emmabrewda.com

Az első gombás étel szinte minden országban ismerős és kedvenc étel. A világ minden konyhájának megvannak a saját receptjei, amelyek tükrözik a helyi lakosság preferenciáit. Hazánkban a gombaleves az egyik legnépszerűbbnek számít.

Az olvasóknak fotókkal ellátott receptek, amelyek szerint a gombaleveseket tejgombából készítik, kellemesen változatossá teszik a mindennapi menüt, felmelegítik az étvágyat és minden családtagot kielégítenek. Senki sem maradhat közömbös egy illatos gombaleves előtt, és nem mindegy, hogy milyen gombát használtak: szárított, sózott, ecetes vagy friss.

Sózott vagy ecetes tejgombából készült gombaleves: recept fényképpel

A sózott tejgombából főzött gombaleves könnyűnek és táplálónak bizonyul, valamint hasznos a betegség utáni gyógyuláshoz.

Érdemes megjegyezni, hogy e recept szerint ecetes tejgombából is készíthet levest. Ez kissé más ízt ad az ételnek, de ez nem fogja érvényteleníteni a hasznosságot.

• 300 g sózott vagy ecetes gomba;
• 4 dolog. krumpli;
• 1,5 liter víz;
• 1 hagyma + 1 sárgarépa;
• 2-3 tojás;
• Növényi olaj;
• 3 szegfűborsó borsó;
• Friss vagy szárított zöldek.

Az alábbiakban ismertetett recept a sózott tejgombából készült leves készítésének fotójával meg fog lepni egyszerűségével, de ugyanakkor elkápráztatja eredeti ízével.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye fel a maximális hőt.

A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk: a burgonyát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.

A burgonyát forralt vízbe tesszük, és puhára főzzük.

A sárgarépát és a hagymát olajon aranybarnára pirítjuk.

A sózott gombát megmossuk, kockákra vágjuk és sült zöldségekkel tesszük.

Lassú tűzön 15 percig pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket.

Adjuk hozzá a gombát zöldségekkel a burgonyához, főzzük tovább további 15 percig, majd adjunk hozzá borsot.

Egy tálban habverővel felverjük a tojásokat, hogy a fehérjét és a sárgáját összekeverjük.

Az elkészített levesbe vékony sugárban beleöntjük a tojásokat, és alaposan összekeverjük.

Lekapcsoljuk a tüzet, és még 10 percig a tűzhelyen hagyjuk a levest, hogy jól kifőjön.

Hogyan kell főzni a sózott tejgombalevest árpával és petrezselyemgyökérrel

Ebben a változatban a sózott tejgomba levest árpával készítik. Az étel gazdagnak és kielégítőnek bizonyul, ideális vacsorára az egész családdal.

• 300 g gomba;
• ½ evőkanál. árpagyöngy;
• 1,2 liter víz;
• 50 g petrezselyem gyökér;
• 4 csirkeszárny;
• 2 fej hagyma;
• Növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. vaj.

Hogyan kell helyesen főzni a sózott tejgombából készült levest gyöngy árpa hozzáadásával, a recept részletes leírása lesz.

1. Az összes gyökérzöldséget (sárgarépát, hagymát és petrezselyemgyökeret) meghámozzuk és megmossuk, felét száraz serpenyőben megsütjük.
2. Forraljuk a szárnyakat 7-10 percig. nagy lángon öntsük ki a vizet.
3. Felöntjük új vízzel, felforraljuk, és hozzáadjuk a sült gyökereket.
4. Zárt fedő alatt lassú tűzön 15 percig főzzük.
5. A maradék sárgarépát, hagymát és petrezselyemgyökeret kevés növényi olajon egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
6. Egy serpenyőből öntsünk hozzá egy kevés húslevest, pároljuk 3-5 percig.
7. A sózott tejgombát megmossuk, felszeleteljük és vajban aranybarnára sütjük.
8. Előáztassa az árpát 3-4 órára, majd forralja puhára.
9. A léből válasszuk ki a gyökereket, adjuk hozzá a sült, majd az árpát, lassú tűzön főzzük 10 percig.
10. Tálaláskor minden tányérra tehetünk 1 ek. l. tejföl.

