emmabrewda.com

Az élelmiszer nem csak energia "üzemanyag" az emberi szervezet számára. Ez valami meghittség, abból a különleges élvezet kategóriájából, amit minden finomság, kellemes illat és a társaság, amellyel megosztod az étkezésed, kap. És ha a különféle kulináris remekművek közül választ egy ilyen "a lélek és a gyomor lakomájához", jobb, ha fűszeres gombás tésztát talál. Ennek az állításnak az okai meglehetősen egyértelműek.

Először is, az étel gyorsan elkészül, ami fontos követelmény a modern háziasszonyok számára.

Másodszor, az összes szükséges hozzávaló a legelterjedtebb, amely könnyen megtalálható bármely konyhában vagy boltban.

Harmadszor, az egyszerű kulináris műveletek lehetővé teszik, hogy tökéletes eredményt érjen el kifogástalan ízzel.

De a legfontosabb érv annak az egyszerű igazságnak a megértésében rejlik, hogy a legjobb csak a megfelelően és szakszerűen elkészített tészta, étvágygerjesztő gombamártással. Itália lakosaival itt nehéz vitatkozni!

Annak a létfontosságú kérdésnek a megválaszolásához, hogyan készítsünk tökéletes tésztát páratlan olasz stílusú gombákkal, lépésről lépésre szóló utasítások és ajánlások teljes listája található.

Tészta receptje finom mártásban tejszínnel

A meglévő tésztareceptek hatalmas választéka között, sampinyon gomba hozzáadásával, szinte lehetetlen egyetlen olyan lehetőséget választani, amely lehetővé teszi a legfinomabb és legegyszerűbb étel elkészítését. Mindenkinek sok csodálója és ismerője van, ami egyáltalán nem furcsa. Egyszerűen lehetetlen nem szeretni az olasz konyhát. És azok számára, akik nem fogyasztanak húst, az ilyen ételek igazi áldásosak lesznek, hiszen nemcsak kifogástalanul ízletesek, hanem kielégítőek is.

Az egyik klasszikus kombináció a tészta friss gombával finom krémben.

Egy ilyen egyszerű kulináris remekmű létrehozásához szüksége lesz:

• 250 g tészta a háziasszony belátása szerint.
• 8-10 db. közepes gomba.
• Közepes hagyma.
• 150 ml tejszín.
• 100 g vaj.
• Egy csokor közepes méretű petrezselyem.
• Kedvenc fűszerei: fekete bors, provence-i fűszernövények, suneli komló.
• 1 tk só.
• 3-4 gerezd fokhagyma.
• ½ citrom facsart leve.
• 100 g parmezán, lereszelve.

A főzési folyamatot a tészta főzésével kell kezdeni a csomagoláson található utasítások szerint. Főzésük közben érdemes előkészíteni a szósz hozzávalóit. A gombát, a petrezselyem ágakat megmossuk és felaprítjuk, a hagymát és a metélőhagymát felaprítjuk.

Az étvágygerjesztő, sampinyonnal és lágy krémmel elkészített tészta receptjének következő lépése a gomba és a hagyma hőkezelése egy serpenyőben vaj és citromlé hozzáadásával. A citrom az, amely megőrzi a gombák világos színét. És amint a gomba készen áll, puhává és illatossá válik, hozzá kell adni a főtt tésztát, és mindent alaposan össze kell keverni.

Ezt egy kreatív pillanat követi, amikor apróra vágott fűszernövényeket, sót, borsot és kedvenc fűszereit (provanszi fűszernövények, komló-suneli, egyéb fűszerek) kell hozzáadni. Óvatosan keverjük össze és fedjük le, hogy minden hozzávaló megteljen aromával. 2-3 perc múlva öntsük hozzá a tejszínt, óvatosan keverjük össze a párolt termékeket. Hagyja a majdnem kész ételt alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik - legfeljebb 5-7 percig. Amint minden eljárás befejeződött, tálaljuk az illatos tésztát a fűszeres gombamártással, bő parmezánnal megszórva. A vendégek és a család hálásak lesznek egy ilyen csodálatos élvezetért.

