emmabrewda.com

Számos módja van a laskagomba termesztésének: közülük a legelfogadhatóbb a nyaraló tuskóin van. Ezzel a laskagomba-tenyésztési módszerrel ízletes gombával láthatja el családját. De ha azon gondolkodik, hogyan termeszthet laskagombát eladásra, akkor üvegházat vagy speciális helyiséget kell vásárolnia. Nos, először természetesen tanulmányozza a folyamat technológiáját.

A laskagomba extenzív termesztésének technológiája: tuskón történő tenyésztés

A laskagomba tuskón történő termesztéséhez a gombával fertőzött rönköket festői módon telepíthetjük vagy áshatjuk ki a kertben. A vastag rönkök első termése legkorábban egy év múlva várható. A laskagomba tuskón való tenyésztéséhez a rönkök vastagsága legalább 10 cm, hossza pedig 40 cm. A vastag rönkök szegmensén a termés 5-7 évig tart.

A laskagomba termesztése előtt rönköket kell készíteni. A fákat kivágják a rönkök betakarítása érdekében a nyugalmi időszakban, amely ősszel kezdődik a lombhullás után, és addig tart, amíg a fanedv tavasszal el nem kezd mozogni. Nyír és egyéb keményfák széleskörű felhasználására alkalmas, kivéve a tölgyet és a csonthéjasokat. A rönköket késő ősszel és télen lehet tárolni, de nyáron nem. Az elhalt fa és a szárrothadással fertőzött fák nem alkalmasak laskagomba termesztésére az országban tuskón! A rönköket olyan alakú és hosszúságú darabokra vágják, amelyek kényelmesek a kertben való elhelyezéshez. A további műveleteket - lyukak fúrása és vetési rönkök - tiszta műanyag fólián végezzük! A csonk felső végétől 20 cm-re visszavonulva egy 6 cm mély lyuk kerületén 20 mm átmérőjű marót készítünk. A lyukak közötti távolság 4-7 cm.

A laskagomba extenzív termesztésére való felkészülés során körben lyukakat fúrnak a tuskóba. Ha a csonkot a talaj közelében vágják le, a lyukakat a végétől ferdén fúrják, és a fúrást a kéreg közelében kezdik. A micélium gyorsan terjed a farostok mentén, és lassan más irányba. Tiszta kézzel a lyukakat micéliummal megtöltjük és úgy tömörítjük, hogy 1 cm maradjon a szélükig.A micélium kifolyásának elkerülése érdekében a lyukakat kerti szurokkal lezárjuk. Erre azért van szükség, hogy a fa belsejében magas szén-dioxid-koncentrációt hozzon létre. A fa gomba micéliumának jobb fejlődése érdekében az elvetett rönköt ajánlatos hat hónapra kis résekkel ellátott műanyag zacskóba helyezni.

A laskagomba csonkon történő termesztésének másik lehetősége az, hogy a tömböt azonnal a földbe ássuk. A földbe ásott rönkökön lévő gombák jobban bírják az eső nélküli időszakokat. Válasszon három oldalról növényekkel árnyékolt helyet, és nyugatról vagy keletről nyíljon. Jobb, ha olyan helyet választunk egy szakadékban, egy alföldön, ahol magasabb a föld és a levegő páratartalma. Ha szükséges, ültessen további növényeket, hogy védelmet nyújtson a szél ellen.

Az Oroszországban a Moszkvától délre fekvő szélességi fokon található lombhullató erdőkben termő laskagombák közül a legfinomabb a közönséges laskagomba. Ennek a gombának a természetes formái hidegsokkot igényelnek a terméshez. Ezért késő ősszel teremnek. A hibrid fajták gyakrabban hoznak gyümölcsöt. Az NK-35 hibrid laskagomba fajta fagyálló, ízletes és nem igényel hűtést a termés megkezdéséhez. Az NK-35 fajtához tartozó gombák, amelyeket széles körben termesztenek a szabadban, barna sapkájúak, magas hőmérsékleten világosak, alacsony hőmérsékleten pedig teljesen sötétek. Minél több a fény, annál intenzívebb a barna színe ennek a fajtának a kalapjának.

A kert díszítéséhez, amikor laskagombát tuskón termesztenek, egzotikus fajtákat telepíthet rönkökre vagy tuskókra:citromsárgaNS (Pleurotus citrinopileatus) és rózsaszín (Pleurotus djamor). Nagyon szépek, de kevésbé finomak.

Hogyan készítsünk gombablokkokat a laskagomba tuskón történő termesztéséhez az országban

Egy 6 liter térfogatú laskagomba termesztésére szolgáló szubsztrát blokk elkészítéséhez vegyen 6 liter faforgácsot őrölt friss ágakból vagy szárított faforgácsból. Apríték helyett 6-7 liter aprított szalmát vagy napraforgómag héját vehetünk. Adjunk hozzá 200 g árpát, zabot vagy gyöngyárpát. Az aljzat tömegét vízzel 3000 g-ra öntjük, majd adjunk az aljzathoz egy teáskanál oltott meszet - Ca (OH) g.

A laskagomba vidéki termesztése során 3 literes kis tömbök gyártásához az összes összetevő mennyiségét kétszeresére kell csökkenteni.

Mielőtt laskagombát termesztene 10-20 kg tömegű gombatömbökből, alapos keverés után töltse az aljzatot 8 literes vagy 4 literes polipropilén zacskókba. Ezután illessze be a táska torkába, és kösse meg vattából készült zsineggel vagy 2-3 cm átmérőjű tiszta poliészter dugókkal.

Sterilizálja vagy pasztörizálja a szubsztrátumot közvetlenül a zsákban az alábbi módszerek egyikével. Ezután, miután megbizonyosodott arról, hogy az aljzat +30 °C alá hűlt, öntsön 50-100 g laskagomba szemű micéliumot a tasak nyakába. Helyezze a zacskókat függőlegesen a dugóval felfelé +16 °C és +26 °C közötti hőmérsékletű helyiségbe, hogy a micélium a szubsztrátumban inkubáljon. 3-4 hét elteltével a szubsztrát micéliummal benő, és fehér lesz. A növekedési idő a hőmérséklettől függ: +24 ° C-on minimális, +16 ° C-on pedig jelentősen megnőhet. A laskagomba termesztésére szolgáló zacskóba vésővel 6-8 darab 3-4 cm hosszú vágást készítünk, majd a zsákot a termőhelyiségbe helyezzük.

