérdést: lehet-e gombát sütni paradicsommal télen? Mint korábban említettük, ez egy kiváló, tápláló és aromás készítmény lesz. Erőfeszítések és költségek - minimum, és az ízélmények - sok. Végül is a gomba és a paradicsom tökéletesen kiegészíti egymást, és más zöldségekkel kombinálva kiadós és egészséges ételt kap.

A sült mézes gombát paradicsommal különféle módon lehet elkészíteni. Minden lehetőség nem igényel sok időt, és a legolcsóbb termékeket veszik: hagyma, sárgarépa, káposzta, paradicsom, paprika. De figyelni kell arra, hogy minden erdei gomba különös figyelmet igényel a főzés során. A termőtestek hajlamosak felszívni a káros anyagokat a környezetből, ezért sürgősen hőkezelésre szorulnak, sós vízben forralva.

Mézes gomba főzésének receptje paradicsommal és fokhagymával

A paradicsomos és fokhagymás mézgomba receptje nagyon egyszerű. És mint sokan tudják: minden zseniális egyszerű, és esetünkben finom is. Ez a lehetőség a gombás étel elkészítésére télen csak ennek megerősítése.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Paradicsom - 500 g;
• gerezd fokhagyma - 7 db;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj.

A gombát megtisztítjuk, a lábszár alsó részét levágjuk.

20 percig forraljuk, szűrőedénybe tesszük és hagyjuk lecsepegni.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A felhevített olajba tesszük a fokhagymát, és aranybarnára sütjük.

A paradicsomot nedves törülközővel letöröljük, és szeletekre vágjuk.

A gombát a fokhagymára küldjük, és közepes lángon 15 percig sütjük.

Adjuk hozzá a paradicsomot a gombához, sózzuk, borsozzuk, és 20 percig sütjük zárt fedő alatt.

Száraz üvegekbe tesszük, fém fedővel lefedjük.

30 percre forró vízbe tesszük sterilizálni.

Feltekerjük, megfordítjuk és leszigeteljük, majd a pincébe visszük.

Őszi gomba paradicsommal és hagymával télre

Az alábbi recept szerint főzött őszi gomba paradicsommal és hagymával kiváló köret lesz, amely akár a főételt is helyettesítheti. A sült gombák betakarítása zöldségekkel telíti a szervezetet vitaminokkal és hasznos mikroelemekkel.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Paradicsom - 300 g;
• Hagyma - 500 g;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• Ecet 9% - 3 evőkanál l .;
• szegfűbors - 4 db;
• Babérlevél - 2 db.

A gombák paradicsommal és hagymával való megfelelő főzéséhez télen azt tanácsoljuk, hogy tartsa be a javasolt receptet.

1. Az erdei törmeléktől megtisztított mézes gombát só hozzáadásával 20 percig forraljuk vízben.
2. Tedd egy szűrőedénybe, szűrd le, és tedd egy forró, olaj nélküli serpenyőbe.
3. Közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, és csak ezután öntjük bele az olajat.
4. Alacsony lángon süssük tovább a gombát aranybarnára.
5. Egy másik serpenyőben a felkockázott hagymát puhára pirítjuk.
6. Adjuk hozzá a hagymát a gombához, keverjük össze és adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot.
7. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, fedjük le az edényt és pároljuk 15 percig.
8. Adjuk hozzá a babérlevelet, a szegfűborsot és az ecetet, pároljuk további 15 percig.
9. Rendezzük forró üvegekbe, öntsünk forró növényi olajat - körülbelül 2 evőkanál. l., és zárja le műanyag fedőkkel.
10. Fedjük le egy takaróval, hagyjuk teljesen kihűlni, és tegyük hűvös helyre.

Recept pácolt mézes gombához paradicsommal télre

A pácolt mézes gomba paradicsommal minden ünnepi lakomára kitűnő és étvágygerjesztő étel.Elkészítése meglehetősen egyszerű, és ez a recept ismerős lesz a téli befőtteknél.

• Mézes gomba - 1,5 kg;
• Paradicsom - 800 g;
• Cukor - 2,5 evőkanál. l .;
• Só - 1 evőkanál l .;
• Növényi olaj;
• Ecet 9% - 3 evőkanál l .;
• Szegfű - 3 virágzat;
• szegfűbors - 4 borsó;
• Babérlevél - 2 db.

