emmabrewda.com

A csiperkegomba ízletes és egészséges termék, amely bármilyen formában fogyasztható. Ezeket a gombákat sütve, párolva, főzve, fagyasztva, szárítva fogyasztják, ráadásul ez a termék nyersen is fogyasztható. Amellett, hogy megfelelően elkészítve a nyers gomba nagyon finom, egészséges is, hiszen minden hasznos tulajdonságát megőrzi.

Az egyik étel, ahol ezt a népszerű terméket főzetlenül használják, a nyers gombás saláta, amely sok recept szerint elkészíthető.

Saláta nyers gombával és kínai kel

A recept szerinti előétel elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• nyers gomba - 200 g;
• kínai kel - 200 g;
• fehér hagyma - 1 db;
• néhány szár zöldhagyma;
• petrezselyem;
• két gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 evőkanál olívaolajok;
• 2 evőkanál citromlé;
• só bors.

Készítsen salátát nyers gombával a következő recept szerint:

1. A friss gombát megmossuk, meghámozzuk és tányérokra vágjuk.
2. Egy edényben keverje össze az olyan összetevőket, mint a szójaszósz, citromlé, olívaolaj, só, bors és darált fokhagymagerezd. Öntsük a felaprított gombát a kapott keverékkel. Hagyja őket a hűtőszekrényben 2 órán át. Időnként keverje meg ezt a masszát, hogy az összes gombalemez jól telítse az elkészített szósszal.
3. A kínai kel késsel apróra vágjuk, a pácolt gombához adjuk.
4. A hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk, a zöldeket késsel felaprítjuk. Tálalás előtt adjuk hozzá ezeket a hozzávalókat a salátához.

Gombasaláta nyers gombával és parmezán sajttal

Egy finom saláta elkészítéséhez nyers gombával és parmezán sajttal a következő összetevőkre lesz szüksége:

• nyers gomba - 300 g;
• rukkola - ½ csokor;
• Parmezán - 2 evőkanál. l. reszelt formában;
• koktélparadicsom - 100 g;
• egy csomó zöldhagyma;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• 2 gerezd fokhagyma;
• méz - 1 teáskanál;
• Chili szósz;
• citromlé;
• bors, só.

Készítsen salátát nyers gombával és sajttal e recept szerint, lépésről lépésre fotóval:

A csiperkegombát meghámozzuk és megmossuk. Vékony szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen.

Mossa meg a rukkolát és a hagymát folyó víz alatt, és szárítsa meg.

Készítsen salátaöntetet, keverje össze egy edényben a citromlevet, az olívaolajat, a darált fokhagymát, a mézet, a chili szószt, a sót és a borsot.

A tányérra vágott gombát tányérra csúszdába tesszük, melléjük az egyik oldalra helyezzük a felvágott koktélparadicsomokat, a másikra - rukkolát.

A tetejét megkenjük gombás salátaöntettel, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és parmezán sajttal.

Saláta nyers gombával, paradicsommal és szezámmaggal

Ez az étel minimális számú összetevőből áll, de ugyanakkor nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyul. A saláta elkészítéséhez használja:

• 200 gramm nyers gomba;
• 2 közepes méretű paradicsom;
• ½ csokor petrezselyem;
• szezámmag - 3 tk

Tankoláshoz:

• 50 ml szójaszósz;
• 1 tk balzsamecet;
• ½ tk koriander;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,5 tk cukor és fekete bors;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj.

A nyers gombával és paradicsommal készült salátát a következő módon készítjük el:

1. A megmosott és megpucolt friss gombát apró kockákra vágjuk.
2. A petrezselymet megmossuk, nedvességtől kissé megszárítjuk, és késsel apróra vágjuk. Ezt a két salátakomponenst egy tálban összekeverjük.
3. A következő szakaszban elkészítik a mártást, ehhez elegendő az öntet elkészítéséhez szükséges összes komponenst egy edényben összekeverni.
4. A szószt a petrezselymes gombára öntjük, és 15 percig pácoljuk.
5. A megadott idő elteltével a salátát vékonyra szeletelt paradicsomkarikákkal díszítjük.
6. Tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal a salátát.

Ro Étel saláta nyers gombából szójaszósszal

Ez a nyers gombasaláta szójaszósszal tökéletes vegetáriánusok számára. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• kaliforniai paprika;
• paradicsom - 2 db;
• két friss uborka;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 200 gramm nyers gomba;
• egy csomó zöldhagyma;
• fehér káposzta - 200 g;
• egy gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 tk citromlé;
• só bors.

