emmabrewda.com

Mondanunk sem kell, hogy a gombás ételek különlegesek, szokatlanok, finomak. Ha pedig edényben főznek, az dupla öröm gyereknek és felnőttnek egyaránt. Ha más összetevőket ad hozzá ehhez a gombához, legyen szó zöldségről, húsról vagy gabonafélékről, különféle ételeket kaphat, és könnyen megoldhatja a napi kérdést: mit tálaljon az asztalra, hogy minden családtag kedvére tegyen.

Az itt közölt fotóval ellátott edényben lévő csiperkegombák receptjei segítenek még az összetett készítmények kezelésében is, függetlenül attól, hogy ki főz - profi vagy kezdő.

Chakhokhbili recept gombával, csirkével és paradicsommal cserépben

Hozzávalók

• csirke - 2 kg
• paradicsom - 4 db.
• sárgarépa - 2 db.
• fokhagyma - 5 gerezd
• hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 300 g
• zöldek - 0,4 csomó
• vaj - 40 g
• búzaliszt - 4 evőkanál. l.
• fűszerek csirkéhez - 2 tk.
• húsleves - 1 liter
• só, fekete bors - ízlés szerint

Az edényes gombás chakhokhbili receptjének ismeretében remek ebédet vagy vacsorát készíthet családjának, és nem kell kétszer az asztalhoz hívnia, mert ennek az ételnek az aromája már készenléte előtt felébreszti az étvágyat. .

A csirkét megmossuk, apróra vágjuk. A chakhokhbilihez kész csirkekészleteket használhat. A csirkét vajban enyhén megsütjük, hogy aranyszínű kéreg jelenjen meg a bőrön, miközben a csirkét nem szabad teljesen megfőzni. Sült csirke, és tegyük át egy gosperbe vagy egy vastag falú serpenyőbe. A serpenyőben maradt csirkezsíron enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd a hagymához adjuk a finomra reszelt sárgarépát, a zöldségek 1 perc pirulása után hozzáadjuk a paradicsomszeleteket.

További 2-3 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát a serpenyőbe, ízesítsük a zöldségeket kedvenc fűszereivel, sóval, fekete borssal. Fedjük le, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, időnként megkeverve. Amikor a zöldségek megpuhultak és megsültek, hozzáadjuk az átszitált lisztet, folyamatos kevergetés mellett 2-3 percig pirítjuk a zöldségkeveréket. Ezután a zöldségeket a serpenyőből a serpenyőbe helyezzük a csirkehúsba, mindent megtöltünk húslével, és nagyon jól keverjük össze. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, és rendszeresen kevergetve pároljuk. A csirkétől függően 40 perctől 2 óráig kell párolni. A húsnak elmaradnia kell a csonttól. Miután a csirke elkészült, nyomjuk bele a fokhagymát a serpenyőbe, tegyük vissza a fedőt a helyére, és hagyjuk állni egy percig. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

A recept hús gombával cserépben, sütőben főtt

Hozzávalók

• 200 g bárányhús
• 150 g friss csiperkegomba
• 150 g bab
• 70 g hagyma
• 40 g paradicsompüré
• 100 g paradicsom
• 30 g margarin
• 50 g tejföl
• 20 g sajt
• 7 g fűszernövények, só és fűszerek ízlés szerint

Sokféleképpen lehet húst gombával főzni edényben a sütőben, de ennek a receptnek igazán varázslatos íze és illata van. Mindig nagy durranással fogadják a családtagok és a vendégek egyaránt.

A húst darabokra vágjuk, és a paradicsomszeletekkel és az apróra vágott hagymával együtt félpuhára pirítjuk.

Tegye át az ételt egy edénybe. Adjuk hozzá az apróra vágott spárgabab hüvelyt, a fűszereket, a babérlevelet, adjuk hozzá a víz felét, és lassú tűzön pároljuk a sütőben.

A gombát szeletekre vágjuk, és a hagymával együtt pároljuk majdnem megpuhul. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a tejföllel és a liszttel felvert tojást. Pároljuk további 5 percig.

A bárányhúsra fektetett edényekbe gombát szórunk, megszórjuk reszelt sajttal, és 10 percre előmelegített sütőbe tesszük.

