emmabrewda.com

A gomba vagy micélium gyümölcstestekből készült leves. Ez egy finom és aromás első fogás, amellyel nem csak egy teljes ebéd vagy vacsora, hanem egy ünnepi rendezvény is megszervezhető.

Az erdei ajándékok közül a gombászok különösen megkülönböztetik a gombákat - gyönyörű és ízletes gyümölcstesteket. Főznek-e gombagombát sáfrányos tejkupakból, és hogyan készül? Azt kell mondanom, hogy ezeket a termőtesteket az egyik legkeresettebb "jelöltnek" tartják a gombaleves készítéséhez.

Nem csak finomak, de egészségesek is. A gombával együtt különféle összetevőket adhatunk az első fogáshoz: zöldségeket, húst, gabonaféléket, fűszereket és gyógynövényeket. Minden az egyes hostess preferenciáitól függ. Sok recept létezik a gomba elkészítéséhez, ezek közül 7 található ebben a cikkben.

Friss gombából készült illatos gombás savanyúság

Ez az a friss termék, amitől az első fogás a lehető leggazdagabb és aromásabb lesz. Egyes háziasszonyokat azonban érdekli, hogy lehet-e gombát főzni a camelinából előzetes hőkezelés nélkül? A tény az, hogy ezek a termőtestek a tejelőkhöz tartoznak, akik keserű levet választanak ki a vágás helyén. De a gombával minden más, a levüknek nincs keserűsége.

• Frissen szedett vagy vásárolt gomba - 400 g;
• Víz - 2,5 liter;
• Burgonya - 4 nagy vagy 7 közepes darab;
• Sárgarépa, hagyma és paprika - 1 db;
• Friss zöldek;
• Fekete bors - 3-5 db;
• Só ízlés szerint.

A friss sáfrányos tejkupakból készült gombás doboz a következőképpen készül:

1. A vizet egy 3 literes serpenyőbe öntjük, és közepes lángra helyezzük.
2. A gombát óvatosan meghámozzuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk.
3. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát is meghámozzuk és feldaraboljuk: a burgonyát - kockára, a sárgarépát és a hagymát - kockára.
4. Amikor a víz felforr, a megmosott burgonyát, a sárgarépát és a gombát a serpenyőbe helyezzük.
5. Amikor a burgonyát félig főzzük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a paprikát.
6. A tüzet csökkentjük, és 10 perc elteltével. borsot teszünk a serpenyőbe, megsózzuk.
7. További néhány perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és a tűzhely kikapcsol.
8. A leves diétásnak bizonyul, ugyanakkor gazdag gombaízű és aromájú. Tálaláskor minden tálalótányérra tehetünk tejfölt.

Sós gombás gombás doboz: egyszerű recept

Egyes háziasszonyok inkább sózott gombából készítenek gombás pácot. Ez az eredeti és egyszerű recept manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Finom gomba textúra, kellemes íz és aroma - mindezt egy kész első fogásban kombinálják, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük.

• Sózott gomba - 200 g;
• Burgonya - 400 g;
• Sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kis darab;
• Rizs - 2 evőkanál. l .;
• Növényi olaj;
• Só, bors.

Mielőtt gombát készítene sáfrányos tejkupakból, 20-30 percre áztassa be a sós gombát hideg vízbe, majd vágja darabokra.

1. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és feldaraboljuk: a burgonyát kockákra vagy kockákra, a hagymát kockákra vagy vékony félkarikákra, a sárgarépát lereszeljük.
2. Tölts meg egy 3 literes serpenyőt 2/3-ig vízzel, és forrald fel.
3. A burgonyát és a megmosott rizst feltesszük főni, és közben megsütjük.
4. Egy serpenyőben olajon pirítsuk aranyszínűre a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a sózott gombát, és pirítsuk tovább további 5 percig.
5. Amikor a rizs megfőtt, beletesszük a serpenyőbe a sülteket, megkeverjük, sózzuk, borsozzuk.
6. 5-7 perc múlva. kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk, hogy a levest egy kicsit megdermedjen.
7. Részletekben tálaljuk, mindegyiket citromszelettel és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Lehet-e pácolt gombát főzni, és hogyan kell csinálni?