Recept tészta sampinyonnal, könnyű krémes szószban

Egy másik recept a gombás tészta készítéséhez könnyű krémes mártásban, ömlesztett sajt hozzáadásával.Az ilyen "ízlet" gazdagabbá, étvágygerjesztőbbé és gyengédebbé teszi az ételt. A szükséges hozzávalók listája nem okoz túl sok gondot, hiszen mindegyik könnyen megtalálható a boltok polcain:

• 130 g olasz márkájú spagetti.
• 250 g csiperkegomba.
• 250 ml közepes zsírtartalmú tejszín.
• 100 g ömlesztett sajt.
• Az izzó közepes méretű.
• 2-3 gerezd fokhagyma.
• 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

A gombával és szósszal készült tésztareceptben leírt kulináris eljárás egyértelműbbé tétele érdekében vessen egy pillantást a fotóra lépésről lépésre.

Az étel receptjének első lépése a spagetti főzése a gyártók csomagolásán található ajánlásoknak megfelelően.

A tészta leszűrésével 150-200 ml vizet hagyhatunk, ami hasznos lehet abban az esetben, ha a szósz túl sűrűn jön ki.

Amíg a spagettit forraljuk, a gombát szeletekre vágjuk és a hagymát kockákra vágjuk.

Ezeket az összetevőket kevés növényi olajon pirítsd meg, adj hozzá sót, zúzott fokhagymát, borsot és ízlés szerint fűszereket.

Az utolsó simítás, hogy beleöntjük a tejszínt, majd 5-7 perc fedő alatti párolás után hozzáadjuk a reszelt ömlesztett sajtot.

10 perc párolás elég egy csodálatos és finom étel elkészítéséhez. Ha sűrű a szósz állaga, kevés vizet adhatunk hozzá, amiben a tészta főtt. Forrón, ízlés szerint fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Gombás tészta finom tejfölös szószban

A tejfölös szósz a tejszínmártás "versenytársa" az olasz ételekben. Kiváló finom íze is van, fokozza a tészták gombáinak gazdagságát és aromáját.

Egy kifogástalan tészta elkészítéséhez friss gombával étvágygerjesztő tejfölös szószban a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g olasz spagetti.
• 1 közepes hagyma.
• 10 darab. kis gombák.
• 150 ml 20%-os zsírtartalmú tejföl.
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.
• 200 g paradicsom.
• Só és bors ízlés szerint.
• Több szál petrezselyem.
• 150 g kemény sajt közepes méretű reszelőn lereszelve.

Az olasz ízű étel elkészítésének teljes folyamata nagyjából két szakaszra osztható: tésztafőzés és szószkészítés. A spagetti megfelelő főzéséhez szigorúan be kell tartania a csomagoláson található utasításokat. Az egyetlen ajánlás: célszerű a vizet megsózni, és egy evőkanál olívaolajat hozzáadni.

Ezzel párhuzamosan finom mártást készítünk. Ehhez a hagymát kockákra vágjuk, és olívaolajon áttetszőre sütjük - 2-3 percig. A meghámozott paradicsomot lereszeljük, és egy serpenyőben a hagymához adjuk. Hagyja a hozzávalókat megszabadítani a nedvességtől szorosan lezárt fedél alatt, alacsony lángon. A gombát szeletekre vágjuk, és a paradicsom-hagymás keverékhez küldjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.

Amint a gomba eléri a készenléti állapotot, öntsön tejfölt, alaposan keverje össze mindent, és hagyja párolni legfeljebb 5 percig. A kész spagettit a serpenyőben lévő szószba tesszük, óvatosan összekeverjük az összes hozzávalót. A gazdag íz és kellemes aroma eléréséhez vegye le a tűzről, fedje le, és hagyja kifőzni. Az ilyen pasztát jobb apróra vágott sampinyonnal és tejföllel tálalni, reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.

Tészta friss gombával és paradicsommal

A szenvedélyes olaszok körében a spagetti legnépszerűbb kiegészítője a paradicsom vagy a paradicsompüré, amely fűszerekkel és gombával kombinálva felülmúlhatatlan isteni ízt varázsol. A friss gombával és lédús paradicsommal készült tészta elkészítéséhez az összetevők listája a szokásos termékekből áll:

• 250 g durumbúza tészta.
• 300 g gomba.
• 300 g érett paradicsom.
• 2 hagyma.
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
• Só és bors ízlés szerint.