Marhahús gombával és újburgonyával cserépben

Hozzávalók

• 1 kg marhahús
• 100 g ghí
• 200 g csiperkegomba
• 800 g fiatal burgonya
• 300 g hagyma
• 150 g tejföl
• só

1. A marhahúst felaprítjuk (adagonként 3-5 db), olvasztott zsíron hagymakarikákkal megpirítjuk.
2. A húst és a hagymát edénybe tesszük, beletesszük a megfőtt és apróra vágott gombát, az egész közepes méretű gumókat vagy a meghámozott burgonya szeleteket, sózzuk, felöntjük a húslevessel, amelyben a gombát főzték, és pároljuk.
3. Amikor a marhahús gombával cserépben a többi hozzávalóval együtt majdnem kész, adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk további 3 percig.

Burgonya recept gombával, hússal és fokhagymával egy edényben

Hozzávalók

• 800 g hús
• 1 kg csiperkegomba
• 4 db burgonyagumó
• 2 közepes sárgarépa
• 1 evőkanál. l. tejföl
• 6 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 gerezd fokhagyma, só

1. A húst megmossuk, csíkokra vágjuk, serpenyőben kevés olajon megsütjük.
2. A gombát sós vízben megfőzzük, és külön serpenyőben 3 ek. l. növényi olaj.
3. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és a hússütés után megmaradt zsírban félig megpirítjuk.
4. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük és 2 evőkanál megpirítjuk. l. olajok.
5. Tegye az ételt az edénybe a következő sorrendben: hús, gomba, burgonya, sárgarépa. Sózzuk, megkenjük tejföllel.
6. A burgonyát gombával és hússal egy fazékba tesszük a sütőbe, és lassú tűzön puhára pároljuk, tálaláskor pedig megszórjuk az edényt apróra vágott fokhagymával.

Sertés gombával edényekben, sütőben főtt

Hozzávalók

• 500 g sertéshús
• 500 g zöldbab
• 250 g csiperkegomba
• 2 hagyma
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 4 paradicsom
• 1 tojás
• 1 tk Liszt
• 1 evőkanál. l. tejföl
• 0,5 csésze reszelt sajt
• só bors

A sertéshús gombával cserépben a sütőben egy nagyon kielégítő és aromás étel, amelyet ebédre vagy ünnepi asztalra lehet felszolgálni.

Receptjét az alábbiakban részletezzük.

A húst leöblítjük, kockákra vágjuk, és a megpucolt és apróra vágott hagymával, valamint az apróra vágott paradicsomszeletekkel félig sütjük.

A megsült húst edénybe tesszük, beletesszük a félbetört babhüvelyeket, felöntjük forró vízzel, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk.

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, külön edényben puhára pároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a tojást és a tejfölt, megszórjuk liszttel, még egy kicsit pároljuk.

A gombát összekeverjük a hússal és a babbal, megszórjuk reszelt sajttal. A sertéshúst gombával edényekbe tesszük közepesen előmelegített sütőbe, hogy puhára sütjük.

Burgonya csirkével és gombával egy fazékban a sütőben

Hozzávalók

• 3 csirke
• 500 g burgonya
• 5 hagyma
• 100 g sárgarépa
• 50 g étolaj
• 50 g csiperkegomba
• 50 g sajt
• petrezselyem, só

A szószhoz

• 100 g tejföl
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 75 g gombaleves, só

1. A burgonya sampinyonnal és csirkével cserépben a sütőben hagyományos orosz étel, kiadós, tápláló és nagyon finom. Az előkészítés nem nehéz, és az eredmény meghaladja a kulináris szakember minden elvárását.
2. Vágja a feldolgozott csirkéket 40-50 g tömegű darabokra.
3. A meghámozott burgonyát, sárgarépát, hagymát kockákra vágjuk. Mentse el a hagymát és a sárgarépát egymástól külön.
4. A gombát megfőzzük, csíkokra vágjuk.
5. Tegyük a csirkedarabokat egy fazékba, adjuk hozzá a burgonyát, a pirított hagymát és a sárgarépát, a gombát.
6. A szósz elkészítéséhez a lisztet zsír nélkül megtakarítjuk, kissé lehűtjük, felöntjük a forró gombalevessel, simára keverjük, 20 percig főzzük. A főzés végén hozzáadjuk a felforralt tejfölt, sózzuk, még 5 percig főzzük, leszűrjük és ráöntjük a csirkedarabokra.
7. A csirkét burgonyával és gombával egy lábasba tesszük közepesen előmelegített sütőbe, és 30-40 percig pároljuk. A dinsztelés vége előtt 10-15 perccel megszórjuk az edény tartalmát reszelt sajttal. Tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Süllő gombával egy edényben

