emmabrewda.com

A Julienne egy kiváló univerzális nassolnivaló, amellyel szabadon díszítheti az asztalt egy ünnepen és minden napra. A legtöbb háziasszony megjegyzi, hogy a naptárában egyetlen különleges dátum sem teljes e csodálatos étel nélkül. A julienne-t hagyományosan csirkével és gombával készítik. Ha azonban egy kicsit kedvet kap az összetevők hozzáadásához, csodálatos előételt készíthet, amely minden vendég ízlésének megfelel.

Ebben a cikkben láthatja a legjobb gombás julienne leírását és recepteket fotókkal. Ráadásul meg fog lepődni, hogy milyen változatos módon lehet őket elkészíteni.

Ha otthon szeretne julienne-t főzni az alábbi receptek szerint, akkor nyugodtan szedhet bármilyen gombát. Lehet vásárolni gombát, vagy esetleg erdei betakarítást. Használat előtt azonban ne felejtsük el felmelegíteni az erdei gyümölcstesteket.

Tehát hogyan kell főzni a julienne-t otthon? Kiderült, hogy ezt nagyon könnyű megtenni, ha követi az egyszerű recepteket és preferenciáit.

Hogyan főzzünk klasszikus julienne-t csirkével és gombával otthon

Mindenki szereti a klasszikus julienne-t csirkével és gombával: idősek és fiatalok egyaránt.

• Csirke filé - 0,5 kg;
• csiperke gomba - 0,5 kg;
• Házi tej - 1,5 evőkanál;
• Hagyma - 100 g;
• sajt - 150-200 g;
• Liszt - 50 g;
• Olaj - sütéshez;
• Só, őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• Zöldség dekorációnak.

Hogyan főzzünk julienne-t csirkével és gombával a klasszikus recept szerint?

Ehhez főzzük meg a baromfihúst, hűtsük le és vágjuk apró darabokra. Ha nincs kéznél filé, akkor vehet egy pár közönséges csirkesonkát, felforralhatja, lehűtheti, eltávolíthatja a bőrt és a csontokat, majd felapríthatja.

A hagymát apróra vágjuk, és forró növényi olajon serpenyőbe tesszük, átlátszóvá sütjük.

A gombát apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, rátesszük a hagymát, így együtt pirítjuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Ezután küldje el a húsdarabokat a gombához, és süsse körülbelül 5 percig, sóval és borssal ízesítse.

Vegyünk egy külön száraz serpenyőt, és pirítsuk benne a lisztet krémesre.

Öntsük hozzá a tejet, és alaposan keverjük össze a liszttel, törjük fel az összes csomót. Állítsuk a tüzet minimálisra, és oltsuk el a kiöntést körülbelül 3-5 percig, amíg a massza sűrű konzisztenciát nem kap.

Közben elő kell készíteni a koktélosokat, és bele kell tenni a tölteléket.

Finoman kenjük a szószt és a reszelt sajtot a csirke-gombás keverék tetejére.

Előmelegített (190°C) sütőben aranybarnára sütjük a sajton. Végül díszítse a klasszikus julienne-t friss fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a julienne-t csirkével és gombával: lépésről lépésre recept fotóval

A következő lépésről lépésre elkészített julienne csirkével és gombával receptje szintén a "klasszikus" kategóriába sorolható. Elkészítése azonban némileg eltér, hiszen nem szükséges sütő és kis adagos merőkanál használata. Ebben az esetben egy közös serpenyőt veszünk, és magát az edényt tálaláskor egyszerűen kézzel darabokra vágjuk.

• Főtt csirke - 0,6 kg;
• Gomba - 0,6 kg;
• fehér hagyma - 1 nagy fej;
• Tej vagy tejszín - 1,5-2 evőkanál;
• Olívaolaj - sütéshez;
• sajt - 200 g;
• Vaj - 40-50 g;
• Szerecsendió (őrölt) - 2 g;
• Liszt - 1,5 evőkanál. l .;
• Só bors.

Az alábbi fotók segítenek a julienne elkészítésében csirkével és gombával.

Tehát a főtt húst és a gombát apróra vágjuk, és a finomra vágott hagymával együtt egy olívaolajos serpenyőbe küldjük. Az alapunkat 10 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk és félretesszük.

Közben hozzálátunk a szósz elkészítéséhez: külön száraz serpenyőben felmelegítjük a lisztet. Szükséges, hogy a púder világosbarna árnyalatot kapjon.

