emmabrewda.com

A mézes gombák a növekedés sajátosságai miatt kapták nevüket. Ezeknek a gombáknak a fő élőhelye a tuskók, mind rothadt, mind élő. Ezért a gombát kendergombának is nevezik. A gombaszedők nagyon szeretik a mézes gombát gyűjteni, hiszen nagy csoportokban és gyakorlatilag egy helyen nő. Ha talált egy ilyen helyet, higgyen nekem, több kosarat vagy vödröt biztosítunk Önnek ezekkel az értékes gyümölcstestekkel.

Az erdei kender gombát alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik, de képesek a hal és a hús helyettesítésére. Különösen nagyra értékelik a vegetáriánusok, valamint azok, akik betartják a böjtöt és a diétát. A mézes galóca C, BB, E és PP vitaminokat, foszfort, vasat, cinket, káliumot, sok fehérjét, aminosavat és rostot tartalmaz. A kender mézes galóca minden fajtája pozitív hatással van az emberi egészségre. Például vérszegénység esetén az őszi gombák használata javasolt a vérképzési folyamatok javítására. Ezekből a termőtestekből csak napi 100 g lesz képes fenntartani a vér hemoglobinszintjét.

Emellett a csonkon termő őszi gombák gazdagok olyan anyagokban, mint a retinol, amely erősítheti a körmöket, a hajat, megfiatalítja a bőrt és javítja a látást. Az ilyen típusú gombáknak köszönhetően az emberi szervezet C- és E-vitaminnal gazdagodik, amelyek javítják a hormon- és immunrendszert. Az orvosok azt tanácsolják, hogy kendergombát használjanak azok számára, akik Escherichia colit vagy Staphylococcus aureust találtak. Az őszi kender mézes galóca napi használata pedig megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek és a pajzsmirigy kialakulását. Ezenkívül a mézgomba olyan anyagot tartalmaz, amely képes felvenni a harcot a jó- és rosszindulatú daganatokkal.

Mikor a legalkalmasabb az erdei mézgomba szedésére?

A kezdő gombászokat érdekli az a kérdés, hogy mikor jobb kendergombát gyűjteni? Ennek ismeretében a gombatermés minősége és mennyisége mindig 5+ lesz. Vegye figyelembe, hogy ezeknek a gombáknak a betakarítási szezonja a mézes galóca típusától és az időjárási viszonyoktól függ. Például az őszi gombák augusztus közepétől november közepéig nőnek, a nyári gombák - április közepétől októberig, a téli gombák pedig október végétől márciusig.

Összefoglalva, a kendermézes galóca gyűjtésének csúcsa az őszi hónapokra, különösen szeptemberre és októberre esik. Tekintse meg az őszi kendergombát az erdőben ábrázoló fotót:

A tuskókon gombák nőnek: nyír, fenyő és más fajták

Ezenkívül a "csendes vadászat" rajongóit érdekli, hogy a mézgombák milyen fatörzseken nőnek? Ebben az esetben célszerű tanácsot kérni tapasztaltabb gombászoktól. Biztosan mesélnek majd a forró gombás helyekről az erdőben. A szükséges információk természetesen szabadon megtalálhatók a könyvekben és az interneten, ami a termőtestek gyűjtésében is segít majd tudással "felvértezni". Tehát a kender mézes galóca szinte minden fajtája legyengült vagy sérült fákon és tuskókon nő. Élőhelyként gyakran lombos fák elhalt vagy korhadt fáját választják: nyír, éger, szil, nyár, tölgy vagy bükk. Ritkábban a mézes galóca fenyőkönkön vagy kidőlt fatörzseken nő. Nagyon gyakran ezek a gombák Oroszország-szerte nedves erdőkben találhatók. A mézes gomba nem csak az örök jég területén nő.

A mézes gombák a kenderen hatalmas kolóniákban nőnek, esetenként kis csoportokban, sőt magányos példányokban is megtalálhatók. Ha ilyen kis csoportot talál, ne induljon el azonnal, nézzen jól körül, és egy újabb termőtestcsoportot láthat. Fonálszerű micéliumuk több tíz méteren keresztül kapcsolódik egymáshoz. Néha könnyű észrevenni egy csonk vagy beteg növény kérge alatt. Mik azok a kender mézes gombák és hány fajtája létezik?

