emmabrewda.com

A Ryzhik gyümölcstestek, csodálatos ízű és illatúak. Hidegen és melegen sózhatjuk, pácolhatjuk, fagyaszthatjuk és száríthatjuk. Télen azonban valami szokatlan, aromás és tápláló dologra vágyik.

Ebben az esetben a gombás kaviár camelinából készítésének receptjei segíthetnek. Független előételként, lepények töltelékeként, kiegészítő hozzávalóként az első ételekhez vagy szószok készítéséhez használják.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a gombás kaviárt a sáfrányos tejkupakból, hogy később burgonya, zraz, palacsinta töltésére, valamint szendvicsekhez és tortákhoz használhassa, lépésről lépésre ismerteti a javasolt recepteket. Egy finom és egészséges gombás falat minden lakomát - ünnepi és mindennapi - díszít.

Ízletes kaviár sáfrányos tejkupakból, otthon főzve

Ha van gombája, hagymája és sója, akkor egy egyszerű recept a camelinából téli kaviár elkészítéséhez nagyszerű snack lehetőség.

Még egy kezdő háziasszony is képes lesz megbirkózni ezzel a folyamattal.

• 2 kg sáfrányos tejkupak;
• 1 kg hagyma;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 tk őrölt feketebors;
• Növényi olaj.

A sáfrányos tejkupakból készült finom kaviár, otthon főzve, szakaszosan készül, az alábbi leírás szerint.

1. A gombát megtisztítjuk, leöblítjük és forrásban lévő vízben 20 percig főzzük.
2. Kivesszük, konyharuhára fektetjük és 3 órára lenyomkodjuk.
3. Húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük, és 15 percig sütjük növényi olajban.
4. A hagymát megpucoljuk, csap alatt megmossuk, kockákra vágjuk.
5. Olajban aranybarnára sütjük, összekeverjük a gombával, és tovább sütjük 15 percig.
6. Sózzuk, borsozzuk, kevergetve 10 percig, zárt fedél alatt pirítjuk.
7. Sterilizált üvegekbe tesszük, a tetejét forró olajjal megtöltjük és szoros nejlon fedővel lezárjuk.
8. Teljes kihűlés után kivesszük egy sötét és hűvös pincébe.

Camelina kaviár paradicsompürével: lépésről lépésre

A Camelina kaviár paradicsompürével főzhető, ami leegyszerűsíti a folyamatot.

Az e recept szerint elkészített gomba kaviár rost- és kiváló minőségű fehérjeforrás lesz az emberi szervezet számára, amely képes kielégíteni az éhséget.

• 2 kg camelina gomba;
• 700 g sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• Növényi olaj;
• 200 ml paradicsompüré;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk megfelelő kaviárt a camelinából télen, a recept lépésről lépésre bemutatja.

A gombát megtisztítjuk, bő vízzel leöblítjük, hogy az összes homok kijöjjön.

Töltsük meg újjal, hagyjuk felforrni és forraljuk 10 percig közepes lángon.

Szűrjük egy szitára, vagy tegyük szűrőedénybe, hagyjuk lecsepegni.

A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és növényi olajban puhára sütjük.

A megfőtt gombát külön serpenyőben megpirítjuk, összekeverjük a zöldségekkel, összekeverjük és kissé hűlni hagyjuk.

Az egész masszát egy húsdarálón keresztül őröljük, adjunk hozzá paradicsompürét.

Lassú tűzön 30 percig pároljuk (ha sűrű a massza, adjunk hozzá 1 csésze forró vizet).

Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és tovább pároljuk 20 percig.

Steril üvegekbe osztjuk, fedjük le fém fedővel.

Forró vízbe tesszük és alacsony lángon 30 percig sterilizáljuk.

Feltekerjük, megfordítjuk és letakarjuk valami meleggel, például egy régi takaróval.

Amint a dobozok teljesen kihűltek, kivesszük hűvös helyre és 8-10 hónapig tároljuk.

Camelina kaviár sárgarépával és hagymával főzve

A sárgarépával és hagymával főtt Camelina kaviár főtt vagy sült burgonya mellé köretként is használható.

Már ha egy szelet kenyérre kenjük az előételt, kiváló és finom szendvics lesz.