Hozzávalók

• 1,5 kg-os süllő
• 1 kg friss vagy szárított gomba
• 4 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 pohár tejföl
• 1 csésze hal- vagy húsleves, só

1. A halat bőrrel felszeleteljük, a csontokat eltávolítjuk, a pépet szeletekre vágjuk, sózzuk és serpenyőben növényi olajon kisütjük.
2. A gombát sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe dobjuk, majd hosszában 2 darabra vágjuk.
3. A sült halat és a megfőtt csiperkegombát rétegesen egy fazékba fektetjük, tejföllel és húslevessel felöntjük, előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre, és 120°C-on pároljuk.

Torma-tejfölös csiperkegomba, fazékban sütve

Hozzávalók

• 1,3 kg csiperkegomba
• 500 g torma
• 200 g sárgarépa
• 1 pohár tejföl
• só és bors ízlés szerint

A gombás edényekben lévő ételek nagyon egyszerűek lehetnek, minimális erőfeszítést és időt igényelnek, ami fontos azok számára, akik nem szeretnek sokáig állni a tűzhely mellett. Az ilyen étel receptje az alábbiakban található.

A gombát megmossuk és apró darabokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, összekeverjük a gombával, hozzáadjuk a reszelt tormát, sózzuk, borsozzuk. Az egészet alaposan összekeverjük, tejföllel ízesítjük.

A kapott keveréket adagolt edényekbe tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Hogyan kell sütni gombát a sütőben egy edényben padlizsánban

Hozzávalók

• 250 g csiperkegomba
• 1 kg padlizsán
• 5 hagyma
• 5 tojás
• 3 evőkanál. l. vaj
• 4 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 csésze tejfölös szósz vagy tejföl
• kapor és petrezselyem
• só és fekete bors ízlés szerint

Sok háziasszony érdeklődik az iránt, hogyan lehet csiperkegombát sütni a sütőben egy edényben padlizsánnal, mert ezeknek az összetevőknek a kombinációja már önmagában is nagyszerű ízt ad, és fűszerek, szósz és gyógynövények hozzáadásával csodálatos aromás ételt kaphat. .

A padlizsánokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk, enyhén sózzuk és 1 órán át állni hagyjuk. Ezután nyomja ki a levét, és serpenyőben süssük meg növényi olajon.

A gombát megfőzzük, apróra vágjuk, és egy külön serpenyőben vajban előhámozott és apróra vágott hagymával megpirítjuk. A tojást keményre főzzük.

Adagolt edényekbe helyezzük a padlizsánt (félig), a hagymás gombát és a felszeletelt tojást rétegenként, borsozzuk, ízlés szerint sózzuk, a tetejére tegyük a maradék padlizsánt. Öntsük az edények tartalmát tejfölös szósszal vagy tejföllel.

A padlizsánt hagymával, tojással, gombával edényekben, tejföllel közepesen előmelegített sütőben megsütjük, tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Champignon tojással cserépben

Hozzávalók

• 1,4 kg csiperkegomba
• 6 hagyma
• 4 tojás
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 pohár tej
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• só és bors ízlés szerint

1. Mielőtt a gombát edényben főzzük, a gombát megmossuk, apróra vágjuk, és egy lábosban sós vízben megfőzzük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombához, edényekbe tesszük.
2. A tojásokat felverjük, felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, aprított fokhagymát adunk hozzá, és a kapott keveréket a gombára öntjük.
3. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük előmelegített sütőbe, és süssük puhára az edényt.

