Champignon gomba tejfölben: fotók, receptek sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyen

A sült, párolt vagy sült csiperkegomba már önmagában is nagyon finom, és ha tejfölt adsz hozzá, az íze egyszerűen csodálatos lesz. A tejfölben főtt csiperkegomba teljes értékű főételnek vagy más finomságok köretének tekinthető.

Sokféle recept létezik a tejfölös csiperkegomba készítésére. Ez lehetővé teszi egy teljes étkezés vagy családi vacsora, egy eredeti party snack vagy egy könnyű snack megszervezését.

Hogyan kell helyesen főzni a csiperkegombát tejfölben, hogy ne csak meglepje, hanem a családtagokat és a barátokat is ízletes és kiadós ételekkel kedveskedje? Számos receptet kínálunk a gombák főzésére - tejfölben serpenyőben, sütőben és lassú tűzhelyben.

Egy egyszerű recept tejfölös csiperkegombához serpenyőben

A serpenyőben főtt tejfölös gomba sok család hagyományos ételévé vált. A termékek ilyen tandemje meglepően gazdag és harmonikus ízt hoz létre, amely senkit sem hagy közömbösen.

  • 500 g gomba;
  • 200 ml tejföl;
  • Növényi olaj;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • Só és gyógynövények ízlés szerint;
  • ¼ óra L. őrölt feketebors.

Ezt az egyszerű receptet a tejfölös csiperkegomba serpenyőben történő elkészítéséhez feltétlenül le kell írni a szakácskönyvébe.

A gombát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál. l. növényi olajat, adjunk hozzá gombát és pirítsuk 15 percig. közepes lángon.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Adjuk hozzá a vajat és a tejfölt, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 5-7 percig.

A legjobban tetsző fűszernövényeket apróra vágjuk, és a kész ételre szórjuk.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a gombát egy serpenyőben, fedő alatt 5 percig, hogy megérjen.

Az ilyen csemege főtt burgonyával tálalható.

Hogyan kell főzni a csiperkegombát tejfölben egy serpenyőben hagymával

A tejfölben párolt, hagyma hozzáadásával párolt csiperkegombát nagyon gyorsan elfogyasztják, mivel az étel kellemes ízű és felejthetetlen illatú.

  • 700 g gomba;
  • 3 fej hagyma;
  • 3 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • 300 ml tejföl;
  • Só és fekete bors ízlés szerint;
  • 1 evőkanál. l. vágott petrezselyem.

Hogyan kell főzni a tejfölben párolt finom gombát serpenyőben, tanulja meg a receptből részletes leírással.

  1. A gombát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk és száraz serpenyőbe tesszük.
  2. 5-7 percig sütjük. magas lángon öntsünk növényi olajat, és süssük tovább, amíg aranyszínű pír keletkezik.
  3. Egy külön serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a vékony negyedekre vágott hagymát és puhára pirítjuk.
  4. Beletesszük a gombát, megkeverjük, sózzuk, borsozzuk, újra átforgatjuk.
  5. Felöntjük tejföllel, és lassú tűzön 10 percig pároljuk.
  6. Öntsük bele a fűszernövényeket, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk az edényt egy serpenyőben csukott fedéllel 5 percig.

Tejfölben sült csiperkegomba hússal

A tejfölben sült csiperkegomba hús hozzáadásával tökéletesen kiegészíti bármely köretet. Egy ilyen ízletes és aromás étel büszkén kerülhet egy ünnepi asztalra a vendégek előtt.

  • 600 g sertéshús;
  • 2 fej hagyma;
  • 400 g gomba;
  • 400 ml tejföl;
  • 1 evőkanál. l. Liszt;
  • Forralt víz;
  • Zöldek ízlés szerint (szárítható);
  • Só és fekete bors.

A javasolt recept fotóval segít a gombák tejfölben történő főzésében egy serpenyőben.