• 3 kg sáfrányos tejkupak;
• 500 g hagyma és sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• 1 tk őrölt feketebors.

A télre sárgarépával és hagymával készült camelinából készült kaviár receptje lehetővé teszi nagy mennyiségű gomba feldolgozását.

1. Előzetes tisztítás után tegye a gombát egy serpenyőbe, és forralja 20 percig közepes lángon.
2. Szűrőkanállal kiszedjük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni.
3. A meghámozott sárgarépát őröljük, kb 15 perc alatt puhára sütjük.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk és sárgarépával összedolgozzuk.
5. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a paradicsompürét, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
6. A gombát aranybarnára pirítjuk, összekeverjük a zöldségekkel, és turmixgéppel összedaráljuk.
7. Ismét tedd egy serpenyőbe növényi olajjal, és süsd 15 percig.
8. Tele üvegeket teszünk, amelyeket előzetesen sterilizálni kell, szoros fedővel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.
9. Hűtőben tároljuk, vagy a pincébe visszük.

Hogyan készítsünk gombás kaviárt sárgarépával sáfrányos tejkupakból lassú tűzhelyben

A gombás kaviár nemcsak csodálatos ízű, hanem egészséges is, hiszen maga a gomba is gazdag fehérjében, vitaminokban és mikroelemekben.

Minden értékes anyag különösen megőrződik, ha a camelinából származó kaviárt multicookerben készítik.

• 2 kg sáfrányos tejkupak;
• 4 sárgarépa;
• 7 hagyma;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 150 ml növényi olaj.

Hogyan készítsünk gombás kaviárt a sáfrányos tejkupakból egy lassú tűzhelyben, a recept lépésről lépésre bemutatja.

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és 10 percig nagy lángon főzzük.
2. Öblítse le, vágja apróra, és tegye egy multicooker edénybe, ahol előre öntsön növényi olajat.
3. Kapcsolja be a "Fry" módot 15 percre, süsse, amíg hangjelzés nem hallatszik, és tegye egy külön tányérba.
4. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
5. Öntsön növényi olajat egy tálba, és helyezze el az összes zöldséget.
6. Kapcsolja be ismét a "Sütés" módot 15 percre, és a fedél lecsukása nélkül süsse meg a zöldségeket.
7. Adjunk hozzá gombát, sózzuk, adjunk hozzá őrölt borsot, keverjük össze és kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet "Pörkölt" módban 30 percig.
8. Merülő turmixgéppel közvetlenül a hangjelzés után őrölje meg a kaviárt, és fakanállal töltse át sterilizált üvegekbe.
9. Öntsünk a tetejére 2 evőkanál. l. kalcinált növényi olajat, és zárja le a fedeleket.
10. Lehűlés után vigye ki az üvegeket a munkadarabbal hűvös helyiségbe.

Recept gombás kaviárhoz sózott camelinából hagymával télre

Kiderült, hogy sózott gombából is lehet kaviárt főzni.

A sózott sáfrányos tejkupakból készült gomba kaviár receptje tápláló snack, mivel a gyümölcstestek fehérjetartalma gyakorlatilag nem alacsonyabb, mint a hús.

• 1 kg sózott gomba;
• 4 dolog. fehér hagyma;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• ½ evőkanál. l. tengeri só;
• 1/3 tk őrölt feketebors.

A téli sózott camelina kaviár receptje a következőképpen készül.

1. A kaviár főzése előtt a sózott gombát 30 percig áztatni kell. Ezután konyharuhára fektetjük, és kis nyomással összenyomkodjuk, hogy az összes folyadék üveg legyen.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és a lehető legkisebbre vágjuk.
3. Növényi olajban 7-10 perc alatt puhára sütjük.
4. A gombát húsdarálóval vagy turmixgéppel aprítják, sült hagymával kombinálva.
5. Sózzuk, borsozzuk, újra összekeverjük, és folyamatos keverés mellett 20 percig olajon sütjük.
6. Sterilizált üvegekbe osztjuk, fedővel lezárjuk (lehetőleg üvegcsavarral).
7. Kihűlés után kiszedjük a pincébe, hűtőben hagyjuk, vagy üvegezett erkélyre tesszük, takaróval letakarva.

