Valui gomba: fotó és leírás, mikor kell gyűjteni a valuei gombát

Gomba érték (Russula foetens) a feltételesen ehető kategóriájába tartozik, mivel élelmiszerekben való felhasználása csak hosszan tartó feldolgozás után lehetséges: a keserű bőr eltávolítása és hosszan tartó áztatás. Ez a gomba azonban számos konyhában megtalálja az utat.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan néz ki egy Valui gomba a fotón, hol és mikor kell szedni a Valui gombát, és hogyan kell főzni.

Hogy néz ki Valui: egy gomba fotója leírással

Kategória: feltételesen ehető.

Kalap (magasság 2-5 cm, átmérő 7-14 cm): többnyire világosbarna, közepén mélyedés. Félgömb alakú, idővel laposabb lesz. Érintésre csúszós.

Lábmagasság 5-13 cm, átmérő 3,5 cm-ig.

Ügyeljen az érték fotójára: a gomba szára henger vagy hordó alakú, néha üreges, de általában sűrű. A régi gombákban laza. Az alapot sötét foltok boríthatják.

Tányérok: nagyon gyakori és hosszú, többnyire krémszínű vagy törtfehér. Sárgás folyadék szabadul fel, amely foltokat hagy a száron.

Pép: a vágáson fehér, és avas olajszagot áraszt; idővel észrevehetően sötétedik.

A fotó és a leírás szerint a valuei gombák úgy néznek ki russula mandula (Russula laurocerasii)... A Russula mandulára emlékeztető illatában különbözik Valuevtől.

Hol és mikor szedjünk valuei gombát

A Valui július közepétől október elejéig nő az eurázsiai kontinens és Észak-Amerika erdőiben. Oroszországban az Észak-Kaukázusban, a távol-keleti körzetben és Nyugat-Szibériában található.

A gombát a legjobb, ha sötét, magas páratartalmú erdőkben szedjük, gyakran nyírfák közelében.

Enni: a keserű bőr eltávolítása és hosszan tartó áztatás után. Az európaiak ezt a gombát íztelennek tartják, Oroszországban pedig hagyományosan sózzák és pácolják, Fehéroroszországban és Ukrajnában gomba-kaviárt készítenek.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: büdös russula, goby, sírógomba, mókus, malac, takony (emlékezzünk a Valuy leírására - a gomba tapintásra csúszós). Valui-t gyakran ökölnek vagy kulbiknak is nevezik.