emmabrewda.com

A húsos rizs a termékek hagyományos kombinációja, amely régóta megtalálható a keleti konyhában. A világ különböző nemzeteinek modern konyhájában is rengeteg ételféleség található, amelyek fő összetevői a hús és a rizs. Mindegyik ízletes, kielégítő és egészséges. E két étel mellett gyakran adnak gombát az ételekhez, hogy gazdagítsák ízüket és aromájukat. A rizs hússal és gombával történő főzésének többféle módja van, nevezetesen: sütőben, lassú tűzhelyben, edényekben vagy csak serpenyőben. Az alábbiakban felsoroljuk ezeknek a termékeknek a legnépszerűbb receptjeit.

Finom sült hús gombával és rizzsel

A rizst legjobban bárányhússal kombináljuk, de nálunk leggyakrabban marha- és sertéshússal készítik. Annak érdekében, hogy a gombával és rizzsel sült hús ízletes és lédús legyen, először félig főtt állapotba kell hozni, és csak ezután kell összekeverni más összetevőkkel.

A következő összetevőkből finom és gyors ételt készíthet:

• 150 g főtt rizs;
• 150 g gomba;
• 300 g sertéshús;
• kaliforniai paprika, sárgarépa, hagyma - 1 db;
• 30 ml növényi olaj;
• fűszerek, só.

A húst megmossuk, tányérokra vágjuk, nejlonzacskón átütjük, sózzuk, borsozzuk, kivajazott tepsire tesszük.

A tetejére szeletelt gombát, sárgarépával és paprikával aranybarnára pirított hagymát teszünk.

Végül rátesszük a rizst, lefedjük a tepsit alufóliával és 20 percre a sütőbe toljuk, majd levesszük a fóliát és további 10 percig sütjük.

Hogyan kell főzni a húst gombával és sült rizzsel

A hús gombával és sült rizzsel történő főzéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 200 g rizsdara;
• 0,5 kg hús (marha-, bárány- vagy sertéshús);
• 100 g gomba;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj és ugyanannyi majonéz;
• 3 tojás;
• 4 evőkanál. kanál szójaszósz;
• fekete bors, só és fűszerek ízlés szerint.

A főzés lépései.

Öblítse le a rizst, távolítsa el a rossz szemeket, öntsön forrásban lévő vizet 1: 2 arányban, és tegye tűzre. Főzzük 10 percig, vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk további 10 percig. Ezen idő elteltével az összes vizet fel kell szívni a rizsbe. Ha ez nem történik meg, engedje le a felesleges folyadékot, és hagyja teljesen kihűlni a rizst.

A tojásokat külön tálba törjük, majonézt, sót, fűszereket, borsot adunk hozzá, habverővel simára verjük. A majonéz helyettesíthető tejföllel vagy tejjel. Egy előmelegített serpenyőben vagy egy serpenyőben növényi olajjal süssünk omlettet a kapott keverékből, hűtsük le, és vágjuk vékony és hosszú csíkokra a mindkét oldalán sült "palacsintát".

Öblítse le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg alaposan egy papírtörlővel, vágja apró darabokra. Növényi olajon nagy lángon süssük, amíg kéreg nem keletkezik, majd adjuk hozzá a finomra vágott gombát, és közepes lángon süssük készre. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.

Amikor a hús kész, adjunk hozzá rizst és az elkészített omlettet egy serpenyőben, óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a szójaszószt, pirítsuk 5-7 percig, majd vegyük le a tűzről.

Rizs hússal, zöldségekkel és gombával

A rizs jól illik a gombához. Ennek kiváló bizonyítéka az alábbi recept a rizs hússal, zöldségekkel és gombával történő főzéséhez, amely senkit sem hagy közömbösen az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• 500 g friss sertéshús;
• 200 g rizs;
• 150 g gomba;
• egy sárgarépa;
• két kaliforniai paprika;
• hagyma fej;
• három friss paradicsom;
• egy gerezd fokhagyma;
• hat káposztalevél;
• paradicsompüré és növényi olaj - mindegyik 3 evőkanál kanalak;
• só, őrölt bors (fekete vagy öt paprika keveréke), fűszerek és szárított fűszernövények.

A főzés lépései:

Öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja közepes méretű darabokra. A káposztát és a paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, szárát és szemét eltávolítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen. Öblítse le a rizst 3-5 alkalommal, fedje le hideg vízzel, és hagyja állni egy órát.

A húst nagy lángon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, 5-7 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a borsot, a paradicsomot, a gombát és a fokhagymát, és további 5 percig főzzük. A paradicsompürét kevés vízzel hígítjuk, serpenyőbe öntjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, lefedve pároljuk 15-20 percig.

Tegye a káposztát egy mély serpenyő aljára, a tetejére tegyen egyenletes réteg rizst. Ezután a magas lángon aranybarnára sült húst zöldségekkel és gombával megkenjük a rizs tetején. Felöntjük vízzel, és felforraljuk, majd a hőt minimálisra csökkentjük, és fedő alatt keverés nélkül addig pároljuk, amíg a rizs megpuhul.

Rizs recept hússal és gombával lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyen is főzhet rizst hússal és gombával. Az étel nagyon lédús és aromás lesz. Az elkészítésének sémája hasonló az előzőhöz, csak az összes műveletet multicookerrel hajtják végre. a termékek összetétele lehet azonos vagy kissé módosulhat, például az alábbiak szerint:

• 300 g hús;
• 300 g rizs;
• 8 nagy gomba;
• izzó;
• sárgarépa;
• fokhagyma 5 gerezd;
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré vagy, 5 evőkanál. paradicsomlé;
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• só, fekete bors, fűszerek ízlés szerint.

Aromás hús gombával és rizzsel egy edényben

A sütőben főzött rizs hússal és gombával nagyon ízletes és aromás. Ennek a főzési szakaszai hasonlóak az előző receptekhez, azzal az eltéréssel, hogy a főzés végén a hozzávalókat nem a sütőben lévő serpenyőbe teszik, és nem kerülnek át a multicooker tálba, hanem a sütőbe kerülnek. egy üst.

Az összetevőket a következő arányban lehet bevenni:

• 350 g gomba;
• 300 g sertéspép;
• 250 g rizs;
• 2 hagyma;
• 2 paprika;
• 1 sárgarépa;
• 80-100 ml növényi olaj;
• fűszerek, só, bors ízlés szerint.

A húst megmossuk, feldaraboljuk, olajon kisütjük, rátesszük a gombát, szeletekre vágjuk, hagymát kockára vágunk, sárgarépát reszelünk. Sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul. A húst a zöldségekkel áttesszük egy bográcsba, a tetejére egy órával korábban megmosott és beáztatott rizst, felöntjük vízzel. Sütőben közepes lángon addig sütjük, amíg a víz elpárolog, majd letakarjuk, lekapcsoljuk a hőt, és forró sütőben hagyjuk kelni.

Ez a recept használható pilaf főzésére is egy nagy agyagedényben vagy kis edényekben, részletekben. A hús gombával és rizzsel egy edényben nagyon aromásnak bizonyul, mivel teljes mértékben magába szívja a gyógynövények és fűszerek aromáit.