Finom főtt gombás kaviár citromlével télre

A gombák tartósítása során minden háziasszony szigorú előkészítési és tárolási szabályokat tart be.

A főtt gombákból származó kaviár ízletes és biztonságos lesz, ha az edényeket, amelyekben elkészítik és tárolják, előzetesen sterilizálják.

• 2 kg főtt gomba;
• 500 g hagyma;
• 100 ml olívaolaj;
• 4 evőkanál. l. frissen facsart citromlé;
• Só ízlés szerint.

Az ízletes gombás kaviárt, amelyet camelinából készítenek télire, szakaszosan készítik el.

1. Az előre hámozott és főtt gombát húsdarálón 2-szer átengedjük.
2. A meghámozott hagymát felaprítjuk, olajon aranybarnára sütjük, és az apróra vágott gombával összekeverjük.
3. Sózzuk, keverjük és lassú tűzön 20 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, hogy a massza ne égjen meg.
4. Hozzáadjuk a citromlevet, összekeverjük és azonnal 0,5 literes sterilizált üvegekbe töltjük.
5. Forró vízbe tesszük és alacsony lángon 30 percig sterilizáljuk.
6. Fedővel feltekerjük, majd szobahőmérsékletű lehűlés után a pincébe helyezzük.

Recept gombás kaviárhoz friss camelinából sárgarépával és hagymával télre

Ebben a receptben a téli kaviárt friss gombákból készítik, vagyis nem előfőzik.

A növényi olajban sült friss gomba íze gazdagabb.

• 2 kg gomba;
• 5 db. sárgarépa és hagyma;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. ecet 9%;
• 5 szegfűborsó borsó;
• 4 dolog. babérlevél.

A friss camelinából származó gomba kaviár receptjét az alábbiakban ismertetett lépések szerint készítik el.

1. A megmosott gombát konyharuhára tesszük és szárítjuk.
2. Vágjuk apró darabokra, és süssük puhára növényi olajban.
3. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és aranybarnára sütjük.
4. Keverjük össze a gombát a zöldségekkel és pároljuk 15 percig, folyamatos keverés közben egy kanállal.
5. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni, távolítsuk el a babérlevelet és a szegfűborsot.
6. Az egész masszát turmixgéppel ledaráljuk, ecettel felöntjük és alaposan összekeverjük.
7. Csomagolja a kaviárt tiszta, száraz üvegekbe, és sterilizálja forró vízben 20 percig.
8. Tekerjük fel, hűtsük le és tegyük hűtőbe tároláshoz.

Camelina kaviár: lépésről lépésre recept

Ha a gombák pácolása és sózása után még mindig vannak lábai, ne dobja el őket: próbáljon meg kaviárt főzni a camelina lábaiból. A gombás kaviár egy friss szelet fehér kenyeret finom és egészséges szendvicssé varázsolhat.

Ezenkívül a kaviár tölthető káposzta tekercsekkel, kaliforniai paprikával, padlizsánnal és paradicsommal, valamint hozzáadható a húshoz.

• 1 kg gombacomb;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Használjon lépésről lépésre receptet a camelina kaviár elkészítéséhez télen.

1. A gombacombokat húsdarálón keresztül 2-3 alkalommal meg kell őrölni, és forró serpenyőbe kell tenni, miután a növényi olajat felmelegítettük.
2. Közepes lángon 15 percig pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Keverjük össze, és lassú tűzön pirítsuk tovább további 20 percig.
4. Kerüljük a ragadást, falapáttal időnként keverjük meg a gombás masszát.
5. Terítse ki a kaviárt tiszta, száraz, 0,5 literes üvegekbe, és azonnal zárja le szoros nejlon fedővel.
6. Amint a munkadarab kihűlt, vigye ki a dobozokat hűvös helyre, vagy hagyja a hűtőszekrényben tárolásra.

Fokhagymás gombából készült kaviár télre: egyszerű recept

A sáfrányos, fokhagymás tejsapkákból készült kaviár télen nagyon ízletes és fűszeres.

A készítményben lévő fokhagyma aromája és íze a gombás ételek szerelmeseinek vonzó lesz.

• 2 kg gomba;
• 5 darab. hagyma;
• 7 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• Ecet 9%.