Spagettit vagy más tésztát főzzünk a csomagoláson található ajánlások szerint. Ekkor a finomra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és közepes lángon 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a héja nélkül kockára vágott paradicsomot, és zárt fedél alatt 5-7 percig állni hagyjuk a kapott keverékhez. Az utolsó simítás az, hogy a főtt spagettit beletesszük a szószba, alaposan összekeverjük – és 5 perc múlva már tálalhatjuk is.

Tészta sampinyonnal fűszeres paradicsomszószban

Még egy tapasztalatlan szakács is tud finom tésztát főzni csiperkegombával, fűszeres paradicsomszószban.

Először elő kell készítenie az összes összetevőt:

1. 500 g tészta ízlés szerint.
2. 400 g csiperkegomba.
3. Egy kis hagyma.
4. 2-3 gerezd fokhagyma.
5. 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré.
6. 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
7. Só és bors ízlés szerint.
8. Egy kis csokor kapor és petrezselyem.

A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki a csomagoláson található ajánlások szerint. Előmelegített serpenyőben növényi olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A gombát megmossuk és szárítjuk, majd negyedekre vágjuk. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pároljuk 5-7 percig. Amint a gomba kiengedi a levét, tegyük bele a paradicsompürét az apróra vágott fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk. 5 perc elteltével a sűrített paradicsompürével illatos csiperkegombákhoz adjuk a kész tésztát, és fedővel lefedjük, hogy az edényt megáztassa.

Tészta csiperkegombával és Philadelphia sajttal"

A klasszikus főzés szerelmesei értékelni fogják a gomba és a puha sajt kombinációjával készült tésztát, amely igazán olaszos ízű.

A szükséges termékek a következő listát tartalmazzák:

• 400 g spagetti olasz termelőktől.
• Közepes hagyma.
• 500 g friss csiperkegomba.
• 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj.
• 2-3 gerezd fokhagyma.
• 250 g Philadelphia sajt.
• 50 g reszelt parmezán.
• 150 ml vizet.
• Só, bors, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

Ha követi a sajtos és csiperke tészta készítésének lépésről lépésre leírt receptjét, egy ilyen kiadós és nagyon ízletes étel még a kevés kulináris tapasztalattal rendelkező háziasszonyok számára is elérhető lesz.

Először a tésztát sós, forrásban lévő vízben puhára főzzük. Előmelegített serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott gombát. Ha megpirultak, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és 3-4 percig pároljuk. Tegye a serpenyőbe Philadelphia krémsajtot, zúzott fokhagymát, gyógynövényeket, fűszereket, sót és borsot. A ritka állag eléréséhez hígítsa fel a szószt vízzel, alaposan keverje össze és forralja fel. Adjuk hozzá a spagettit a gombás szószhoz, és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezánnal. Egy ilyen finomságot senki sem utasíthat el!

Tészta sampinyonmártással és brokkoli raguval

A zöldséges ételek nemcsak egészségesek, de megfelelő kombinációval hibátlanok és ízletesek is lehetnek. Az ínyenc ételek ebbe a kategóriájába sorolható a gombamártással és párolt brokkolival készült tészta, amely könnyen és gyorsan elkészíthető.

Az összetevők listája a leggyakoribb és legkülönlegesebb:

• 250 g olasz spagetti.
• 300 g csiperkegomba.
• 250 g brokkoli.
• 100 ml közepes zsírtartalmú tejszín.
• 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj.
• Só, bors és fűszerek ízlés szerint.

A tésztát enyhén sós vízben előre kifőzzük. A gombát apróra vágjuk, és olajon addig sütjük, amíg puha állagot nem kap. Folyamatos kevergetés mellett óvatosan hozzáöntjük a tejszínt, hogy homogén állagot kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk. Forraljuk fel a káposztát külön, és tegyük egy serpenyőbe a gombával, jól keverjük össze az összes hozzávalót. Az elkészített mártást a főtt spagettivel keverjük össze. Ízlés szerint zöldágakkal díszítve is tálalható. Egy ilyen étel az egészséges és ízletes ételek tökéletes kombinációjának ékes példája!

