emmabrewda.com

A gomba a természettől kapott egyedi erdei termék. Különféle ételeket főzhet belőlük: előételeket, főételeket, julienne-t, szeleteket, szószokat, kaviárt. A szárított mézes gombából készült leves pedig finom, kifinomult ízű étel.

A gombák tárolásának legegyszerűbb módja a gyűjtés pillanatától és az egész télen át a szárítás. Ebben a formában tökéletesen megőrzik minden tápanyagukat és hasznos vitaminjukat. De a fő tényező az erdei gombák aromája. Ezért a szárított mézes galócából készült gombaleves minden családban remek étel. A szárított gombának minden gondoskodó háziasszony konyhájában kell lennie. A gombák hosszú távú megőrzése érdekében azonban papírzacskóban vagy kartondobozban, meleg és száraz helyiségben tárolják. A száraz gyümölcstesteket turmixgéppel összetörhetjük, a port üvegedényben tárolhatjuk. Még a gombaporból készült leves is nagyon finomnak bizonyul, ráadásul a szervezet könnyen megemészti.

Főzés előtt a száraz gombát hideg vízben áztatjuk 2-3 órára vagy egy éjszakára. A folyamat felgyorsítása érdekében 30-40 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, vagy sós vízben 30 percig főzzük. Ezt követően a gombát darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk. Az áztatáshoz használt vizet leveshez használhatjuk. Csak lecsepegtetéskor öntjük óvatosan egy serpenyőbe üledék nélkül, vagy szűrjük át egy finom szitán.

Javasoljuk, hogy megtudjon több receptet a szárított mézes gombaleveshez.

Hogyan főzzünk szárított gombalevest garnélával

Ezt a levest legjobban tejföllel tálaljuk, ami fokozza a garnélarák és a mézes galóca ízét. A fűszerek közül jobb fekete borsot (borsót) és babérlevelet használni, hogy ne ölje meg a gomba aromáját.

Hogyan főzzünk szárított gombalevest garnélával, hogy meglepje a háztartását egy illatos és finom étellel?

• Száraz gomba - 70 g;
• Víz - 2 l;
• Hagyma és sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 5 db .;
• babérlevél - 1 db;
• Fekete bors - 5 db;
• Garnélarák - 200 g;
• Vaj;
• Liszt - 2 evőkanál. l .;
• Só;
• Tejföl;
• Zöldek ízlés szerint.

Öntsük a gombát forrásban lévő vízbe, és hagyjuk 30 percig ázni.

A hagymát kockára vágjuk és reszelőn három sárgarépát, olajon aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a lisztet, 2-3 percig pirítjuk.

Forraljuk fel a leveshez való vizet, és adjuk hozzá az apróra vágott gombát, adjunk hozzá egy kevés vizet, amelyben a gombát áztattuk, hogy a térfogata ne haladja meg a 2 litert.

A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és a gombához adjuk, 20 percig főzzük.

A garnélarákot meghámozzuk, a beleket eltávolítjuk, darabokra vágjuk és 2-4 percig pirítjuk.

A leveshez adjuk a sült zöldségeket, 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a garnélarákot.

Forraljuk 5 percig, adjuk hozzá a borsot, a babérlevelet és forraljuk 10 percig, adjuk hozzá ízlés szerint.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 10-15 percig főzni.

Tálaláskor apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és minden tányérba teszünk 1 ek. l. tejföl.

Szárított mézes gombából készült gombaleves receptje tésztával

A szárított gombából készült gombaleves receptje tésztával nagyon egyszerűen elkészíthető. Azonban, hogy a tészta a levesben ne essen szét, lerakás előtt száraz serpenyőben kell kalcinálni, ami sajátos ízjegyeket ad a levesnek. Egy serpenyőbe szórjuk a tésztát, és lassú tűzön világosbarnára keverjük.

Hogyan kell levest főzni szárított mézgombából úgy, hogy minimális termékből illatos és tápláló levest 8 adagra kapjunk?

• Mézes gomba - 70 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Tészta - 150 g;
• Víz - 2 l;
• Só;
• Lavrushka - 2 db;
• Vaj;
• Fekete bors - 4 db;
• Petrezselyem zöld.

A gombát forrásban lévő vízben 20 percig főzzük, hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.

Tegye fel 2 literre azt a vizet, amelyben a gombát főzte, és hagyja újra felforrni.

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és olajon puhára sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és a hagymához adjuk, mindent együtt aranybarnára pirítunk.