Azonnal megjegyezzük, hogy Oroszország területén számos fajta kendermézes agaric található, amelyekről a videót a cikk végén tekintheti meg. Ez az őszi, nyári, réti és téli mézgomba. A rét kivételével azonban csak három faj terem csonkon. Ez a képviselő inkább nedves szakadékokban, mezőkön, réteken, kertekben, sőt parkokban telepszik le.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a kender mézes galóca fotójával és leírásával:

A bemutatott fényképeknek köszönhetően megtudhatja, hogyan néz ki a kendergomba.

Hogyan néz ki az őszi kendergomba és a gyűjtésük szezonja (fotóval)

Latin név:Armillaria mellea.

Szinonimák: igazi mézgomba, osennik, kendermézgomba.

Család: Fizalakril.

Nemzetség: mézgomba (Armillaria).

Kalap: 3-17 cm átmérőjű, domború alakú, majd teljesen kinyílik, és hullámos élekkel lapossá válik. A szín a mézbarnától az olívazöldig terjed, sötétebb középponttal. Ritka elrendezésű könnyű pikkelyek borítják, amelyek aztán eltűnnek.

Láb: világos sárga árnyalatú, ami az életkorral változik és rózsaszínes-barnává válik. Hossza 8-12 cm, átmérője 1-2 cm Felső része világosabb, az alap felé sötétedik, barnára színeződik. A láb felszínét is pikkelyek borítják. Felső részén, közvetlenül a sapka alatt keskeny membránszerű szoknyagyűrű található.

Pép: a fiatal gombák húsa fehér, sűrű. A gomba növekedésével elvékonyodik. Kellemes illata és íze van. Ha a gomba lucfenyőn vagy fenyőn nő, akkor a gomba színe sötétebb lesz, és a pép íze keserű lesz.

Tányérok: ritka, lábra tapad, fehér.

Ehetőség: III kategóriás ehető gomba.

Alkalmazás: ebből a fajból sokféle ételt és előkészületet készíthet télire. Ezenkívül az őszi virágokat széles körben használják a gyógyászatban.

Terítés: élősködők, amelyek nem csak a tuskókon, hanem a fatörzseken is nőnek, függetlenül attól, hogy a fák élő vagy halottak. Az északi félteke nyirkos erdeit kedvelik. Általában a kendergomba fehér rothadást okoz a fán, ami a fa elpusztulásához vezet. Néha lágyszárú növényeken is parazitálhat. Az ehető kender gomba az alábbi képen látható:

Gyűjteményi szezon: augusztustól novemberig lehet betakarítani, amikor a napi hőmérséklet nem csökken + 10 ° C-kal. A gombaszedés csúcsa egész szeptember.

Sokan érdeklődnek a kérdés iránt: milyen csonkon nőnek az őszi gombák? Szeretném megjegyezni, hogy az ilyen termőtestek bármilyen lombos fafajtát választhatnak, ritkábban a tűlevelűeket. A nyírfa tuskókat azonban a gomba növekedésének kedvenc helyeként választják, a képen így néz ki:

Hol és hogyan nő a téli kender gomba

A kendermézes galóca másik fajtája a tél, amely a hideg évszakban nő. A téli kender gomba ehetőnek minősül, és az alábbiakban bemutatott fotók segítenek részletesebben megvizsgálni őket. A téli gomba lombhullató, valamint fenyőerdőkben nő.

Latin név:Flammulina velutipes.

Szinonimák: bársonyos lábú colibia, téli gomba, enokitake.

Család: Fizalakril.

Nemzetség: Flammulina.

Kalap: átmérője 2-10 cm, felnőtteknél lapos, fiatal egyedeknél domború. A fő szín sárgás vagy narancssárga-barna, a középső sötétebb árnyalatok.

Láb: hossza 2-8 cm, átmérője 0,2-1,5 cm Henger alakú, sűrű, csőszerű. A szín barna, a felső rész világosabb - vörösesbarna. Csak a fiatal gombáknak van szoknya a lábán, míg a felnőtteknél idővel eltűnik.

Pép: vékony, kellemes illatú és ízű. A hús gyakran fehér vagy világossárga színű.

Tányérok: a lábhoz tapad, lerövidíthető. Színe a fehérestől az okkerig terjed.

Ehetőség: ízét tekintve a gomba a 4. kategóriába tartozik, és feltételesen ehetőnek számít. Azonban lehet főzni, sózni, sütni, szárítani, pácolni.

Gyűjteményi szezon: október végétől március elejéig, különösen olvadási időszakokban.