Fettuccini tészta gombával, csirkével és tejszínnel kombinálva

Minden tészta az olasz kultúra része, amely a szenvedély, a különleges energia és a napsütéses hangulat jegyeit tartalmazza.A meglévő receptek közül azonban érdemes kiemelni a legfényesebbet. Róma minden lakója által ismert és szeretett Fettuccini tészta gombával kombinálva könnyedén átalakítja otthoni auráját egy hangulatos olasz kávézó hangulatává.

Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 g friss csiperkegomba.
• 500 g fettuccini tészta.
• 250 ml 15% zsírtartalmú tejszín.
• 100 g vaj.
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.
• Az izzó közepes méretű.
• 3-4 gerezd fokhagyma.
• Só és fekete bors ízlés szerint.
• 100 g csirke filé (elhagyható)

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és az olívaolajat, amihez hozzáadjuk a késsel zúzott metélőhagymát. 3 perc múlva távolítsa el a fokhagymát, és tányérokra vágja a gombát. Miután az összes folyadék elfogyott a csiperkegombáról, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Az összes hozzávalót aranybarnára keverjük, és felöntjük a tejszínnel. A kapott masszát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk a szószt zárt fedél alatt legfeljebb 10 percig. Egyes háziasszonyoknak sikerül főtt csirkemelldarabokat hozzáadni egy ilyen illatos szószhoz. És akkor kap egy isteni fettuccini tésztát csirkével, csiperkeszeletekkel a legfinomabb krémben, amit megkóstolva senki sem maradhat közömbös az ízek idillje iránt.

Egyidejűleg forraljuk fel a fettuccini-t sós, forrásban lévő vízben, amíg kissé alul nem fő (al dente). A tésztát lecsepegtetjük, vajat adunk és egy tálra tesszük. Az utolsó simítás az, hogy finoman felöntjük a gombamártással, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. Háztartását és vendégeit kellemesen fogja meglepni az Olaszország „szívéből” származó egyedi ízvilág.

"Primavera" tészta gombadarabokkal

A híres Primavera tészta gombadarabokkal a tavaszi színek és a napfény extravaganciája. Ugyanakkor egyáltalán nem számít az évszak, amikor ezt a csodálatos csemegét elkészítik.

Az összetevők száma változhat, de a klasszikus változat a következőket tartalmazza:

• 150 g durumbúza tészta saját ízlés szerint.
• 1 közepes sárgarépa.
• 350 g friss csiperkegomba.
• 40 ml olívaolaj.
• 50 g vaj.
• 1 piros kaliforniai paprika.
• 300 g cukkini.
• Az izzó közepes méretű.
• Kis csokor petrezselyem és zöldhagyma.
• 2-3 gerezd fokhagyma.
• Só, fűszerek "olasz gyógynövények" - ízlés szerint.
• 100 g kemény sajt.

Az előkészítő szakasz magában foglalja az összes összetevő gondos vágását. A sárgarépát, a cukkinit, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. A gombát megmossuk és kis szeletekre vágjuk. A hagymát és a zöldhagymát külön-külön apróra vágjuk.

Amíg a tészta forr, az összes zöldséget meg kell sütni. A gombát egy serpenyőben vajban süssük kb. 5 percig, majd adjuk hozzá a hagymát. Amint átlátszóvá válik, tegyük bele a sárgarépát, és pároljuk további 5 percig. Ezzel egyidejűleg egy második serpenyőben olívaolajon pároljuk meg a cukkinit, a kaliforniai paprikát, a zúzott metélőhagymát. 10 perc elteltével keverjük össze mindkét edény tartalmát, és zárt fedél alatt sózzuk, fűszerezzük, hagyjuk főni legfeljebb 5-7 percig. Az utolsó "trükk" az, hogy a rengeteg zöldséghez főtt tésztát adunk, fűszernövényekkel és reszelt sajttal díszítjük. Az ilyen tavaszi "báj" még a legszeszélyesebb ínyenceknek is megfordítja a fejét. Ha egy kis fantáziát ad hozzá a javasolt recepthez, és hozzáadja saját zöldséges "héját", igazi exkluzív kulináris remekművet kap.

Carbonara tészta receptje baconszeletekkel és gombával

Nem kevésbé hagyományos étel Róma lakói számára a "Carbonara" tészta baconszeletekkel és friss gombával, amelynek receptje széles körben elterjedt az egész világon.