Felváltva hozzáadjuk a vajat, majd a tejet, homogén masszát készítünk.Jobb, ha a vajat előre megolvasztja, hogy gyorsabban összeolvadjon a serpenyőben lévő liszttel.

Lassú tűzön mindent együtt pirítunk, beledobjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.

A kapott szószt öntsük egy serpenyőbe, tegyük a tűzre, szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét, és fedjük le.

A serpenyőben csirkével és gombával készített julienne főzés akkor tekinthető befejezettnek, ha a sajt jól elolvad a fedél alatt.

Julienne főzés csirkével és gombával edényekben

Szerencsére ennek a klasszikus meleg ételnek a receptjei nem érnek véget a koktélfőzővel és egy serpenyővel. Van egy másik lehetőség az elkészítésére - julienne csirkével és gombával cserépben.

• Csirkecomb vagy mell - 0,5 kg;
• Gomba (sampinnyon vagy erdő) - 400 g;
• Hagyma - 1 nagy darab;
• sajt - 180 g;
• Liszt - 25 g;
• Vaj - 50 g;
• Házi zsíros tej - 1 evőkanál.
• Só;
• Fűszerek (bármilyen) - opcionális.

Távolítsa el a csontokat a csirkéből, és forralja 15 percig (nem teljesen megfőtt), majd hűtse le.

Vágja csíkokra, és tegye egy serpenyőbe vajjal (25 g). Pár perc alatt aranybarnára sütjük, majd a tepsi aljára tesszük.

Ugyanabba a serpenyőbe tegyük a finomra vágott hagymát, valamint a vékony szeletekre vágott gombát. Keverés közben addig kell sütni a masszát, amíg a gombalé nagy része el nem párolog. A keveréket a csirke után edényekbe tesszük, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük.

Utoljára elkészítjük a töltelékszószt: a maradék olajban megpirítjuk a lisztet, és kiöntjük a tejjel. Mindezeket az összetevőket alaposan összekeverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk.

A töltelékes edényeket egyenletesen megtöltjük szósszal, és a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal.

Helyezze a gombás julienne-t és a csirkét a sütőbe, és süsse 170 ° C-on körülbelül fél órán keresztül.

Julienne recept csirkével és gombával zsemlében

A julienne csirkével és gombával otthoni elkészítése öröm, különösen, ha több tucat főzési lehetőség kínálkozik. Nem is olyan régen a modern főzésben népszerűvé vált egy francia előétel ehető "cocotte"-ban való főzése.

Az egyik legnépszerűbb a julienne csirkével és gombával zsemlében - nagyon finom és kielégítő meleg étel.

• Hamburger zsemle - 7 db;
• Főtt csirke hús - 0,6 kg;
• Gomba (bármilyen opcionális) - 0,6 kg;
• Hagyma - 2 közepes darab;
• Kemény sajt - 150 g;
• Olívaolaj - sütéshez;
• tejföl - 0,2 kg;
• Liszt - 1 tk. csúszdával;
• Fűszerek (só, bors) - ízlés szerint.

Egy lépésről lépésre fotó recept a julienne-hez csirkével és gombával zsemlében a következő:

A megfőtt és kihűtött baromfihúst finomra vágjuk.

A hagymát és a gombát kockákra vágjuk, majd a csirkehússal együtt egy forró olajos serpenyőbe tesszük és mindent együtt 20 percig pirítunk.

A lisztet összekeverjük a tejföllel, és 5 perccel az alap elkészítése előtt öntsük a mártást a serpenyőbe, keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket.

Közben a zsemléket 2 egyenlőtlen felére osztjuk, a nagyobbikról óvatosan eltávolítjuk a pépet.

Töltsük meg az ehető koktélosokat forró előételekkel, szórjuk meg reszelt sajttal, fedjük le kisebb felekkel.

A megtöltött zsemléket kivajazott tepsire tesszük, és 150-160°C-os sütőben 5-7 percig sütjük. A julienne-t egyébként nem csak sütőben, hanem mikrohullámú sütőben is főzheti csirkével és gombával.

Finom julienne csirkével és gombával paradicsomban

Az ehető koktélfőzők számára számos lehetőség kínálkozik, amelyek helyettesíthetik a szokásos adagolt serpenyőket. A burgonya, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom kiváló lesz ilyen esetre. Ez utóbbi nagyon érdekes fűszeres aromát ad az előételnek. Hogyan főzzünk julienne-t csirkével és gombával paradicsomban?