A laskagomba szubsztrátumát gazdaságosabb, úgynevezett "kínai" módon készítheti elő. Egy 1,5 kg súlyú tömbhöz vegyen 3 liter szubsztrátumalapot, adjon hozzá 100 g gabonát vagy gabonát. Az aljzat tömegét vízzel 1500 g-ra emeljük, majd hozzáadunk egy teáskanál mészhidrát -Ca (OH) 2 -t az aljzathoz. Töltse fel az aljzatot egy 4 literes polipropilén zacskóba. Sterilizálja vagy pasztörizálja a szubsztrátumot közvetlenül egy lezáratlan tasakban az alábbi módszerek egyikével. Az aljzat +30 °C alá hűtése után a zacskót zsineggel tökéletesen szorosan kösse össze. Tiszta asztalon tiszta kézzel pépesítse a gabona micéliumot.

Vésővel vagy késsel készítsen 6 függőleges, egyenlő távolságra lévő 4 cm-es rést a hordozózsák oldalán. Helyezzen 1 teáskanál szemes micéliumot minden nyílásba. Zárja le a tasak réseit ragasztószalaggal. A micéliumnak a szubsztrátumban való inkubálásához helyezze a tasakat függőlegesen 16-26 °C-os szobahőmérsékleten. 4-7 nap elteltével ellenőrizze, hogy a micélium fehér foltokat képzett-e túlnövekedéssel a lezárt rések körül. Ezután készítsen egy 2 x 2 cm-es keresztmetszést a szalagon, ahol voltak, és helyezze vissza a zacskókat az inkubációs helyiségbe. 20-40 nap elteltével a bevitt micélium mennyiségétől és a levegő hőmérsékletétől függően a laskagomba szubsztrátumtömbje kifehéredik, és készen áll a termésre.

Hogyan neveljünk laskagombát gombablokkokból és kényszerítve videók

A laskagomba termesztése előtt helyezze a zsákokat függőlegesen a polcokra vagy a kertben a földre. A gombák termőtestei az oldalfelület bevágásaiból hoznak termést. A levegő optimális hőmérséklete ebben az időszakban + 13 ... + 17 ° С, a levegő páratartalma 70-90%. Ilyen körülmények a természetben csak ősszel vagy esős nyáron fordulnak elő. Télen, fűtött helyiségben különösen kevés nedvességet tartalmaz a levegő. A levegő páratartalmának növelése érdekében a laskagomba termesztésére szolgáló gombablokkokat nem lehet egyszerűen egy zacskóval letakarni: a magas szén-dioxid-koncentráció miatt szabálytalan gomba nő a zsák alatt. Polietilénből készülhet egy kisméretű, szellőzővel ellátott termesztőkamra. A kereskedelemben kapható ultrahangos párásítók ("hideg gőz") ventilátorukkal friss, nedves levegőt fújhatnak a terméskamrába. Szükséges egy elektromos időzítő vásárlása is, amely óránként 5 percre bekapcsolja a párásítót.Egy ilyen párásító jelenlétében az őszi-téli időszakban jó laskagombát termeszthet egy üvegezett loggián.

Nyáron, emelt hőmérsékleten a laskagomba extenzív termesztése során a termőtestek kezdetleges megjelenése késleltethető. Ebben az esetben "hidegsokkot" kell rendezni a micélium számára. Helyezze a zsákot micéliummal 3 napra hűtőszekrénybe vagy pincébe 0 és +10 ° C közötti hőmérsékleten, majd helyezze vissza az aljzattömböket a jövőbeni termés helyére. Valószínűleg a perforált zacskó belsejében számos termőtest kezdete gyorsan megjelenik ott. Most a laskagomba termesztésének fő feltétele a magas páratartalom alacsony szén-dioxid-koncentráció mellett. Ilyen mikroklíma az árnyékban sűrű növényzet között fordul elő. A laskagomba termesztéséhez széltől és közvetlen napfénytől védett helyet kell választani. A levegő páratartalmának növelése érdekében öntözheti a környező növényeket és a talajt. A gyümölcstestek megjelenése után pedig öntözésre van szükség a gombák felett.

A kertben a micéliumot a déli oldalon árnyékolt üvegházban helyezheti el, és rendszeres öntözéssel párásítja a levegőt. Ha az üvegházban zöld növények vannak, és kevés a laskagomba aljzattömbje, akkor kiváló minőségű gombák nőnek. Nagy számú blokknál sok szén-dioxid szabadul fel, és a gombák csúnyák, letargikusak, nyújtott lábúak lesznek. A laskagomba termesztéséhez szükséges feltételek megteremtéséhez el kell távolítani a szén-dioxidot a helyiségből, ehhez rendszeresen szellőztetem a helyiséget, vagy szellőzőrendszert telepítek.

Amint megjelennek, szüretelje be, miközben a kupak szélei még mindig le vannak hajtva, nem teljesen kiegyenesedve. Finoman törje ki a gombát az aljzatblokk réseiből, mozgassa fel-le.

A folyamat technológiájának jobb megértése érdekében nézze meg a „Kaligagomba termesztésének és gombatömbök kényszerítésének feltételei” című videót:

Hogyan neveljünk laskagombát tömbökből nem steril technológiával

A laskagomba aktív enzimekkel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy megragadja a zsákban lévő szubsztrátot, és ott magas szén-dioxid-koncentrációt hozzon létre, mielőtt a penész és az anaerob baktériumok megjelennének. A nem steril technológia akkor valósítható meg, ha az aljzat nem penészgombával erősen szennyezett. Ez a szubsztrát lehet őrölt friss fűz- vagy nyírágak.

A laskagomba nem steril módon történő termesztésének technológiája meglehetősen egyszerű. Tegyünk egy tálba 6 liter friss, kerti aprítógépben őrölt fűzfa aprítékot. Szórjon oltott meszet (1 teáskanál) a chipsre. Ezzel a laskagomba-termesztési módszerrel őröljön meg 200 g szemmicéliumot a kezében, és keverje hozzá a faforgácshoz. Öntse fel az aljzatkeveréket annyi vízzel, hogy az aljzat tömege 3 kg legyen.

Készítsen elő egy polietilén zacskót 7 liter tartalomhoz. Készíts neki szintetikus téliesítő dugót. Dugókra van szükség, hogy megvédjük a micéliumot a gombás szúnyogoktól, és hogy a laskagomba ne kezdjen el korábban termést hozni, mint ahogy szeretné.