Fekete tejes gombaleves burgonyával

Bár az ilyen típusú gombákat általában sózzák, ebben a változatban azt javasolják, hogy pontosan a fekete tejgombából készítsék el a levest - az íz csodálatos lesz.

• 500 g gomba;
• 5 burgonya;
• 2 fej hagyma;
• 2 liter víz;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 70 ml olívaolaj;
• 100 ml tejföl;
• 1 tk szárított bazsalikom;
• Só ízlés szerint;
• Kapor és petrezselyem.

Készítsen finom tejgombás levest, amely illatával és gazdagságával meghódítja szeretteit.

1. A tejgombát meghámozzuk, megmossuk és kis szeletekre vágjuk.
2. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk, szűrőedénybe téve a vizet lecsepegtetjük, a gombát egy lábosba tesszük.
3. Sós vízben 10 percig forraljuk, leszűrjük és felöntjük új vízzel.
4. Adjuk hozzá az előzőleg meghámozott és felkockázott burgonyát.
5. Amíg a burgonya forr, olívaolajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a zúzott fokhagymát.
6. Lassú tűzön pirítsuk barnulásig, és küldjük levesbe, keverjük.
7. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, ízesítjük sóval és bazsalikommal.
8. Hagyjuk a tűzhelyen 10 percig, majd öntsük tányérokba, adjuk hozzá a tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket, és tálaljuk.

Fehér tejgombaleves receptje

A fehér tejgombából készült leves elkészítésének receptje nem okoz sok gondot, de végül csodálatos ízű lesz, ami igazán vonzó lesz a gombás ételek szerelmeseinek.

• 500 g gomba;
• 5 burgonya;
• 1,5 liter csirkehúsleves;
• 2 hagyma;
• 2 tojás;
• Só;
• Vaj - sütéshez;
• ½ tk őrölt feketebors;
• Apróra vágott zöldek (bármilyen).

Hogyan kell megfelelően főzni a gombalevest, megtudhatja a lépésről lépésre.

1. A tejgombát előtisztítjuk, megmossuk és sós vízben 10 percig főzzük.
2. Megmossuk, lehűlés után szeletekre vágjuk, és forrásban lévő csirkehúslevesbe tesszük.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, és a gombához adjuk.
4. Mindent 15 percig főznek, és közben sült hagyma és sárgarépa készül a leveshez.
5. Az aranybarnára sült zöldségeket a leveshez adjuk, 10 percig forraljuk.
6. A tojásokat sóval, borssal és fűszernövényekkel felverjük, forrásban lévő levesbe öntjük.
7. Alaposan összekeverjük, a tüzet elzárjuk, és a fazékot a levessel a tűzhelyen hagyjuk.
8. Ha kevés a só, ízlés szerint sózzuk a levesbe, és adagos tálkákban tálaljuk.

Tejszínes leves csirkehúsleves gomba lábakkal

Pácoláshoz vagy pácoláshoz általában gombakupakot vesznek. Ezért, ha még van lába, akkor ne dobja ki, hanem készítsen krémlevest a családnak a tejgombából, vagy inkább a tejgomba lábaiból.

• 500 g gombacomb;
• 400 ml csirke húsleves;
• 70 g vaj;
• 200 ml tejszín;
• 3 evőkanál. l. Liszt;
• Só ízlés szerint;
• Egy csipet koriander, bazsalikom, szerecsendió és petrezselyem.

A gombacombból készült leves ugyanolyan gazdag, ízletes és aromás, mint az egész gombából.