A camelinából származó téli kaviár receptje meglehetősen gazdaságos és egyszerű. A gombákon és fokhagymán kívül hagyma, só és növényi olaj is kerül a kaviárba.

Ilyen összetevők mindig megtalálhatók minden háziasszony konyhájában.

1. Tisztítás után a gombát hideg vízben megmossuk, a lábak hegyét levágjuk.
2. Forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük, szűrőedénybe szedjük és hagyjuk lecsepegni.
3. Görgessük meg a főtt gombát egy húsdarálóban, és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajba.
4. Aranybarnára sütjük, és külön tányérra tesszük.
5. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és aranybarnára pároljuk.
6. Bevezetik a gombát, megsózzák, és további 10 percig együtt sütik, folyamatosan keverve a masszát, hogy ne égjen meg.
7. Előkészített üvegekbe tesszük, és a tetejére öntjük 1 evőkanál. l. meleg ecetet.
8. Zárja le szoros nejlon fedővel, és kihűlés után vegye ki hűvös helyre.

Gomba Camelina kaviár paradicsommal

Kínálunk gomba kaviár elkészítését sáfrányos tejkupakból paradicsom hozzáadásával. Az előétel íze jelentősen megváltozik, és egyfajta paradicsom-gomba árnyalatot kap.

• 2 kg camelina gomba;
• 1 kg paradicsom;
• 5 darab. hagyma;
• ½ evőkanál. l. Szahara;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A télre elkészített camelinából származó gomba kaviár receptje érdekesen diverzifikálja a napi étrendet és díszíti az ünnepi asztalt.

1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és 10 percig forrásban lévő vízben, csipet citromsavval megfőzzük.
2. Szűrőszűrőn vagy fémszitán kikenjük, csap alatt leöblítjük.
3. Hagyja teljesen lecsepegni a felesleges folyadékot, és vágja darabokra.
4. Előmelegített serpenyőben növényi olajjal megkenjük, és aranybarnára sütjük.
5. Amíg a gomba sül, elkészítjük a paradicsomot: forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és azonnal eltávolítjuk a héját.
6. Vágjuk darabokra, és daráljuk, áthaladva egy húsdarálón.
7. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és minél kisebbre vágjuk.
8. Keverje össze az apróra vágott paradicsomot hagymával, tegye a tűzhelyre, és párolja 50 ml növényi olaj hozzáadásával 40 percig.
9. A gombát is ledaráljuk, és zöldségekkel kombináljuk.
10. Adjunk hozzá cukrot, sót ízlés szerint és őrölt fekete borsot, keverjük össze és pároljuk 40 percig közepes lángon.
11. A kaviárt steril edénybe helyezzük, műanyag fedővel lefedjük, és teljes lehűlés után az alagsorba szállítjuk hosszú távú tárolás céljából.

Kaviár sáfrányos tejkupakból ecettel

Az ecetes gombából készült kaviár egy klasszikus recept, amelyet minden háziasszonynak tudnia kell. Egy ilyen készítmény nemcsak az ünnepi asztalt díszíti, hanem reggeli reggelivé is válhat.

• 3 kg sáfrányos tejkupak;
• 1 kg hagyma;
• 2,5 evőkanál. l. só;
• Növényi olaj;
• kapor és petrezselyem;
• Ecet 9%.

Hogyan kell megfelelően főzni a kaviárt a camelinából télen, megtanulhatja a recept következő lépésről lépésre történő leírásából.

1. Az elkészített gombát zománcozott serpenyőbe tesszük, sózzuk.
2. Öntsük fel kevés vízzel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig, közben eltávolítjuk a keletkező habot.
3. Vágott kanállal a gombát kiszedjük, szűrőedénybe rakjuk, és lecsöpögtetés után kétszer húsdarálón átpasszírozzuk.
4. A hagymát megpucoljuk, vízben megmossuk és apró kockákra vágjuk.
5. Aranybarnára sütjük, és húsdarálón átpasszírozzuk.
6. Összekeverjük apróra vágott gombával, ízlés szerint sózzuk (ha nem elég), és lassú tűzön 20 percig pirítjuk.
7. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, a forrásban lévő kaviárhoz adjuk és összekeverjük.
8. Sterilizált üvegekbe rakják, 2 tk tetejére öntik. ecetet és fedjük le.
9. Forrásban lévő vízben 30 percig sterilizálva azonnal feltekerjük, leszigeteljük és teljes kihűlés után a pincébe vittük.