• nagy piros paradicsom - 5 db .;
• Főtt csirke - 0,4 g;
• Gomba - 0,4 g;
• Hagyma - 2 kis darab;
• Liszt - 2 evőkanál. l .;
• Magas zsírtartalmú tej - 1,5-2 evőkanál;
• Napraforgóolaj;
• Fűszerek - só, bors.
• sajt - 200 g;
• Friss zöldek.

A csirkemellet és a gombát 5 mm-es darabokra vágjuk.

A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, és zsírozott serpenyőbe vagy serpenyőbe küldjük.

3 perc múlva a gombát a hagymára dobjuk és megpirítjuk.

További 5 perc elteltével terítsük szét a csirkét, mérsékeljük egy kicsit a lángot, és tovább sütjük körülbelül 7 percig.

Ezalatt külön a tűzön "aranyosítsuk" az átszitált lisztet és öntsük ki a tejet, keverjük össze, ízesítsük fűszerekkel.

A kapott mártást egy serpenyőbe tesszük a töltelékhez, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig.

Vágja le a kupakokat a paradicsomról, és óvatosan távolítsa el a magot, hagyja meg a falakat és az alját 7-10 mm vastagságban.

Töltsük meg 2/3-ig julienne-nel, szórjuk meg sajttal, fedjük le kalapokkal és süssük 20 percig 180 °C-on.

A julienne receptben szereplő csirke és gomba új ízt kap a sütőben. És az asztalon lévő gazdag vörös "cocotte készítők" nagyon lenyűgözőek lesznek.

Hogyan készítsünk julienne-t csirkével és gombával tésztakosárkában

A tésztakosárban lévő Julienne-re is nagy a kereslet. Ennek az érdekes ételnek az elkészítéséhez vásárolhat kész leveles tésztát a boltban.

• Főtt csirke (mell) - 0,5 kg;
• Gomba - 0,5 kg;
• Muffin vagy cupcake formák;
• Kész leveles tészta - 0,6 kg;
• Hagyma - 2 db .;
• sajt - 0,2 kg;
• Tejföl - 1 evőkanál;
• Liszt - 1 teáskanál;
• Vaj - 3 teáskanál;
• Só bors.

Ennek a julienne-nek a csirkével és gombával való főzése lépésről lépésre van felosztva:

Vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a gombát és a szárnyashúst.

Adjuk hozzá a lisztet, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pároljuk együtt kb. 5 percig.

Sodrófával vékony tésztát nyújtunk, egyforma négyzetekre vágjuk. Mindegyik méretének valamivel nagyobbnak kell lennie, mint maguk a formák.

Minden formát kikenünk növényi olajjal, és kibéleljük a tésztát, enyhén az aljához és a széleihez nyomva. 190°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük a kosarakat.

Tetejét kész julienne-nel megkenjük, sajttal megszórjuk és további 13-15 percig sütjük.

Így néz ki a julienne egy csirkével és gombával készült tésztában a képen:

Recept a julienne főzéséhez csirkével, gombával és Dorblu sajttal

Ha a fine dining híve, akkor itt az ideje, hogy kipróbálja a Julienne receptjét csirkével, gombával és Dorblu sajttal. Azt kell mondanom, hogy ez a fajta főzéskor nem ad aranyszínű kérget, de az íze egyszerűen finom.

• Főtt fehér csirke hús - 0,4 kg;
• Gomba - 0,4 kg;
• Dorblu sajt zöldpenészes - 0,2 kg;
• Tej - 2-2,5 evőkanál;
• Vaj - 40 g;
• Fiatal hagyma tollai - 1 csomó;
• Liszt - 2 evőkanál. l .;
• Egy csipet szerecsendió.

A hagymát apróra vágjuk, és vajjal serpenyőben megpirítjuk.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk.

Öntsük bele a lisztet és öntsünk fél pohár tejet, keverjük össze és pároljuk pár percig.

Ezután finomra vágjuk a gombát, és elküldjük a többi hozzávalóhoz, öntjük hozzá a maradék tejet.

Adjunk hozzá szerecsendiót, keverjük össze, fedjük le és pároljuk 20 percig.

A fedő felnyitása után hozzáadjuk a kézzel összetört sajtot, megkeverjük és további 5 percig pároljuk.