Szintetikus téliesítő parafa készítéséhez elegendő levágni egy darab szintetikus téliesítőt, és 4 cm átmérőjű és 6 cm hosszú henger formájában megcsavarni.

A keveréket műanyag zacskóba töltjük. Jobb, ha a csomag magassága nagyobb, mint a szélessége. Engedje le a dugót úgy, hogy a zacskó szorosan meg legyen tömve a hordozóval. Zsineggel húzza meg a táska nyakát.

Amint a képen látható, laskagomba termesztése során az aljzattömbnek téglalap alakút kell adnia úgy, hogy a zacskó "füleit" ragasztószalaggal az aljára ragasztja, hogy az szilárdan álljon a polcon a dugóval felfelé. :

Inkubáláshoz helyezze az egységet + 20 ... + 24 ° C hőmérsékletű helyiségbe. Egy héttel később fehér micéliumcsillagok jelennek meg a zsák belsejében, amely a gabona micélium részecskéi közelében nő. Először a blokk tetején, ahol több az oxigén, majd alul fehér foltok jelennek meg. 3-4 hét elteltével az egész aljzattömb fehér színűvé válik.Ettől kezdve feltételezhető, hogy a szubsztrát blokkot felszívta a micélium, és maga a szubsztrát már teljes értékű szubsztrát micéliummá alakult. Alkalmazható gombák sűrítésére vagy új adag szubsztrátum vetésére.

Ahhoz, hogy a kapott micéliumos tömbökből laskagombát neveljen, késsel hat függőleges 3 cm-es vágást kell készítenie a zacskó oldalfalában, és a tömböt a kertben árnyékos helyre kell helyezni a terméshez. Ezekből a vágásokból gomba nő.

Meg tudod csinálni egyszerűbben is - vágd le a zacskó torkát a parafával együtt, akkor felülről nő a gomba. Helyezze a zsákokat függőlegesen a polcokra vagy a kertben a földre. A gombatermesztés ezen szakaszának optimális feltételei a levegő hőmérséklete + 13 ... + 17 ° С, a levegő páratartalma 70-90%.

Most nézze meg a "laskagomba termesztése nem steril technológiával" című videót:

A laskagomba micéliumának kikényszerítése gombatermesztéskor

A laskagomba termesztésére szolgáló micéliumot a szubsztrát tömegének 2-5% -a mennyiségben tiszta helyiségben vezetik be az aljzatba: műanyag zacskókba öntik és tömörítik. Az optimális aljzatsűrűség 0,4-0,5 kg / l. Használhat kerek lyukakkal előre kilyukasztott műanyag zacskókat. Az alaptömb optimális tömege 15 kg. A táska tetején zsineggel szorosan meg van kötve. Az előkészített szubsztrátumblokkokat szállítókocsikra helyezik, és kis tételekben szállítják az inkubációs helyre.

A többkamrás laskagomba-termesztő rendszerrel minden fejlesztési fázis szabályozott klímakamrákban zajlik. Az első 20 napon a laskagomba termesztésére szolgáló berendezéssel ellátott kamrában a levegő hőmérsékletét + 24 ° C-on tartják, ami optimális a micélium szubsztrátban való inkubálásához, és a friss levegővel történő szellőzést kikapcsolják. Ezután a levegő hőmérsékletét élesen +15 ° C-ra csökkentik, és teljes friss levegőt biztosítanak a termés megkezdéséhez. 10 nap elteltével az első termőhullám gombáját betakarítják, majd a körülményeket úgy állítják be, hogy felgyorsítsák a második hullám megjelenését. Ahhoz, hogy a gombák egyenletesen növekedjenek a hét napjain, sok kamerának kell lennie.

Elterjedtebbé vált a kétzónás vagy kétkamrás termesztési rendszer. A termesztési terület egyharmada az inkubációs kamra számára van kijelölve, ahol a micélium asszimilálja a szubsztrátot. A terület többi része a termőkamra, ahol friss levegőt biztosítanak, és ahol a hőmérsékletet folyamatosan + 15 ° C-on tartják, és a relatív páratartalmat 80%, ami optimális a laskagomba terméséhez.

Az oltás és a szubsztrát blokkok előkészítése után átkerülnek az inkubációs kamrába. Az egységek függőleges elhelyezése jobb légáramlást biztosít az egységen belül, de a helytakarékosság érdekében gyakrabban helyezik el őket vízszintesen. A szubsztrát micélium általi fejlődésének kezdeti felgyorsítása érdekében néha a blokkokat csak 2-3 nappal azután, hogy az inkubációs kamrába helyezték, vésővel perforálják. Ez a technika lehetővé teszi a szubsztrátum szén-dioxid-tartalmának növelését az inkubáció elején.

A szubsztrátum optimális hőmérséklete a hordozóblokk közepén az inkubáció során + 25 ... + 27 ° C. Határértékek +16 és +35 ° С között. A levegő hőmérséklete + 20 ... + 24 ° С.

A laskagomba termesztésének választott technológiájától függően a levegő relatív páratartalma 70-95% legyen, a szén-dioxid koncentrációja magas (több mint 2000 ppm). Az inkubációs szakaszban a tenyészkamrába nem jutnak friss levegő. Az aljzatblokkokat úgy kell elhelyezni, hogy mindegyikük azonos körülmények között legyen, és szabadon adhassa le biológiai hőjét, hogy elkerülje az aljzat túlmelegedését. A hűtésre szolgáló blokkok többszintű elrendezése esetén szükség lehet egy olyan rendszerre, amely a blokkokat keringtetett levegővel fújja. Fény nem szükséges, de elfogadható. Miután néhány azonos gyártási dátumú tömbön gombaelemek jelennek meg, a tömbök teljes tétele átkerül a termőkamrába.

Laskagomba termesztése beltérben lamináris légáramlással

Ha a laskagombát lamináris légáramú helyiségben termesztjük, a tömbök elhelyezésére szolgáló állványokat úgy kell elkészíteni, hogy a tömbök függőlegesen álljanak egy sorban egy tömör fal formájában. A falak távolsága 1 m. A szintek közötti magasság 70 cm. Hogy a tömbök ne essenek ki a járat felé a tömbök közepe szintjén, a horgokra egy kivehető merevítő rúd kerül. A függőleges állványokat 1,5 méterenként kell felszerelni a rack hossza mentén. Ha a laskagombát lamináris légáramlású helyiségben termesztjük, minden állványt legalább két fém dübelrel rögzítenek a padlóhoz és kettőt a mennyezethez. Az állvány egyik oldalán merevítőrudak vannak hegesztve a támasztékokhoz, a másikon pedig a tartókhoz hegesztett horgokra helyezik őket. A hordozóblokkok elhelyezése során a megfelelő rudat eltávolítják, és ideiglenesen egy másik rétegre helyezik.