Egészséges kaviár nyers gombából ecet nélkül

A Camelina kaviár ecet nélkül is elkészíthető, citromsavval helyettesítve. Egy ilyen tartósítószer ízletessé és egészségessé teszi a snacket.

• 2 kg sáfrányos tejkupak;
• 500 g hagyma;
• Növényi olaj;
• citromsav;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• 3 gerezd fokhagyma.

Ebben az esetben jobb, ha nyers camelinából főzzük a kaviárt anélkül, hogy először felforralnánk, hanem egyszerűen blansíroznánk.

1. Az elkészített gombát szűrőedénybe tesszük, és forrásban lévő vízbe tesszük 3-5 percre.
2. Hagyjuk lecsepegni, és tegyük egy forró, száraz serpenyőbe, hogy sütés közben elpárologjon a folyadék.
3. Öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat, és közepes lángon süssük aranybarnára a gombát.
4. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, a gombához adjuk, és 15 percig tovább pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd kapcsoljuk le a tüzet.
6. 20 perces hűtés után a masszát turmixgéppel összedaráljuk.
7. Forró serpenyőbe tesszük, és közepes lángon kissé megpirítjuk.
8. Tegye a kaviárt steril, száraz üvegekbe, és szórja meg citromsavval a tetejét (0,5 literes üveghez vegyünk 1 csipet citromsavat).
9. Tekerje fel fém fedőkkel, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy régi takaróval.
10. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl, majd vigye a pincébe.

Camelina kaviár kaliforniai paprika hozzáadásával

Ha ismeri ennek a finom előételnek a fortélyait, elképesztően aromás kaviárt főzhet a camelinából kaliforniai paprika hozzáadásával.

• 3 kg főtt sáfrányos tejkupak;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 500 g sárgarépa;
• 700 g hagyma;
• Növényi olaj;
• Tengeri só ízlés szerint.

Használjon lépésről lépésre receptet a gombás kaviár Camelina készítéséhez fényképpel.

1. Az összes zöldséget megtisztítjuk, leöblítjük a csap alatt, és húsdarálón átpasszírozzuk a főtt sáfrányos tejkupakokkal együtt.
2. Az egész masszát egy serpenyőbe kenjük, amelyben a növényi olajat már felmelegítettük.
3. Sózzuk, és lassú tűzön 1 órán át pároljuk, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.
4. A kaviárt üvegekbe tesszük, forró vízbe tesszük, és alacsony lángon 30 percig sterilizáljuk.
5. Nylon fedővel lezárjuk, egy régi takaróval felmelegítjük, és megvárjuk, amíg a dobozok teljesen kihűlnek.
6. Kivesszük hűvös helyre, és legfeljebb 6-7 hónapig tároljuk.

Camelinából készült kaviár majonézzel

A gombából készült majonézes kaviár nem engedi, hogy háztartása elszakadjon egy ilyen finom ételtől.

Ez a gombás étel télre lezárható, vagy kihűlés után azonnal fogyasztható.

• 1 kg sáfrányos tejkupak;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• 4 gerezd fokhagyma.

Nézzen meg egy videót arról, hogyan kell elkészíteni a kaviár receptjét sáfrányos tejkupakból télre.

1. Előzetes tisztítás után a gombát felvágjuk és növényi olajban megsütjük.
2. Hozzáadjuk a sót, a zúzott fokhagymagerezdeket és a majonézt.
3. Mindent összekeverünk és egy serpenyőben növényi olajban 90 percig pároljuk alacsony lángon.
4. A teljes lehűlés után a masszát húsdarálón vagy turmixgépen keresztül összetörjük.
5. A kaviárt steril és száraz üvegekbe helyezzük, és fedővel lefedjük.
6. A bankokat meleg vízbe helyezzük, és alacsony lángon 40 percig sterilizáljuk.
7. A bankokat fém fedővel feltekerjük, régi takaróval leszigetelik, és teljesen lehűtjük.
8. Kiviszik a pincébe, vagy legfeljebb 3 hónapig hűtőszekrényben tárolják.