Burgonya sampinyonnal és hagymával sütőedényben sült

Hozzávalók

• 800 g csiperkegomba
• 1,2 kg burgonya
• 300 g hagyma,
• 100 g növényi olaj
• fűszerek, só

1. A következő recept a gombás burgonyához egy edényben olyan egyszerű, hogy még egy kezdő is meg tudja főzni ezt az ételt.
2. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, serpenyőben olajon kisütjük. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, és egy másik serpenyőben olajon megpirítjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, összekeverjük az előkészített gombával és hagymával, áttesszük egy edénybe, sózzuk, fűszerezzük, felöntjük kevés vízzel.
4. A gombát burgonyával edénybe tesszük, előmelegített sütőben, és közepes lángon 25-30 percig pároljuk.

Champignon, bab és gyógynövények egy bankot

Hozzávalók

• 1 kg csiperkegomba
• 700 g vörösbab
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 1 pohár vizet
• 1 csokor korianderzöld
• 1 csokor mogyoróhagyma, só, bors ízlés szerint

1. Az edényben lévő csiperkegombával készült receptek összetettek és egyszerűek lehetnek, az étel összetételétől és az elkészítési technikától függően, de mindig örömet okoznak az ízükkel. A következő recept finom és egyszerű.
2. Öblítse le a babot, és áztassa 3 órán át hideg vízben. Ezután engedjük le a vizet, és főzzük puhára a babot.
3. A gombát megmossuk, külön serpenyőben sós vízben megfőzzük, apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a babot a gombával, és tegyük az edényekbe.
5. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert és hagymát a paradicsompüréhez, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel forró vízzel, és öntsük a babot a keverékbe.
6. Helyezze az edényeket a sütőbe, és lassú tűzön süsse az edényt 20 percig.

Fehér káposzta babbal és gombával egy edényben

Hozzávalók

• 400 g fehér káposzta
• 100 g babkonzerv
• 30 g szárított gomba
• 2 hagyma
• 50 g vaj
• 2 evőkanál növényi olaj
• bors, só

A káposztát megmossuk, felaprítjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk.

A káposztát edénybe tesszük, hozzáadjuk a hagymát, az előáztatott gombát, megkeverjük és 240°C-on, nagy ventilátorsebességgel 25 percig főzzük. Adjunk hozzá babot, sót, borsot, vajat, főzzük további 15 percig ugyanazon a hőmérsékleten és közepes ventilátorsebességgel.

Az edényben sült gomba káposztával, babbal és hagymával remek lehetőség egy könnyű vacsorára az egész család számára.

Sült csiperkegombát burgonyával egy lábosban

Hozzávalók

• 250 g csiperkegomba
• 10 burgonya
• 2 hagyma
• 2 evőkanál. l. tejföl
• 2 evőkanál. l. vaj
• só

A sült elkészítéséhez a gombát leöblítjük, felaprítjuk és vajban 10 percig sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, keverjük össze, pároljuk további 10 percig. Adjunk hozzá tejfölt. Az apróra vágott burgonyát edénybe tesszük, rárakjuk a gombát, ismét rátesszük a krumplit. Sózzuk, felöntjük kevés vízzel.

A burgonyát gombás edényekkel a sütőben puhára sütjük (40-45 perc), majd hagyjuk még 5-10 percig durranni. Forrón tálaljuk.

Hal burgonyával és gombával egy edényben

Hozzávalók

• 6 db. krumpli
• 300 g halfilé
• 2 hagyma
• 2 evőkanál. kanál vajat
• 30 g szárított gomba
• fél pohár liszt, só

1. A sütőben edényben elhelyezett gombás ételek receptjei közé tartoznak a halételek is, mivel jól passzol a gombához, zöldségekhez és fűszerekhez.
2. A halfilét kockákra vágjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben kisütjük.
3. Az előáztatott szárított gombát apróra vágjuk és hagymával megpirítjuk.
4. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk és enyhén megpirítjuk.
5. Egy edénybe rétegesen burgonyát, sült halat, gombát, hagymát rakunk, a tetejére ismét krumplit. Meglocsoljuk olajjal és halalaplével, ízlés szerint sózzuk, és a sütőben puhára pároljuk. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Champignon marha- és sertészsírral cserépben