Az edényt zöldhagymával díszítjük, adagoljuk és tálaljuk.

Ez a forró előétel tökéletesen kiemeli az édes vörösborok ízét.

Julienne recept csirkével, gombával és tejszínnel otthon

Julienne recept csirkével, gombával és tejszínnel tökéletes egy ünnepi étkezéshez, családi vacsorához vagy egy romantikus estéhez.

• Csirke - 400-450 g;
• Gomba - 350 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Zsírkrém 20% - 300 ml;
• Kemény sajt - 200 g;
• Liszt - 50 g;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Olaj - sütéshez;
• Fűszerek - só, bors, curry.

Mossa meg a csirkehúst, ha van csontja - távolítsa el, vágja apró darabokra.

Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymagerezdeket, ízlés szerint curryt adjunk a nyers húshoz, majd tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal. Közepes lángon kb 15 percig sütjük.

A hagymát finomra vágjuk, és a húsra küldjük sütni.

Pár perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott gombát és 7-10 percig pirítjuk.

Fontos: ilyenkor érdemesebb friss csiperkegombát, laskagombát vagy vargányát használni.

Külön kell elkészíteni a szószt: a lisztet barnára pirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt, megkeverjük és enyhén pároljuk.

Helyezze a julienne tölteléket a kókuszos sütőbe vagy egy közös tepsibe.

Öntsük hozzá a tejszínes szószt, és egyenletesen kenjük rá a sajtos réteget.

A tejszínnel, csirkével és gombával készült julienne receptje szerint a sütési idő 20-25 perc, a hőmérséklet pedig 180 ° C.

Hogyan főzzünk julienne-t csirkével, gombával és tenger gyümölcseivel otthon

Csodálatos snack azoknak, akik szeretnek "tenger gyümölcseit" enni. Mindössze annyit kell tennie, hogy megvásárolja a szükséges termékeket, és megismerje a julienne receptjét gombával és tenger gyümölcseivel.

• Gomba - 150 g;
• Garnélarák - 150 g;
• Kagyló - 200 g;
• Hagyma - 50-70 g;
• Házi tej vagy tejszín - 150 ml;
• Vaj - 60 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l .;
• sajt - 70 g;
• Só;
• Bors;
• Szerecsendió.

Hogyan kell főzni a julienne-t gombával e lépésről lépésre recept szerint?

A kagylókat meghámozzuk, leöblítjük és sós vízben, kapor hozzáadásával 5 percig főzzük.

Ugyanezt az eljárást végezzük a garnélával.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, 20 g vajjal egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a gomba folyadék el nem párolog.

Egy másik tálban keverjük össze a maradék olvasztott vajat és a lisztet, töltsük fel tejjel, ízesítsük fűszerekkel, keverjük újra és tegyük félre.

Az elkészített koktélkészítőkben rétegesen rakja ki: kagyló, garnélarák, sült gomba, szósz.

Az utolsó réteg durva reszelőn reszelt sajt lesz.

Süssük a "Sea" julienne-t gombával a sütőben, amíg a sajt aranyszínű pír nem lesz (180 ° C).

Julienne gombával és lazaccal

Szokatlan és kielégítő meleg étel, amely soha nem fog unatkozni. A hal tökéletes összhangban van a gombával és a legfinomabb krémes szósszal.

• Gomba - 400-450 g;
• Lazac (filé) - 400 g;
• Hagyma - 100 g;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 1,5 evőkanál;
• Liszt - 2 teáskanál;
• Olívaolaj - sütéshez;
• sajt - 200 g;
• Citromlé - 1 evőkanál l .;
• Só;
• Fekete, piros, fehér bors.

Most, hogy készen vannak az összetevők, meg kell tanulnia, hogyan kell otthon főzni a julienne-t gombával és hallal.

A hagymát a lehető legkevesebbre vágjuk, a gombát vékony tányérokra vágjuk.

Tegyünk a tűzre egy serpenyőt kevés olajjal, és süssük a szeleteket körülbelül 7 percig.

A halfilét 5 mm vastag kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk, és a serpenyőbe tesszük. Jól elkeverjük, lekapcsoljuk a tüzet és félretesszük.

Közben a tejszínt összekeverjük a liszttel, törjük össze a keletkezett csomókat.

Kiadagolt serpenyőket szedünk ki, és rákenjük a tölteléket.

Töltsük meg töltelékkel, hármat sajttal a tetejére, és tegyük be a sütőbe 10 percre 190 °C-on.

