emmabrewda.com

Az erdei gombászatás nem csak a gyümölcstestek felkutatása a további kulináris felhasználásra. Ez is pihenés, szórakozás, néhány óra csendben eltöltött módja, hogy gyönyörködjünk a természet szépségében, álmodjunk, gondoljunk valami magasztosra. Vagy éppen ellenkezőleg, gombát szedhet néhány amatőr tanácsa szerint - vidám társaságban, dalokkal és anekdotákkal.

Az orosz lakosok mindig is szerették a természetet. A gomba, vagy "gomba" betakarítását nem minden évszakban ünneplik - minden az időjárás szeszélyétől függ. Mindenkinek mindig be kell tartania a gombaszedés egyszerű szabályait, amelyek megóvják a mérgezéstől, és maximális örömet okoznak a "csendes vadászatból".

Az oldalon található anyag elolvasásával megtudhatja, hogyan kell gombát szedni az erdőben.

Hogyan szedjünk gombát az erdőben

Egy rövid emlékeztető a gomba szedésének szabályairól a következő:

• Mindenesetre határozottan dobja ki az ismeretlen gombát, még ha legalább egy kicsit kételkedik is, ne feledje, hogy még egy kétes gomba is az életébe kerülhet.
• Első alkalommal vagy kevés tapasztalattal menjen az erdőbe tapasztalt gombászokkal, akik személyesen is ismerősek, használja a segédkönyveket.
• Az alapvető szabályok betartásával a gombászatot ökológiailag tiszta helyen, városoktól és nagy ipari vállalkozásoktól távol, az autópályáktól legalább 500 méter távolságra kell végezni.
• Kerülje el a régi gombákat és a penészesedés enyhe jeleit mutató példányokat.
• A gombát a tapasztalt szakemberek receptjei szerint kell betakarítani, tartósítani és tárolni.
• Soha ne vásároljon gombát kézből ismeretlen eladóktól és hivatalos bolt hiányában.

Nézze meg a fotót arról, hogyan kell gombát szedni az erdőben:

Menjen be az erdőbe szűk, zárt ruhában, mindig kalapban, használjon szúnyog- és kullancsriasztó szert, erdei séta után rázza ki a ruháit, azonnal forduljon orvoshoz, ha kullancsot talál a testén (egyes területeken a kullancs nem agyvelő, ill. a mérgezés első jeleinél a gyümölcstestek.

Ebben a videóban részletesen megismerheti a gombák helyes gyűjtését az erdőben:

A gombaszedő megfelelő felszerelése

Nem elég tudni, hogyan kell helyesen szedni a gombát. Az erdőbe menő gombászoknak megfelelő felszereléssel kell rendelkezniük. Ellenkező esetben az erdőben való túrázás egészségügyi problémákhoz vezethet.

Az erdei gombaszedés szabályai szerint a kötelező készletnek tartalmaznia kell:

• vízálló ruha esős időjáráshoz;
• szűk farmernadrág és széldzseki, amelyet nem csípnek meg a szúnyogok és még a darazsak is, száraz és napos időre;
• csizma esős és párás időben, valamint kora reggel, amikor a fű nedves a harmattól;
• kényelmes és tartós sportcipők, például tornacipők száraz időre;
• kézi vagy zsebiránytű, de ne felejtse el meghatározni az ellenkező irányt, amikor belép az erdőbe;
• szúnyogriasztó;
• éles kés gombákhoz, lehetőleg összecsukható;
• kosár szükséges, ne vegyen magával műanyag zacskót: a benne lévő gombák idő előtt összegyűrődnek és megromlik;
• ha különböző típusú gombákat gyűjt, köztük esőkabátokat és sünöket, amelyek tövisei lehullanak és minden más gombához tapadnak, vagy mohát, amely minden más fajt megfesthet, valamint zsenge fiatal trágyabogarakat, akkor készítsen egyet. vagy kettőt egy kosár válaszfalakban, vagy vegyen egy további kis kosarat;
• fejdísz vagy zsebkendő szükséges az erdőben.