A laskagomba-aggregátumokból a szén-dioxid folyamatos eltávolítása és a víz elpárolgása a termőtestek felszínéről történő aktiválása érdekében biztosítani kell a levegő mozgását a gyümölcstestek közelében legalább 0,05 m / s sebességgel. . Magas relatív páratartalom mellett a gombák nagy fújási sebessége megengedett (legfeljebb 5 m / s).

A jó minőségű termőtestek előállításához a termesztőkamrába folyamatosan legalább 200 m3/h friss levegőt kell juttatni a kamrában lévő egy tonna szubsztrátumra. Télen a külső levegőt fel kell melegíteni és párásítani kell, ami sok hőenergiát igényel. Az elektromos fűtés különösen drága.

A gomba minősége és a terméshozam attól is függ, hogy a gombát hogyan fújják levegővel a kamrában, hogyan keringtetik a levegőt. A legrosszabb megoldás a fűtött és párásított levegő betáplálása a kamrába, amely a kamrán egyszeri áthaladása után egy elszívó ventilátor segítségével a kipufogóablakba kerül. Szükséges, hogy a levegő először többször áthaladjon a gomba növekedési zónáján, és csak ezt követően, "összegyűjtve" a szén-dioxidot a gombákból és a blokkokból, kimegy az utcára.

Az egyik ilyen légkeringtető rendszer a lamináris légáramlás a gombák fújására.

A tömbös falakat a kamra hosszú oldala mentén helyezzük el egymástól 1 m távolságra. A gombás állományokkal párhuzamosan egy lakatlan folyosót (átjárót) hagyunk, és világos válaszfallal elkerítjük tőlük. A folyosón nagy teljesítményű axiálventilátorok, fűtőtestek és párásítók kerültek beépítésre. Az ilyen folyosót "klimatikus folyosónak" nevezik. Ott is friss levegőt szolgálnak fel. A kamra levegőjét ventilátorok vezetik a folyosón, ahol nedvesítik és felmelegítik, és a falak elhelyezési zónáján keresztül visszatérnek az aljzatblokkokkal. A levegő többször kering, átfújja a gombákat. Csak szén-dioxiddal való telítés után kerül ki a kipufogóablakba a frisslevegő-befúvó ventilátor által létrehozott nyomás hatására, amelynek teljesítménye jóval alacsonyabb, mint a folyosó axiális ventilátoroké.

Itt megtekinthet egy videót a laskagomba beltéri, lamináris légáramlással történő termesztéséről:

Laskagomba termesztése zárt térben örvénylevegő-cirkulációs rendszerrel

A kamrában lévő szubsztrátumot tartalmazó zsákokat magas függőleges szilárd falak formájában helyezik el, amelyek merőlegesek a termesztőkamra hosszú oldalára. A szomszédos polcok közötti távolság 1 m. A gombás területet minden oldalról folyosók választják el a falaktól. Az egyik átjáró szélessége 2 m, a másik három - 1 m. Az éghajlati folyosó egy hosszanti kétméteres átjáró, nincs elkerítve a gombás zónától. Fúvós ventilátor van beépítve benne. A ventilátor által keltett légáram fölött a szükséges számú finoman eloszlatott párásító (AG-1 ​​típusú aeroszolgenerátor) van felfüggesztve. Az ablakon keresztül friss levegő jut a kamrába. Az elszívott levegőt a gombák által kibocsátott szén-dioxiddal együtt a kamra mennyezetében lévő elszívó ablakon keresztül kiszorítja.Mérsékelt kültéri hőmérséklet esetén külön ventilátorral táplálható közvetlenül az utcáról. De télen a levegőt elő kell melegíteni. A friss levegő előzetes előkészítésének rendszere egy közepes nyomású radiális ventilátort tartalmaz, legalább 200 m3 / h mennyiségben minden tonna szubsztrátumra.

A levegőt az utcáról szúnyoghálón keresztül veszik fel, a levegő előmelegítőn áthaladva a pozitív hőmérséklet eléréséig, majd belép a keverődobozba, ahol keveredhet a kamrában lévő levegővel. A keverődobozban található vezérlőszelep lehetővé teszi a levegő mennyiségének a kamrából kilépő levegőhöz viszonyított beállítását. A keverődoboz és a ventilátor közé egy fő elektromos légfűtő vagy egy fűtő hőcserélő van felszerelve. A szellőzőrendszerben a friss levegő a kívánt hőmérsékletre melegszik, és az ablakon keresztül belép a „klimatikus folyosóra”. A két fűtőtest teljes hőteljesítménye hozzávetőlegesen 2-3 kW-ra becsülhető minden 200 m3 / h friss levegő után. A friss levegő melegítését és az aeroszolgenerátorok bekapcsolási idejét úgy szabályozzák, hogy a kamrában a levegő hőmérséklete + 15 ° C legyen 80% páratartalom mellett. Kültéri léghűtő hiányában a friss levegő nyáron magasabb hőmérsékletű lehet, de az aeroszolgenerátorok ezt néhány fokkal csökkentik.

A ventilátor által generált erős és keskeny légsugár keringeti a levegőt a gombapolcok körül. Maga a sugár és ezek az áramlások Bernoulli törvényének megfelelően nyomásgradienst hoznak létre a kamrában, amely biztosítja a levegő mozgását az állványok közötti folyosókon, mosva a gombát. A ventilátorhoz legközelebb eső járatokban a levegő a "klimatikus folyosóba" mozog, a távoli folyosókban pedig attól távol.

A gombapolcok körüli levegő körkörös mozgása a gombák körüli levegőkeringéshez is vezet. Ez az örvénylevegő-recirkulációs rendszer javítja a szén-dioxid eltávolítását a gombákból és a zacskók réseiből.

A központi járatban lévő légsugár jól keveri a kamra levegőjét a ventilátor meleg levegőjével, gőzzel és vízaeroszollal.

