Julienne gombával és sajttal: fotók, receptek, hogyan készítsünk julienne-t gombával és sajttal
A Julienne egy érdekes elkészítési étel, amelyet általában forrón, speciális adagolt edényben tálalnak (cocotte készítők). De vannak más módok is a julienne tálalására, például ehető kosarakban.
Julienne recept gombával és sajttal tartletsben
A Julienne gombás és sajtos tartletekben kényelmes snack bármilyen lakoma díszítésére.
Többféleképpen is elkészíthető ez a finom étel, a legnépszerűbb a Julienne receptje gombával és sajttal.
- csiperkegomba - 400 g;
- sajt - 300 g;
- hagyma - 4 db;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
- só;
- őrölt fekete-fehér bors;
- tejföl - 300 g;
- tej - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- vaj - 50 g.
A gombát kockákra vágjuk, vajjal egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 15 percig sütjük.
Sózzuk, hozzáadjuk az őrölt paprika keverékét és összekeverjük.
A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a gombával, kevergetve 15 percig pirítjuk.
Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és habverővel jól elkeverjük.
Lassú tűzön 3 percig pároljuk, majd felöntjük meleg tejjel. Habverővel simára keverjük és 2 percig forraljuk.
A kihűlt tejhez adjuk a tejfölt, és ismét jól elkeverjük.
A hagymás gombát kosarakba tesszük, és mindegyiket leöntjük a szósszal.
A kemény sajtot finom forgáccsal lereszeljük, és mindegyik tortára szórjuk.
A julienne-t gombával és sajttal 190 °C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
Tálaljon forró előételt friss zöldségsalátákkal.
Kínálunk egy receptet a juliennehez gombával és sajttal + fotó. Még a húsimádók is el lesznek ragadtatva ettől az előételtől, mert itt a koktélkészítők szerepét a burgonya tölti be.
Julienne burgonyában gombával, tejszínnel és sajttal
A Julienne burgonyában gombával és sajttal tökéletes az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- nagy burgonyagumók - 5 db;
- laskagomba - 500 g;
- hagyma - 3 db;
- vaj - 100 g;
- tejszín - 300 g;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- kemény sajt - 200 g;
- só és paprika ízlés szerint.
A burgonyát megmossuk és két egyenlő részre vágjuk.
Egy teáskanállal kaparjuk ki a burgonya húsát, és készítsünk „csónakot” úgy, hogy a vastagsága kb. 5 mm legyen. A feleket tedd vízbe, hogy ne feketedjenek el.
A felkockázott gombát 30 g vajban aranybarnára sütjük.
A hagymát apróra vágjuk, a gombához adjuk és átlátszóra pirítjuk.
A tetejére lisztet szórunk és gyorsan elkeverjük, felöntjük tejszínnel, sózzuk, fűszerezzük a paprikát és 5 percig pároljuk.
Kivajazott tepsire helyezzük a burgonya kókuszos formákat.
Mindegyik aljára tegyünk egy kis darab vajat, töltsük meg gomba, hagyma és tejszín keverékével.
Süssük a julienne-t gombával és sajttal a sütőben 180 °C-on 10 percig.
Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg finomra reszelt sajttal, és süssük újra 15 percig, amíg aranyszínű sajtkéreg nem keletkezik.
Julienne gombával és olvasztott sajttal egy fazékban
Ha egy edényben próbálja meg főzni a julienne-t gombával és sajttal, az ínyenc ételek szerelmesei értékelni fogják ezt az ételt. A gomba krémes szósszal és vastag réteg olvasztott sajttal finom.
Hozzávalók:
- csiperke gomba - 400 g;
- tejszín - 300 g;
- tej - 100 g;
- ömlesztett sajt - 3 db;
- hagyma - 3 db;
- kemény orosz sajt - 200 g;
- finomított olaj;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- citrom bors - egy csipet;
- só;
- bazsalikom és kapor zöldje.
A gombával és olvasztott sajttal edényben elkészített juliennehez jobb, ha a gombát és a hagymát durvára vágjuk.
A szeletekre vágott gombát olajon puhára sütjük.
Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára.
Felöntjük a tejszínnel, és közepes lángon 10 percig pároljuk.
Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a gombához és a hagymához öntjük. Jól keverjük össze, hagyjuk a terméket felolvadni, és öntsük hozzá a tejet.
Falapáttal alaposan keverjük össze, adjunk hozzá sót, citromot és fekete borsot, és pároljuk 10 percig.