1. A gombacombokat 10 percig forraljuk, a vizet leöntjük, újat öntünk bele, és további 10 percig forraljuk.
2. Kockára vágjuk, és száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. A vajat forró, külön serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a lisztet és krémesre pirítjuk.
4. A forrásban lévő csirkehúslevesbe vajat és lisztet öntünk, hozzáadjuk a gombát, és 10 percig forraljuk a levest.
5. Öntsük egy turmixgép tálba, és daráljuk meg, majd öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá az összes fűszert, sót és hagyjuk újra felforrni.
6. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, de ne forraljuk, 10 percig állni hagyjuk. és tányérokba öntjük.

Gombaleves tejgombával francia recept szerint

A tejgombából készült gombakrémleves egy remek francia étel. Azonban otthon is elkészíthető, hogy a háztartás tagjait meglepje egy ilyen finomsággal.

• 500 g gomba;
• 500 g burgonya;
• 200 g hagyma;
• Növényi olaj;
• 500 ml tejszín;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A tejgombapüré leves elkészítésének receptje szakaszosan van leírva, így a folyamat könnyen kezelhető.

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
2. Tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, hogy ellepje a burgonyát, és főzzük puhára.
3. A meghámozott tejgombát megfőzzük, feldaraboljuk, és az apróra vágott hagymával együtt olajon aranybarnára pirítjuk.
4. A kész burgonyáról lecsepegtetjük az alaplevet egy külön serpenyőben.
5. A burgonyát burgonyapürébe daráljuk, a gombát és a hagymát turmixgéppel felaprítjuk.
6. Keverjük össze a burgonyát, a gombát, a hagymát és a tejszínt, verjük simára.
7. Öntsünk hozzá egy kevés zöldséglevest, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. Mély cseréptálakba tálaljuk, hogy a püréleves tovább hűljön.

Száraz tejgombaleves receptje olvasztott sajttal

Kínálunk egy receptet a száraz tejgombából készült leves elkészítéséhez, ami különösen fontos a böjtnél. Könnyen elkészíthető, és nem tart tovább 40-50 percnél.

• 1 evőkanál. szárított gomba;
• 200 g feldolgozott gomba sajt;
• 4 burgonya;
• 150 ml tejszín;
• Só ízlés szerint;
• 2 liter vizet.

Hogyan kell helyesen főzni a gombalevest tejgombából, a lépésről lépésre található leírásban található.

1. Mossa meg a száraz tejgombát, öntsön hideg vizet egy éjszakán át, majd öblítse le újra főzés előtt.
2. Darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és a habot folyamatosan eltávolítva 20 percig pároljuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, beletesszük a gombát és puhára főzzük.
4. Az ömlesztett sajtot reszelőn ledaráljuk, a leveshez adjuk, felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, és 10 percig főzzük. alacsony lángon.

Gombaleves fagyasztott tejgombából: lépésről lépésre recept

A fagyasztott gomba mindig nagyon kényelmes, különösen akkor, ha a gomba szezonnak már rég vége. Készítsen gombalevest fagyasztott tejgombából, és szerettei örülni fognak egy ilyen finom és aromás ételnek.

• 500 g gomba;
• 1,5 liter víz;
• 7 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 db. babérlevél;
• Tejföl és petrezselyem - díszítéshez;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A fagyasztott tejgombából készült leves elkészítésének receptjét lépésről lépésre ismertetjük.

1. A felolvasztott és apróra vágott gombát, a kockára vágott burgonyát tegyük egy lábosba vízzel.
2. Közepes lángon puhára főzzük, közben többször lefölözzük.
3. A hagymát felaprítjuk, a meghámozott sárgarépát felkockázzuk: a hagymát összekeverjük a liszttel, és a vajban megpirítjuk.
4. A sárgarépát külön-külön sütjük meg növényi olajban, keverjük össze a hagymával és öntsük a levesbe.
5. Közepes lángon 15 percig főzzük, sózzuk, adjunk hozzá borsot, babérlevelet.
6. Tálaláskor ízlés szerint tejfölt és fűszernövényeket adunk minden tányérhoz.