Julienne recept gombával és szalonnával

A másik feled biztosan értékelni fogja a sütőben, szalonnával főzött julienne receptjét. A férfiak nagyon szeretik ezt a húskészítményt, és gombával és sajttal kombinálva bókokat kapnak az Ön irányába.

• Szalonna - 130 g;
• Gomba - 350 g;
• Íj - 1 fej;
• Liszt - 25 g;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Krém - 1 evőkanál;
• Tejföl - 0,5 evőkanál;
• sajt - 130 g;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só bors;
• Fűszerek - opcionális.

A gombát apró, körülbelül 5 mm vastag kockákra kell vágni.

Célszerű a hagymát még finomabbra vágni, és a tűzre küldeni puhára sütni.

Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk tovább a keveréket, amíg a felesleges nedvesség elpárolog.

Adjunk hozzá lisztet, tejszínt és tejfölt a leendő juliennehez. Jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.

Kapcsolja be a főzőlapot, állítsa be a hőmérsékletet (200 °C) és állítsa be a sütési időt (25 perc).

Amíg a sütő melegszik, száraz serpenyőben megpirítjuk a vékony szeletekre vágott és fokhagymával megkent szalonnát.

A gombás keveréket rákenjük a koktélosra, rátesszük 1-2 szelet szalonnát és megszórjuk reszelt sajttal.

Az előételt a maradék ideig sütjük az időzítőn, és tálaljuk.

Házi készítésű julienne gombával és csirkebelekkel

A házi készítésű gombás julienne nem hasonlítható össze egyetlen éttermi harapnivalóval sem, mert szeretettel és gondossággal készítik. Javasoljuk, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez használjon csirke belsőséget.

• Gomba - 350 g;
• Főtt csirke köldök - 150 g;
• Főtt csirke szív - 150 g;
• Főtt csirkemáj - 150 g;
• Hagyma - 100 g;
• Olíva és vaj - 1 evőkanál l .;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 1,5 evőkanál;
• parmezán sajt - 180-200 g;
• Bazsalikom;
• Só.

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a julienne-t gombával, akkor a recept lépésről lépésre történő leírása segít ebben.

A megfőtt belsőséget csíkokra vágjuk, vajas serpenyőbe tesszük, és közepes lángon pirítani kezdjük.

Közben öntsünk olívaolajat egy másik serpenyőbe, és pirítsuk meg a finomra vágott gombát, amíg a folyadék el nem távolodik.

A hagymát apróra vágjuk, és rákenjük a belsőségre, majd pár perc múlva hozzáadjuk a gombát és a sót.

Tegyük a tüzet a lehető legalacsonyabbra, és öntsük a tejszínt a serpenyőbe.

A tejszín felét elpárologtatjuk, és hozzáadjuk a finomra reszelt sajt 2/3-át. Keverjük és pároljuk, amíg a szósz sima nem lesz.

A kapott keveréket elosztjuk a koktélosokon, a tetejét megtöltjük a maradék, apróra vágott bazsalikommal elkevert sajttal.

A végső szakaszban az edényt 5-7 percre a sütőbe küldjük (160 ° C).

Julienne gombával és nyúlfilével

Vannak, akik nem szeretnek zsíros húst enni, ezért jól jön az otthoni julienne gombával és nyúllal.

• Gomba - 400 g;
• Nyúlfilé - 250 g;
• Tejszín vagy tejföl - 70-80 ml;
• sajt - 150 g;
• Vaj - 25 g;
• Fűszerek - só, szerecsendió, különféle őrölt paprika keveréke.

Serpenyőben vajat hevítünk és a csíkokra vágott gombát kicsit megpirítjuk rajta. A termőtestek készenlétbe helyezése nélkül külön edénybe helyezzük.

A nyúlfilét kockákra daráljuk, és egy serpenyőben, amelyben gomba volt, puhára sütjük.

Tejszínt vagy tejfölt ízlés szerint fűszerekkel keverjük össze.

A húst és a gombát rétegesen rákenjük a koktélsütőkre, leöntjük a szósszal, a tetejére pedig egy réteg sajtot teszünk.

A julienne-t szokás szerint 180 °C-os sütőben addig sütjük, amíg a sajtréteg megolvad.

Hogyan főzzünk gombás julienne-t balykával

• Gomba - 300 g;
• Balyk (sertés) - 300 g;
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Hagyma - 1 db;
• Kemény sajt - 150 g;
• Ömlesztett sajt - 80 g;
• Só bors.

