emmabrewda.com

A Primorsky Krai erdői szokatlanul "termékenyek" a gombák számára. Olyan típusú gyümölcstestek nőnek itt, amelyek az Orosz Föderáció más régióiban egyáltalán nem találhatók, vagy megtalálhatók, de nagyon ritkán. A szakértők szerint ezen a területen körülbelül 800 gombafaj nő, amelyek közül 300 ehető.

A Ryadovka gombát nem tartják népszerűnek, de csodálatos és változatos faj a gomba birodalmában. A sorok nagy csoportokban, vagy inkább sorokban nőnek, ami a nevüket jellemzi. Kis területen összegyűjthet néhány kosárnyi gombát. Oroszország területén szinte minden erdő gazdag ezekben a gyümölcstestekben. A Ryadovka gomba a Primorsky Területen is megtalálható.

A tengerparti ryadovki aromája és íze nagyon magas, ez különösen észrevehető a fiatal gombákban. Ezen a területen a legelterjedtebb 2 fajta evezés: szürke, valamint rózsaszín vagy lila. A "csendes vadászat" szerelmesei azonban általában nem gyűjtik ezeket a termőtesteket, mert félnek összetéveszteni őket az ehetetlen és mérgező fajokkal. Ezenkívül a sorok speciális megközelítést igényelnek - sós vízben kell áztatni és főzni.

A Primorsky Krai sorait tavaszi, nyári és őszi típusokra osztják. Ezenkívül ehető, feltételesen ehető és mérgező gombákra osztják őket.

Mint már említettük, a rózsaszín és a szürke fajok a legnépszerűbb ehető gombák a Primorsky Krai soraiban, ezért kínálunk egy fotót ezekről a gyümölcstestekről.

Általában lombhullató erdőkben nőnek, túlnyomórészt tölgyekkel. Elegyes és tűlevelű erdőkben is megtalálhatók. Ezek ehető típusú evezősök, de szokatlan színük miatt félelmetes megjelenésűek. Ha a gombász nem tudja, hogyan kell azonosítani az ilyen termőtesteket, soha nem fogja összegyűjteni őket, azt gondolva, hogy ezek gombagombák.

A Primorsky Területen termő ehető ryadovka gombákat, beleértve a feltételesen ehető fajokat is, előzetes hőkezelésnek kell alávetni, amelynek során a mérettől függően 20-40 percig forraljuk.

Gomba rózsaszín ryadovka Primorye-ban

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a Primorsky terület gombasorának fotójával és leírásával - az ibolya vagy rózsaszín sorral.

Latin név:Lepista irina.

Család: Rendes.

Nemzetség: Lepista.

Szinonimák: a sor lila, ibolya vagy rózsaszín.

Kalap: 4-15 cm átmérőjű, húsos, nagy. Fiatal példányok sapkájának alakja párna alakú, majd lehajló. Kifejlett gombáknál a kalap szélei egyenetlenek, repedésekkel. Rózsaszín-barna színű, közepén sötétebb árnyalattal.

Láb: nagy, masszív, 1-2 cm átmérőjű. Magassága 5 cm-től 10 cm-ig, néha akár 12 cm-ig, kiterjesztett alappal. Fehér vagy rózsaszín, krém árnyalattal. A láb felszínén jellegzetes függőleges ütések vannak, néha nem nagyon észrevehetőek.

Pép: fehér, törve rózsaszínűvé válik, sűrű, sűrű, kellemes ibolyaillatú, édes ízű. A lábszárnál a hús meglehetősen kemény és rostos.

Tányérok: szabad és gyakori, nem éri el a masszív lábat. Fiatal példányoknál a lemezek fehéres színűek, amelyek végül rózsaszínűvé válnak.

Spóra por: rózsaszín.

Alkalmazás: Bármilyen formában felhasználható főzéshez, jól alkalmazható különféle feldolgozási folyamatokban, beleértve a pácolást és a sózást is. Orvosi célokra a lila sort nem használják.

