emmabrewda.com

A sütőben sült burgonyás pite megfelelő receptje a felhasznált összetevőktől függően változhat. Ezt a választásnál figyelembe kell venni. Az ezen az oldalon található gombás és burgonyás pite receptjeit kipróbáltuk és teszteltük. Lényegében minden ételelrendezés és főzési utasítás helyes. De mindenkinek más az ízlése, és ezt is figyelembe kell venni. Készíthet pitét burgonyával és gombával más összetevők hozzáadásával, személyes preferenciáitól függően. Ez lehet hús vagy csirke, sajt vagy tejszín, friss fűszernövények vagy hagyma nagy mennyiségben. A gombás burgonyás pite összes receptje fotókkal és részletes utasításokkal a lépésről lépésre történő főzéshez. Nézze meg a burgonyával és gombával készült piték fényképét: láthatók a tészta vágásának és díszítésének lehetőségei.

Hogyan készítsünk gombás burgonyás pitét

A tesztre:

• 500 g rozsliszt
• 200 ml meleg tej
• 20 g élesztő
• 1 evőkanál. egy kanál vaj (olvasztott),
• só.

Töltelékhez:

• 300 g burgonya
• 200 g főtt gomba (laskagomba vagy csiperkegomba is használható),
• 1 fej hagyma,
• 20 g vaj
• 1 tojás,
• só.

A gombás burgonyás pite elkészítése előtt lisztből, meleg tejből és élesztőből tésztát kell tennie. Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk az olvasztott vajat, kevés sót és annyi rozslisztet, hogy kinyújtható tésztát kapjunk. A tésztát egy spatulával kiütjük, és újra kelesztjük. Ezután 2 tortillát kinyújtunk, egyet tepsire tesszük, rátesszük a sült hagymával, vajjal elkevert krumplipürét, a krumplipürére olajban sült gombát, a gombára ismét krumplipürét. A tortát pedig egy második lapos kenyérrel borítsuk be a tetejére. Sütőben, tojással megkenve megsütjük.

Pite burgonyával, sajttal és gombával

Ahhoz, hogy burgonyával, sajttal és gombával pitét készítsen, a következőket kell tennie:

• 1 1/2 csésze liszt
• 300 g csiperkegomba,
• 1 tasak sütőpor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás,
• 10 g petrezselyem,
• 60 ml növényi olaj,
• 125 ml tej
• só, fekete bors,
• 100 g kemény sajt.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, beleütjük a tojásokat, habverővel felverjük. Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a vajat, a felmelegített tejet, a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk a tésztához.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben kevés olajon kisütjük.

A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.

A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.

A burgonyát félig főzzük. A burgonyát szeletekre vágjuk.

Adjuk hozzá a gombát a tésztához, és keverjük simára.

Tegye egyenletesen a burgonyát az olajozott multicooker tálba, és öntse rá a tésztát a gombával, főzze "Sütés" módban 1 órán át.

Hagyja a kész pitét lassú tűzhelyen 10-15 percig. Ezután tányérra tesszük, felvágjuk és tálaljuk. A tetejére tejfölt önthetünk, fűszernövényekkel díszíthetjük.

Sós gombás és burgonyás pite receptje

Töltelékhez:

• 2 hagyma
• 200 g főtt marhahús,
• 3 db burgonya (előfőzve),
• 100 g sózott csiperkegomba,
• növényi olaj sütéshez,
• vaj a sütéshez.

A tesztre:

• 2/3 csésze búzaliszt
• 2 tk sütőpor,
• 250 g tejföl
• 2 tojás,
• só, bors - ízlés szerint.