Sok gombász várja már az őszi szezon kezdetét. Nem véletlenül énekli sok költő az őszt, hogyan lehet nyugodt a gyönyörű aranyló lombozat és az őszi erdő páratlan szépsége miatt! Nagyon sok gomba van ősszel. A gombát azonban az év bármely szakában lehet szedni.Csak tudnod kell, hol és mikor keresd őket. És természetesen ne feledkezzünk meg az ehető gombák szedésének alapvető szabályairól.

A jó gombászok ősszel jelentős készleteket készítenek pácolt, sózott, fagyasztott, szárított gombából, amire a következő szezonig elegendő.

Gombafoltok keresése

Az éghajlat jelentősen befolyásolja a termés idejét és a betakarítás mennyiségét. Például 2008 nagyon esős nyarán Közép-Oroszországban az őszi gombák hatalmas betakarítását figyelték meg a szokásosnál egy hónappal korábban - augusztus 15-től 25-ig. Az időjárási anomália is befolyásolta a betakarítást: a csúcs erős volt, de rövid életű, 10 nap alatt az összes gomba eltűnt. Az anomáliát az is megmutatta, hogy az őszi mézes galóca példátlanul korai betakarításában minden gombában apró barna poloskák voltak. Ráadásul 2008-ban a téli mézes galóca betakarításának csúcspontja volt. A legszebb gyöngyvörös és barnássárga fényes gombák közül sok a lucfenyőkön, 2009-ben és 2010-ben pedig a parkokban sárgásbarna. 2011-ben kevés volt a mézes galóca, párás helyen viszont sok a vargánya és a lengyel gomba. 2012-ben volt néhány mézgomba, rusnya és kevés rókagomba, de a természet sosem "üres", idén sok szeretett vargánya volt.

Ha a különböző ehető gombacsaládokat vesszük figyelembe, akkor bátran kijelenthetjük, hogy vannak jó gombahelyek, ahol különböző időpontokban vagy akár évjáratokban nőnek értékes gombafajok.

Ha három-négy ilyen gombafoltot azonosított, akkor biztos lehet benne, hogy nem hagy cserben, és az éghajlattól és az évszaktól függően továbbra is új típusú gombákkal örvendezteti meg.

Így világossá válik az a jól ismert mondat, hogy mindenekelőtt gombás helyeket kell keresni, majd maguk a gombák is megtalálhatók.

Egyes esetekben elég egy alapos pillantás a jó gombafoltok azonosításához. Tehát messziről látható egy fenyőerdő, általában a folyók és a víztározók partján, gyakran található vargánya, csiperkegomba, vargánya, gomba, tavaszi gomba. De a "sarok" helyek (ahol az őszi és nyári gombák nőnek) leggyakrabban szélfogókban találhatók, ahol rengeteg kidőlt fa és kender található. Ezen kívül sok van belőlük nyaralók és falvak közelében, ahol sok a kivágott és kitört fa, tuskó.

Itt egy válogatás fotót láthat az erdőben való gombászatról ":

A gombaspórák terjedése

Ha megtanulja, hogyan kell helyesen szedni a gombát, örömet szerezhet a környezetében élőknek, ha spórákat terjeszt a lakóépületek közelében. Ehhez nem kell nagy erőfeszítés. Tudnia kell, hogy kedvenc fehér, vargánya, vargánya, gomba, tejgomba és más gombák csak szimbiózisban fejlődnek bizonyos növények és fák gyökereivel. Ezek lehetnek lucfenyő, nyír, hegyi kőris, fenyő, éger, páfrányok, mohák stb.

Ha a kertészkedésben vagy a faluban nyírfák, lucfenyők, fenyők sikátora található, akkor nyugodtan önthet kevert vizet öreg gombával a gyökerekhez. A régi vargányát, vargányát, nyárfagombát gyakran kidobják. Vegyünk belőlük egy betétet, vagy a kupakból lejjebb lévő cső alakú részt. Sok vitát tartalmaz. Keverje fel meleg vízben, így készen áll az ültetési megoldás. Ezután öntse ezt az oldatot fák, nyírfák, berkenyefák és más fák alá. Emiatt csak a lusták nem szednek vargányát, vargányát és egyéb értékes gombákat a házak melletti sikátorban.