Annak ellenére, hogy a receptet a hazai termékekhez igazították, a felhasznált összetevők összetétele meglehetősen közel áll az eredetihez:

1. 500 g olasz spagetti.
2. 300 g csiperkegomba.
3. 250 ml zsírmentes tejszín.
4. 150 g füstölt szalonna.
5. Hagyma fej.
6. 30 g vaj.
7. Só, bors keverék, fűszerek - ízlés szerint.
8. Egy kis csokor petrezselyem és 100 g kemény sajt a díszítéshez.

A gombát megmossuk, felaprítjuk, és a hagymával együtt az olajon addig sütjük, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Vékony sugárban felöntjük a tejszínnel, folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot ízlés szerint. Párolás közben 7-10 percig folyamatosan keverjük. Főzzük ki a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és a vajban kissé megpirítjuk. Az utolsó szakasz az edény díszítése. Egy tányérra rétegesen terítjük: spagetti, bacon és szósz. Forrón tálaljuk, fűszernövényekkel és reszelt sajttal díszítjük. Egy ilyen csodálatos tészta gombaszeletekkel és füstölt hússal még Olaszország napsütötte partvidékének illata is!

Tészta garnélával és gombával kombinálva

Az olaszok által annyira kedvelt tenger gyümölcsei kiváló alapanyagai a spagetti ételeknek. Éppen ezért Olaszország szinte minden éttermében rendelhető tészta garnélával és friss gombával kombinálva.

Az ínyenc étel összetevőinek listája meglehetősen egyszerű:

• 200 g tészta.
• 75 g Philadelphia krémsajt.
• 250 g csiperkegomba.
• 200 g főtt garnélarák.
• 150 g vaj.
• 150 ml forrásban lévő víz.
• Egy kis csokor petrezselyem.
• 2-3 gerezd fokhagyma.

A tésztát sós forrásban lévő vízben kifőzzük. Ezzel párhuzamosan meg kell öblíteni és szeletekre vágni a gombát, majd vajban pároljuk puha állagúra. A sült gombát külön edénybe tesszük, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a kinyomott fokhagymát, a sajtot és az apróra vágott fűszernövényeket. A hőkezelés időtartama körülbelül 5-7 perc. A szósz elkészítéséhez adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és alaposan keverjük össze. Tegye pár percre a garnélarákokat és a spagettit az elkészített mártásba. Óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót, és 2-3 perc elteltével pompás csemegével tálalhatjuk az ünnepi asztalt!

Csirke tészta: recept csirkemellel és gombával tejszínes szószban

Megtisztelő hely a húskészítmények között az olasz ételekhez mindenféle tésztából a csirke. Kifinomult ízét gombás fűszeres jegyekkel kombinálva szinte mindenki szereti.

Ha hibátlan tésztát szeretne készíteni puha csirkemellel és gombaszeletekkel, a következő termékeket kell elkészítenie:

• 500 g bármilyen durumbúza tészta.
• 500 g csirkemell.
• 300 g csiperkegomba.
• 150 g kemény sajt.
• 250 ml zsírmentes tejszín.
• Hagyma fej.
• Bors és só ízlés szerint.

A csirkefilével és gombával készült tészta elkészítésének receptje még egy tapasztalatlan szakácsnak is megvan. Először meg kell főzni a csirkefilét, amíg meg nem fő, és lehűlés után apró darabokra kell osztani. Ezután egyszerre kell főznie a tésztát és a tejszínes szószt. A szószkészítés technológiája az apróra vágott gombát és hagymát aranybarnára pirítja, majd hozzáadja a húsdarabokat, tejszínt, borsot és sót. A mártás összes hozzávalóját együtt kell párolni a fedő alatt 10-15 percig alacsony lángon. Az elkészített szószba tesszük a megfőtt spagettit, óvatosan összekeverjük és tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal. Ízletes tészta gombával és csirkével finom krémes szószban minden résztvevőt elvarázsol az étkezésben. Ez az étel minden paraméterében kifogástalan!

Tészta sampinyonmártással és sonkaszeletekkel

A húskészítmények ínyencei kényeztethetik magukat a sonka fűszeres ízével, amely ideálisan kombinálható gombamártással és spagettivel.