Ez a sózott gombás és burgonyás pite receptje nem diétás és sovány. A sózott gombával és burgonyával készített pite elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. A hagymát apróra vágjuk, és "Sütés" módban aranybarnára pirítjuk. Kapcsolja ki a multicookert.
2. Helyezze a hagymát egy tálba. A burgonyát, a marhahúst és a gombát apróra vágjuk, a sült hagymához adjuk a húst és a gombát, összekeverjük a tölteléket.
3. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük, tovább verjük.
4. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, a tejfölös tojáshoz adjuk. A keverést addig folytatjuk, amíg sűrű, folyó homogén keveréket nem kapunk. 20 percig állni hagyjuk a tésztát.
5. A multicooker tálat kikenjük vajjal. Beleöntjük a tészta körülbelül 2/3-át. Óvatosan elosztjuk a burgonyát, rátöltjük a húst, ráöntjük a maradék tésztát.
6. Állítsa be az időzítőt a "Sütés" módhoz 60 percre.
7. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja kissé lehűlni a süteményt.

Ízletes pite burgonyával és gombával

Töltelékhez:

• 3 hagyma,
• 4 db nyers burgonya,
• 100 g friss (főtt) gomba,
• 4 főtt tojás
• növényi olaj sütéshez,
• vaj a sütéshez.

A tesztre:

• 1 pohár búzaliszt
• 2 tk sütőpor,
• 200 g majonéz,
• 2 tojás,
• só, bors - ízlés szerint.

Ez a finom burgonyás-gombás pite nagyon egyszerűen elkészíthető:

1. A hagymát apróra vágjuk, és "Sütés" módban aranybarnára pirítjuk. A hagymához adjuk az apróra vágott gombát és megpirítjuk. Kapcsolja ki a multicookert. A burgonyát szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a hagymát és a gombát egy tálba. A főtt tojást ledaráljuk, a sajtot lereszeljük, a nyers burgonyával együtt a sült gombához és a hagymához adjuk, a tölteléket összekeverjük.
3. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a majonézt, összekeverjük, tovább verjük. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, a majonézes tojáshoz adjuk. A keverést addig folytatjuk, amíg sűrű, folyó homogén keveréket nem kapunk.
4. 20 percig állni hagyjuk a tésztát.
5. A multicooker tálat kikenjük vajjal. Beleöntjük a tészta körülbelül 2/3-át. Óvatosan elosztjuk a tölteléket, ráöntjük a maradék tésztára.
6. Állítsa be az időzítőt a "Sütés" módhoz 60 percre. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja kissé lehűlni a süteményt.

Pite burgonyával és gombával a sütőben

A sütőben burgonyával és gombával készült pite hozzávalói a következők:

• 500 g leveles tészta
• 300 g csiperkegomba,
• 2-3 burgonya,
• 2 hagyma,
• 2-3 st. l. olvasztott vaj
• 0,5 tk Szahara,
• 1 tk só,
• 0,5 tk őrölt feketebors.

Készítmény:

A gombát megfőzzük, tetszés szerint felaprítjuk, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, megszórjuk sóval, borssal, jól összekeverjük. 30 percig hagyjuk pácolódni. A burgonyát meghámozzuk, vékony félkör alakú szeletekre vágjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.

Nyújtsuk ki a tésztát két rétegre: az egyik sokkal nagyobb, mint a másik. Egy nagyobb réteget öntőformába vagy olajozott sütőpapírral borított tepsire tegyünk, nagy oldalakat formázunk.

Ossza el a tölteléket: először tegye a burgonyát, a tetejére - a gombát.

Hajlítsa rá a tészta oldalát a töltelékre, és enyhén nedvesítse meg vízzel.

Fedjük le a második tésztaréteggel, ne csípjük össze a széleit, hanem hagyjuk állni a tortát 2-3 percig, hogy a szélei összeragadjanak. A felületen készítsen lyukakat a gőz távozásához.

A süteményt 180-200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Ezután takarjuk le a tepsit alufóliával és süssük további 15-20 percig. A kész süteményt kenjük meg olvasztott vajjal.

Felvert burgonyás pite gombával

Fogalmazás:

• 250-300 g kész élesztőmentes leveles tészta,
• 500 g burgonyapüré
• 300 g főtt vargánya,
• 200-250 g sajt
• 6-8 tojás
• só.

