emmabrewda.com

A gombás ételek a kiadós, sós és elit finomságok kategóriájába tartoznak. És ha szokatlan szósszal főzzük őket, bármilyen köretet vagy húst kiegészíthetnek, és büszke helyet foglalnak el az ünnepi lakomán. Mindenféle lehetőség közül a tejfölös mártással készült gomba a legnépszerűbb.

Ennek magyarázata a következő előnyökben rejlik:

• a főzési folyamat nem igényel különleges kulináris készségeket és képességeket;
• egész évben főzheti őket, mivel különféle gombákat, például csiperkegombát, az év bármely szakában értékesítenek a piacon vagy a boltban;
• egy kis idő elegendő ahhoz, hogy elkészítse ezt a kifogástalan, kellemes aromájú ételt;
• nem igényel bonyolult és egzotikus összetevőket.

Egy ilyen fűszeres finomságot értékelni fogják a modern háziasszonyok, akiknek mindig kevés az idejük a házi feladat elvégzésére. Ahhoz azonban, hogy kitaláljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a krémes tejfölös szószt a gombákból, meg kell ismerkednie a kulináris művészetek mestereinek receptjeivel és tanácsaival.

Gomba tejes szósszal

A legösszetettebb és legszokatlanabb ételek a klasszikus alaprecepteken alapulnak, és csak a szokatlan alapanyagok hozzáadása, a kulináris technológia fejlesztése teszi azokat azzá.

A fiatal háziasszonyok számára számos egyszerű módja van annak, hogy felülmúlhatatlan finomságokat készítsenek, amelyek minden háztartásban, rokonban és vendégben örömet okoznak.

Az alábbiakban ezt a receptet ajánljuk finom tejmártással gombák főzéséhez:

Olvassz fel 100 g vajat egy serpenyőben, és adj hozzá 2 evőkanál lisztet, óvatosan keverd simára.

Öblíts le és őrölj meg 250 g gombát, majd 20 ml növényi olajon pirítsd meg egy apróra vágott hagyma hozzáadásával. Gombaként a csiperkegomba, a laskagomba, a russula, a főtt vargánya megfelelő lehet.

A sült liszthez, lassan kevergetve adjunk hozzá 250 ml tejet. Sózzuk és borsozzuk a kapott keveréket ízlés szerint.

Adjuk hozzá a megsütött gombát a tejes szószhoz, és fedjük le. Hagyja lassú tűzön főni 7-10 percig.

150 g kemény sajtot lereszelünk, és a hozzávalókat enyhén kevergetve a gombás tálhoz adjuk. 2-3 perc elteltével lekapcsolhatjuk a tűzről, és körethez tálalhatjuk.

Ez az egyszerű gomba recept könnyű szósszal lépésről lépésre fotókkal minden szakács hatalmában áll, tapasztalattól és készségektől függetlenül. Az eredmény minden várakozást felülmúl, és képes lesz kielégíteni a legszeszélyesebb ínyencek igényeit is.

Gomba recept finom tejfölös szósszal

A gombaszósz alapjának kiváló alternatívája a tejföl, amely kiemeli az íz pikantériáját, és valóban hibátlanná varázsolja a csemegét.

Az egész főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe, beleértve a következő lépéseket:

1. Alaposan öblítse le 500 g friss csiperkegombával, és vágja 5-7 mm vastag szeletekre.
2. 2 hagymát félkarikára vágunk, és 2 evőkanál növényi olajon aranybarnára sütjük.
3. A megpirított hagymához adjuk az apróra vágott gombát, és időnként megkeverve pároljuk körülbelül 5-7 percig.
4. A hagymás-gombás keveréket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk 1 evőkanál liszttel.
5. A finom tejfölös szósz alatti gombák receptjének következő lépése, hogy 100 ml 20%-os zsírtartalmú tejfölt adjunk a serpenyőbe a sült ételekhez, és keverjük simára. A párolás időtartama - 7-10 perc alacsony lángon, fedő alatt.
6. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá néhány babérlevelet.

