Meleg és hideg szendvicsek csiperkegombával: fotók, receptek, gyors harapnivalók főzése

A hagyományos szendvics kenyér és vaj. Most azonban ezt a német szót sokkal szélesebb körben érzékelik. A modern konyhában az ilyen "gyors snack" bármilyen termékből készül, a fő dolog a cukrozatlan pékáruk alapja. A csiperkeszendvicsek egy másik eredeti módja a reggeli vagy vacsora változatosságának. A tetejére gombás kenyeret és uzsonnát is tálalhatunk.

Szendvicsek friss és ecetes gombával: receptek fotókkal

Szendvicsek sampinyonnal és vajjal.

Hozzávalók:

  • búza kenyér - 4 szelet,
  • csiperkegomba - 100 g,
  • vaj - 30 g,
  • citromlé - 1 evőkanál,
  • zöldek,
  • só.

Főzési mód.

  1. A hideg szendvicsek elkészítése előtt a gombát sós vízben megfőzzük, és átengedjük egy húsdarálón, alaposan összekeverjük citromlével és vajjal.
  2. A kapott masszát kenyérre kenjük, a szendvicseket fűszernövényekkel díszítjük.

Szendvicsek sampinyonnal, kolbásszal, kukoricával és zöldborsóval.

Hozzávalók:

  • búza kenyér - 2 szelet,
  • tojás - 2 db,
  • csiperkegomba - 40 g,
  • kolbász - 1 db,
  • konzerv zöldborsó - 2 teáskanál,
  • konzerv kukorica - 2 teáskanál, hagyma - 1 db,
  • növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,
  • só,
  • bors.

Főzési mód.

A kenyeret olajon enyhén kisütjük.

A kolbászt és a gombát megsütjük.

A keményre főtt és meghámozott tojást a kolbásszal és a gombával együtt apróra vágjuk.

Adjunk hozzá borsot, sót és a megtisztított, finomra vágott hagymát.

Az elkészített masszát kenyérre kenjük, a szendvicseket kukoricával és borsóval díszítjük.

Szendvicsek csiperke vajjal.

Hozzávalók:

  • 4 szelet búza kenyér
  • 50 g vaj
  • 50 g ecetes csiperkegomba,
  • bors és só ízlés szerint.

Főzési mód.

  1. A pácolt csiperkegombát húsdarálón átpasszírozzuk, vajjal összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
  2. Az elkészített keverékkel megkenjük a kenyérszeleteket, és tálaljuk.

Szendvicsek sajttal és gombával.

Hozzávalók:

  • 4 szelet rozskenyér,
  • 50 g ömlesztett sajt
  • 4 nagy ecetes gomba,
  • 25 ml citromlé
  • őrölt pirospaprika.

Főzési mód.

  1. A csiperkegombát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
  2. A kenyeret pirítósban megpirítjuk, megkenjük olvasztott sajttal.
  3. A tetejére fektetjük a csiperkeszeleteket, megszórjuk borssal.
  4. A pirítósokat tálra tesszük és tálaljuk.

Szendvicsek gombával, sonkával és friss uborkával.

Hozzávalók:

  • 400 g fekete kenyér,
  • 100 g ecetes gomba,
  • 100 g sonka
  • 100 g friss uborka
  • 50-70 g hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 g majonéz
  • 50 ml növényi olaj,
  • olajbogyó és fűszernövények díszítéshez,
  • só,
  • fűszereket.

Főzési mód.

A hagymát, a sonkát és a gombát apró kockákra vágjuk, növényi olajon enyhén megpirítjuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, az apróra vágott fokhagymát, a fűszernövényeket, a majonézt, a sót, a fűszereket, összekeverjük. A fekete kenyeret szeletekre vágjuk, mindkét oldalát egy serpenyőben olaj nélkül megszárítjuk. A tölteléket a kenyérre tesszük. Díszítsd a szendvicseket gombával, csiperkegombával és sajttal, uborkaszeletekkel, olajbogyóval, fűszernövényekkel.

Friss gombás szendvicsek.

Hozzávalók:

  • 2 szelet szeletelt cipó,
  • 2 nagy gomba,
  • 1 evőkanál. egy kanál majonéz,
  • só,
  • bors,
  • zöldek.

Főzési mód.

Amint a képen látható, egy ilyen friss sampinyonnal készült szendvicshez a cipót száraz serpenyőben mindkét oldalon meg kell sütni:

Vigyen fel vékony réteg majonézt. A csiperkegombát alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, kenyérre tesszük, sózzuk, borsozzuk, fűszernövényekkel díszítjük.

Szendvicsek gombával és fokhagymával.

Hozzávalók:

  • 9 szelet szeletelt cipó,
  • 6 db. ecetes gomba,
  • 3 db. keményre főtt tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál.kanál petrezselyem és kapor,
  • 120 g vaj
  • 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj
  • 1 evőkanál. egy kanál citromlé
  • saláta levelek.

Főzési mód.