Nézzen meg egy videót arról, hogyan lehet laskagombát termeszteni egy örvénylevegő-cirkulációs rendszerrel rendelkező szobában:

A laskagomba termesztése szubsztrát briketten

A nagy iparágakban laskagomba termesztésére szolgáló berendezéseket olasz gyártmányú automata brikettáló gépek formájában használnak, amelyek kapacitása körülbelül 360 brikett / óra. Az alagútban lévő szubsztrátum lehűtése után elektromos csörlővel lerakják a brikettáló gép szállítószalagjára, ahol egy micélium adagolót szerelnek fel és vetik el az aljzatot. Ezután a beoltott szubsztrátum belép a préskamrába, ahol a brikettet kialakítják és perforált fóliába csomagolják.

A kész szubsztrátum paraméterei laskagombánál: páratartalom = 70-74%, pH = 7,5-8,5, összes nitrogén (1 \ 1összesen) = 0,7-1,0%, egyenletesen barna szín, aljzat sűrűsége 0,45 -0,50 kg / l. A laskagomba szubsztrát brikett teljes mérete 35 x 55 x 22 cm, súlya 20-22 kg.

Az alábbiakban egy példa látható egy egyszerű, praktikus lehetőségre a gombák brikettből történő desztillálására. A brikettben lévő hordozót négy négyszintes állványra helyezik. A kamra 20 tonna szubsztrátumot tartalmaz. Az aljzat fajlagos terhelése 180 kg/1 m2 kamrapadló. Télen a levegőt gőzfűtő akkumulátorok melegítik fel. A szellőzőnyílásokon keresztül friss levegő jut a termőkamrába. A frisslevegő-beszívás mennyiségét és a levegő hőmérsékletét a szellőzőnyílások nyitásának mértéke szabályozza. A levegőáram áthalad a gombatartókon, és egy elszívó ventilátor távolítja el. A kamra levegőjét egy AG-1 típusú aeroszolgenerátor nedvesíti, amely a kamra mennyezetére van felfüggesztve a központi járatban. Az aeroszolgenerátor előtt egy 1700 m3 / h kapacitású axiális ventilátor van felfüggesztve.Légsugarat hoz létre, amely felfogja a generátor "ködjét", és összekeveri a levegőt a kamrában. A finom eloszlású AG-1 porlasztót és a ventilátort egy időzítő együtt kapcsolja be.

Az ablakkal szemben lévő kamra falába egy 5000 m3 / h teljesítményű elszívó ventilátor van felszerelve. A ventilátorokat az időzítő félóránként 5 percre bekapcsolja. A nyár folyamán a rendszer tökéletesen működik, és lehetővé teszi, hogy jó minőségű gombát kapjon. Télen a levegőellátást korlátozni kell a fűtési rendszer elégtelen teljesítménye miatt. Télen az elszívó ventilátorok működése közben fagyos friss levegő jut be az ablakon. A gombáknak azonban nincs ideje megfagyni, és elég jól nőnek. A micélium inkubációja alatt az ablakok zárva vannak, a kipufogóventilátorok nem működnek. Kissé kinyitják az ablakokat, és csak akkor kapcsolják be rövid időre a kipufogóventilátorokat, ha a blokk közepén a hőmérséklet +35 ° С fölé emelkedik. Ezt követően a kamra hőmérsékletét +13 és +20 ° С között tartják. A termőképesség két hullámban eléri az aljzat tömegének 20% -át.

Aljzat előkészítése laskagomba termesztéséhez alagútban

A gombakomplexumokban hatalmas mennyiségű laskagomba szubsztrátot állítanak elő ugyanazokban az alagutakban, mint a gombakomposzt. A laskagomba szubsztrátumának jó minőségét, amelyet a gombakomposztot készítő farm alagútjában készítenek, a gombaüzletből származó, aerob mikroorganizmusokat tartalmazó újrahasznosított víz felhasználásával magyarázzák. Azokon a gazdaságokon, ahol nem termelnek csiperkegombát, a laskagomba szubsztrátumát úgy javítják, hogy a keringő vízhez adnak trágyát, legfeljebb 10 kg/tonna szalma mennyiségben.

A laskagomba termesztésére szolgáló szubsztrátum előkészítésének standard technológiája a szalma feldarabolásával kezdődik. A szalmát 3-8 cm-es szemcsékre kell aprítani, hogy a későbbiekben könnyebben lehessen zsákba tölteni az aljzatot. A szalmát egy betonfelületen keringető vízzel 1-5 napig nedvesítik, időnként megfordítva. A szalma nedvességtartalmának az alagút betöltésekor 78%-nak kell lennie. Az alagutat legfeljebb 2,5 m-es réteggel töltik fel szalmával, hogy a felülete egyenletes legyen. Pasztőrözés után a szalmaréteg jelentősen leülepedik. 1 tonna szubsztrát szalma befogadásához körülbelül 1,5 m2 alagút alapterületre van szükség.

A betöltés után az alagutat lezárják, és a recirkulációs szellőztetést bekapcsolják, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet az aljzat tömegében. Ezután adjunk hozzá 1% friss levegőt. Télen a laskagomba termesztésére szolgáló aljzat kezdeti felmelegítéséhez a gőzt alulról szállítják levegővel együtt. Egy idő után a mikrobiológiai aktivitás növekedése kezdődik a szubsztrátumban. Az aljzat magától kezd felmelegedni, és kevesebb gőzre és több (akár 5%) friss levegőre van szükség a pasztőrözési hőmérséklet fenntartásához. A hőmérsékletet lassan emeljük, az aljzat felmelegedése nyáron 12 órát, télen akár 24 órát vesz igénybe. A gőzfejlesztőnek óránként 25 kg gőzt kell tudnia szállítani minden tonna szubsztrátumra.

A +65 °C hőmérséklet elérésekor megkezdődik a pasztőrözési folyamat. A pasztőrözés során a bevezetett friss levegő mennyisége a teljes recirkulációs térfogat 5%-a, vagy 10 m3 / h egy tonna szubsztrátumra. Tizenkét órás pasztőrözés után a következő fermentációhoz a szubsztrátumot +50 °C-ra hűtik (8-10 órán belül) a friss külső levegő mennyiségének 30%-ra történő növelésével. Ezután a szubsztrátumot + 45 ... + 50 ° C-on 24-48 órán át nagy mennyiségű friss levegővel (20%) erjesztik. A pasztőrözés vagy az erjesztés végén megpróbálják gyorsan lehűteni a szubsztrátum tömegét friss levegővel, amelyet ebben a pillanatban 100% -ig engednek be. A laskagomba szubsztrátumának előkészítésekor télen +28 ° C-ra, nyáron +24 ° C-ra hűtik. A hűtési folyamat az évszaktól és a környezeti hőmérséklettől függően 12-24 órát vesz igénybe.

