emmabrewda.com

A gombapenész a leggyakoribb betegség, amellyel a gombatermesztők szembesülnek a gomba és a laskagomba nemesítése során. Sajnos nincs hatékony módja a friss gombák penészesedésének leküzdésére, és a növényvédelem a megelőző intézkedések időben történő végrehajtásában rejlik. A főbb penészfajták a zöld, sárga, sárga-zöld, konfetti, kármin, pókháló és olajbogyó. Ezen az oldalon részletesen le van írva, hogy mit kell tenni annak érdekében, hogy megakadályozzuk a penész megjelenését a gombákon a termesztés során.

Miért jelenik meg a zöldpenész a gombákon?

Zöld penészáltalában a nagy helyiségekben termesztett gombákat érinti. A gombákon a zöldpenész megjelenésének oka a különböző típusú skae-yutsht, ezek meglehetősen elterjedtek a természetben, és a kiindulási anyagokkal együtt jelennek meg az aljzatban. Más mikroorganizmusokkal együtt az erjesztésben is részt vesznek. Ez a kórokozó nem szenved magas hőmérsékleten. Ebben az esetben a többi mikroorganizmus elpusztul, a gomba még gyorsabban kezd fejlődni, anélkül, hogy akadályokba és versenytársakba ütközne. Ennek a gombának a micéliuma egy vékony hifa, amely áthatja az egész aljzatot, és pince- és penészszagot kölcsönöz neki. A gomba micélium ilyen körülmények között nem tud fejlődni, mivel nem talál tápanyagot. Nagyon gyorsan meghal. A parazita gomba pedig spórákat fejleszt. Ennek eredményeként világoszöld, olajzöld, fekete színű rügyek jelennek meg az aljzaton. A gomba spóranövényei zöld spórákkal vannak tele. Ráadásul az aljzatban lévő ammónia és a friss levegő hiánya csak serkenti ennek a gombának a fejlődését. Ha a csirkeürülék egyenetlenül keveredik az eredeti keverékben, akkor ez is néha zöldpenészesedést okoz.

Hogyan néznek ki a zöld penészgombával fertőzött gombák a képen:

A zöldpenészt csak megelőzni lehet. Ehhez a szubsztrátok kiindulási anyagát csak a megfelelő adagolásban szabad venni és megfelelően komposztálni. Magát a pasztőrözés folyamatát folyamatosan figyelemmel kell kísérni, minden esetben elkerülve a túlmelegedést.

A megbetegedett aljzat ismételt felrázása megengedett. Ennek eredményeként alacsony hozam érhető el. Az ilyen manipuláció előtt az aljzatot általában szuperfoszfátporral szórják meg.

Barna és sárga penész a laskagombán és a gombán

Barna penész gyakran megfertőzi a laskagombát és a csiperkegombát. Kórokozója egy penészes szaprofita gomba. A bevonat felhordása előtt vagy után penész jelenhet meg az aljzaton. A penész először fehér és bolyhos, majd barnásszürke lesz, plakk formájában. Ha megveregeti a kezével vagy meglocsolja, akkor a por felszáll a foltokról. Amikor a gomba micélium nő a burkolóanyagban, a gomba penésze eltűnik.

Ez a betegség csak megelőzhető, nincs rá gyógymód. Megelőző intézkedésként a burkolóanyagot alapozóval kell kezelni. Ezenkívül ne komposztáljon a földön.

Sárga penész a gombákat is gyakran érinti. A Myceliophtora lutea parazita gomba okozza; ez a kórokozó az egyik legveszélyesebb a gombák számára. Ilyen gomba megtalálható a természetben - különféle gombák vadon termő micéliumán parazitál. A szubsztrátumban pedig csak akkor fejlődik, ha a gomba micélium is ott van. A burkolóanyag és a szubsztrát határfelületén fehéres micélium jelenik meg. Ezt követően spórák képződnek, és az érintett területek sárgává válnak. Maga a szubsztrát réz-oxid vagy karbid szaga kezd lenni.A gomba spórái meglehetősen ellenállóak a magas hőmérséklettel szemben, nem pusztulnak el a pasztőrözés során, és az aljzattal szennyezett talajjal, emberek és szerszámok kezén keresztül átkerülhetnek.

Megelőzés céljából szigorúan be kell tartani az egészségügyi előírásokat, és megfelelően komposztálni kell. Ha az aljzat fertőzött, akkor hetente mindent meg kell permetezni a gomba körül 4% -os formalinoldattal. És minden megszakítás után a cölöpöket 1% -os réz-szulfát oldattal kell permetezni. A szennyezett aljzatot 1%-os réz-szulfát-oldattal is kezeljük, és csak ezután kerül a szeméttelepre. Ez az aljzat nem használható szerves trágyaként. Minden termőterületet minden vetésforgó után 12 órán át gőzzel kell kezelni 72 °C-on.

Mi a teendő, ha konfetti penész jelenik meg a gombán

Sárga penészes konfetti A sárgapenésztől eltérő betegség. Egy másik típusú parazita gomba okozza. A szubsztrátumban fehéres micélium képződik szórványos foltok formájában. Kicsit később sárgulnak, és sárgásbarna színűvé válnak. Középen gombaszövet is képes kialakulni.

Ez a parazita a gomba micéliumával egyidejűleg fejlődik, és fokozatosan kezd uralkodni rajta. A foltok jól láthatók a táskán keresztül. Még úgy is könnyen ellenőrizhetők, hogy a hordozót a zacskóból papírra öntik és vízszintes rétegekre osztják. A penész általában más színű, mint a gomba micéliumé - mindig szürkés-ezüst. Fejlődőben a betegség lenyomja a gomba termőképességét. Először lelassul, majd végül leáll.

A legnagyobb penészfejlődés a micélium elvetése utáni 50-60. napon következik be. Ezért minél később következik be a termés a gombában, annál nagyobb a veszteség.

Ennek a penészes parazita gombának a spórái 60 ° C-os és magasabb hőmérsékleten elpusztulnak. A betegség gyakrabban az aljzaton keresztül terjed, néha a talajon is megtalálható. Fertőzés kerülhet az aljzatba, amikor kirakod a kamrából. A spórákat a szél a szomszédos gombákból vagy a hulladékszubsztrátumból származó porral együtt hozza. A talaj anyaga is fertőződhet. A spórákat ruhákkal és cipőkkel, szerszámokkal, kullancsokkal, egerekkel, gomba legyekkel stb.

A fertőzés megelőzése érdekében be kell tartani az egészségügyi követelményeket mind a gombaházban, mind a szomszédos területen. A komposztálást nem szabad földes padlón végezni. Az aljzatot megfelelően pasztőrözni kell 12 órán keresztül 60 °C-on. Célszerű műanyag fóliából készült zacskókat használni, amelyek csökkentik a fertőzés terjedésének kockázatát a gombák kihelyezésénél. Ezenkívül szigorúan be kell tartani minden olyan intézkedést (a szelekciós szubsztrát előkészítése, a micélium gyors csírázása, keverése a pasztőrözött szubsztrátummal stb.), amelyek felgyorsítják a micélium növekedését és a gyümölcsképződést. Ez segít csökkenteni a termésveszteség kockázatát.

Ha a gombát még penész fedi, akkor a lábak nyesedékét és a rátapadt fedőanyagot nem szabad szétszórni. Műanyag fóliazacskókba kell gyűjteni, és speciálisan erre előkészített gödörbe kell tenni. Ezt a hulladékot minden nap meg kell öntözni réz-szulfát oldattal. A lyukat földdel kell lefedni. Az egész helyiséget, amelyben a gombát csomagolják, minden nap le kell mosni és réz-szulfát oldattal fertőtleníteni kell. Minden szellőzőnyílást hálóval kell lefedni. A gombakészítőben végzett munka előtt és után ki kell mosni minden munkaeszközt, ki kell mosni a munkaruhát, mossa meg és fertőtlenítse a cipőt réz-szulfát oldattal, mosson kezet szappannal.

A gombás penész elleni küzdelem fő intézkedései a megelőző jellegűek. Mindenekelőtt minden fertőzési forrást el kell távolítani a gombatermesztés minden szakaszában.

