emmabrewda.com

A mézgomba kiváló ízű és aromájú termőtest. Sokféle étel készíthető belőlük. A gyümölcstestek otthoni téli megőrzésére azonban a legjobb megoldás a kaviár. A munkadarab annyira étvágygerjesztő, hogy sok háziasszony nagy mennyiséget takarít be belőle. Kenyérre kenhető, galuskához, pizzához, lepényhez adható. A kaviárból palacsinta, burgonya zrazy, rakott és káposzta tekercs készíthető.

A gombás kaviár elkészítése meglehetősen egyszerű, de a multicooker használata a főzés során még könnyebbé teszi ezt a folyamatot. A mézes agaricából származó kaviár egy multicookerben ízletes, lédús és aromás lesz. A mézes galóca gombás kaviárja lassú tűzhelyben sárgarépával, paradicsommal, paprikával, padlizsánnal, fokhagymával és hagymával készíthető. Kínálunk két legnépszerűbb receptet a gomba kaviár elkészítéséhez friss gombából.

Mézes galóca kaviár sárgarépával télre lassú tűzhelyben

A mézes galóca kaviárjának ez a változata lassú tűzhelyben télre gyorsan elkészül, és nagyon finomnak bizonyul. Ehhez az elkészítéshez használhat túlnőtt és törött gombát, a lényeg, hogy ne legyen férges.

• Friss gomba - 2 kg;
• sárgarépa - 700 g;
• Sovány olaj;
• Hagyma - 500 g;
• Őrölt fekete-fehér bors - ½ teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• Fekete bors - 5 db.

A mézes gombát megtisztítjuk a micéliumtól és törmeléktől, a láb egy részét levágjuk, 10 percig vízben mossuk és 25 percig forraljuk.

Visszadobjuk egy szűrőedénybe vagy fémszitába, majd húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozzuk.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és lassú tűzhelyen növényi olajban 10 percig sütjük „Sütés” módban.

A masszát turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón passzírozzuk át, majd keverjük össze a gombával.

Tegyen mindent egy multicooker tálba, adjon hozzá őrölt paprika, szemes bors, ízlés szerinti só és cukor keverékét, keverje össze.

Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a "Quenching" vagy "Sütés" üzemmódot 30-35 percre.

A hangjelzés után írja be a ½ tsp. citromsav vagy 3 evőkanál. l. ecetet, keverjük össze és kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet további 5-7 percig.

A mézes agaricából származó kaviárt sterilizált 0,5 literes üvegekbe osztják, műanyag fedővel letakarják, hagyják lehűlni és hűtőszekrénybe helyezik.

Kaviár és mézes galóca paradicsommal lassú tűzhelyben: recept fényképpel

Kínálunk Önnek, hogy megtudjon egy érdekes receptet a mézes agaricból készült kaviár fényképével lassú tűzhelyben.

A házi kaviár paradicsommal kombinálva mindig életmentő lesz minden háziasszony számára. Egy ilyen étel a szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrásává válik.

• Mézes gomba - 2 kg;
• sárgarépa - 500 g;
• Hagyma - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• Fokhagyma - 7 db .;
• Növényi olaj;
• Ecet - 70 ml;
• Só ízlés szerint.

A gombát meghámozzuk és 25 percig főzzük, hagyjuk kihűlni és felaprítjuk.

Tegye a gombás masszát egy multicooker tálba, öntsön olajat, süsse, amíg a folyadék elpárolog, és tegye egy tálba.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk és lassú tűzhelyen 15 percig pirítjuk, majd egy tálba tesszük gombával.

A paradicsomot megmossuk és ledaráljuk, lassú tűzhelybe tesszük.

A gombát, a hagymát és a sárgarépát húsdarálón is átpasszírozzuk, paradicsommal keverjük össze egy multicooker edényben, és 20 percig pároljuk, amíg a folyadék nagy része elpárolog. Ebben az esetben meg kell keverni a masszát, hogy ne égjen meg.

Öntsünk bele 1 evőkanál. növényi olajat kaviárban, sót, adjunk hozzá kockára vágott fokhagymát, és kapcsoljuk be a multicookert "Pörkölt" módban 40 percig.

A jel után öntsük hozzá az ecetet, jól keverjük össze, és kapcsoljuk be ismét a "Quenching" módot 20 percre.

Amint megszólal a folyamat végét jelző jelzés, nyissa ki a fedelet, és tegye a kaviárt sterilizált üvegekbe.

Lezárjuk fedővel, hagyjuk teljesen kihűlni, és vigyük a pincébe.