Ehetőség: ehető gomba, amely a lila vagy lila ryadovka ízére emlékeztet.

Hasonlóságok és különbségek: nagyon hasonlít a fehér füstös beszélőhöz. Ez utóbbinak azonban kellemetlen szaga van, és laza a lábpép.

Terítés: a Primorye-i rózsaszín ryadovka őszi faja lombhullató és vegyes erdőkben nő, ritkábban tűlevelűekben. A betakarítási időszak szeptember és október. Széles sorokban nő, vagy úgynevezett "boszorkányköröket" alkot.

Gombaszürke ryadovka a Primorsky terület déli részén

A ryadovka gomba másik gyakori típusa Primoryeban a szürke ryadovka. A gombaszedők biztosítják, hogy a gomba bármilyen formában fogyasztható - sózva, ecetesen, sütve, párolva, fagyasztva és még sajtként is.

A régió mérsékelt égövében egy szürke rjadovka található. Szeptembertől november közepéig bármilyen talajon, sőt erdőtalajon is megterem. A szedés csúcsa szeptember közepén és október elején van. A Primorye-ban termő szürke ryadovki íze csodálatos, bár a 4. ehetőségi kategóriába tartozik. Sokféle étel elkészítésére használják őket. Ezenkívül ezek a gombák kiválóan alkalmasak pácolásra, sózásra, sütésre, párolásra.

A Primorsky Terület déli részén az evezős szürke gombák előszeretettel nőnek fenyő- vagy vegyes erdőkben, különösen ott, ahol sok a moha és a lehullott levelek. Bár színeződésük nem túl fényes, a gombák könnyen megtalálhatók a talajfelszínen, és nagy csoportokban vagy sorokban nőnek.

Kínálunk egy fotót a Primorsky területen növekvő ryadovkáról, és ismerkedjen meg ennek a gombának a leírásával.

Latin név: Tricholoma portentosum.

Család: Rendes.

Nemzetség: Tricholom.

Szinonimák: a homokcsősz szürke, a sor csíkos, a podosnovik.

Kalap: 4–12 cm átmérőjű, húsos, a közepén gumós, sima tapintású. A fiatal termőtestek lekerekített-kúpos alakúak, amely az életkorral lapossá válik, szinte szétterül, néhány szabálytalansággal. A kupak hengerelt élei a korral megrepednek és felfelé hajlanak. A szín a sötétszürkétől a világosszürkéig változik, olíva vagy lila árnyalatok keveredésével. A kupak felületének színe egyenetlen, közepe sötétebb. Ha esik, a kalap csúszóssá és ragacsossá válik. Ügyeljen a Primorsky területen található ryadovka gomba fotójára:

Láb: henger alakú, széles alappal. Magassága 10-12 cm, átmérője legfeljebb 3 cm, rostos. Fiatal gombákban a láb szerkezete tömör és sűrű, az idősebbeknél üreges. Nagyon gyakran a láb teljesen elmerül a mohába vagy lombhullató-tűlevelű alomba. Színe szürkés, némi sárgássággal, felső részén a lábszárat porszerű bevonat borítja.

Pép: szürke vagy törtfehér, megsárgulhat, ha eltörik. Sűrű, frissen őrölt liszt illata és kellemes íze van.

Tányérok: meglehetősen széles, kanyargós, ritka, fehér. Felnőttkorban a lemezek szürke árnyalatot kapnak.

Ehetőség: 4. kategóriás ehető gomba.

Terítés: A Ryadovka tengerparti gombák a tűlevelű és vegyes erdőket kedvelik, ahol a fő feltétel a fenyő jelenléte. Ezekkel a fákkal szeretik a szürke sorok mikorrhizát képezni. Szeptembertől a fagyokig nőnek, barátságosan hoznak gyümölcsöt, szürke gombákból nagy és széles sorokat vagy köröket alkotnak.