Hozzávalók

• 1 kg marhahús
• 50 g sertészsír
• 100 g csiperkegomba
• 200 g hagyma
• 2 kg burgonya
• 100 g napraforgóolaj
• 200 g tejföl
• 500 g gombaleves
• só, bors - ízlés szerint

1. A gombás hús receptje edényben az egyik legnépszerűbb a háziasszonyok körében, mivel segít egy teljes értékű, kiadós és ízletes ebéd elkészítésében az egész család számára.
2. Az elkészített marhahúst apró darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, megpirítjuk, serpenyőbe tesszük, és húslében sárgarépával és hagymával puhára pároljuk.
3. A gombát megfőzzük, felaprítjuk és hagymával megpirítjuk. A burgonyát feldaraboljuk és azt is megpirítjuk. Tegye edényekbe a burgonyát, a pörköltet, a gombát és a hagymát.
4. A húst edényekbe öntjük gombával, a többi hozzávalót pedig tejföllel, gombalevessel, és sütőben megsütjük.

Leves burgonyával, csirkével, tésztával és gombával cserépben

Hozzávalók

• 300 g csirke
• 2 l víz
• 3 burgonya
• 1 hagyma
• 80 g zeller gyökér
• 2 evőkanál. l. vaj
• 100 g friss csiperkegomba
• 2-3 babérlevél
• 120 g tejföl
• finomra vágott petrezselyem
• só és bors ízlés szerint

A tésztához

• 2 tojás
• egy csipet só
• 150 g búzaliszt

A csirkével és burgonyával cserepes csiperkegombát gazdag, aromás húsleves leves formájában is elkészíthetjük, csak egy kis erőfeszítést kell tenni és időben fel kell tölteni. De az eredmény megéri.

A csirkemellet 1 liter hideg vízbe öntjük, felforraljuk, és közepes lángon 40-45 percig főzzük.Vegyük ki a léből, válasszuk el a csontoktól, és tegyük agyagedényekbe.

A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zellert megmossuk és apróra vágjuk. A burgonyát a lébe tesszük, 10-12 percig főzzük.

Egy serpenyőben kevés vajat hevítünk, rajta a hagymát átlátszóra pároljuk, hozzáadjuk a zellert és további 2-3 percig pirítjuk. Öntsük a húslevesbe, forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felöntjük 1 liter hideg vízzel, közepes lángon 10 percig főzzük, lefedve a habot. A gombát szűrőedénybe öntjük, a húslevest megsózzuk, ízlés szerint felforraljuk. Add gombát edényekbe a húshoz. Öntsük a húslevest burgonyával az edényekbe.

Készítsd elő a tésztát. A tojásokat kissé felverjük, sózzuk. Az átszitált lisztet fokozatosan hozzáadva kemény tésztát gyúrunk. Nyújtsuk ki 2-3 mm vastag réteget, vágjuk vékony tésztákra, szórjuk meg liszttel és óvatosan keverjük össze. Rendezzük el a tésztát az edényekben.

Mindegyik edénybe öntsön gombalevet, fedje le vagy fedje le szorosan alufóliával.

A burgonya- és csirke tésztalevest gombával edényben, 180 °C-on főzzük 25 percig, majd vegyük ki a sütőből, adjunk hozzá tejfölt és fűszernövényeket, tálaljuk.

Zöldségekkel és tejföllel egy edényben csiperkegomba

Hozzávalók

• 100 g friss gomba
• 100 g burgonya
• 1 hagyma
• 100 ml növényi olaj
• 2 paradicsom
• 100 g tejföl
• 20 g sajt
• só ízlés szerint

Zöldséges csiperkegomba tejfölös fazékban könnyű, diétás, de ugyanakkor kiadós étel, amely akár böjt közben is elkészíthető.

A gombát, a burgonyát és a hagymát olajon külön-külön megpirítjuk. Egy cserépfazékba rétegesen fektessük a paradicsomszeleteket, a sült gombát, a sült burgonyát és a hagymát. Mindent megsózunk, tejfölt adunk hozzá, megszórjuk reszelt sajttal és a sütőben megsütjük.