  1. A sertéshúst alaposan öblítsük le, töröljük szárazra, majd vágjuk csíkokra.
  2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és beletesszük a húst.
  3. Maximális lángon addig sütjük, amíg a darabok megpuhulnak, majd azonnal csökkentjük a hőt minimálisra.
  4. Öntsük fel 50 ml vízzel, fedjük le az edényt, és pároljuk 40 percig. (ha a víz elpárolog, töltse fel).
  5. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és kevés olajon 10 percig pirítjuk.
  6. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük össze a hagymával, és pároljuk zárt fedő alatt 15 percig.
  7. A tejfölt összekeverjük a liszttel, habverővel felverjük, a gombába öntjük és hozzáadunk 1 ek. forrásban lévő víz, keverjük össze.
  8. Forraljuk fel és öntsük a húsra, keverjük össze, lassú tűzön, rendszeres keverés mellett pároljuk 20 percig.
  9. Hozzáadjuk a fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, őrölt borsot, összekeverjük, és lekapcsolt tűzhelyen, zárt fedő alatt 5-7 percig állni hagyjuk.

Tejfölben párolt csiperkegomba burgonyával

A tejfölben párolt csiperkegomba burgonyával olyan étel, amelyet nem kell bemutatni, mert mindenki tudja, milyen étvágygerjesztő és ízletes.

  1. 700 g burgonya;
  2. 500 g gomba;
  3. 2 hagyma;
  4. 300 ml tejföl;
  5. Növényi olaj;
  6. Só ízlés szerint és fekete bors;
  7. 2 gerezd fokhagyma.

A recept fényképes leírása segít a sampinyonok elkészítésében tejfölben burgonyával.

  1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és újra megmossuk.
  2. Tegyük egy mély tányérba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.
  3. A meghámozott csiperkegombát csíkokra vágjuk, vajjal egy serpenyőbe tesszük és puhára sütjük, a végén ne felejtsük el ízlés szerint megsózni.
  4. Külön serpenyőben a burgonyát olajon aranybarnára sütjük.
  5. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, és a burgonyához adjuk, kevergetve 10 percig pirítjuk.
  6. Tedd rá a gombát, öntsd bele a tejfölt és add hozzá a zúzott fokhagymát, keverd össze.
  7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Tejfölös sütőben sült csiperkegomba

A kemencében, tejfölben sült csiperkegomba olyan étel, amely méltó az ünnepi asztalra. Egy ilyen recepttel a szakácskönyvedben nem kell azon törődni, hogy mivel készülj a vendégek érkezésére.

  • 700 g gomba;
  • 300 ml tejföl;
  • 3 fej;
  • Növényi olaj;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Só és fűszernövények ízlés szerint.

Gomba főzése a sütőben tejföllel a következő leírás szerint:

  1. Hámozza le a gombát a filmről, vágja bármilyen alakú darabokra.
  2. Forrásban lévő vízhez adjuk és 10 percig forraljuk, a vizet lecsepegtetjük, a gombát konyharuhára terítjük, hogy lecsepegjen és megszáradjon.
  3. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, hozzáadjuk a gombát, 5 percig pirítjuk.
  4. Adjunk hozzá apróra vágott hagymakarikákat, keverjük össze, és pirítsuk tovább 5 percig, ízlés szerint sózzuk.
  5. A serpenyőt kikenjük vajjal, a megsütött masszát serpenyőbe tesszük.
  6. A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával, ráöntjük a gombára, és 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
  7. 25-30 percig sütjük, tálalás előtt megszórjuk ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel.

Tejfölös csiperkegomba hagymával és sárgarépával

A tejfölös csiperke hagymával és sárgarépával biztosan kivétel nélkül minden háztartásban tetszeni fog. A sült gomba zöldségekkel és tejföllel tökéletesen változatossá teszi családja napi étrendjét.