A csiperkegombát szeletekre vágjuk, összekeverjük citromlével, vajjal, sóval. A kenyeret az egyik oldalán fokhagymás reszeljük, növényi olajon kisütjük, és megkenjük a kapott keverékkel. Helyezzük a salátát a kenyérre, és szórjuk meg apróra vágott tojással és fűszernövényekkel.

Ezek a képek friss és pácolt gombával készült kész szendvicseket mutatnak be, amelyeket a fent bemutatott receptek szerint készítenek el:

Finom szendvicsek gombával és paradicsommal

Szendvicsek gombával, sajttal és paradicsommal.

Hozzávalók:

  • búza kenyér - 4 szelet,
  • csiperkegomba - 100 g,
  • paradicsom - 1 db,
  • sajt - 50 g,
  • majonéz - 2 evőkanál.
  • kanalak,
  • kapor zöldek - 0,5 csomó.

Főzési mód.

A sajtot lereszeljük, a paradicsomot és a gombát vékony szeletekre vágjuk. A kenyérszeletekre majonézt kenünk, a tetejére paradicsom- és gombaszeleteket teszünk, sajttal megszórjuk, és sütőben megsütjük. Kész melegszendvicsek sampinyonnal, sütőben sütve, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Meleg szendvicsek sampinyonnal és fürjtojással.

Hozzávalók:

  • 400 g fehér cipó,
  • 100-150 g főtt csirke filé,
  • 5 főtt gomba,
  • 150 g paradicsom
  • 4 fürjtojás
  • 50 g kemény sajt
  • 100 g majonéz
  • 3 zöldhagyma toll,
  • zöldek,
  • 5 ml szójaszósz
  • só,
  • fekete bors.

Főzési mód.

Vágjuk a cipót 1 cm-es szeletekre, 12 szeletet vágjunk üvegesre vagy kerekre. A közepén négy körben vágjunk egy kis lyukat egy pohárral. Kenje meg a cipó összes szeletét majonézzel. A megfőtt gombát vékony szeletekre vágjuk, leöntjük szójaszósszal. Az első szeletre tegyünk vékonyra szeletelt csirkehúst, apróra vágott zöldhagymát és több szelet gombát. Fedjük be a tölteléket a cipó második szeletével, fektessük ki a paradicsomkarikát, néhány szelet gombát és egy szelet sajtot. Tegyünk egy kör alakú lyukas cipót a tetejére, engedjünk bele egy fürjtojást, sózzuk, borsozzuk. 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük gombás és sajt szendvicseket, amíg a tojás megpuhul. Gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.

Szendvicsek ecetes gombával és koktélparadicsommal.

Hozzávalók:

  • 1 vekni rozskenyér
  • 100 g vaj
  • 100 g ecetes gomba,
  • 100 g koktélparadicsom,
  • 150 g sajt
  • 1 csokor kapor és petrezselyem,
  • bors,
  • só.

Főzési mód.

A kenyeret szeletekre vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A koktélparadicsomokat megmossuk, félbevágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk. Mossa meg a kaprot és a petrezselyemzöldet, szárítsa meg és vágja apróra (pár ágat tegyünk félre a díszítéshez). A gombát átpasszírozzuk egy húsdarálón, keverjük össze vajjal és fűszernövényekkel, sózzuk és borsozzuk.

Kenjük meg a kenyérszeleteket az elkészített keverékkel, tegyünk rá cseresznyeféléket, szórjuk meg sajttal és süssük 100%-os teljesítményen 1 percig.

Finom gombás és paradicsomos szendvicseket tegyünk egy edényre, díszítsük a maradék fűszernövényekkel és tálaljuk.

Szendvicsek szalonnával és gombával.

Hozzávalók:

  • 8 szelet búza kenyér
  • 8 szelet bacon
  • 150 g kolbász
  • 100 g reszelt sajt
  • 2 paradicsom,
  • 50 g ecetes csiperkegomba,
  • 70 g vaj
  • kapor és petrezselyem,
  • só.

Főzési mód.

  1. Mossa meg a kaprot és a petrezselyemzöldet. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk. A kolbászt szeletekre vágjuk. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk.
  2. Kenjük meg a kenyérszeleteket vajjal, sózzuk, tegyünk a tetejére kolbászszeleteket, gombát és paradicsomot, rájuk - baconszeleteket, majd szórjuk meg reszelt sajttal, süssük 100%-os teljesítményen 1 percig.
  3. A kész szendvicseket fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk.

Szendvicsek nyers gombával és fokhagymával: receptek fotókkal

Forró szendvicsek gombával és sajttal a sütőben.

Hozzávalók:

  • 200 g fehér cipó,
  • 150 g csiperkegomba,
  • 100 g hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 g reszelt sajt
  • 30-50 g majonéz,
  • 50 ml növényi olaj,
  • zöldek,
  • só és bors ízlés szerint.

Főzési mód.

A csiperkegombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a présen átengedett fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket, majonézt, keverjük össze. A cipót szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a gombás tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a szendvicseket nyers gombával és fokhagymával a sütőben 200 ° C-on, amíg a sajt megolvad.