Lehet pácolt gombát főzni? Télen az igazi háziasszonyok erre mindig elrejtenek egy-két üveg gombakonzervet. 3 liter vízhez a következőket kell venni:

• Ryzhikov (pácolt) - 300 g;
• Rizs - 2 evőkanál. l .;
• Burgonya - 4 db .;
• Csirke tojás - 1-2 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• babérlevél - 1 db;
• Paradicsompüré - 1 evőkanál l .;
• Növényi olaj sütéshez;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A pácolt gombából készült gombás doboz eredeti finom ízű és aromájú. A bemutatott recept megmutatja, hogyan kell helyesen végrehajtani az egyes lépéseket.

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és hagyjuk felforrni.
2. Hámozás után a burgonyát és a sárgarépát fel kell vágni: a sárgarépát lereszeljük vagy apró kockákra, a burgonyát 1-1,5 cm vastag kockákra vágjuk.
3. A rizst megmossuk, és a burgonyával együtt forrásban lévő vízbe tesszük.
4. Ezután meg kell sütni, amíg az étel forr.
5. A sárgarépát serpenyőben olajon puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk az ecetes gombát és a paradicsompürét.
6. Vegyünk egy kevés forrásban lévő húslevest, és hígítsuk fel a tésztát, keverjük össze, hagyjuk főni 5-7 percig.
7. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát a sütéshez, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
8. A serpenyő tartalmát a serpenyőbe küldjük, megkeverjük, sózzuk, borsozzuk és 10 percig forraljuk.
9. A tojást külön edénybe törjük, és villával vagy habverővel enyhén felverjük.
10. Egy serpenyőbe csepegtetjük a tojást, folyamatos keverés mellett a levest, majd hozzáadjuk a babérlevelet.
11. 2 perc elteltével. lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk állni egy kicsit.

Hogyan főzzünk gombát fagyasztott gombából: lépésről lépésre recept

Hogyan lehet még gombát főzni? Használhat például fagyasztott gyümölcstesteket, amelyeket minden háziasszony mindig betakarít későbbi felhasználásra.

• Fagyasztott gomba - 500 g;
• Burgonya - 500 g;
• Víz - 2,5-3 liter;
• Hagyma és sárgarépa - 1 db;
• Bab - 100 g;
• Fokhagyma granulátum - ½ teáskanál;
• Friss fűszernövények, só, bors és kedvenc fűszerei;
• Növényi olaj.

Egy lépésről lépésre elkészített recept megmutatja, hogyan kell gombát főzni fagyasztott gombából.

1. Először is kiolvasztjuk a szükséges mennyiségű gombát úgy, hogy a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyezzük.
2. Ezután a babot puhára főzzük.
3. A burgonyát és a hagymát sárgarépával meghámozzuk, vízzel leöblítjük.
4. A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát és három sárgarépát durva reszelőn apróra vágjuk.
5. Egy serpenyőbe vizet teszünk a tűzre, oda küldjük a burgonyát és a sárgarépa ½ részét.
6. Elkészítjük a sütést: egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, melyben a hagymát puhára pirítjuk.
7. Adjuk hozzá a többi sárgarépát a serpenyőbe, pirítsuk pár percig.
8. A gombát és a babot sütni küldjük, körülbelül 5-7 percig.
9. Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a sült tésztát, felforraljuk és 10 percig forraljuk.
10. A tűzhely kikapcsolása előtt sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá kedvenc fűszereinket.
11. Finomra vágott fűszernövényekkel összetörjük, és levesszük a serpenyőt a tűzről.

Házi gombaszedő lassú tűzhelyben: recept fényképpel

A gombagombát lassú tűzhelyben is meg lehet főzni. Ez az egyik legkényelmesebb készülék, ami a konyhában megtalálható.

A háziasszonyok örömmel használják, ha nincs ideje a tűzhelynél állva követni az első fogás elkészítését. Nincs más dolgod, mint összevágni a hozzávalókat és a konyhai gép táljába rakni, a többit elvégezzük helyetted.

• Friss gomba - 400-500 g;
• Burgonya - 3-5 db. (a kívánt sűrűségtől függően);
• Íj - 1 fej;
• Forró víz - 1,5 l;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l .;
• Só, bors.

A fotóval ellátott recept szerint készül egy sáfrányos tejkupakból készült gombás doboz.

Miután megtisztította a gombát a törmeléktől, leöblítette és levágta a lábak megkeményedett részeit, közepes darabokra vágja.

Külön-külön, sós vízben 5-7 percig főzzük, hogy alaposan eltávolítsák a szennyeződéseket, majd szűrőedénybe tesszük.

Közben a multicooker tálban 8-10 percig pirítsuk az apróra vágott hagymát, a "Sütés" módot állítva.

Hozzáadjuk a meghámozott burgonyakockákat és a megfőtt gyümölcstesteket.

Feltöltjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az üzemmódot "Oltás"-ra kapcsoljuk, és beállítjuk az időt - 1,5-2 óra.

Hangjelzés után hagyjuk állni egy kicsit a gombakészítőt, majd tálaljuk az asztalra.

Hogyan főzzünk micéliumot sáfrányos tejkupakból és vajból

A sáfrányos tejkupakból és vajból készült gombás doboz egy újabb módja annak, hogy meglepje családját és vendégeit.Ez a gombaválaszték az első fogásban minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.

• Friss gomba - 300 g;
• Friss vaj - 300 g;
• Burgonya - 3 db .;
• Víz - 2 l;
• bolgár piros paprika;
• Paradicsom - 2 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Fekete bors (borsó) - 5 db;
• Növényi olaj és só.

Hogyan főzzek micéliumot sáfrányos tejkupakból és vajból?

1. Először is meg kell tisztítani és öblíteni a termőtesteket. Jobb ezt különböző tartályokban megtenni, mivel a sáfrányos tejkupak és a vaj tisztításának elvei eltérőek.
2. Ezután 10 percig együtt kell forralni a gombát, pár csipet sót adva a vízhez.
3. Egy szűrőedénybe öntjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük.
4. Forraljuk fel a recept szerinti vizet, és adjuk hozzá a meghámozott burgonyakockákat.
5. 5 percig forraljuk. és hozzáadjuk a gombát a serpenyőbe.
6. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a paprikát, hozzáadjuk a préselt paradicsompürét és a fokhagymát.
7. Lassú tűzön pároljuk 7 percig. és küldje a serpenyőbe.
8. Ízesítsük sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és forraljuk körülbelül 10-15 percig a levest.
9. Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Hogyan kell főzni a gombát húslevesben

A sáfrányos tejkupakból húslében készült gomba könnyen elkészíthető. Bármilyen húst választhat, itt minden a kívánt zsírtartalomtól függ. Alacsonyabb kalóriatartalmú első fogás baromfihúsból, zsíros sertéshúsból készül. Mielőtt gombát főzne gombából, el kell készítenie a termékeket.

• Ryzhiki - 350 g;
• Húsleves - 1,2 l;
• Köles - 1-2 evőkanál. l .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 3-4 db .;
• Babérlevél, só és bors.

A húsleves gombából készült gombák receptje lépésről lépésre készül.

1. A burgonyát meghámozzuk és felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Mártsunk mindent a húslevesbe, és tegyük tűzre.
3. Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a megmosott kölest, majd a meghámozott és apróra vágott gombát.
4. Amikor a köles felforrt, sózzuk, borsozzuk.
5. Forraljuk még 5-7 percig, adjunk hozzá babérlevelet, és pár perc múlva kapcsoljuk le a tűzhelyet.