emmabrewda.com

A gombaszedés izgalmas és élvezetes elfoglaltság mindazok számára, akik ki akarnak pihenni a város forgatagából. Nemes gombákat, például vargányát, vargányát, vargányát nagyon nehéz megtalálni. De a mézes galóca bármely erdőben, bármilyen fán és az év bármely szakában nőhet.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy még a mézes galóca gyűjtése során is óvatosnak kell lennie. Erdeinkben az ehető fajok mellett: nyári, őszi és téli álmézes galóca fajtái is megtalálhatók. Némelyikük ehető, mivel feltételesen ehetőnek nevezik, míg mások mérgezőek. Ezért a megértéshez bizonyos ismeretekkel kell rendelkeznie az ehető és nem ehető gombák megjelenéséről. Azt is tudnia kell, hol találkoznak, és mikor nőnek.

Az ehető gombát szürke-lamelláris mézgombának tekintik, amely magabiztosan különbözik a mérgező gombáktól. Éppen ezért a "csendes vadászat" kedvelőinek a gombaismeret mellett színérzékeny látással is rendelkezniük kell. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a seroplat gomba leírásával és fényképével:

Seroplate mézgomba (hypholoma capnoides): fotó és leírás

Latin név:Hypholoma capnoides

Nemzetség: Gifoloma.

Család: Stropharia.

Szinonimák: mákos mézharmat, mákos mézharmat, szürke-lamelláris álhab, mákhipholoma.

Kalap: átmérője 3-7 cm, fiatal egyedeknél félgömb alakú, kifejlett példányoknál domború-nyitott. Gyakran a huzat darabjai a sapka szélein maradnak. A kalap higrofil, vagyis a színe teljes mértékben a levegő páratartalmától függ. Száraz időben a kalap tompa sárga, középen gazdagabb színű. Párás időben világosbarna színűvé válik, világos közepével. A kalapnál a hús fehéres és vékony, enyhe nedvességszagú.

Láb: A szürke lamellás mézharmat 4-8 cm magas lábakkal rendelkezik, vastagsága 0,3-0,9 cm, felső része sárgás, alsó része vörösesbarna. A forma hengerre emlékeztet, gyakran ívelt és "szoknya" törmelékekkel.

Tányérok: a mézharmat szerolemez vastag és tapadó lemezekkel rendelkezik. Fiatal gombáknál a lemezek sárgás színűek, fehér árnyalatúak, felnőve mák színűvé válnak.

Terítés: csak tuskókon, pusztuló fákon és talajba rejtett gyökereken nő. Gyakori látogatója a tűlevelűeknek, különösen a lucoknak és fenyőknek. Könnyen növekszik alföldön és magas hegyekben. Az északi félteke teljes mérsékelt égövében bővelkedik ez a gombafajta. A mézes gombát áprilistól októberig gyűjtik, és néha, ha a tél meleg, akkor decemberben.

Ehetőség: mézharmat szeroplat Hypholoma capnoides a nyári mézgombához hasonló ehető gomba. Csak a túlérett példányoknak van dohos nedvességszaguk. A fiatal egyedek kellemes illatúak, illatuk erdei aromára emlékeztet, a föld illatával kombinálva.

Mikor kell gyűjteni a szerolemez gombát és mit főzzünk belőlük

A gyakorlott gombászok a szerolemez mézharmatot "a második nyári mézharmatnak" nevezik, a 4. kategóriába tartozik. Sokféle étel készíthető belőle, lehet sózni, szárítani, pácolni. Használat előtt a mézharmatmézet sós vízben 15-20 percig kell főzni. Ezenkívül a szakértők azt javasolják, hogy ebből a termőtestből csak a sapkákat gyűjtsék össze, mivel lábaik nagyon kemények, hasonlóan a gumihoz. Nézze meg a szürke-lamelláris mézgomba fotóját, amely gyakran megtalálható az összes orosz régió erdőiben:

A gombaszedők csak 3 fajta ehető gombát szoktak gyűjteni: nyári, őszi és téli. Van azonban egy ilyen gomba, amelyet hamis mézgombának neveznek. Ehető gomba, bár sokan megkerülik. Legfőbb problémája, hogy úgy néz ki, mint a mérgező és ehetetlen gombák.

Nagyon gyakran a hamis mézgombát mák- vagy szeroplasztikus mézgombának, valamint mákhipholomának nevezik. Ezek a gombák ugyanúgy fogyaszthatók, mint a közönséges ehető gombák, de csak hőkezelés után. És ami a legfontosabb - ne vegyen túlérett gombát, mert nincs íze.

Minden gombát, beleértve a seroplate-t is, tavasztól késő őszig lehet betakarítani. Főleg tuskókon, haldokló fákon, szélfútta törzseken és lehullott ágakon nőnek. Néha a földön is megtalálhatóak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ott közvetlenül a talajon nőnek. Úgy tűnik, a föld felszíne alatt valamilyen tuskó vagy fa gyökerei vannak.

Ha úgy dönt, hogy szürke-lamelláris hamis gombát gyűjt, legyen óvatos - ez a gomba nagyon könnyen összetéveszthető a veszélyesnek tartott kénes-sárga hamis habbal. A mérgező gombák azonban zöld tányérokkal rendelkeznek, és nagyon keserű ízűek.

A gombaszedés legfontosabb tényezője mindig egyetlen szabály: olyan gombát szedj, amiben biztos vagy. Ha nincs nálad színes fénykép az összes ehető gombáról, menjen az erdőbe egy hozzáértő emberrel, aki jártas ebben a kérdésben.