Solyanka sertés, burgonya és gomba cserépben

Hozzávalók

• 300-400 g sertéshús
• 150 g főtt kolbász
• 150 g gombakonzerv
• 3 közepes burgonya
• 1,5 kocka bármilyen húslevesből
• 3 közepes savanyúság
• sárgarépa
• ketchup,
• fokhagyma, gyógynövények, babérlevél
• 1 liter forrásban lévő víz

A sertéshúsból, burgonyából és gombából készült solyanka edényekben ecetes uborka és kolbász hozzáadásával gazdagnak és nagyon illatosnak bizonyul.

A húst, sárgarépát, burgonyát, kolbászt, uborkát kockákra vágjuk. Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, fűszernövényeket. Az elkészített ételt edényekbe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá. Az alsó rácson forraljuk a hodgepodge-ot 40–45 percig 260 °C-on, a ventilátor sebessége magas.

Ahhoz, hogy étvágygerjesztő habot kapjon a hodgepodge-on, 10 perccel a főzés vége előtt leveheti az edények fedelét.

Tálalás előtt adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt vagy majonézt az edényekbe.

Gombóc egy edényben szárított gombával

Hozzávalók

• 200 g gombóc
• 1/2 csésze tej
• 30 g szárított gomba
• só

Mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretni fogják a gombócokat gombócokkal egy edényben, mert ez az étel lédús és nagyon étvágygerjesztő.

Öntsük fel a szárított gombát tejjel, és hagyjuk megduzzadni. A gombócokat forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és 3 percig főzzük. Ezután a gombócokat a gombával és a tejjel, sóval együtt adagos edénybe tesszük. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük a sütőbe 15-20 percre. Szárított gomba helyett 100 friss gomba is használható.

Fazékban tálaljuk, nagyon forrón.

Hajdina szárított gombával egy bankot

Hozzávalók

• 200 g hajdina dara
• 350-400 g csiperkegomba
• 10 g szárított gomba
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 30 g vaj
• só

A hajdina gombával történő főzése edényben a zöldségek feldolgozásával kezdődik: öblítse le, hámozza meg, aprítsa fel a hagymát, öblítse le, hámozza meg és reszelje le a sárgarépát. Mindent együtt pirítunk vajban. A gombát megmossuk, meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, időnként megkeverve 10-15 perc alatt megsózzuk. A szárított gombát porrá őröljük vagy kávédarálóban daráljuk. Válogassa szét a hajdinát, öblítse le, tegye egy hőálló edénybe, öntsön 400-500 ml forrásban lévő sós vizet. Tedd oda a gombát zöldségekkel, és szórd meg gombaporral.Fedjük le az edényt fedéllel vagy fóliával, pároljuk a sütőben 1 órán át 180 ° C-on.

Sertés recept gombával és aszalt szilvával egy edényben

Hozzávalók

• 500 g sertéshús
• 12 apró aszalt szilva bogyó
• 100 g füstölt szegy
• 500 g káposzta
• 500 g savanyú káposzta
• 50 g szárított gomba (vagy 100 g friss)
• 2 hagyma
• 2/3 csésze vörösbor
• 1/2 teáskanál fűszerek (bors, kömény, rozmaring, kapor, chili)
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 2 teáskanál sót

A sertéshús gombával egy edényben nem bonyolult, és az eredmény minden bizonnyal örömet okoz még egy tapasztalatlan háziasszonynak is, aki úgy dönt, hogy szokatlan ételt készít.

Ha száraz gombát használunk, áztassuk be. Keverjük össze savanyú káposztával, adjunk hozzá 1 pohár hideg vizet, adjunk hozzá babérlevelet és pároljuk lefedve 30 percig. A hagymát kockára vágjuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húsdarabokat és mindent 10-15 percig pirítunk.

A friss káposztát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a húst a savanyú káposztához. Hozzáadjuk az apróra vágott szegyet, az aszalt szilvát, és fűszerekkel és sóval ízesítjük. Adjuk hozzá a friss káposztát, öntsük fel egy pohár hideg vízzel, fedjük le, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk. 1 óra elteltével öntsük hozzá a vörösbort, keverjük össze és pároljuk további 30 percig. Nagyon forrón tálaljuk.