Julienne gombával és sajttal: fotók, receptek, hogyan készítsünk julienne-t gombával és sajttal

A Julienne egy érdekes elkészítési étel, amelyet általában forrón, speciális adagolt edényben tálalnak (cocotte készítők). De vannak más módok is a julienne tálalására, például ehető kosarakban.

Julienne recept gombával és sajttal tartletsben

A Julienne gombás és sajtos tartletekben kényelmes snack bármilyen lakoma díszítésére.

Többféleképpen is elkészíthető ez a finom étel, a legnépszerűbb a Julienne receptje gombával és sajttal.

  • csiperkegomba - 400 g;
  • sajt - 300 g;
  • hagyma - 4 db;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
  • só;
  • őrölt fekete-fehér bors;
  • tejföl - 300 g;
  • tej - 200 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • vaj - 50 g.

A gombát kockákra vágjuk, vajjal egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 15 percig sütjük.

Sózzuk, hozzáadjuk az őrölt paprika keverékét és összekeverjük.

A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a gombával, kevergetve 15 percig pirítjuk.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és habverővel jól elkeverjük.

Lassú tűzön 3 percig pároljuk, majd felöntjük meleg tejjel. Habverővel simára keverjük és 2 percig forraljuk.

A kihűlt tejhez adjuk a tejfölt, és ismét jól elkeverjük.

A hagymás gombát kosarakba tesszük, és mindegyiket leöntjük a szósszal.

A kemény sajtot finom forgáccsal lereszeljük, és mindegyik tortára szórjuk.

A julienne-t gombával és sajttal 190 °C-os sütőben 10-15 percig sütjük.

Tálaljon forró előételt friss zöldségsalátákkal.

Kínálunk egy receptet a juliennehez gombával és sajttal + fotó. Még a húsimádók is el lesznek ragadtatva ettől az előételtől, mert itt a koktélkészítők szerepét a burgonya tölti be.

Julienne burgonyában gombával, tejszínnel és sajttal

A Julienne burgonyában gombával és sajttal tökéletes az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

  • nagy burgonyagumók - 5 db;
  • laskagomba - 500 g;
  • hagyma - 3 db;
  • vaj - 100 g;
  • tejszín - 300 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • kemény sajt - 200 g;
  • só és paprika ízlés szerint.

A burgonyát megmossuk és két egyenlő részre vágjuk.

Egy teáskanállal kaparjuk ki a burgonya húsát, és készítsünk „csónakot” úgy, hogy a vastagsága kb. 5 mm legyen. A feleket tedd vízbe, hogy ne feketedjenek el.

A felkockázott gombát 30 g vajban aranybarnára sütjük.

A hagymát apróra vágjuk, a gombához adjuk és átlátszóra pirítjuk.

A tetejére lisztet szórunk és gyorsan elkeverjük, felöntjük tejszínnel, sózzuk, fűszerezzük a paprikát és 5 percig pároljuk.

Kivajazott tepsire helyezzük a burgonya kókuszos formákat.

Mindegyik aljára tegyünk egy kis darab vajat, töltsük meg gomba, hagyma és tejszín keverékével.

Süssük a julienne-t gombával és sajttal a sütőben 180 °C-on 10 percig.

Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg finomra reszelt sajttal, és süssük újra 15 percig, amíg aranyszínű sajtkéreg nem keletkezik.

Julienne gombával és olvasztott sajttal egy fazékban

Ha egy edényben próbálja meg főzni a julienne-t gombával és sajttal, az ínyenc ételek szerelmesei értékelni fogják ezt az ételt. A gomba krémes szósszal és vastag réteg olvasztott sajttal finom.

Hozzávalók:

  • csiperke gomba - 400 g;
  • tejszín - 300 g;
  • tej - 100 g;
  • ömlesztett sajt - 3 db;
  • hagyma - 3 db;
  • kemény orosz sajt - 200 g;
  • finomított olaj;
  • őrölt fekete bors - egy csipet;
  • citrom bors - egy csipet;
  • só;
  • bazsalikom és kapor zöldje.

A gombával és olvasztott sajttal edényben elkészített juliennehez jobb, ha a gombát és a hagymát durvára vágjuk.

A szeletekre vágott gombát olajon puhára sütjük.

Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára.

Felöntjük a tejszínnel, és közepes lángon 10 percig pároljuk.

Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a gombához és a hagymához öntjük. Jól keverjük össze, hagyjuk a terméket felolvadni, és öntsük hozzá a tejet.

Falapáttal alaposan keverjük össze, adjunk hozzá sót, citromot és fekete borsot, és pároljuk 10 percig.

