emmabrewda.com

A butterlets joggal tekinthető univerzális gombának. A kezdeti feldolgozás (válogatás, tisztítás, öblítés) után sok főzési mód nyílik meg előttük, ezek közül az egyik a sütés. A legtöbb kezdő háziasszony azonban felteszi magának a kérdést: szükséges-e vajolajat főzni sütés előtt?

Meg kell főzni a "felnőtteket" és a fiatal vargányát sütés előtt?

Minden az olajdoboz típusától és korától függ. Tehát a nagy gombákat sütés előtt meg kell főzni. Legalább két nyomós érv szól ezen eljárás mellett. Először is, a "felnőtt" gombák kissé kemények, és a főzésnek köszönhetően sokkal lágyabbak, lágyabbak és lédúsabbak lesznek. Másodszor, mindenki tudja, hogy a vaj, mint a "szivacsok", elnyeli a sugárzást és a nehézfémek sóit. Ezért a "felnőtt" gombák főzése segít megszabadulni a bennük lévő összes káros anyagtól. Azt kell mondanunk, hogy az olajozó a legnagyobb sugárzást az olajos kupakjába nyeli el, amelyet ajánlatos hiba nélkül eltávolítani. Nagy vajakhoz elegendő 20 percnyi forralás sós vízben egy csipet citromsav hozzáadásával.

Mi a helyzet a kis fiatal gombákkal? Fel kell forralnom az ilyen vajat sütés előtt? A kérdés teljesen természetes, mert a fiatal gombáknak még nem volt idejük felszívni a káros anyagokat. És önmagukban nagyon gyengédek, ellentétben "idősebb" testvéreikkel. Ebben a helyzetben úgy cselekszenek, ahogy nekik a legjobban tetszik. Valaki úgy dönt, hogy lehúzza őket a csúszós bőrről, megmossa és elkezdi sütni. És valaki néhány percig forralja a fiatal vargányát, vagy egyszerűen forró vizet önt rájuk.

Szóval, meg kell főznie a vajat, mielőtt elkezdi sütni? A válasz egyszerű: a "felnőtt" gombák esetében ez az eljárás kötelező, a fiatalok számára - tetszés szerint. Emlékezve ezekre az egyszerű tippekre, minden háziasszony finom ételt készíthet az egész család számára.