Hogyan kell főzni a gombalevest fagyasztott mézes agaricából: fotók, receptek az első ételek főzéséhez

A fagyasztott mézes gombaleves remek lehetőség arra, hogy egész téli időszakban teljes ebédet vagy vacsorát biztosítson családjának. Ezt a félkész terméket mindig nagyra értékelik az otthoni konyhában. A fagyasztás lehetővé teszi, hogy a gyümölcstestekben ne csak a kellemes erdei íz és aroma, hanem a vitaminok is megmaradjanak. A kis példányokat egészben lefagyasztják, a nagyokat pedig darabokra vágják.

Az alábbi 6 recept segít finom levesek elkészítésében fagyasztott mézes galócából. Azt kell mondanom, hogy mind a nyers, mind a főtt gyümölcstestek részt vesznek a fagyasztásban. Ha a friss gomba megfagyott, akkor főzés előtt 15 percig külön kell forralni. sós vízben.

Hogyan készítsünk fagyasztott gombalevest lassú tűzhelyben

A lehetséges konyhai "segítők" közül sok modern háziasszony kiemeli a multicookert. Segítségével sokféle ételt készíthet, miközben időt és energiát takarít meg. A multicookerben sokféle folyamatot hajtanak végre: sütés, párolás, sütés és forralás. Ezzel a konyhai készülékkel nem kell attól tartani, hogy az edény megég vagy "elszalad". Fagyasztott gombából levest főzni lassú tűzhelyben élvezet.

  • 350-400 g fagyasztott főtermék;
  • 300 g (3-4 db) Burgonya;
  • 1 hagyma és 1 sárgarépa;
  • Növényi olaj (szagtalan);
  • 1,5 liter tisztított víz;
  • Asztali só, néhány szem fekete bors;
  • 3-4 szál friss kapor.

Egy gazdag, de ugyanakkor könnyű leves fagyasztott gombából segít elkészíteni egy receptet fényképpel és lépésről lépésre.

Először is gondoskodnia kell a gombák időben történő leolvasztásáról. Ehhez vigye át a szükséges mennyiségű terméket a fagyasztóból a hűtőszekrény polcára.

Hagyjuk 7-10 órán át, jobb ezt este megtenni, hogy reggel a termék készen álljon a további manipulációkra. A gombát nem ajánlott meleg helyen kiolvasztani, mert egyszerűen megromolhat.

A hagymát és a sárgarépát hámozás után apró kockákra vágjuk.

Az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálba mártjuk, felöntjük egy kis olajjal.

A készülék paneljén kiválasztjuk a "Fry" funkciót, és beállítjuk a megfelelő időt - 15 percet.

A felolvasztott gombát megmossuk és feldaraboljuk, ha nagyok a példányok.

A "Fry" ciklus közepén, körülbelül 7-8 percig, adjon hozzá gombát a zöldségekhez, és várja meg, amíg a hangjelzés befejezi a folyamatot.

Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és felöntjük 1,5 liter vízzel.

Adjon hozzá fekete borsot, és állítsa be a "Leves" programot 1 órára.

Néhány perccel a teljes készenlét előtt nyissa ki a fedelet, aprítsa fel a fűszernövényeket és a sót ízlés szerint, keverje össze és zárja le a fedelet.

Megvárjuk a hangjelzést, és további 20 percig hagyjuk az edényt a multicookerben állni.

Fagyasztott mézes gombaleves házi tésztával

Egyes háziasszonyok, akiknek kicsit több szabadidejük van a konyhában, szívesebben készítenek levest fagyasztott gombából házi tésztával. Az első fogások között egy ilyen leves jogosan fogja elfoglalni az egyik vezető helyet, mert nagyon ízletes, kielégítő és aromás.

  • 350 g fagyasztott gyümölcstestek;
  • 100-150 g házi tészta;
  • Körülbelül 4 burgonya;
  • 1 sárgarépa + 1 hagyma + 1 kis kaliforniai paprika;
  • Napraforgóolaj;
  • 1,8 liter víz;
  • Só, bors, babérlevél.

A fagyasztott mézes gombaleves elkészítése előtt meg kell tanulnia házi tésztát készíteni. Ehhez szükségünk van:

  • 1 evőkanál. búzaliszt;
  • ½ evőkanál. víz;
  • Só;
  • 1 friss csirke tojás.
  1. Törjünk egy tojást bármilyen kényelmes edénybe, adjunk hozzá vizet és egy csipet sót, verjük fel;
  2. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, majd gyúrja össze a műanyag és lágy tésztát;
  3. A dagasztás után hagyjuk a tésztát kicsit "pihenni", kb 30 percig.
  4. Ezután a tésztát több részre osztjuk, amelyeket vékony rétegekre nyújtunk, és száraz serpenyőben szárítjuk.Erre azért van szükség, hogy a tészta a levesben ép és szilárd maradjon. Sorra szárítjuk a rétegeket, mindkét oldalnak 0,3 percet adva.
  5. A tésztarétegeket vékony csíkokra vágjuk, vagy más vágási formát választunk. Az így kapott tészta egy leveshez sok lesz, ezért mérjük meg a receptünkhöz szükséges súlyt. A többi tésztát üvegedénybe hajthatjuk, és máskor felhasználhatjuk.