Szendvicsek nyers gombával és fokhagymával.

Hozzávalók:

  • Kenyér - 4 szelet
  • nyers csiperkegomba - 4 db,
  • fokhagyma - 2 gerezd,
  • majonéz - 2 evőkanál. kanalak,
  • zöldek,
  • só,
  • bors.

Főzési mód.

A kenyeret megkenjük majonézzel, a tetejét megszórjuk apróra vágott fokhagymával. A csiperkegombát alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, kenyérre tesszük. Sózzuk, borsozzuk a szendvicseket, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Nézze meg ezeket a nyers gombás szendvicsrecepteket:

Kemencében sült szendvicsek nyers gombával, sampinyonnal és sajttal

Hozzávalók:

  • búza kenyér - 4 szelet,
  • csiperkegomba - 100 g,
  • paradicsom - 1 db,
  • sajt - 50 g,
  • majonéz - 2 evőkanál. kanalak,
  • kapor zöldek - 0,5 csomó.

Főzési mód.

A sajtot lereszeljük, a paradicsomot és a gombát vékony szeletekre vágjuk. A kenyérszeletekre majonézt kenünk, a tetejére paradicsom- és gombaszeleteket teszünk, sajttal megszórjuk, és sütőben megsütjük. Kész szendvicsek nyers gombával és sajttal, sütőben sütve, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Forró bagett szendvicsek hússal és gombával

Hozzávalók:

  • 2 bagett,
  • 300 g darált hús
  • 100 g csiperkegomba,
  • 1 csomag ömlesztett sajt gombával,
  • 50 g reszelt gouda sajt,
  • 200 g uborka
  • 1 fej hagyma,
  • 3 evőkanál. l. ketchup,
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj,
  • őrölt feketebors,
  • só,
  • petrezselyem.

Főzési mód.

A darált húst a hámozott és apróra vágott hagymával együtt növényi olajon megpirítjuk. A húshoz adjuk az ömlesztett sajtot, a ketchupot, a vékony szeletekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. A friss uborkát szeletekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A bagetteket félbevágjuk, és egy tepsire tesszük, feldaraboljuk. Tegyünk uborkaszeleteket bagettre, rájuk darált húst, szórjuk meg reszelt sajttal. 10 percig sütjük. Tálalás előtt díszítse a forró bagett szendvicseket gombával petrezselyem ágakkal.

Mikrohullámú gombás szendvicsek

Szendvicsek hússal és gombával.

Hozzávalók:

  • fehér kenyér - 4 szelet,
  • főtt hús - 4 szelet,
  • olajbogyó - 4 db,
  • paradicsom - 1 db,
  • édes paprika - 1 db,
  • hagyma - 1 db,
  • vaj - 4 teáskanál,
  • csiperkegomba (előre sült és apróra vágott) - 2 evőkanál.

Főzési mód.

  1. Süssük meg a kenyérszeleteket. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, és a vajban aranybarnára sütjük. Mossa meg a paradicsomot és a borsot.
  2. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A paprika magját és szárát eltávolítjuk, karikákra vágjuk. Keverjük össze a sült gombát és a hagymát. Kenjük meg a kenyeret vajjal, tegyünk rá főtt hússzeleteket, hagymás gombát, paradicsomkarikákat és paprikakarikákat.
  3. Helyezze a szendvicseket mikrohullámú sütőbe, és tartsa 30 másodpercig közepes teljesítményen. Tálalás előtt a mikróban főtt gombás szendvicseket olívabogyóval díszítjük.

Szendvicsek gombával, sajttal és vajjal.

Hozzávalók:

  • 10 szelet Borodino kenyér,
  • 70 g vaj
  • 100 g sajt
  • 100 g főtt csiperkegomba,
  • petrezselyem,
  • bors,
  • só.

Főzési mód.

  1. A megfőtt gombát szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Mossa meg a petrezselymet. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
  2. A kenyérszeleteket megkenjük vajjal, rárakjuk a gombaszeleteket, megszórjuk sajttal. 100%-os teljesítményen 1 percig sütjük.
  3. A kész szendvicseket tegyük egy edényre.

Szendvicsek gombával és ecetes uborkával.

Hozzávalók:

  • 1 vekni rozskenyér
  • 100 g főtt csiperkegomba,
  • 2-3 ecetes uborka,
  • 150 g vaj
  • 100 g sajt
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem és koriander,
  • bors,
  • só.

Főzési mód.

A megfőtt gombát szeletekre vágjuk, borsozzuk és sózzuk. A pácolt uborkát vékony szeletekre vágjuk. A kenyeret szeletekre vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

A vajat petrezselyemmel, korianderrel és sóval őröljük. Kenjük meg a kenyérszeleteket az elkészített keverékkel, a tetejére felváltva csiperke- és uborkaszeleteket rakunk, sajttal megszórjuk és 100%-os teljesítményen 1 percig sütjük.

Végezetül - egy újabb válogatás fotókból a gombás szendvicsek receptjéhez: