emmabrewda.com

Ha nem tudja, mit főzzön vacsorára, és mivel kedveskedjen családjának, készítsen egy finom és gyors rágcsálnivalót tésztában gombócból. Hidd el, egyik családtagod vagy barátod sem marad közömbös az aranyszínű, ropogós gomba iránt.

Bár sok recept létezik a tésztában gombóc készítésére, a legtöbb háziasszony körében a 6 legnépszerűbb receptet kínáljuk. Érdemes elmondani, hogy a gombát nemcsak egészben, hanem csíkokban, szeletekben is süthetjük tésztában, és csak a kalapokat önmagában – a választás a tiéd.

Recept gomba készítéséhez tésztában és zsemlemorzsában

Ez a finom tésztás és zsemlemorzsás csiperkegomba recept remek ötlet eredeti előételnek a svédasztalra, vagy egy kis vacsora előtti uzsonnára az egész család számára.

• 10 csiperkegomba;
• 2 tojás;
• 50 ml tej;
• 3 evőkanál. l. liszt és zsemlemorzsa;
• Só és fekete bors;
• 1 tk. folyékony méz és gránátalma szósz;
• Növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. citromlé.

Az előétel felejthetetlen ízének eléréséhez használja a receptet lépésről lépésre a gomba tésztában főzésének fotójával.

Vágjuk le a gombákról a lábak végét, vegyük le a kalapokról a fóliát, öblítsük le a gombát, tegyük forrásban lévő vízbe, és forraljuk 5-7 percig.

Szűrőkanállal kivesszük, konyharuhára tesszük, lecsepegtetjük, kissé lehűtjük és félbevágjuk.

Egy kis edényben keverje össze a mézet, a gránátalma szószt, a citromlevet, a sót (ízlés szerint) és az őrölt borsot, keverje össze.

Tegye a gombát a pácba, hagyja állni 20 percig, és ezalatt készítse el a tésztát.

Keverjük össze a tejet, a tojást és egy kis sót, keverjük össze.

A gomba minden felét felaprítjuk villával, először lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.

A gombafeleket ismét áztassuk be a tojásos keverékbe, majd ismét zsemlemorzsába.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hogy a gombák lebegjenek benne.

A gombaféléket belemártjuk, és közepes lángon aranybarnára sütjük.

Tésztában főtt csiperkegomba fokhagymás szósszal

A fokhagymás szósszal tésztában főtt csiperkegomba ízletes sós előétel, amely a vegetáriánusok számára is tetszeni fog.

• 500-700 g csiperkegomba;
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa és liszt;
• 2 tojás;
• Növényi olaj.

Szósz:

• 5 evőkanál. l. tejföl;
• 1 csokor zöld kapor;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Só és fekete bors.

1. Előzetes tisztítás után öntsön forrásban lévő vizet a gombára, és hagyja állni 15 percig.
2. Vágja le a lábakat úgy, hogy azok a sapkák szintjén maradjanak.
3. A tojást habverővel felverjük, megsózzuk, a gombát először lisztbe, majd tojásba és azonnal zsemlemorzsába mártjuk.
4. Egy serpenyőben forró olajba tesszük (úgy, hogy a gomba gyakorlatilag úszik benne).
5. Aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
6. Készítsük el a szószt: keverjük össze a tejfölt zúzott fokhagymával, apróra vágott fűszernövényekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
7. A gombát a fokhagymás szósszal egy serpenyőben tálaljuk.

Egész főtt csiperkegomba tésztában

Az egész gomba tésztában való főzése nem sok időt vesz igénybe, de az előétel finom és étvágygerjesztő lesz! Ezek a ropogós gombák jól mutatnak az ünnepi asztalon.

• 300 g kis gomba;
• 2 tojás;
• 2 tk őrölt paprika;
• 100 ml tej;
• Liszt és zsemlemorzsa;
• Növényi olaj és só.

Kövesse a csiperkegomba tésztában való főzésének lépésenkénti receptjét, és nézze meg, milyen könnyű és egyszerű.

1. A kis csiperkegombát sós vízben 5-7 percig főzzük, szűrőkanállal törülközőre tesszük, és hagyjuk lecsepegni.
2. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a paprikát, sózzuk, borsozzuk, újra felverjük.
3. A gombát mártsuk bele a tojás-tej keverékbe, majd villával megszurkáljuk és lisztbe forgatjuk.
4. Mártsuk ismét a tojásos keverékbe, majd a zsemlemorzsába.
5. Forrásban lévő növényi zsiradékon szép aranybarnára sütjük, papírtörlőre tesszük 5-7 percre, hogy a zsír lecsepegjen, és felszeletelt zöldségekkel tálaljuk.