A laskagomba szubsztrátumának előkészítésekor szállítószalaggal, mozgó padlórendszerrel (hálóval) ellátott csörlővel, egyéb mechanizmusokkal vagy manuálisan kell kirakni. A micéliumot a szubsztrát 2-5 tömeg%-ában visszük be a szubsztrátumba.Az oltás a hőkezelő kamra mellett található tiszta helyiségben történik. A micélium egyenletesen oszlik el a szubsztrátumban, és a kapott keveréket polietilén zacskókba csomagolják.

Hogyan készítsünk szubsztrátumot laskagombának hidrotermális technológiával

A laskagomba kis mennyiségben történő előállításához a leginkább hozzáférhető technológia a szubsztrát hőkezelési technológia - a szubsztrát zsákokba áztatása forró vízben. A hidrotermikus kezelő tartály egy fém tartály, alsó részén elektromos vízmelegítőkkel, a fűtőtestek felett vízszintes ráccsal.

A laskagomba szubsztrátumának hidrotermikus technológiával történő előkészítése előtt a száraz aprított szalmát új vagy használt szőtt polipropilén zacskókba töltik, amelyek általában cukorral vannak megpakolva. Aljzatot készíthet napraforgóhéjból adalékanyagok nélkül, vagy egyenlő arányban faforgácsból és vattából. Az aljzattal ellátott zacskókat függőlegesen helyezzük el, a tetejükön távtartókkal zárjuk le a felúszástól és fedjük le. A tartály tele van vízzel. A zsákokban lévő aljzatot teljesen be kell fedni vízzel. A fűtés 12-13 órán keresztül folytatódik, a víz hőmérséklete nem emelkedhet 82-85 ° С fölé. A hőmérséklet elérése után a fűtőtesteket lekapcsoljuk és az aljzatot 4 órán át vízben tartjuk, majd a vizet leengedjük. Vagy kirakhatja a forró zacskókat a tartályból egy rácspadlóra, ahol éjszakára hagyhatja. Reggel kezdje meg a szubsztrátum micéliummal történő beoltását egy külön tiszta helyiségben. A szubsztrátot a dobozból külön tasakban veszik ki, és rázzanak ki az oltóasztalra. Az aljzat hőmérséklete az oltás alatt nem haladhatja meg a +-ot

30°C.

A fentieken kívül van még egy lehetőség az aljzat hidrotermikus kezelésére. A száraz szalmát vagy a napraforgóhéjat előzetesen egy tartályba helyezzük, és nehéz pajzsgal lefedjük, amely nem teszi lehetővé, hogy lebegjen. A kazánokkal vagy speciális tartályokban +80 ° C-ig melegített vizet egy edénybe öntik úgy, hogy teljesen befedje az aljzatot. A víz hőmérséklete az aljzattal történő hőcsere után + 70 ° С. Az aljzatot egy éjszakán át víz alatt kell hagyni. Reggel a vizet leeresztik. Néhány óra múlva megkezdődik az oltás és a szubsztrát blokkok előkészítése.

A napraforgóhéj szubsztrát lehetővé teszi a gyorsított hidrotermális kezelést vízben forralással. A napraforgóhéjat szőtt polipropilén zacskókba csomagolják, és 4 órán át meleg vízzel töltött tartályban tartják, körülbelül +30 ° C hőmérsékleten. Ezután megfelelő hosszúságú kötelet kötnek a zacskókhoz, és egy tartály forrásban lévő vízbe merítik. 30 perc elteltével a zacskókat kivesszük a forrásban lévő vízből, és kötelekre akasztjuk. A zsákokból kifolyik a víz, és másnap reggelig száradnak. Miután a szubsztrát lehűlt +30 ° C-ra, micéliummal oltjuk be. Egy adag vízzel akár 5 adag aljzatot is átengedhet.

A hidrotermikus technológia fő hátránya az aljzat erős vizesedése. Ha az aljzatban több víz van, anaerob zónák keletkeznek. Sötét foltok jelennek meg az aljzattömbön, penész képződik, a zsák alsó részében felgyülemlik a víz, gyorsabban szaporodnak a gomba legyek.

A legkevesebb nedvességet az aljzat főzésével, majd a zacskók felfüggesztett állapotban történő szárításával nyerjük. Meg kell jegyezni, hogy az aljzat túlzott vizesedése kevésbé jelentkezik, ha vatta alapjaként használják.

A laskagomba szubsztrátum előkészítése és kezelése vízgőzzel

Az aljzatot először így vagy úgy megnedvesítjük a kívánt nedvességtartalomig (W = 60%), majd ráhelyezzük a tartályban lévő hálóra, és lezáratlan fedél alatt 4 órán át gőzzel kezeljük, attól a pillanattól számítva, hogy az aljzat felkerült. +90°C-ig melegszik. A gőzellátást leállítjuk, és a szubsztrátumot egy éjszakán át hűlni hagyjuk. Reggel vigye át a szubsztrátumot egy tiszta helyiségbe az oltáshoz. Ez a technológia jól bevált pamut gyapjú szubsztrátumok kezelésében. Kényelmes egy kisméretű, 1,0 x 1,0 x 1,0 m belső méretű tartály használata, amely vízelvezető csatlakozással és gőzellátó rendszerrel rendelkezik az aljzathoz.A tartály belsejében sarkok vannak hegesztve, amelyekre az aljzat sarokkal megerősített hálót szerelnek fel. 100 x 33 cm-es fogantyús háló minden emeleten három-három. A rácsra 20 cm-es réteggel előre beáztatott aljzatot helyezünk, mindegyik rács tömege 30-35 kg. Hőkezelés után egy ilyen hálót két dolgozó könnyedén felemel, és az asztalhoz viszi beoltásra.

Oroszország középső éghajlati övezetében ésszerűbb a nyírfa és a nyárfa tűzifa használata. A Volokolamszk régióban található gombafarmon a laskagombát sikeresen termesztik gőzzel kezelt nyárfaforgácson. A legfeljebb 20 cm átmérőjű fatörzseket zúzógépben 10-30 mm méretű apró forgácsokra aprítják. A vastagabb fát csiszolás előtt több darabra kell aprítani. A fa természetes nedvességtartalma 40-50%. A fa nitrogéntartalma mindössze 0,1%. Ezért zab- vagy árpaszemet adnak az aljzathoz a fa tömegének 20% -ában. A hőkezelés és a keverés hordozógépben történik, ami egy tengelyen forgó hordó. Kényelmesen lehet bele rakni chipset, gabonát, felönteni vizet, gőzölni és mindent összekeverni.