Most készítjük a levest:

  1. Egy vízzel teli edénybe merítsük a meghámozott és apróra vágott burgonyát.
  2. Azonnal feltesszük a tűzhelyre főni, és közben sütögetni fogunk.
  3. Egy serpenyőben növényi olajon pirítsuk meg a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és az apró kockákra vágott hagymát.
  4. Amikor a sütésben lévő sárgarépa megpuhul, hozzáadjuk a kiolvasztott gombát, 5-7 percig pirítjuk.
  5. A sütést a burgonyára küldjük egy serpenyőben, és puhára főzzük.
  6. 5-7 perc alatt. a folyamat végéig hozzáadjuk a tésztát, sózzuk, borsozzuk és 1-2 babérlevelet adunk hozzá.

Hogyan készítsünk fagyasztott mézes gombalevest tésztával: lépésről lépésre recept

A fagyasztott gombából készült leves cérnametélt hozzáadásával nagyon egyszerűen elkészíthető. Már csak azért is, mert a cérnametélt nem kell kézzel készíteni. A boltok polcain igen nagy a választék. A "vermicelli" szó szó szerint "férgeket" jelent az olasz nyelvből. Más szóval, ez egy kovásztalan tésztából készült termék, rövid pálcikák formájában. Ebben az esetben a levest sütés nélkül főzzük.

  • 250 g fagyasztott gomba;
  • 4 evőkanál. l. cérnametélt;
  • 1,5 liter tisztított víz;
  • 4 burgonyagumó;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1 db. hagyma és sárgarépa;
  • Só, babérlevél;
  • Friss vagy szárított fűszernövények.

Hogyan főzzünk fagyasztott mézes gombalevest tésztával? Ez segít az alábbiakban leírt, lépésről lépésre elkészített receptben.

  1. A burgonyáról lehúzzuk a héját, feldaraboljuk, leöblítjük és egy fazék vízbe mártjuk.
  2. A lefagyasztott gombát, ha szükséges, vágjuk, alaposan öblítsük le, és küldjük el a burgonyához.
  3. Add hozzá a kis kockákra vágott sárgarépát.
  4. A levest majdnem addig főzzük, amíg a burgonya elkészül, majd a serpenyőbe tegyük a finomra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
  5. 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a tésztát, a babérlevelet, a sót és a fűszernövényeket.
  6. Keverjük össze, és 3-5 perc múlva. felforr, kapcsolja le a tűzhelyet.

Leves-püré fagyasztott gombából burgonyával

Fagyasztott mézes gombából is készíthetünk pürelevest. Annak ellenére, hogy ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, nyugodtan tálalható egy vacsora mellé.

  • 400 g fagyasztott gomba;
  • 3 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 0,5 l közepes zsírtartalmú tejszín;
  • Só, bors, vaj.

A fagyasztott gombaleves receptje szakaszokra oszlik.

  1. A meghámozott burgonyát kevés sós vízben puhára főzzük.
  2. A felolvasztott gyümölcstesteket vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt.
  3. Adjuk hozzá a pirítást a burgonyához, és forraljuk 10 percig.
  4. Kicsit lehűtjük, majd turmixgépben pürésítjük a masszát.
  5. Öntsük hozzá a tejszínt, és tegyük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, a végén sózzuk, borsozzuk.
  6. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Hogyan kell főzni a fagyasztott gombakrémlevest csirkehúslevesben

Javasoljuk, hogy csirkehúslevesben fagyasztott gombából készítsen krémlevest. Ez egy nagyon ízletes és aromás első fogás, amely kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog.

  • 250-300 g fagyasztott gomba;
  • 0,5 l csirkehúsleves;
  • 150 ml tejszín;
  • 2 evőkanál. l. olvasztott vaj;
  • 4 evőkanál. l. Száraz fehér bor;
  • Só, gyógynövények a tálaláshoz.

A fagyasztott gombából készült leves elkészítésének receptje lépésről lépésre van felosztva.

  1. Öntsön olajat a serpenyőbe, dobja oda az apróra vágott kiolvasztott gombát. Közepes lángon puhára főzzük.
  2. Adjuk hozzá a bort, a tejszínt és a húslevest, ízlés szerint sózzuk.
  3. A masszát felforraljuk, majd turmixgéppel összedaráljuk.
  4. Tálaljuk, minden tányért egész gombával és friss fűszernövényekkel díszítünk.

Fagyasztott mézes galóca gombaleves csirkehús-paradicsompürével

A csirke hozzáadásával a fagyasztott gombaleves még gazdagabb lesz.

  • 300 g fagyasztott gomba;
  • 300 g csirke filé (vagy bármilyen más részt);
  • 3-4 burgonya;
  • 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
  • 1 hagyma;
  • 5 szem fekete bors;
  • 1-2 babérlevél;
  • 1,5-2 liter víz;
  • Só, finomított napraforgóolaj.

Hogyan készítsünk gombalevest fagyasztott gombából és csirkehúsból?

  1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük bele a darabokra vágott csirkehúst, tegyük bele a borsot és a babérlevelet, tegyük a tűzre főni.
  2. Közben olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
  3. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a gombát, 5-7 percig pirítjuk.
  4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és egy serpenyőben hígítsuk fel húslével, pároljuk 5 percig. alacsony lángon.
  5. A meghámozott és apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe merítjük, félig főzzük.
  6. Ezután hozzáadjuk a sütést, és legalább 10 percig főzzük a levest, a végén ízlés szerint sózzuk.