Készítse el ezt az elegáns Ro Food salátát nyers gombával a következő módon:

1. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, kézzel enyhén összetörjük a lédússág érdekében.
2. Az uborkát félkarikára, a paradicsomot kockákra vágjuk.
3. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja a zöldséget hosszú, vékony csíkokra.
4. A megmosott és meghámozott gombát szeletekre vágjuk.
5. A zöldhagymát megmossuk, a felesleges vizet lerázzuk, és késsel apróra vágjuk.
6. Kombinálja a saláta összes összetevőjét egy mély salátástálban, keverje össze, öntse a szószt a tetejére. Készítsük el a szószt citromlével, szójaszósszal és olívaolajjal. Kívánt esetben adjunk hozzá egy csipet fekete borsot a szószhoz, de nélküle is megtehetjük.

Gombasaláta nyers csiperkegombával uborkával

A nyers gomba bármilyen zöldséggel jól passzol, ezekből a gombákból és friss uborkából salátát készíthet. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• nyers gomba - 300 g;
• 2 uborka és 2 paradicsom;
• citromlé - 3 evőkanál;
• bors, só;
• napraforgóolaj - 70 ml;
• 1 tk mustár.

A nyers gomba saláta uborkával a következő recept szerint készül:

1. A csiperkegombát előre megmossuk, meghámozzuk és tányérokra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, hogy ne veszítsék el a színüket.
2. A megmosott uborkát félkarikára, a paradicsomot negyedekre vágjuk.
3. Helyezze a saláta összes összetevőjét egy tálba, keverje össze.
4. Elkészítjük az öntetet: sózzuk, borsozzuk, mustárral és napraforgóolajjal keverjük össze, keverjük össze és öntsük a zöldségekre. Jól keverjük össze a salátát, és azonnal tálaljuk, hogy elkerüljük a zöldségek túlzott szaftását.

Nyers gomba saláta csirkével és dióval

Szükséged lesz:

• csirke filé - 300 g;
• nyers gomba - 200 g;
• hámozott dió - 50 g;
• saláta levelek - 2 db .;
• konzerv ananász - 1 doboz;
• 1 evőkanál. l. olívaolaj és szójaszósz;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 0,5 teáskanál mindegyik mustár, só és cukor;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy csirke tojás;
• fél pohár tejfölt.

Készítsen salátát nyers gombával és csirkével a következő módon:

1. Az első lépés a salátaöntet elkészítése, hogy az előétel elkészítése közben jól főzzön. Ehhez keverje össze a tojást, mustárt, sót, olívaolajat egy turmixgépben. Az olívaolajat nem szabad egyszerre felönteni, hanem fokozatosan kell hozzáadni.
2. Amikor ezeket a szósz összetevőket turmixgépben összeturmixoljuk, adjunk hozzá citromlevet, szójaszószt, apróra vágott fokhagymát és tejfölt.
3. Az elkészített öntetet tegyük be a hűtőbe, és addig kezdjük el elkészíteni a salátát.
4. Elkészített csirkefilé - lehúzzuk a bőrről, a filmről és a csontokról, feltesszük főni sós vízben. A filéket puhára főzzük.
5. Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben.
6. A csiperkegombát meghámozzuk, megmossuk, törölközővel megszárítjuk és kis szeletekre vágjuk.
7. Mossa meg a zöld saláta leveleket, szárítsa meg, és kézzel tépje darabokra.
8. Egy nagy lapos edény közepére tegyük a tépett salátaleveleket, a tetejükre helyezzük a szintén kis kockákra vágott főtt csirkefilét.
9. A megfőtt csirkefilét megszórjuk sült dióval, rátesszük a gombát, és az öntetet a salátára öntjük.
10. Nyiss ki egy üveg ananászt, csepegtesd le, és helyezd a gyümölcsöket a salátára.

Nyers gombás saláta nyelves gombával

Ez az étel jó választás lesz egy ünnepi asztalhoz. Egy ilyen snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• főtt nyelv - 1 db;
• főtt tojás - 4 darab;
• savanyúság - 4 darab;
• nyers gomba - 100 g;
• citromlé - 2 evőkanál. l .;
• zöldek - ízlés szerint;
• majonéz - öntethez.

Készítse el a salátát nyers gombával és nyelvvel a következő recept szerint:

1. A megfőtt nyelvet lehúzzuk a vékony héjáról, csíkokra vágjuk.
2. Az uborkát apró csíkokra vágjuk.
3. A tojásokat kockákra vágjuk.
4. A gombát meghámozzuk, megmossuk, vékony tányérokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével és sóval.
5. Keverje össze az étel összes összetevőjét egy salátástálban, ízesítse majonézzel és jól keverje össze.
6. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a saláta megdermedjen. Ezután salátástálakba tesszük, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.