A faforgács pneumatikusan, porlasztóval kerül az aljzatgépbe. Mivel a chipek elég nehezek, a betöltés gyors. Ezután adjunk hozzá zab- vagy árpaszemet 20 tömegszázalék chips és víz arányban. A víz mennyiségét az alapfelület kezdeti és kívánt nedvességtartalma alapján számítjuk ki. Az aljzatkeverék optimális nedvességtartalma 65-70% - ebben az esetben nem lesz szabad víz az aljzatban. Ezután, miközben ezt a keveréket keverjük, gőzt vezetünk a melegítéshez. A keveréket + 90 ° C-ra melegítjük, és ezen a hőmérsékleten tartjuk 2 órán keresztül A gőzellátás nem növeli jelentősen az aljzat nedvességtartalmát, ennek ellenére a technológia kidolgozásakor meg kell mérni a kész aljzat nedvességtartalmát és állítsa be a hozzáadott víz mennyiségét.

Szubsztrátgép helyett használhatunk gőzölő tartályt, de ebben az esetben a forgácsot tiszta betonpadlón előre összekeverjük a gabonával és a szükséges mennyiségű vízzel.

Lehűlés után a micéliumot a szubsztrátumhoz adjuk, alaposan összekeverjük és csomagoljuk. A táska súlya 16-18 kg.

A laskagomba szubsztrátumának gabonával kevert fa aljzaton történő feldolgozásakor az inkubáció időtartama 25 nap. A gombák hozama az első hullámban a blokk tömegének 15-18% -a. A laskagomba szép, sűrű és illatos.

Hogyan készítsünk laskagomba szubsztrátumot gazdaságosan

A laskagomba szubsztrátumának elkészítéséhez az alábbi gazdaságos módszerek egyikét használhatja.

Az aljzat xerotermikus kezelése. Ezzel a technológiával kevesebb energiát használnak fel a gőz felmelegítésére, mivel a száraz szalma hőkapacitása kisebb, mint a nedves szalma hőkapacitása. A száraz szalmát megpárolják, majd tiszta padlón hideg tiszta vizet adnak az aljzathoz. Az apróra vágott szalmát szállítószalagon vagy pneumatikus szállítószalagon keresztül a hőkezelő garatba táplálják, ahol a hőmérsékletét gőzzel + 95 ... + 100 ° С-ra emelik. A feldolgozás ezen a hőmérsékleten 1-2 óra, a xerotermikus technológiához használt szalmának penészmentesnek kell lennie. A xerotermikus kezelés után a szalma száraz részei mindig maradnak, és +160 ° C hőmérséklet szükséges a száraz penészspórák elpusztításához.

A szubsztrátum anaerob fermentációja vízben - ez az aljzat vízben tartása levegő hozzáférés nélkül, szobahőmérséklettől +60 °C-ig. Az aljzatot legfeljebb három napig tartják. Ugyanakkor fejleszti a penész elleni védekezését. Az aljzat készenlétének minőségi mutatói az anaerob folyamatok kellemetlen szaga és a baktériumfilm jelenléte a víz felszínén. A hőmérséklet + 30 ... + 40 ° C-ra csökkenése azt a tényt eredményezi, hogy a szag elviselhetetlenné válik, és az aljzat tulajdonságai romlanak.Alacsony hőmérsékleten az erjesztés egy-két hétig tart, de az alacsony hőmérsékletű anaerob feldolgozás a gazdaságosság ellenére nem elterjedt. A hidrotermia összes hátránya az anaerob fermentációra is jellemző (kivéve a nagy energiafogyasztást).

Hogyan készíthetsz más módon szubsztrátumot a laskagomba számára

A laskagomba szubsztrátumát úgy is elkészítheti, hogy lezárt hordókban, levegő- és hőkezelés nélkül feldolgozza.

Az aljzat feldolgozása légmentesen lezárt hordókban. A kívánt nedvességtartalomra áztatott aljzatot levegős környezetben dolgozzák fel, de a hőkezelés során nem jutnak friss levegőhöz. A levegő hozzáférés nélküli pasztőrözést + 60 ... + 70 ° C hőmérsékleten, lezárt tartályokban végezzük. A különbség a hidrotermiától és az anaerob fermentációtól az, hogy nincs szabad víz a szubsztrát részecskék közötti terekben. A szubsztrátum feldolgozása hőkamrában, hermetikusan lezárt hordókban történik. A levegő oxigénjét az aljzat hasznos mikroflórája fogyasztja el, így a hordófedelek a nyomáskülönbség miatt rátapadnak a hordókra. A technológia eredménye egészen jó 65%-os aljzatnedvesség tartalommal. A hozzáadott víz mennyiségének pontos kiszámítása szükséges.

Aljzat gyártása hőkezelés nélkül. A napraforgóhéj olajmalomban felmelegítve, eső nélkül, hőkezelés nélkül is jó eredményt ad. A héjat 2 napig szobahőmérsékleten oltott meszes vízben áztatják, amely nem oldódik, és főként a tartály alján marad. Ezután egy éjszakán át rácson hagyjuk, hogy lefolyjon a víz. Reggel adjunk hozzá micéliumot 1-3% mennyiségben, és töltsük perforált műanyag zacskókba, amelyeket 10 kg aljzatra terveztek. Az első hullám betakarítása eléri a nedves tömeg 18%-át.

Növekvő laskagomba a polcokon

Egyes gombatermesztésre szánt gazdaságokban a laskagombát sikeresen termesztik a polcokon. A micéliummal beoltott szubsztrát brikettet 140 cm széles állványokra, 20 cm vastag ágyazatban szorosan egymásra rakjuk, a perforálást csak felülről végezzük. Laza, micéliummal beoltott laskagomba szubsztrátum használatakor egyenletes rétegben az állványra öntjük, tömörítjük, és a tetején perforált műanyag fóliával lefedjük. A laskagomba polcokon történő termesztése során a gombák függőlegesen felfelé nőnek, és alakjuk szinte szimmetrikus lesz, mint a földön növekvő gombáké.