Egy ilyen élvezet nem sok időt vesz igénybe, és az összetevők összetétele bármely élelmiszerboltban megvásárolható:

• 250 g olasz márkájú tészta.
• Hagyma fej.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 4 dolog. csirke tojás.
• 100 g sonka.
• 200 ml közepes zsírtartalmú tejszín.
• 200 g csiperkegomba.
• 40 g vaj.
• 200 g kemény sajt.
• Só és bors ízlés szerint.

A tészta főzése sampinyonmártással és sonkaszeletekkel nem tart sokáig. Amíg a tészta forr, a hagymát és a fokhagymát a vajban meg kell pirítani, a serpenyőbe egyenként hozzáadni a felaprított gombát és az apróra vágott sonkát.Az összes hozzávalót aranybarnára sütjük. Egy külön edényben verjük fel a tojássárgáját a tejszínnel, a reszelt sajttal és a fűszerekkel, és adjuk hozzá a kapott keveréket a serpenyőhöz. Az összes terméket alaposan összekeverjük, és zárt fedő alatt 5-7 percig pároljuk. Tedd rá a kifőtt tésztát és óvatosan keverd össze, tálalás előtt díszítsd fűszernövényekkel. Egy kiadós, királyi ízű finomság elfoglalja méltó helyét egy családi vacsorán és egy ünnepi lakomán is.

Tészta hússal: recept gombával és darált marhahússal

A gombás és darált húsmártással készült tészta igazán gazdag és gazdag ízű, ami az elkészítési egyszerűség mellett senkit sem hagy közömbösen.

Az étel nem igényel különleges összetevőket, a lista a következőket tartalmazza:

• 300 g darált marhahús.
• 200 friss csiperkegomba.
• 500 g tészta.
• 2-3 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré.
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
• 1 teáskanál cukor.
• 30 g liszt.
• 250 ml vizet.
• Bors és só ízlés szerint.
• 1 teáskanál fűszernövények: majoránna, sós.

Ennek a finomságnak a fő összetevője a szósz. Elkészítéséhez a darált húst jól meg kell sütni növényi olajon, majd hozzáadni lisztet és összekeverni. A finomra vágott gombát és fokhagymát a darált húsra küldjük, és 5 percig pároljuk. Ha megpuhultak, adjunk hozzá paradicsompürét, meleg vizet, cukrot, sót, borsot és fűszernövényeket. Fedjük le a serpenyőt étellel, és hagyjuk párolni 10-12 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ekkor főzzük ki a tésztát, adjuk hozzá a húsmártáshoz – és 3-4 perc múlva már kész is a tökéletes étel. Tálalja ezt a felülmúlhatatlan tésztát gombával és darált marhahússal, díszítse fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Isteni illata gyorsan az asztalhoz gyűjti a hozzád közel állókat.

Tészta recept gombakonzervvel, csirkedarabokkal és tejföllel

A felülmúlhatatlan spagetti készítésével kapcsolatos kísérleteket az olaszok csak bátorítják, így friss gomba hiányában az alapanyag pácolt gombával helyettesíthető.

Ilyen esetekben a következő termékek felhasználásával készítenek egy pasztát hagyományos konzerv gombával és csirkedarabokkal:

• 300 g tészta.
• 300 g csirke filé.
• 500 ml alacsony zsírtartalmú tejszín.
• 2 evőkanál. evőkanál tejföl.
• Hagyma fej.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 170 g gombakonzerv.
• Bazsalikom, só, bors - ízlés szerint.
• 150 g reszelt sajt.

A csirkefilét előfőzzük és apró darabokra vágjuk. A tésztát enyhén alul főzzük (al dente). Egyidejűleg pároljuk meg a gombát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát. 5 perc múlva rátesszük a csirkét, a spagettit, a tejfölt. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd kis adagokban egyenletesen felöntjük a tejszínnel. Adjunk hozzá bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk további 5 percig. Tálalás előtt egy ilyen csodálatos tésztát csirkefilével és konzerv gombával megszórjuk reszelt sajttal. Itt az ideje, hogy az istenek ételeivel kedveskedjen családjának és vendégeinek!