emmabrewda.com

A csiperkegombát mindig is a legkedvezőbb árú gombáknak tartották, amelyeket ipari méretekben termesztenek, és egész évben elérhetők a boltok polcain. Ezért ezek a termőtestek az előételek és főételek sokféle receptjének alapjává válnak.

A kemencében sült töltött csiperkegomba különösen népszerű a háziasszonyok körében. Legfeljebb 30 percet vesz igénybe a főzésük, mert a gombák előnye, hogy nincs kitéve hosszan tartó hőkezelésnek.

Darált hússal töltött sütőben sült csiperkegomba

A darált hússal töltött kemencében sült gomba kiválóan alkalmas családi vacsorára vagy bármilyen különleges alkalomra. Az előételt csak melegen tálaljuk, így az ételt előre elkészíthetjük és szükség esetén megsüthetjük.

• 15-20 nagy gomba;
• 400 g darált hús;
• 2 fej vöröshagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Só és fekete bors.

Hogyan kell megfelelően főzni a darált hússal töltött és a sütőben sült gombát? Tartsa be a receptet, és finom csemege lesz.

Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat, felmelegítjük, beletesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és közepes lángon 15 percig sütjük. Sütéskor a darált húst minél gyakrabban keverjük meg, nehogy megégjen.

A fóliáról meghámozott gombát szétválasztjuk: óvatosan csavarjuk ki a lábakat, és vágjuk kockákra.

A hagymát külön megpirítjuk, apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a lábakat, összekeverjük és tovább pirítjuk 10 percig.

Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze, sózzuk, ha szükséges.

Fedjük le a tepsit sütőpapírral, kenjük meg növényi olajjal.

Fektessük ki a kupakokat, tegyünk bele néhány darab apróra vágott fokhagymát.

A darált húsból, hagymából és gombából készült tölteléket teáskanállal rátesszük, rányomkodjuk.

Forró sütőbe tesszük és 190°C-on 15 percig sütjük.

Csirkehússal töltött, sütőben sült csiperkegomba

A hússal töltött, kemencében sült csiperkegomba minden alkalomra finom falat.

Bármely háziasszony megváltoztathatja a recept összetevőit, és teljesen más ételt kaphat ízlés szerint. Burgonyapürével vagy főtt rizzsel tálaljuk.

• 20 db. nagy gombák;
• 300 g csirkehús;
• 1 evőkanál. tyúkhúsleves;
• 1 fej hagyma;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt paprika keveréke ízlés szerint.

1. A húst (bármelyik kicsontozott részét) babérlevéllel és néhány szem fekete borssal sós vízben megfőzzük.
2. Hagyjuk kihűlni a lében, majd tegyük papírtörlőre, hogy megszáradjon az üveg.
3. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a lábukat levesszük a kalapokról, és szintén apróra vágjuk.
4. A csirkét késsel feldaraboljuk, összedolgozzuk a hagymával és a gombával, kevergetve olajon pirulásig pirítjuk.
5. Tányérra tesszük, hűlni hagyjuk, felöntjük tejföllel, beletesszük a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, elkeverjük.
6. Megtöltjük a gombasapkákat, zsírozott tepsire tesszük.
7. Öntsön 1 evőkanál egy tepsibe. csirkelevest, forró sütőbe tesszük és 15 percig sütjük. 180°C-on.
8. Vegyük le a tepsit, öntsünk egy réteg reszelt sajtot a gombák tetejére, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre.

Hagymával és majonézzel töltött csiperkegomba

Nagyon érdekes lesz a majonézben hagymával töltött sült csiperkegomba receptje. Érdemes elmondani, hogy a töltött gombát majonézben sütjük, ami bizonyos pikantériát ad nekik.

• 15-20 nagy gomba sapka;
• 5 fej vöröshagyma;
• 300 ml majonéz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• 50 g vaj;
• Só ízlés szerint;
• 100 g kemény sajt.