Csampinnyon tésztában sajttal és fokhagymával

A sajttésztában főtt csiperkegomba tökéletes otthoni vagy irodai rendezvényre, különösen azért, mert az előétel nagyon gyorsan elkészül. Érdemes azt mondani, hogy bármilyen korú kulináris szakember, még tapasztalat nélkül is képes megbirkózni a feladattal - lenne vágy.

• 700-800 g csiperkegomba;
• Növényi olaj;
• 3 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• Só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 ml tej;
• 1 evőkanál. l. Liszt.

A fényképpel ellátott recept segít a gombák sajtos tésztájában főzni.

1. Hámozzuk le a gombát a kalapokon lévő filmről, öblítsük le és főzzük sós vízben 7 percig.
2. Tedd szűrőedénybe, öblítsd le hideg vízzel és hagyd lecsepegni.
3. A tejet, a tojást, a lisztet, a zúzott fokhagymát, a finomra reszelt sajtot és a sót összekeverjük, habverővel felverjük.
4. Először tésztába, majd forró olajba tesszük a gombát, és minden oldalról kellemes pirulásig sütjük.

Champignon mustáros tésztában

Ha van néhány termőtest a hűtőszekrényben, szokatlan módon főzzük őket. A gombát mustáros tésztában megpirítjuk. Egy ilyen fűszeres előétel, főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálalva, biztosan tetszeni fog a háztartásának.

• 500-700 g csiperkegomba;
• 3 evőkanál. l. liszt és zsemlemorzsa;
• 1 evőkanál. l. orosz mustár;
• 100 ml víz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj - sütéshez;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• Só és fekete bors.

A lépésről lépésre bemutatott receptből megtudhatja, hogyan kell mustáros tésztában csiperkegombát főzni.

1. A gombát megmossuk, papírtörlőre fektetjük és száradni hagyjuk.
2. Gombatészta készítése: A szójaszószt liszttel, zúzott fokhagymával és mustárral összekeverjük, 100 ml vizet öntünk hozzá, és addig keverjük, amíg tejfölös állagot nem kapunk.
3. Ha szükséges, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, és keverjük össze újra, hagyjuk állni 15 percig.
4. Egy serpenyőben sok növényi olajat felmelegítenek (úgy, hogy a gyümölcstestek lebegjenek benne).
5. A gombát tésztába, majd kekszbe és azonnal forrásban lévő olajba mártjuk.
6. A gombát addig sütjük, amíg szép ropogós héja nem lesz.
7. Szurkolókanállal kinyújtjuk papírtörlőn, hogy a zsír lecsepegjen, és néhány perc alatt nassolnivalóként tálaljuk.

Sörtésztában sült csiperkegomba

A tésztában sör hozzáadásával sült csiperkegomba senkit sem hagy közömbösen. A főzés legfeljebb 30 percet vesz igénybe, és nem tetszhet, ha gyorsan meg kell kedveskednie a vendégekkel valami szokatlan és ízletes étellel.

• 500-700 g csiperkegomba;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. l. Liszt;
• 50 g kemény sajt;
• 150 ml bármilyen sör (alkoholmentes lehetséges);
• Só és növényi olaj;
• Egy csipet őrölt pirospaprika.

1. A gombák szárát kalapokra vágjuk, megmossuk, szalvétára tesszük száradni és lecsepegtetni.
2. Egy tálban keverjük össze a tojást, 1 ek. l. növényi olajat és habverővel felverjük.
3. Öntsön lisztet egy másik edénybe, és öntsön sört, alaposan keverje össze, hogy ne legyen csomó, és adjon hozzá őrölt pirospaprikát, sót, keverje össze.
4. Adjuk hozzá a vaj és a tojás keverékét, keverjük simára.
5. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a tésztával összekeverjük, habverővel vagy villával kicsit felverjük.
6. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a gombát a tésztába tesszük, és azonnal forrásban lévő olajba mártjuk.
7. Közepes lángon 1-2 percig sütjük. mindkét oldalát papírtörlőre fektetjük, és hagyjuk, amíg az olaj teljesen ki nem ürül.
8. Ezt az ételt burgonyapürével, főtt rizzsel és friss zöldségsalátával tálalhatjuk.