Oszd szét edényekbe, és szórd meg reszelt kemény sajttal.

Tegye a julienne-t gombával, tejszínnel és sajttal a sütőbe 15 percre. és 190°C-on megsütjük.

Hogyan készítsünk julienne-t gombával, tejföllel és sajttal egy serpenyőben

A julienne gombával és sajttal serpenyőben történő főzésének receptje hasznos lesz a kulináris szakemberek számára, különösen, ha nagy családnak kell főznie.

Hogyan készítsünk julienne-t gombával és sajttal egy serpenyőben, és milyen termékekre van szükség ehhez?

Hozzávalók:

  • vaj - 500 g;
  • hagyma - 4 fej;
  • kemény sajt - 300 g;
  • tejföl - 200 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l;
  • vaj - 20 g;
  • só;
  • paprika;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
  • őrölt feketebors.

A vajat felforraljuk, szitán leszűrjük és kockákra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe olvasztott vajjal és süsse 15 percig.

A hagymát karikára vágjuk, összekeverjük a gombával és átlátszóra pirítjuk.

A tejfölt a liszttel elkeverjük, simára verjük, 5 percig pároljuk, majd a gombához adjuk.

Hozzáadjuk a fokhagymára zúzott fokhagymagerezdeket, hozzáadjuk a paprikát, sót, őrölt borsot és provence-i fűszernövényeket, összekeverjük és 5 percig pároljuk.

100 g sajtot lereszelünk, és összekeverjük a gombával és a szósszal.

Tegye a keveréket egy serpenyőbe, és szórja meg egy réteg kemény sajttal a tetejét.

Fedjük be a julienne-t gombával, tejföllel és sajttal, és hagyjuk párolni, amíg a sajt elolvad, körülbelül 15 percig.

Julienne recept hússal, gombával és sajttal a sütőben

A következő julienne receptet hússal, gombával és sajttal azok is értékelni fogják, akik nem tartoznak a vegetáriánus kategóriába. A finom csirkehús gombával és sok sajttal még szaftosabbá teszi az előételt.

Hozzávalók:

  • csirkecomb (nagy) - 2 db;
  • gomba - 300 g;
  • hagyma - 3 db;
  • gerezd fokhagyma - 2 db;
  • sajt - 300 g;
  • tejföl - 200 g;
  • liszt - 1 evőkanál. l .;
  • növényi olaj;
  • só;
  • őrölt chili;
  • zöldek.

A lábakat puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.

A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és az olajon addig sütjük, amíg a víz el nem párolog.

A gombához adjuk a félkarikára vágott hagymát, és puhára pirítjuk.

Egy száraz serpenyőben lisztet hevítünk, és a tejföllel összekeverjük. Csomómentesen keverjük össze, sózzuk, chilit, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, és 5 percig pároljuk.

Keverjük össze a húst gombával, szósszal és osszuk ki a formákba.

A julienne tetejét fedjük be vastagon durvára reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe.

Süssük 200 °C-on körülbelül 10-15 percig.

Sütés után az olvasztott sajtot ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Julienne recept gombával, rókagombával, sajttal és paprikával

Javasoljuk, hogy próbálja ki a julienne receptet rókagombával és sajttal. Ennek a snacknek az illata erdei gombák illatával tölti meg a házat, és családja imádni fogja az ízét.

Hozzávalók:

  • rókagomba - 600 g;
  • tejszín - 300 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • sajt - 200 g;
  • vaj - 50 g;
  • hagyma - 4 db;
  • só;
  • kaliforniai paprika - 2 db;
  • őrölt fehér bors.

A rókagombát sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük és szeletekre vágjuk. Vajjal egy serpenyőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük.

A hagymát félkarikára vágjuk, a gombához adjuk, átlátszóra pirítjuk.

A bolgár borsot meghámozzuk a magokról, tésztára vágjuk, a gombához és a hagymához adjuk, és 5 percig pároljuk.

Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá őrölt borsot, keverjük össze.

Részletekben beleöntjük a lisztet, és lassú tűzön jól keverjük, amíg be nem sűrűsödik.

Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.

Tegyen julienne-t minden cocotte vagy sütőedénybe, és szórja meg finomra reszelt sajttal.

15 percig sütjük, amíg aranybarna sajtkupakot nem kapunk.

A Julienne, függetlenül attól, hogy milyen termékekkel kombinálják őket, mindig a legkifinomultabb és legfinomabb meleg előétel lesz. Ez az étel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet, és felejthetetlen lesz vendégei számára.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found