Terítés: Hol nő a téli fajú kendergomba? Általában ezek a gombák a nyárfák vagy a nyírfák holtfáján telepednek meg. Nemcsak Oroszország, hanem Fehéroroszország és Ukrajna területén is kedvelik a mérsékelt éghajlati övezeteket.

Bár a kendergombák növekedését már leírták, szeretném megmutatni, hogy a téli fajok előszeretettel másznak a magasba. Vagyis a gombák nemcsak a tuskókon, hanem a fákon is megválasztják a termesztési helyüket, 2-3 m magasságig felmászva.

Nyári ehető gomba

Minden gombász által ismert nyári mézgomba a kendererdei gombák kedvelt fajtája.

Latin név:Kuehneromyces mutabilis.

Család: Stropharia.

Nemzetség: Kyuneromyces.

Kalap: átmérője 2-9 cm, sárgásbarna, világosabb középponttal. Jól felszívja a nedvességet és higrofánnak számít, mivel a nedvesség felszívódásakor megnő a mérete. Fiatal korban a kupak alakja domború, közepén jól látható gumó található. Ahogy nő, a sapka lapos-domborúvá válik. Nedves időben a kupak felülete ragacsossá válik.

Láb: vastagsága 0,5-1 cm, hossza 3-9 cm Hengeres ívelt forma, belül üreges, de merev. A barna lábon barna színű hártyás gyűrűszoknya található. A lábszár alsó része sötétbarna árnyalatú.

Pép: vékony, fehér, kellemes illatú és ízű.

Tányérok: a lemezek színe fiatal korban világossárgától éretten rozsdabarnáig változik. A fiatal példányoknak pókhálós takarójuk van, amely a tányérokat takarja. Általában a lemezek a szárhoz nőnek.

Ehetőség: ehető gomba, főzve, sózva és pácolva használt.

Gyűjteményi szezon: a termés június elejétől szeptember végéig kezdődik. A betakarítás csúcspontja júliusban és augusztusban van.

Terítés: korhadt és korhadó fán, holtfákon és lombhullató fatuskókon nő. Ha az időjárási viszonyok megengedik, nagy mennyiségben hoznak gyümölcsöt.

Azonban az összes ilyen típusú termőtest összetéveszthető a hamis képviselőkkel. Ügyeljen a hamis kender mézes galóca fotójára, amelynek köszönhetően számos különbséget láthat az ehető fajoktól:

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető kendergombát a hamistól (fotóval és videóval)

Hogyan lehet megkülönböztetni a kendergombát a hamis kettőstől? A fő különbség a lábon lévő gyűrűs szoknya, amely csak a gyümölcstestek ehető képviselőiben található. Ebből következik, hogy ezeknek a gombáknak a hamis megfelelőinek nincs ilyen gyűrűje. Vannak azonban más különbségek is, amelyek segítenek a gombaszedőknek felismerni az "ellenséget".

Például a hamis kendermézes galóca illata kellemetlen, földes árnyalatú. Az íze keserű, de a szakértők nem javasolják kipróbálni őket.

Az álkender gombák színe sokkal világosabb, mint ehető társaiké. A hamis mézes galóca kalapja pikkelytelen, de vegye figyelembe, hogy a kifejlett ehető mézes galócáknak gyakorlatilag nincs pikkelye.

A kendermézes galóca leggyakoribb hamis kettősei a következők:

álfólia kénessárga, szeroplat

tégla vörös, vizes, és Candoll hamis fóliája.

Mindezek a gombák sötét lemezekkel rendelkeznek: a kénsárgától a fekete-olívaszínig.

Hogyan nő a kendergomba, és milyen kendert választanak? Érdemes elmondani, hogy ugyanúgy nőnek, mint az ehető fajok - nagy csoportokban öreg, korhadt tuskókon vagy kidőlt lombos fákon, ritkábban tűlevelűeken.

Minden gombásznak rendkívül óvatosan kell alkalmaznia minden olyan módszert, amely bemutatja, hogyan lehet megkülönböztetni a kendergombát a hamis ikrektől. Hiszen a gombaszedésben nagy tapasztalattal kell rendelkezni. Ezért, ha nem biztos abban, hogy melyik gomba van előtted, ne vegye be.

Bár bizonyos típusú hamis ikrek feltételesen ehetőnek minősülnek, vagyis rossz minőségű gombák, mindenkinek emlékeznie kell arra, hogy ezeknek a termőtesteknek az ártalmatlansága még nem bizonyított.Ezért, hogy ne kockáztassa saját és szerettei egészségét, ne vegyen hamis kendergombát a kosarába.