A száraz serpenyőben megsütött tésztát a zöldségekkel együtt a gombához adjuk, 20 percig főzzük.

Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, 2-3 percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről.

Hagyjuk egy kicsit főni, öntsük tányérokra, díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Ha valaki szeretné, 1 evőkanál is beletehet a levesbe. l. tejföl vagy majonéz.

Hogyan főzzünk szárított gombalevest csirkével

Próbálja meg elkészíteni a szárított gombaleves receptjét lépésről lépésre fotókkal, és meg fog lepődni, milyen könnyű és egyszerű. És hogy finom ízt adjon az ételnek, a főzés végén adjon hozzá apróra vágott olvasztott sajtot.

• Csirke filé - 300 g;
• Víz - 2,5 liter;
• szárított gomba - 70 g;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Só;
• Ömlesztett sajt - 1 db;
• Napraforgóolaj;
• Petrezselyem gyökér - 1 db;
• Bazsalikom zöldje.

Hogyan készítsünk levest szárított mézgombából és csirkefiléből, hogy az étel finom legyen, és még az ünnepi asztalt is díszítse?

A gombát egy éjszakán át hagyjuk, hogy megduzzadjon.

Óvatosan öntse a vizet egy másik edénybe üledék nélkül. A víz térfogatát feltesszük 2,5 literre, és visszatesszük a tűzhelyre.

A gombát szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízhez adjuk.

A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.

A csirkefilét kockákra vágjuk, és külön-külön aranybarnára sütjük.

A gombához hozzáadjuk a zöldségeket és a húst, 10 percig forraljuk, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a reszelt petrezselyemgyökeret.

10 percig forraljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott ömlesztett sajtot, és lassú tűzön 5 percig főzzük.

Hagyjuk pár percig főzni, és szórjuk meg bazsalikom fűszernövényekkel.

Gombaleves szárított mézes galócából gyöngy árpával lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely segít megőrizni a receptben szereplő összes termék eredeti ízét. Ez az étel hús hiánya nélkül is nagyon finom lesz.

Hogyan főzzünk szárított mézes gombalevest lassú tűzhelyben gyöngyárpával?

• Mézes gomba - 70 g;
• Árpagyöngy - 50 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Sovány olaj - 3 evőkanál. l .;
• Só;
• Őrölt bors - ízlés szerint.

Az árpagyöngyfürdőt vízzel mossuk és 1 órán át áztatjuk.

A gombát 40 percig forró vízben áztatjuk.

A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.

Az olajat a multicooker tálba öntik, a hagymát és a sárgarépát behelyezik, és 10 percig "Sütés" módba kapcsolják.

A burgonyát beleöntik, és a "sütés" üzemmód további 10 percig folytatódik.

Az árpát megmossuk és a zöldségekbe tesszük, a gombát feldaraboljuk és szintén a multicookerbe helyezzük.

Ízlés szerint hozzáadjuk és borsozzuk, 1 liter vízzel megtöltjük, és 60 percig „Quenching” módban bekapcsoljuk.

A jelzés után a szárított mézes gomba levest, lassú tűzhelyen főzzük, tetszőlegesen fűszernövényekkel és tejföllel ízesítjük.

Szárított gombaleves burgonyával

A szárított mézes gombaleves krumplival mindig segíthet, ha vendégek jelennek meg a küszöbön. Azonban legyen kéznél egy csomó szárított gomba.

• Mézes gomba - 70 g;
• Víz - 1,5 l;
• Burgonya - 7 db .;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Vaj;
• Liszt - 2 evőkanál. l .;
• Tejföl;
• Só és bors ízlés szerint;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Fokhagyma - 3 szelet.

A gombát 0,5 l vízben 20 percig főzzük.

Öntsük a húslevest egy másik serpenyőbe üledék nélkül, és adjuk hozzá 1,5 liter térfogatra, dobjuk a gombát.

10 percig forraljuk, és közben elkészítjük a vajban a sárgarépát és a hagymát. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.

A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a gombához adjuk és 20 percig főzzük.

Adjuk hozzá a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá az apró kockákra vágott fokhagymát, és forraljuk 10 percig.

Levesszük a tűzhelyről, 10 percig állni hagyjuk és tálaljuk. Előre felaprított kaporral díszítjük, tányérokba öntjük és 1 ek. l. tejföl.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan kell főzni a levest szárított mézgombából: