emmabrewda.com

A mézes gombák csodálatos termőtestek, amelyek magas fehérjében és alacsony kalóriatartalmúak. Ezeket a tulajdonságokat sok ország konyhájában nagyra értékelik, ráadásul ezek a gombák sikeresen versenyeznek a hússal és a hallal. A gombás ételek ínyencei a mézes gombát nemcsak tápértékük, hanem kellemes, finom ízük miatt is szeretik.

A mézes gombát a legváltozatosabb és legfinomabb ételek elkészítéséhez használják. A hagymás sült mézgomba receptje az egyik legegyszerűbb. Azonban neki is sok lehetősége van. Sütéskor a hagyma ízével tökéletesen kiegészíti a gombát.

Hány kalória van a hagymával sült gombában?

Sok háziasszony és diétázó kérdezi: hány kalória van a hagymás sült gombában? El kell mondani, hogy a gyümölcstestek kalóriatartalma nagyobb mértékben függ az elkészítési módtól. Például a sült gomba kalóriatartalmát az határozza meg, hogy mennyi növényi olajat használtunk a sütés során, mert a gomba jól felszívja a zsírt. De szeretnénk megnyugtatni: a sült gombák a legalacsonyabb kalóriatartalmúak - 165 kcal. Ha a gombát tejföllel főzték, akkor kalóriatartalma 1,5-szeresére nő.

A hagymás gombákat különféle zöldségekkel - sárgarépával, kaliforniai paprikával, paradicsommal - hígíthatjuk. De a mézgombák hagyományos receptje, hagymával és burgonyával sült, klasszikusnak számít. Meg fog lepődni, milyen egyszerű és ugyanakkor finom ez a lehetőség.

Mézes gomba, hagymával sütve

A hagyma hozzáadásával sült mézes gomba önálló ételként, valamint főtt burgonya vagy rizs köreteként kerülhet az asztalra.

• Mézes gomba - 800 g;
• Hagyma - 5 db .;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint.

A hagymás sült gombák bemutatott fényképével ellátott recept nagyon egyszerűen elkészíthető, mivel a fő összetevők a gomba, az olaj és a hagyma.

A mézes gombát meghámozzuk, sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük és hagyjuk lecsepegni.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a gombát, közepes lángon 20-25 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a gombán, hozzáadjuk a felkockázott hagymát és tovább pirítjuk 15 percig.Ízlés szerint fűszerezzük, borsozzuk, kevergetve lassú tűzön pirítjuk további 10 percig.

Amikor minden tányért gombával tálalunk, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Mézes gomba receptje, hagymával és tejföllel sütve

Bár a hagymás és tejfölös sült gomba receptje több kalóriát tartalmaz, a gomba aromásabb és lágyabb lesz. Általában a tejfölt mézes galócával kombinálják, de helyettesíthető zsírszegény tejszínnel, és bizonyos esetekben majonézzel.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 5 db .;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Tejföl - 100 ml;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Gerezd fokhagyma - 5 db.

A sült gombát hagymával és tejföllel szakaszosan készítik el:

1. Az erdei gombát 20 percig sós vízben megfőzzük, szitára fektetjük, és hagyjuk lecsepegni.
2. Száraz, forró serpenyőbe terítjük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, elkerülve, hogy megégjen.
3. Felöntjük olajjal, hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát, és közepes lángon 15 percig pirítjuk.
4. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük és 15 percig, zárt fedő alatt pároljuk.

Kívánt esetben apróra vágott kaprot vagy petrezselymet adhatunk a sült gombához. Forrón adagolt tányérokban tálaljuk. Köretként főtt fiatal burgonyához használható.

A sült mézes gomba receptje hagymával és burgonyával

A sült gombát hagymával és burgonyával elkészíteni egyáltalán nem nehéz. Minden napra elkészíthető, otthona örömére és ünnepi lakomára.

• Mézes gomba - 700 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Burgonya - 5 db .;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt paprika keveréke - 1,5 teáskanál;
• A fahéj a kés hegyén van.

A gombával és hagymával sült burgonyát a következőképpen készítjük el:

1. A mézes gombát sós vízben 20 percig főzzük, majd szűrőedénybe dobjuk.
2. Amíg a gomba lecsepeg, a burgonyát hagymával meghámozzuk, és a csap alatt megmossuk.
3. Vágjuk kockákra, melegítsük fel a serpenyőt vajjal, és rakjuk ki a burgonyát.
4. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
5. A szárított gombát egy másik előmelegített serpenyőre tesszük, felöntjük az olajjal, és aranybarnára sütjük.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk meg mindent együtt 10 percig.
7. Egy serpenyőben keverjük össze a burgonyát és a gombát hagymával, sózzuk ízlés szerint, szórjuk meg őrölt paprika és fahéj keverékével, keverjük össze.
8. Az egész masszát lassú tűzön, zárt fedő alatt 10 percig pároljuk, és tálaljuk.

Gombakészítés sült mézes galócából hagymával és sárgarépával

A sült mézes galócából készült gombakészítmény hagymával és sárgarépával kiváló kiegészítője lesz a napi menünek, különösen a hosszú télben.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 3 db .;
• sárgarépa - 500 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• Babérlevél - 3 db .;
• Só;
• Növényi olaj;
• Szegfűbors és fekete borsó - 4 db.

A sült gomba, mézes galóca hagymával és sárgarépával elkészítéséhez a szokásosnál kicsit több olajra lesz szüksége, mivel a sárgarépa szereti felszívni a zsírt.

1. Miután a meghámozott gombát sós vízben 20-25 percig forraltuk, szitára tesszük és jól leszűrjük.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. Öntsön 100 ml olajat egy forró serpenyőbe, és helyezze rá a sárgarépát.
4. Közepes lángon 15 percig sütjük, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen.
5. Tegye a mézes gombát egy másik forró serpenyőbe forró olajjal, és süsse, amíg az összes folyadék el nem párolog.
6. Hozzáadjuk a megpucolt és vékony karikákra vágott hagymát, és további 15 percig pirítjuk.
7. Egy serpenyőben keverjük össze a gombát, a hagymát és a sárgarépát, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, babérlevelet, borsot.
8. Az egészet összekeverjük, és zárt fedő alatt lassú tűzön 15 percig pároljuk.

Tálaláskor bazsalikommal vagy petrezselyemlevéllel díszítjük.

Recept pácolt mézes gombához, hagymával sütve

Ha valami különlegeset szeretne főzni vacsorára, akkor a hagymás sült gomba pontosan az, amire szüksége van. De mi a teendő, ha nincs friss gomba? Próbáljon meg sült pácolt gombát hagymával főzni, és látni fogja, milyen fűszeres és ízletes lesz az étel. Ezenkívül az elkészítése nem igényel erőfeszítést, mert a gomba már majdnem kész.

• Ecetes gomba - 500 ml;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Hagyma - 3 db .;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Petrezselyem és kapor zöldje - 1 csokor.

1. A pácolt gombát szűrőedénybe tesszük, csap alatt leöblítjük.
2. Hagyjuk lecsepegni, és tegyük egy forró, száraz serpenyőbe, pirítsuk 15 percig.
3. Felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a felkockázott hagymát.
4. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett további 15 percig pirítjuk, nehogy megégjen.
5. Adjunk hozzá fekete borsot, sót ízlés szerint (ha szükséges), és keverjük össze.
6. Zárt fedő alatt 5 percig pároljuk, majd tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

A hagymás sült gombához külön sült burgonyát adhatunk. Ezután a burgonyával és hagymával pácolt gombák teljesen más, nem kevésbé csodálatos ízt kapnak.

Sült mézes gomba hagymával és tojással

A sült mézes gomba hagymával és tojással a recept szerint egyszerű és eredeti étel. Miután csak egyszer készítette el, a jövőben rendszeresen megörvendezteti családját ezzel a finomsággal.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Tojás - 7 db .;
• Hagyma - 5 db .;
• gerezd fokhagyma - 6 db;
• Vaj - 100 g;
• Paprika és fekete őrölt bors - ½ teáskanál;
• Apróra vágott zöldek - 50 g;
• majonéz - 100 ml;
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a hagymával és tojással sült mézes gombát, lásd lépésről lépésre.

• A mézes gombát 20 percig vízben főzzük, és szitára fektetjük, hogy lecsepegjen.
• Az olajat forró serpenyőbe helyezzük, a mézes gombát beletesszük, és közepes lángon 25-30 percig sütjük.
• A hagymát kockákra vágva a gombához adjuk, az egész masszát állandó keverés mellett 15 percig pirítjuk.
• Adjunk hozzá borsot, paprikát, sót ízlés szerint, fokhagymán zúzott fokhagymát és majonézt.
• 15 percig lassú tűzön, zárt fedél alatt pároljuk.
• Közben a kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk.
• Beletesszük a gombába a gyógynövényekkel együtt, és további 3-5 percig pároljuk közepes lángon.

Egy ilyen étel nem csak melegen, hanem lehűtve is fogyasztható.

Hogyan kell másképp főzni a hagymával sült fagyasztott gombát?

Ha nincs télre előkészített gombája, és nagyon szeretne sült gombát, akkor egy boltban vásárolt fagyasztott félkész termék lesz a kiút. A hagymával sült fagyasztott mézgomba íze semmiképpen sem lesz rosszabb, mint a friss erdei gombákból készített étel.

• Mézes gomba - 500 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Őrölt só és bors (fekete) - ízlés szerint.

1. A hagymát meghámozzuk, csap alatt leöblítjük, és vékony félkarikára vágjuk.
2. Két részre osztjuk, és az egyiket kevés olajon előmelegített serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük.
3. Adja hozzá a fagyasztott gombát (kiolvasztás nélkül), kapcsolja be a tüzet maximumra, hogy a gomba megolvadjon.
4. A gomba megfőzése után csökkentse a hőt minimálisra, és párolja, amíg a nedvesség elpárolog. Időnként keverje meg, ne hagyja, hogy a gomba és a hagyma megégjen.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagyma második részét, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.
6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és lekapcsoljuk a tűzhelyet. Gombafűszerhez adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, babérlevelet és pár gerezdbimbót. Ezenkívül ebben a receptben ízlés szerint használhat fűszereket és gyógynövényeket, valamint módosíthatja az összetevők mennyiségét.