1. Azonnal készítsünk elő egy tepsit vajjal kikenve.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Tedd egy serpenyőbe 2 evőkanál. l. növényi olajat és enyhén aranybarnára sütjük.
4. A kalapokba teszünk egy kis darab vajat, megtöltjük hagymával, lenyomkodjuk és megszórjuk egy kis réteg reszelt sajttal a tetejét.
5. Formába tesszük a kalapokat, összekeverjük a majonézt sóval és a zúzott fokhagymával, átkeverjük és ráöntjük a gombára.
6. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük. 190°C-on.
7. Tálalja ezt a finom csemegét főtt újburgonyával vagy omlós rizskásával.

Sajttal töltött csiperkegomba

A sajttal töltött sült gomba receptje alapján eredeti ételt készíthet az egész család vagy a buliba meghívott barátok számára.

• 20 nagy gomba;
• 70 ml tejföl;
• 200 g kemény sajt;
• Só és fekete bors ízlés szerint.
• Vaj.

1. A gombáknál óvatosan válassza le a lábakat a kalapoktól az ujjaival csavarva.
2. A lábakat apró darabokra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
3. Hagyjuk kihűlni, sózzuk, őrölt borsot, reszelt kemény sajtot és ízlés szerint tejfölt adunk hozzá, összekeverjük.
4. A kupakokat vajjal kikent tepsire tesszük.
5. Mindegyiket megtöltjük sajttal, és egy tepsit előmelegített sütőbe tesszük.
6. 15 percig sütjük. 190°C hőmérsékleten.

Zöldségekkel töltött sült gomba

A zöldségekkel töltött sült gomba receptje nagyon könnyen elkészíthető és költségkeretet biztosít. Egy szép, ízletes és egészséges étel akár egy ünnepi lakomát is díszíthet.

• 15 nagy gomba;
• 1-2 paradicsom;
• ½ avokádó;
• 1 piros és 1 sárga kaliforniai paprika;
• 1,5 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 70 g vaj;
• Friss koriander és szezámmag ízlés szerint.

1. A gombát vízben megmossuk, a filmet eltávolítjuk, a lábakat óvatosan eltávolítjuk.
2. A paradicsomot kockákra vágjuk, az avokádót késsel aprítjuk, a paprikát szintén apró kockákra vágjuk.
3. Az összes apróra vágott ételt összekeverjük, szójaszósszal és zúzott fokhagymával ízesítjük, majd összekeverjük.
4. Mindegyik kalapba egy kis darab vajat teszünk.
5. Kezdjük az elkészített töltelékkel, és rakjuk kiolajozott tepsire.
6. 190 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük.
7. Tálalás előtt az edényt szezámmaggal és apróra vágott korianderrel díszítjük.

Szalonnával töltött csiperkegomba

Ha legalább egyszer kipróbálod a baconos sült töltött gomba receptjét, akkor mindenképpen leírod a szakácskönyvedbe.

Az étel ízletesnek, gazdagnak, lédúsnak és fűszeresnek bizonyul, így családtagjai biztosan szeretni fogják.

• 15 nagy gomba;
• 200 g szalonna;
• 1 hagyma;
• 200 g sajt;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 2 szál rozmaring.

1. A kezével óvatosan csavarva válassza le a sapkákat a lábakról.
2. A meghámozott hagymát, a szalonnát és a csiperkecombokat késsel felaprítjuk.
3. Először vajban pirítsuk puhára a hagymát, majd adjuk hozzá a gombacombokat, és pirítsuk tovább 10 percig.
4. A rozmaringágakat külön-külön egy száraz serpenyőbe tesszük, kiterítjük és a felaprított szalonnát megpirítjuk, közben eltávolítjuk a felszabaduló zsírt.
5. Adjunk hozzá bacont a hagymához, távolítsuk el a rozmaringot, sózzuk és keverjük össze.
6. Olajjal megkenve készítsünk elő egy tepsit.
7. A kupakokat megtöltjük a töltelékkel, lenyomkodjuk, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
8. 190°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 20 percig sütjük.