  • 700 g gomba;
  • 300 g sárgarépa hagyma;
  • 400 ml tejföl;
  • Vaj;
  • Só és gyógynövények ízlés szerint;
  • ½ tk őrölt feketebors.

A tejfölben sült csiperkegombát legjobban a javasolt recept szerint készítjük el, lépésről lépésre.

  1. A gombát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felvágjuk: a gombát és a sárgarépát csíkokra, a hagymát kockákra.
  2. Egy külön serpenyőben felolvasztunk 1 evőkanál. l. vajazzuk, és kirakjuk a gombát.
  3. Süssük aranybarnára, ízesítsük sóval, kevés borssal.
  4. A hagymát külön megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és puhára pirítjuk.
  5. Gombával összekeverjük, formába tesszük, a felületet tejföllel öntjük, kanállal egyenletesen elosztjuk.
  6. Előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.
  7. Kivesszük a formából, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Sajtos és tejfölös csiperkegomba főzése a sütőben

Nincs finomabb és aromásabb, mint a sajtos tejfölben sült csiperkegomba. Ez az étel elkészíthető koktélfőzőben vagy kerámia edényben. A tejfölös szószban ízesített sajtkéreg és gomba senkit sem hagy közömbösen.

  • 1 kg gomba;
  • 3 fej vöröshagyma;
  • 5 gerezd fokhagyma;
  • 200 g kemény sajt;
  • 300 ml tejföl;
  • Növényi olaj;
  • Só és fekete bors;
  • Petrezselyem zöld.

Sajtos és tejfölös csiperkegomba főzése a sütőben a javasolt lépésről lépésre leírtak szerint.

  1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, olajon forró serpenyőbe tesszük, és enyhe pír megjelenéséig pirítjuk.
  2. A meghámozott gombát csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
  3. Kevés növényi olajon aranybarnára sütjük.
  4. Hagymával összekeverjük, tejföllel felöntjük, alaposan összekeverjük és edényekbe osztjuk.
  5. A tetejére szórjuk az apróra vágott fokhagymakockákat, és megszórjuk reszelt sajttal.
  6. Lefedjük és hideg sütőbe tesszük.
  7. Kapcsolja be a sütőt 200 ° C-ra, és állítsa be 40 percig.
  8. 10 perc múlva. az idő lejárta előtt nyissa ki a fedőket, hogy a sajt kéreggel menjen ki.
  9. Tálalás előtt szórjunk apróra vágott petrezselymet minden edénybe.

Ízletes, tejfölben főtt sampinyonok hússal

Ez a tejfölös sütőben történő sampinyon főzésének receptje lédús sertéshús hozzáadásával jár, ami biztosan tetszeni fog a hím felének. Ezt az ételt önálló ételként is az asztalra helyezhetjük, vagy köretként burgonyapürét is adhatunk hozzá, amivel sokkal kellemesebb lesz a csemege.

  • 700 g sertéshús;
  • 500 g gomba;
  • 3 fej hagyma;
  • 300 ml tejföl;
  • Növényi olaj;
  • Só és provence-i gyógynövények ízlés szerint;
  • 1 tk őrölt feketebors;
  • 2 evőkanál. l. citromlé.

A tejfölben főtt ízletes, húsos sampinyonok mindenkit meghódítanak, aki legalább egyszer megkóstolja. Ezért javasoljuk, hogy írjon le egy receptet, hogy időnként elkényeztesheti háztartását ezzel a finomsággal.

  1. A húst alaposan öblítsük le, töröljük szárazra egy konyharuhán, vágjuk szeletekre a rostokon.
  2. Óvatosan verje le mindkét oldalát kalapáccsal, borssal és sóval.
  3. A húst serpenyőben mindkét oldalát barnára sütjük.
  4. A hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk.
  5. Hámozás után a gombát csíkokra vágjuk, és olajon provence-i fűszernövényekkel puhára sütjük (a gombának aranybarnára kell válnia).
  6. Kikent formába terítjük a húsdarabokat, majd rárakunk egy réteg gombát és hagymát, sózzuk, meglocsoljuk citromlével.
  7. Felöntjük tejföllel, evőkanállal elsimítjuk az egész felületen, és előmelegített sütőbe tesszük.
  8. 40 percig sütjük. 190°C hőmérsékleten.