Oszd szét edényekbe, és szórd meg reszelt kemény sajttal.
Tegye a julienne-t gombával, tejszínnel és sajttal a sütőbe 15 percre. és 190°C-on megsütjük.
Hogyan készítsünk julienne-t gombával, tejföllel és sajttal egy serpenyőben
A julienne gombával és sajttal serpenyőben történő főzésének receptje hasznos lesz a kulináris szakemberek számára, különösen, ha nagy családnak kell főznie.
Hogyan készítsünk julienne-t gombával és sajttal egy serpenyőben, és milyen termékekre van szükség ehhez?
Hozzávalók:
- vaj - 500 g;
- hagyma - 4 fej;
- kemény sajt - 300 g;
- tejföl - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- vaj - 20 g;
- só;
- paprika;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
- őrölt feketebors.
A vajat felforraljuk, szitán leszűrjük és kockákra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe olvasztott vajjal és süsse 15 percig.
A hagymát karikára vágjuk, összekeverjük a gombával és átlátszóra pirítjuk.
A tejfölt a liszttel elkeverjük, simára verjük, 5 percig pároljuk, majd a gombához adjuk.
Hozzáadjuk a fokhagymára zúzott fokhagymagerezdeket, hozzáadjuk a paprikát, sót, őrölt borsot és provence-i fűszernövényeket, összekeverjük és 5 percig pároljuk.
100 g sajtot lereszelünk, és összekeverjük a gombával és a szósszal.
Tegye a keveréket egy serpenyőbe, és szórja meg egy réteg kemény sajttal a tetejét.
Fedjük be a julienne-t gombával, tejföllel és sajttal, és hagyjuk párolni, amíg a sajt elolvad, körülbelül 15 percig.
Julienne recept hússal, gombával és sajttal a sütőben
A következő julienne receptet hússal, gombával és sajttal azok is értékelni fogják, akik nem tartoznak a vegetáriánus kategóriába. A finom csirkehús gombával és sok sajttal még szaftosabbá teszi az előételt.
Hozzávalók:
- csirkecomb (nagy) - 2 db;
- gomba - 300 g;
- hagyma - 3 db;
- gerezd fokhagyma - 2 db;
- sajt - 300 g;
- tejföl - 200 g;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- növényi olaj;
- só;
- őrölt chili;
- zöldek.
A lábakat puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.
A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és az olajon addig sütjük, amíg a víz el nem párolog.
A gombához adjuk a félkarikára vágott hagymát, és puhára pirítjuk.
Egy száraz serpenyőben lisztet hevítünk, és a tejföllel összekeverjük. Csomómentesen keverjük össze, sózzuk, chilit, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, és 5 percig pároljuk.
Keverjük össze a húst gombával, szósszal és osszuk ki a formákba.
A julienne tetejét fedjük be vastagon durvára reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe.
Süssük 200 °C-on körülbelül 10-15 percig.
Sütés után az olvasztott sajtot ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Julienne recept gombával, rókagombával, sajttal és paprikával
Javasoljuk, hogy próbálja ki a julienne receptet rókagombával és sajttal. Ennek a snacknek az illata erdei gombák illatával tölti meg a házat, és családja imádni fogja az ízét.
Hozzávalók:
- rókagomba - 600 g;
- tejszín - 300 g;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- sajt - 200 g;
- vaj - 50 g;
- hagyma - 4 db;
- só;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- őrölt fehér bors.
A rókagombát sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük és szeletekre vágjuk. Vajjal egy serpenyőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük.
A hagymát félkarikára vágjuk, a gombához adjuk, átlátszóra pirítjuk.
A bolgár borsot meghámozzuk a magokról, tésztára vágjuk, a gombához és a hagymához adjuk, és 5 percig pároljuk.
Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá őrölt borsot, keverjük össze.
Részletekben beleöntjük a lisztet, és lassú tűzön jól keverjük, amíg be nem sűrűsödik.
Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
Tegyen julienne-t minden cocotte vagy sütőedénybe, és szórja meg finomra reszelt sajttal.
15 percig sütjük, amíg aranybarna sajtkupakot nem kapunk.
A Julienne, függetlenül attól, hogy milyen termékekkel kombinálják őket, mindig a legkifinomultabb és legfinomabb meleg előétel lesz. Ez az étel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet, és felejthetetlen lesz vendégei számára.