Egy ilyen finom ételt önálló csemegeként vagy köretként, hússal, zöldségekkel tálalhat.Hogy ünnepi és "eleganciát" adjon a finomságnak, megszórhatja apróra vágott fűszernövényekkel - kaporral, petrezselyemmel, hagymával.

Gomba tejszínes szósszal: recept lépésről lépésre fotókkal

Azok az emberek, akik aggódnak az alakjukért, és szeretnék magukat formában tartani, értékelni fogják az étel kevésbé kalóriadús változatát.

Az alábbiakban bemutatjuk a gombák tejszínes mártással történő főzésének részletes receptjét lépésről lépésre fotókkal, és az alapvető műveleteket egyesíti:

Vágjunk fel és pirítsuk meg 500 g csiperkegombát növényi olajon körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk puhára 5-7 percig.

Egy külön serpenyőben melegítsen fel 50 g vajat, adjon hozzá 2 evőkanál lisztet, és alaposan keverje össze, hogy elkerülje a csomók kialakulását.

Öntsön 300 ml vizet egy edénybe sült liszttel, folyamatosan keverve a kapott masszát. Ezután adjuk hozzá ezt a szószt a gombához és sózzuk ízlés szerint.

Az utolsó simítás az, hogy öntsünk bele 250 ml zsírszegény tejszínt, és alaposan keverjük össze. További 10 percig pároljuk zárt fedél alatt.

Egy csodálatos aroma gyorsan összegyűjti az összes vendéget és családtagot az asztalhoz. Az ilyen csemege kifogástalan ízű, amely jól illik spagettihez, burgonyához, rizzhez, húsételekhez.

Hogyan készítsünk finom gombás-tejfölös szószt

A fő különbség a gomba mártások között a korábbi receptekhez képest a gombák kisebb kifejeződése, amelyet finomra kell vágni a szószokban. És itt biztosan nem igényelhetik majd a független étel címét. Egy egyszerű módszer, amely részletesen elmagyarázza, hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy finom gombás-tejfölös szószt, egyszerű lépésekből áll:

1. A hagymát és 250 g csiperkegombát apróra vágjuk. Ezeket az összetevőket 2 evőkanál növényi olajban, zárt fedél alatt főzzük, amíg a folyadék meg nem párolog.
2. Öntsön 150 ml 20%-os zsírtartalmú tejfölt egy serpenyőbe, és párolja további 5-7 percig.
3. Adjunk hozzá sót a szószhoz, 10-15 g apróra vágott zöldet, és hűtött formában turmixgéppel őröljük meg mindent.

Hogyan készítsünk gombás-tejfölös szószt sült húshoz

A hús szerelmesei egy finom gombás mártással gyönyörködhetnek.

A leírt, lépésről lépésre szóló ajánlások segítenek kitalálni, hogyan készítsünk gombás és tejfölös szószt sült húshoz:

1. 450 g marhaszeletet vágjunk apró, hosszúkás szeletekre, és serpenyőben növényi olajon süssük aranybarnára. A rántott hús után tányérra tesszük.
2. Ugyanabban a serpenyőben pároljunk meg 200 g apróra vágott csiperkegombát és hagymát, adjunk hozzá ½ teáskanál sót, borsot és ízlés szerint fűszerpaprikát.
3. Keverjen el 70 g lisztet ¼ csésze húslevesbe. A kapott keveréket egy serpenyőbe öntjük gombával, majd adjunk hozzá még ¾ pohár húslevest, és fedjük le. A hőkezelés addig tart, amíg a szósz besűrűsödik - legfeljebb 10 percig alacsony lángon.
4. Adjunk hozzá 70 ml tejfölt, 10 g apróra vágott zöldhagymát, 50 g vajat, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
5. A sült húsdarabokat öntsük le az elkészített mártással, és pároljuk az összes hozzávalót legalább 15 percig. Most ízesített szószt tálalhatsz az asztalra!

Könnyű és szórakoztató kulináris remekműveket készíteni! A séf jutalma a rokonok csodáló arcával, a vendégek bókjaival és otthonos légkörrel az otthoni asztalnál!