Tejföllel lassú tűzhelyben főtt csiperkegomba

A tejföllel lassú tűzhelyben főtt csiperkegomba egy finom étel receptje az egész család számára. A tejfölös szószban párolt, majd burgonyapürére kirakott finom és aromás gombák nélkülözhetetlenek lesznek, ha valami egyszerűre és egyben finomra vágysz.

  • 700 g gomba;
  • 250 ml tejföl;
  • 3 fej vöröshagyma;
  • 3 evőkanál. l. növényi olaj;
  • Só és őrölt paprika keveréke ízlés szerint.
  1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
  2. Kapcsolja be a multicookert, öntsön növényi olajat a tálba, és állítsa be a "Sütés" módot a panelen.
  3. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és 7-10 percig pirítjuk. amíg aranybarna nem lesz.
  4. A hagymához adjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk a paprika keverékével, keverjük össze.
  5. 10 percig sütjük, felöntjük tejföllel, beállítjuk a "Pörkölt" módot, és 40 percig pároljuk.
  6. Készítsen bármilyen köretet, például főtt burgonyát, a hangjelzés után vegye ki a gombát a multicookerből, és tálalja az ételt az asztalra.

Gomba főzése tejfölben zöldségekkel

A csiperkegombák tejfölben főzése zöldségek hozzáadásával nem fog sok időt igénybe venni, különösen azért, mert az otthoni asszisztens átveszi az összes fő munkát. Kövesse a főzési folyamat lépésenkénti leírását, és adja hozzá a hozzávalókat a multicooker tálhoz.

Érdemes megjegyezni, hogy a tejfölben lévő sampinyonos zöldségek multicookerben főzhetők "Pörkölt" és "Sütés" módban is. A javasolt összetevők felhasználásával az ebéd kiadós és étvágygerjesztő lesz.

  • 700 g gomba;
  • 200 g hagyma, sárgarépa és burgonya;
  • 2 evőkanál.tejföl;
  • Forralt víz;
  • Növényi olaj;
  • Só ízlés szerint;
  • ½ tk. őrölt fekete bors és gomba fűszerezés;
  • Petrezselyem vagy kapor zöldje.
  1. A csiperkegombát lehúzzuk a fóliáról, megmossuk és kis kockákra vágjuk.
  2. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát a legfelső rétegről meghámozzuk, vízben megmossuk és negyedekre vágjuk a hagymát, a sárgarépát csíkokra, a burgonyát kockákra.
  3. A multicooker "Sütés" módban van bekapcsolva, és 40 percre áll be.
  4. Egy kis növényi olajat öntünk egy tálba, a burgonyát és a sárgarépát kiöntjük, 15 percig sütjük.
  5. Hozzáadjuk a hagymát, összekeverjük a zöldségekkel, és további 5-7 percig pirítjuk.
  6. Az apróra vágott csiperkegombát betesszük, 10 percig sütjük. nyitott multicooker fedelével (ha kevés növényi olaj van a tálban, akkor adjon hozzá egy keveset).
  7. A tejfölt 100 ml vízzel elkeverjük, a multicooker tálba öntjük, mindent hozzáadunk, megborsozzuk és gombafűszerrel ízesítjük.
  8. Keverjük, a „Quenching” programot a multicooker panelen 20 percre állítjuk be.
  9. A hangjelzés után a fedelet kinyitjuk, a tartalmát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, majd újra lecsukjuk.
  10. Az edényt 10 percig a multicookerben hagyjuk. "Fűtés" üzemmódban.
  11. Egy ilyen finom és teljesen egyszerű étel főtt vagy sült hússal tálalható.