Hogyan főzzünk gomba julienne-t balykával, recept fotóval:

Az összes hozzávalót (a sajtok kivételével) apró kockákra vágjuk, és néhány csepp olívaolajon puhára sütjük.

Adjuk hozzá a tejfölt, az olvasztott sajtot, sózzuk, borsozzuk és pároljuk 10 percig.

A kapott masszát formákba osztjuk, megszórjuk reszelt sajttal és 170°C-on 15 percig sütjük.

A finom csirkével készült forró snack gazdag gombás íze senkit sem hagy közömbösen. Ha pedig padlizsánt adunk az alapanyagokhoz, akkor a pikantéria ízvilága lenyűgöző lesz.

Julienne recept gombával, csirkével és padlizsánnal a sütőben

Hogyan főzzünk julienne-t gombával, csirkével és padlizsánnal?

• Csirkehús - 400 g;
• Gomba - 400 g;
• Padlizsán - 1 db;
• Hagyma - 3 db .;
• Só;
• Vaj - 50 g;
• holland sajt - 300 g;
• Tejföl - 200 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• Petrezselyem zöldek;
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.

A húst megfőzzük, szeletekre vágjuk és aranybarnára sütjük.

A darabokra vágott gombát vajban 15 percig pirítjuk, sózzuk, őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.

A hagymát félkarikára vágjuk, és összedolgozzuk a gombával. Közepes lángon puhára sütjük.

A padlizsánt apró vékony szeletekre vágjuk, 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük, kivesszük, kinyomkodjuk és olajon puhára sütjük.

A formákba tegyünk egy réteg gombát és hagymát, és öntsünk rá 2 ek. l. tejföl.

A következő réteg csirkehús, és szintén leöntjük tejföllel.

A padlizsánt rákenjük a húsra, picit sózzuk, és tejföllel felöntjük.

Tetejét reszelt holland sajttal megkenjük, és 180°C-os sütőben 15-20 percig sütjük.

Tálaláskor zöld petrezselyemlevéllel díszítjük. A vendégek örömére szolgál majd a finom julienne csirkével és gombával.

Hogyan készítsünk julienne-t gombával, csirkével és almával

Egyes háziasszonyok azon tűnődnek, hogy lehet-e főzni a gombás julienne-t gyümölccsel? Például hogyan készítsünk julienne-t gombával, csirkével és almával?

• Csirke filé - 200 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Alma (édes-savanyú) - 2 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Majonéz (tejföl használható) - 200 g;
• Lágy sajt - 200 g;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
• Só;
• Fehér bors és paprika - 1/4 teáskanál;
• Bazsalikom.

Forraljuk fel a csirkefilét, hagyjuk kihűlni és tetszőleges darabokra vágjuk.

A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Az almát héj nélkül vágjuk kb 1x1 cm-es kockákra.

A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük.

Keverjük össze az összes főtt ételt, sózzuk, adjunk hozzá paprikát és fehér borsot.

Keverjük össze, ízesítsük majonézzel, és tegyük kókuszos sütőbe.

A tetejére lágy sajtot reszelünk, és 10-15 percre a sütőbe toljuk.

Díszített zöld bazsalikomlevéllel tálaljuk.

Julienne főzés otthon csirkével, gombával és tojással

Érdekes receptet kínálunk a juliennehez csirkével, gombával és tojással. Az elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. A termékekről, fűszerekről azonban érdemes előre gondoskodni.

• Tejföl - 150 g;
• Tojás - 4 db .;
• Gomba - 300 g;
• csirkemell - 300 g;
• sajt - 200 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Só;
• Vaj;
• Zöld hagyma - 1 csomó.

Az előfőzött húst tetszőleges apró darabokra őröljük.

A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.

Keverjük össze a húst a gombával és a hagymával, sózzuk, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.

Tedd formákba, és készíts egy tölteléket tejfölből és tojásból.

A tejfölt és a tojást habverővel felverjük, picit sózzuk és a formákba öntjük a tölteléket.

A tetejére szórunk egy réteg reszelt sajtot, és 10 percre a sütőbe toljuk.

Tálalás előtt a julienne-t ledaráljuk apróra vágott zöldhagymával.