A gombás burgonyás pite elkészítése a következő lépésekből áll:

Nyújtsuk ki a tésztát 2 rétegre, tegyük az egyiket egy formába vagy olajozott sütőpapírral bélelt tepsibe, formázzuk ki a nagy oldalakat. A felületet megszórjuk reszelt sajttal, a krumplipürére burgonyapürét, gombát teszünk.

Öntse a tojásokat a tetejére - óvatosan törje meg őket, hogy ne sértse meg a sárgáját. Só. A tetejére kenjük a tészta második részét. De ne csípd. 200-220 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és süsse további 30 percig - amíg a tészta felülete megpirul.

Pite gombával és burgonyapürével

Fogalmazás:

• tészta;
• gomba - 0,5 kg,
• főtt burgonya - 500 g,
• liszt - 2 evőkanál. kanalak,
• hagyma - 5 db,
• só,
• növényi olaj.

Elkezdjük készíteni a pitét burgonyapürével és gombával, töltelékkel és tésztával. A gombát meghámozzuk, olajon hagymával megpirítjuk.Tegye egy réteg tésztára a főtt burgonyapürét, a sült gombát és a karikákra szeletelt hagymát. A tölteléket 5-7 mm vastagra sodort tésztaréteggel borítjuk, villával megszurkáljuk. A pite lehet négyzet vagy csónak alakú.

Melegítsük elő a sütőt 180-200 C-ra, és helyezzünk rá egy tepsit. Kb. 40 percig sütjük.

Élesztőmentes burgonyás gombás pite

Élesztőmentes burgonya-gombás pite tészta:

• 6 csésze liszt 400 g
• margarin,
• 3 tojás,
• 120 g tejföl
• 1 evőkanál. kanál sót

Töltelékhez:

• 5 kg friss mézes gomba,
• 4 db burgonya,
• 300 g csirke filé,
• 300 g növényi olaj
• 50 g tejföl
• só,
• bors

A töltelék főzése. A megmosott és meghámozott gombát durvára vágjuk, törölközőn szárítjuk, sózzuk, borsozzuk, forró serpenyőbe tesszük forrásban lévő növényi olajjal, fűtött sütőbe tesszük, hogy a nagy mennyiségű növényi olajban megfőtt gomba jól megférjen. sült, száraz és ropogós, mint a keksz... A csirkefilét megfőzzük és csíkokra vágjuk. A burgonyát kockákra vágjuk. Amikor sózott tejfölt öntünk a pite fedelén lévő vágásokba, a forró gombák magukba veszik, és a töltelék nagyon lédús, koncentrált gomba aromájú lesz.

A margarint és a lisztet késsel feldaraboljuk, hogy apró morzsát kapjunk. A tejfölt a tojással és a sóval elkeverjük, majd a lisztes és margarinos keverékhez öntjük. A tésztát összegyúrjuk, kettéosztjuk, 30 percre hűtőbe tesszük, majd két rétegre tekerjük, az egyiket növényi olajjal kikent tepsire tesszük, a tésztára burgonyát, gombát, húst és fedjük le egy második réteggel, míg a felső szélei az alsó szélei alá vonják be a réteget. A tésztát megkenjük tojással, a felső réteget (tortafedőt) késsel átlósan 2 cm széles csíkokra vágjuk Jól előmelegített sütőben megsütjük a tortát, deszkára szedjük, és a vágásokon keresztül óvatosan enyhén sós tejfölt öntünk bele. a tortafedelet a forró süteménytöltelékbe. A tortát letakarjuk celofánnal vagy sütőpapírral, majd törölközővel, és állni hagyjuk, hogy a tejföl beszivárogjon a töltelékbe. A süteményt melegen tálaljuk.

Gombával és burgonyával töltött pite

Töltelékhez:

• 3 hagyma,
• 250 g főtt burgonya,
• 100 g ecetes gomba,
• növényi olaj sütéshez,
• vaj a sütéshez.