A gombákon a penész megjelenésének megakadályozása érdekében hetente egyszer permetezni kell a csiperke tálban lévő teljes területet 1% -os réz-szulfát oldattal. A használt szubsztrátot réz-szulfát oldattal kell kezelni, mielőtt eltávolítaná a gombáról. Szerves trágyaként csak ott használható, ahol nincs gomba. A termelési területeket az aljzattal együtt gőzölni kell.

Sárgászöld gombapenész

Sárga-zöld penész a gombákban lévő szubsztrát gyakran érintett. A gombák elgyengülnek, szürkék; a micélium fokozatosan elhal. Helyén penészes gombák képződnek sárgászöld spórákkal és fehéres micéliummal. Jellegzetes penészszagú és viszkózusnak tűnik. Ezt a betegséget számos különböző penészgomba okozza. Egyszerre képesek fejlődni, és meglehetősen nehéz elkülöníteni őket. Ez a fajta penész gyakori a természetben. A kiindulási anyagokkal együtt kerül a szubsztrátumba, és más mikroorganizmusokkal együtt részt vesz a komposztálásban. A sárgászöld penész 45 °C-on kezd kialakulni. Jó pasztőrözéssel teljesen elpusztul. Ha a pasztőrözést rosszhiszeműen hajtják végre, és maga az aljzat rossz minőségű, akkor a penész meglehetősen gyorsan megfertőzi a gomba micéliumát a fejlődés korai szakaszában. A fertőzés képes behatolni egy jó minőségű szubsztrátumba. A fertőzés forrása lehet a gomba- és komposztálóhely közelében szétszórt szennyezett hulladékszubsztrátum, szél és por, cipők, szerszámok. Késő azon gondolkodni, hogy mit tegyünk, ha a gombát már belepte a penész. Ha a fertőzést viszonylag későn hozzuk be, amikor a micélium teljesen kialakult és a gyümölcsképződés megkezdődött, akkor a termésveszteség kockázata kissé csökken.

Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében mindig be kell tartania a komposzt helyén minden higiéniai szabályt. A hosszú ideig tartó madárürüléket nem szabad felhasználni. A komposztálást minden követelmény betartásával és a cölöpök körzetébe helyezve kell végezni. Az aljzatot mindig hőkezelni kell. Ezenkívül a gomba eltávolítása után azonnal meg kell nedvesíteni. Szeles napokon nem kívánatos tisztítani. Az elhasznált aljzatot műanyag zacskókba kell kiszedni. A gombát rendszeresen mossa meg, és gombaölő szerekkel fertőtlenítse.

Más típusú penészgombák

Kármin penész a Sporendomena purpurescens Bon gomba okozta. Termés közben jelenik meg fehér pöffök vagy micélium borítás formájában a fedőanyag csomói között. Ennek a penésznek a micéliuma nagyon gyorsan fejlődik, és befedi a burkolóanyag teljes rétegét. Öntözés közben nem szívja fel a vizet. A csiperkegombánál a termés először csökken, majd teljesen leáll. A penészgomba micéliuma megsárgul, később cseresznyevörös lesz és megindul a spórásodás. Ez a gomba nagyon szereti a nitrogént, és a benne gazdag szubsztrátumban fejlődik. Ha az aljzat hőmérséklete 10-18 ° C-ra emelkedik, akkor a penészgomba növekedése megnövekszik, míg a termesztett gomba fejlődése éppen ellenkezőleg, lelassul.

Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében kerülni kell a nitrogénnel túltelített és vizes szubsztrátumot. A nitrogén műtrágyákat nagyon óvatosan kell kijuttatni. Az aljzat hőkezelése során feltétlenül biztosítani kell a friss levegő beáramlását. Ugyanakkor az ammóniát teljesen fel kell szabadítani. Az aljzat hőmérsékletének is mindig optimálisnak kell lennie a termesztett gomba számára.

Pókháló és olajbogyó penész A laskagombák leggyakoribb betegségei. Megjelennek a szubsztrátumon, és gátolják a micélium növekedését és a gyümölcsképződést. E betegségek leküzdésének legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a só. Általában a fertőzött helyekre szórják meg vele. A só megakadályozza a betegség további terjedését.