A julienne csirkével és gombával való főzésének vizuális videója minden kezdő szakácsnak segítséget nyújt a forró snack csodálatos remekművének elkészítésében:

Hogyan főzzünk julienne-t csirkével, gombával és sütőtökkel

A következő lehetőség megmondja, hogyan kell főzni a julienne-t csirkével, gombával és sütőtökkel.

• Sütőtök (hámozott) - 200 g;
• Tejszín (zsíros) - 300 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l .;
• sajt - 100 g;
• finom tengeri só;
• Vaj - 50 g;
• Csirkehús - 200 g;
• Gomba - 400 g;
• Szerecsendió.

Egy serpenyőben forraljunk fel 2 ek. felöntjük vízzel, és kis sütőtökkockákat 10 percig dobunk. Engedje le a vizet, öblítse le a sütőtököt folyó hideg vízzel.

A formákat kivajazzuk, és az aljára tesszük a sütőtököt.

A tetejére szórjuk a szerecsendiót, és öntsünk rá 2 ek. l. krém.

A csirkehúst megfőzzük, lehűtjük, csíkokra vágjuk és a sütőtökre tesszük.

A gombát feldaraboljuk, olajon puhára sütjük, megsózzuk és rátesszük a húsra.

A lisztet összekeverjük a tejszínnel, jól elkeverjük, sózzuk és 5 percig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Az elkészített szószt a formákba öntjük a töltelékre, a tetejére dörzsöljük a sajtot, és betoljuk a sütőbe.

Süssük a julienne-t 180 °C-on 20-25 percig.

Julienne recept csirkével, gombával és ananászsal

A csirkehús és gombás julienne egy másik érdekes receptje elkészíthető ananászkonzervvel, amely édesebb ízt kölcsönöz az ételnek.

• Csirke filé - 400 g;
• Gomba - 400 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Ananász - 300 g;
• sajt - 200 g;
• Krém - 200 g;
• Liszt - 2 evőkanál. l .;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• Bazsalikom.

A filét puhára főzzük, lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk. Közepes lángon aranybarnára sütjük.

A gombát szeletekre vágjuk, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát a gombához, és pároljuk 10 percig.

Keverjük össze a húst, a gombát és a hagymát, és óvatosan keverjük össze.

Az ananászt leszűrjük, kockákra vágjuk, és a húshoz és a gombához adjuk.

A lisztet adagonként keverjük össze a tejszínnel, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 5 percig.

A szószt a töltelékbe öntjük, összekeverjük és a koktélos sütőbe tesszük.

A kemény sajtot lereszeljük, és mindegyik formába öntjük.

Körülbelül 15 percig sütjük, amíg a sajtkupak aranybarna nem lesz.

Tegyünk a tetejére bazsalikomleveleket, és tálaljuk a vendégeknek.

Fűszeres julienne csirkével és gombával

Azok számára, akik szeretik a csípős forró falatokat, készíthetnek egy fűszeres julienne-t. Hogyan kell főzni a julienne-t gombával, lásd a receptet lépésről lépésre.

Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• Csirkecomb - 2 db .;
• Gomba - 400 g;
• Hagyma - 3 fej;
• sajt - 200 g;
• Tejföl - 200 g;
• Fokhagyma - 7 gerezd;
• Chili paprika - 0,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• Liszt 1 evőkanál. l .;
• Vaj;
• Só.

Hogyan lehet a julienne-t intenzívebbé tenni élességgel, ugyanakkor gyengédvé és lédúsá? Ehhez a fokhagymát és a borsot nem szabad hosszú hőkezelésnek alávetni.

A csirkecombot megfőzzük, vékony csíkokra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott fokhagymagerezdekkel, chilivel és fekete darált.

A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, vajban 15 percig pirítjuk, sóval ízesítjük.

A lisztet egy száraz serpenyőben felforrósítjuk, beleöntjük a tejfölt, és addig keverjük, amíg a lisztcsomók teljesen fel nem oldódnak.

A húst és a gombát összekeverjük a hagymával, elosztjuk a formákban, és felöntjük a tejfölös szósszal.

A töltelék tetejére reszelt sajtot szórunk, és a sütőben 15 percig sütjük.

Otthon főzzük julienne-t, és egy csodálatos meleg uzsonnával örvendeztessük meg családunkat!

Amint látja, a julienne-t otthon is gond nélkül elkészítheti. Csak egy vágyra és egy minimális termékkészletre van szüksége. Próbálja ki, főzzön, és a julienne lesz a kedvenc jellegzetes étele.