A kamrában a klímaparamétereket egy előre meghatározott művelési ütemterv szerint szabályozzák. Vegyünk például egy tipikus sampinyonkamrát. A laskagomba-tartókkal ellátott kamra szélessége 6,0 m, 2,8 m-es kamramagasságnál 4 szintes állványok helyezhetők el. A középső folyosó szélessége pontosan 1 m. A polcok hossza 17,5 m, szélessége 140 cm. A padló és az 1. szint polca közötti távolsága 20 cm, a polcok között (magasságban) a réteg) 60 cm. Az ömlesztett aljzathoz 20 cm-es oldalsó vályú formájú polc szükséges. A polcon 20 cm vastag aljzat található, felette 35-40 cm légrés Az aljzatbrikettek négy 35 cm széles vonal formájában egymáshoz közel helyezkednek el, az ágy szélessége 140 cm A kamra teljes terhelése 20 tonna aljzat. A laskagombák termés közbeni normális fejlődéséhez a friss levegővel történő szellőztetésnek legalább 200 m3 / h-nak kell lennie tonnánként az aljzaton. Ahhoz, hogy a levegőt egy polietilén légcsatornával ellátott légkondicionáló rendszeren keresztül továbbítsa, 400 Pa nyomás szükséges. Ebben az esetben egy radiális

ventilátor 4000 m3 / h kapacitással 400 Pa üzemi nyomáson. A kamrában lévő polietilén légcsatorna egy kb 50 cm átmérőjű, levegővel felfújt polietilén hüvely, amely 6 cm átmérőjű lefelé irányuló fúvókákkal van felszerelve.A légcsatorna a központi járat közepén a mennyezetre van felfüggesztve úgy, hogy a levegő a levegőbe kerüljön. a fúvókákból származó áramlás függőlegesen lefelé irányul. A légcsatorna hossza 17 m. A légcsatorna klímaberendezéstől legtávolabbi vége le van dugaszolva.A légcsatorna 80 cm széles, 100 mikron filmvastagságú polietilén hüvelyből készül. A fúvókák közötti távolság 50 cm, a csőben lévő fúvókák száma 33.

A fúvókákból történő levegőkiáramlás kellően nagy sebességével a levegő körkörös mozgása kezdődik az állványok körül - a levegő a légcsatornával együtt leereszkedik, és felemelkedik a folyosókon, ahol nincsenek légcsatornák. Ha a laskagombát állványokon termesztik, a fúvókákból származó légsugarak csökkentett nyomást hoznak létre a járat felső felében, és megnövelik a nyomást az alsó felében. A nyomáskülönbség arra kényszeríti a levegőt, hogy az ágyak felületén mozogjon. Egy ilyen légelosztó rendszer jól összekeveri a kamrában lévő levegőt, és kiegyenlíti a levegő hőmérsékletét az egész helyiségben. A laskagomba hozama körülbelül 20% az aljzat tömegéhez viszonyítva. Sűrű, nehéz, kiváló minőségű gombák nőnek.

Laskagomba termesztési technológia: hogyan lehet gombát termeszteni zsákokban üvegházakban

Van egy másik technológia a laskagomba termesztésére - üvegházakban elhelyezett zsákokban. Egyes gazdaságokban az őszi-téli időszakban, a zöldségfélék forgalmának időszakában alkalmazzák. Az Agrokombinat "Moskovsky" hosszú ideig sikeresen gyakorolta a laskagomba termesztését üvegházakban, télen zöldségmentesen. Az üres üvegházak nem tudják tartani a havat a tetőn, így a levegőt télen át melegszik. A gombatermesztés hője ingyenes.

A Moskovsky AGK gomba kényszerítésének technológiája rendkívül egyszerű volt. A pasztőröző alagutakban előkészített szubsztrátumot micéliummal (3%) összekevertük és polietilén zacskókba öntöttük, egyenként 20 kg szubsztrátummal. A laskagomba termesztésére szolgáló zsákokat felkötözték, oldalsó felületüket késekkel perforálták, és egy ingyenes beton zöldségraktárba vagy akár 800 m2-es raktárba vitték inkubálásra. A zsákokat rövid időközönként a padlóra helyezték, és a levegő hőmérsékletét + 5 ... + 10 ° C-ra emelték hordozható fűtőberendezésekkel. Ezt követően az aljzatblokkok önmaguk felmelegítésével segítik a fűtőtesteket. A laskagombák üvegházaiban a levegő hőmérsékletét + 20 ... + 28 ° C tartományban tartották, a blokkok belsejében lévő szubsztrátum hőmérsékletétől függően, amely nem haladhatja meg a 35 ° C-ot. 20-25 nap elteltével a micéliummal benőtt tömböket az üvegházba szállították gombásodás céljából.

Az 1000 m2-nél nagyobb alapterületű üvegházakban laskagomba termesztésére szolgáló berendezést használnak a periférián lévő fűtőregiszterekkel, sprinkler (öntöző) rendszerrel és nyitható szellőztető keresztekkel. 5 cm vastag fenyőforgácsot öntöttek a földre.Nincs ventilátor, nincs páratartalom érzékelő, nincs CO2 mérő. Fagyos napokon a frisslevegő-szellőztetést csak a kapuk rései miatt végezték, néha kinyitották az összegyűjtött gombát tartalmazó szekerek elszállítására, illetve új zsákok elhelyezésére az aljzattal. A talaj és a levegő nedvesítésére naponta kétszer öntözést végeztünk. A laskagomba üvegházban történő termesztése érdekében az öntözést (intenzív permetezés az üvegház teljes felületén) délben és délután 3 órakor 10 percre bekapcsolták. A gombák sárgulásának (bakteriózisának) elkerülése érdekében gondoskodnia kell arról, hogy estére a gombák kiszáradjanak a vízből. Az egyetlen paraméter, amelyet automatikusan fenntartott, a levegő hőmérséklete + 12 ... + 15 ° С. A laskagomba üvegházban történő termesztése során a szellőző ablakokat csak alkalmanként, tavasszal vagy ősszel nyitották ki. Az aljzat alacsony sűrűsége (kevesebb, mint 50 kg / m2 a talajfelület) és az üvegházban lévő nagy levegőmennyiség miatt a gombák kiváló minőségűek lettek. A hozam elérte a 17%-ot 90 napos (3 hullámos) tenyésztési ciklusban.

Az üvegházi talajra 4-6 cm vastagságú forgács vagy fűrészpor réteget öntünk, amelyet a jövőben a termés időszakában folyamatosan nedvesen tartunk. A faforgácsból származó víz elpárologtatása biztosítja a levegő páratartalmának normális módját a jó minőségű gombák kialakulásához.