1. A mézes galócát megtisztítjuk a törmeléktől, nagy mennyiségű vízben leöblítjük.
2. Sós vízben 20 percig forraljuk, szitára tesszük, és az összes folyadékot üvegesre hagyjuk.
3. Forró olajos serpenyőbe tesszük, és kis lángon 15 percig sütjük.
4. Adjunk hozzá 100 ml vizet, sót, cukrot, szegfűborsot, babérlevelet, szegfűszeget.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, és pároljuk 20 percig.
6. Adjunk hozzá ecetet, és forraljuk tovább 15 percig.
7. Sterilizált üvegekbe osztjuk, műanyag fedővel lezárjuk.
8. Hagyjuk kihűlni és tegyük be a hűtőbe, vagy vigyük a pincébe.

A télre paradicsommal főzött ecetes gombát családja és barátai értékelni fogják.

Sült mézes gomba konzerv káposztával és paradicsommal

A sült mézes gomba káposztával és paradicsommal minden háziasszony isteni ajándéka. A főzési recept nagyon egyszerű, mert a legolcsóbb zöldségeket veszik az elkészítéshez. Az étel íze és aromája azonban még az ínyenceket is lenyűgözi.

Sült mézes gomba konzerv paradicsommal és káposztával - alacsony kalóriatartalmú és könnyű saláta, ideális hús- és halételekhez.

• Mézes gomba - 1,5 kg;
• Hagyma - 4 db .;
• Káposzta - 500 g;
• Paradicsom - 300 g;
• Sárgarépa - 3 db .;
• Növényi olaj - 300 ml;
• Ecet 9% - 150 ml;
• Cukor - 3 evőkanál. l .;
• Só - 4 teáskanál;
• Babérlevél - 4 db;
• Szegfűbors és fekete bors - 3 db.

1. A mézes gombát megtisztítjuk, bő vízzel megmossuk és 20 percig főzzük.
2. Dőljön szűrőedénybe, majd konyharuhára terítve száradjon ki.
3. A főtt gombát növényi olajban (50 ml) aranybarnára sütjük.
4. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
5. A mézes gombát és az összes apróra vágott zöldséget összekeverjük, összekeverjük.
6. A cukrot és a sót hozzáadjuk, az egész masszát alaposan összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk.
7. Hozzáadjuk az ecetet, beletesszük a kockára vágott paradicsomot, és mindent újra összekeverünk.
8. Az olajat egy mély serpenyőbe öntjük, az egész növényi masszát felmelegítjük és bevezetjük.
9. Hozzáadjuk a többi fűszert és fűszernövényt, és a salátát 60 percig pároljuk alacsony lángon, fedő nélkül.
10. A kész munkadarabot üvegekbe osztjuk, lezárjuk, hagyjuk lehűlni és hűtőszekrénybe tesszük.

Mézes gomba recept paradicsommal és kaliforniai paprikával

A paradicsomos és paprikás téli gombák receptje kiváló öntet lesz bármilyen körethez.

Az ízzel és aromával telített étel kiegészíti a tésztát és a hajdina zabkását.

• Mézes gomba - 2 kg;
• bolgár paprika - 1 kg;
• Hagyma - 500 g;
• Ecet - 70 ml;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Paradicsom - 500 g;
• Só.

1. A gombát megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, megmossuk és lecsepegtetjük.
2. A kaliforniai paprikát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. Az egyik serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a másikban borsozzuk.
4. A gombát keverjük össze paprikával és hagymával, öntsük fel ecettel, sózzuk és keverjük össze.
5. Pároljuk a keveréket egy zárt serpenyőben 30 percig.
6. Vágja a paradicsomot kockákra, és adja hozzá a munkadarabhoz, párolja további 30 percig.
7. Sterilizált üvegekbe osztjuk és forró vízbe tesszük.
8. A 0,5 literes dobozok sterilizálási ideje 20 perc.
9. Zárja le a fedőt, hagyja kihűlni, és vigye a pincébe.

A paradicsommal és paprikával télire főzött mézes gomba receptje remek kiegészítője lesz családja napi menüjének.