A tesztre:

• 1 pohár búzaliszt
• 2 tk sütőpor,
• 200 g majonéz,
• 2 tojás,
• só,
• bors ízlés szerint.

Gombával és burgonyával töltött pite készítéséhez tegye a következőket:

1. A hagymát apróra vágjuk, és "Sütés" módban aranybarnára pirítjuk. Kapcsolja ki a multicookert.
2. Helyezze a hagymát egy tálba. A burgonyát és a gombát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a pirított hagymához adjuk, a tölteléket összekeverjük.
3. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a majonézt, összekeverjük, tovább verjük.
4. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, a majonézes tojáshoz adjuk. A keverést addig folytatjuk, amíg sűrű, folyó homogén keveréket nem kapunk.
5. 20 percig állni hagyjuk a tésztát.
6. A multicooker tálat kikenjük vajjal. Beleöntjük a tészta körülbelül 2/3-át. Óvatosan elosztjuk a tölteléket, ráöntjük a maradék tésztára.
7. Állítsa be az időzítőt a "Sütés" módhoz 60 percre. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja kissé lehűlni a süteményt.

Sütős burgonyás gombás pite recept

A Gombás burgonyás pite receptje a következő összetevőket ajánlja

• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 100 g
• Búzaliszt (üveg = 200 ml) - 1,5 köteg.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Só - 1/2 evőkanál l.
• Burgonya (közepes) - 2 db
• Gomba (hagymával sütve - van laskagombám) - 7-8 evőkanál. l.
• Kemény sajt (nekem mozzarella) - 80-100 g
• Szerecsendió - 1/2 tk

1. A gombás krumplis pitét sütőben való főzéséhez reszelje le a vajat, keverje össze liszttel.
2. Adjuk hozzá a tejfölt (én sűrű joghurtot tettem hozzá), a szódabikarbónát és a sót.
3. A tésztát összegyúrjuk.
4. Ha szükséges, a gombát előre megpirítjuk (pörkölt) apróra vágott hagymával, majd kihűtjük. Már előkészítettem.
5. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát nagyon vékonyra – használhatunk zöldséghámozót.
6. Reszeljük le a sajtot.

A tésztát 2 részre osztjuk: 1 rész, hogy több legyen.

Tegye a tésztát a tepsibe, oldalait formázva, majd a tölteléket:

• 1 sl. Gomba
• 2 sl. A nyers burgonyát apróra vágjuk, és enyhén megszórjuk sóval és szerecsendióval.
• 3 sl. Sajt

A tölteléket egy kisebb tésztarésszel fedjük be, a széleket zárjuk le.

A süteményt hőfokon sütjük. kb 180 fok. C (de jobban igazodjon a sütőhöz)

Burgonya pite gombával és csirkével

Ezt a gombás és csirkehús burgonyás lepényt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Íze bármilyen formában kiváló.

Hozzávalók:

• 1 csomag margarin vagy 250 gramm vaj,
• fél pohár tejföl,
• fél teáskanál szódabikarbóna,
• ugyanannyi sót
• 2-2,5 csésze liszt
• 400 gramm csirke filé,
• 2 hagyma
• 3-4 közepes burgonya,
• 200 g laskagomba,
• bors ízlés szerint.

Főzési mód.

A tejfölt és a vajat villával összetörjük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót és egy pohár lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet. A kész tészta nem ragadhat a kezéhez. A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliával feltekerjük, és fél órára a hűtőbe tesszük.

A húst, a burgonyát és a hagymát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A gombát megfőzzük és apróra vágjuk.

A tésztát kivesszük a hűtőből, két egyenlő részre osztjuk. Az első részt egyenletesen kinyújtjuk egy tepsi formájára, villával több helyen felaprítjuk, és a következő sorrendben kirakjuk a tölteléket: hús, burgonya, gomba, hagyma, paprika és só. A tetejét bőségesen meglocsoljuk durva reszelőn lereszelt vajjal. Tekerjük befelé a pite széleit, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe negyven-hatvan percre. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hagyja állni tizenöt percig.