emmabrewda.com

A sovány ételek jelentős változást hozhatnak a napi étrendben. Azt ajánljuk, hogy megismerkedjen a finom, sovány gombás piték készítésének receptjeivel.

Sovány leveles tésztás gombás pite

Hozzávalók 5 adaghoz:

• leveles tészta - 0,5 kg;
• csiperkegomba - 0,3 kg;
• hagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - 50 g;
• liszt - 1 evőkanál. (jobb borsó);
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• zöldek;
• só.

A gombát a lehető legkisebbre vágjuk, puhára sütjük.

A hagymát apró karikákra vágjuk, és szintén megpirítjuk. Összekeverjük az apróra vágott gombával, és 5 percig pároljuk. Sózzuk, levesszük a tűzről, lehűtjük és tányérra tesszük.

Az asztal felületét liszttel megszórjuk, a tésztát kinyújtjuk, és a réteget tepsibe tesszük, oldalakat formázva belőle.

A hideg tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán.

Kitölteni: keverjük össze a lisztet, a sót és a zúzott fokhagymát. Öntsünk fel annyi vizet, hogy a kiöntés sűrű tejföl állagú legyen.

A finomra vágott zöldeket összekeverjük a töltelékkel és jól összekeverjük. A gombás tölteléket a tésztába töltjük, a formát az előmelegített sütőbe tesszük.

A gombás sovány pitét sütjük 25-30 percig 180 °C-on.

Sovány pite káposztával és gombával élesztőtésztából

A sovány káposzta és gombás pite tápláló és egészséges választásnak számít.

Fontos: sovány pitékhez mindig tojás, vaj és tej nélkül készítse el a tésztát. Ehhez vizet, növényi olajat és száraz élesztőt kell venni.

• sovány élesztő tészta - 0,5 kg;
• friss káposzta - 150 g;
• savanyú káposzta - 100 g;
• laskagomba - 200 g;
• hagyma - 2 fej;
• növényi olaj - 60 ml;
• búzaliszt - 1,5 evőkanál. l .;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Az apróra vágott hagymát olajon átlátszóra pirítjuk.

A friss káposztát apróra vágjuk, savanyú káposztával összekeverjük, és mindent a hagymára küldünk. Lassú tűzön 15 percig sütjük, ne felejtsük el keverni.

A laskagombát felaprítjuk, olajon héjasra sütjük, és a zöldségekhez adjuk. 10 percig forraljuk, levesszük a tűzről és kihűtjük.

A szószhoz: A lisztet egy száraz serpenyőbe öntjük, és krémesre sütjük. Öntsön hozzá 20 g napraforgóolajat (1 evőkanál), és keverje simára. Adjunk hozzá 100 ml vizet, keverjük össze és öntsük az egész keveréket a töltelékbe. Ízesítsük sóval, őrölt borssal, keverjük össze és hagyjuk kihűlni.

Vágjon le 100 g-ot a tésztából, hogy később díszítse a tortát. A többi két részre oszlik: 2/3 és 1/3. A nagy részét kinyújtjuk, és kivajazott edénybe tesszük, a tésztaütközőket a szélén megemelve.

A tölteléket a tésztára öntjük és egyenletesen elosztjuk. A tészta egy kisebb részét sodrófával kinyújtjuk, és a peremezett széleket a töltelékre helyezzük. A közepén hagyjunk egy kis lyukat, hogy sütés közben a gőz távozhasson.

Egy előre hagyott tésztadarabból készítsen késsel dekorációkat levelek vagy karácsonyfa formájában, fektessük rá, és kenjük meg fekete tea cukorral.

A sovány pitét káposztával és gombával süssük aranybarnára 180-200 °C-on.

Sovány pite gombával, burgonyával és póréhagymával

Nagyon érdekes lehetőség a böjtölők számára a nagyböjti gombás és burgonyás pite.

Ünnepek alkalmával is főzhető a vendégeknek, és értékelni fogják az ízét.

• sovány élesztő tészta - 400 g;
• csiperkegomba - 400 g;
• póréhagyma - 1 db;
• burgonyagumó - 8 db;
• olivaolaj;
• szerecsendió;
• só;
• őrölt feketebors.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és puhára főzzük.

A póréhagymát karikára vágjuk, olívaolajon puhára sütjük.

A gombát apróra vágjuk, a hagymához adjuk és 15 percig pároljuk.

A főtt burgonyát lecsepegtetjük, sűrű pürét készítünk, és összekeverjük a gombával. Öntsünk bele 2 evőkanál. l. olívaolajat, adjunk hozzá sót, szerecsendiót, őrölt borsot és jól keverjük össze.

A megsodort tészta egyik felét tepsibe tesszük, az oldalát megemeljük.

A tölteléket egyenletes rétegbe tesszük, és rákenjük a tészta második felével.

Sütőben 20-25 percig 180 °C-on.

Azt szeretném mondani, hogy a gombás sovány pite elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ez egy nagyon élvezetes tevékenység, amely ünnepi hangulatot kölcsönöz.

Sovány gombás pite paradicsommal

• élesztő sovány tészta - 0,5 kg;
• csiperkegomba - 0,3 kg;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 fej;
• a póréhagyma fehér része;
• kapor és petrezselyem;
• növényi olaj sütéshez;
• bors, só.

A hagymát félkarikára, a póréhagymát karikára vágjuk. Növényi olajon együtt sütjük puhára.

A gombát vágjuk apró kockákra, keverjük össze a hagymával, sózzuk, adjunk hozzá borsot, fűszernövényeket, sót, és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

A kinyújtott tésztát formába tesszük, az oldalát megemelve.

A kihűlt tölteléket rákenjük a rétegre, ráterítjük a vékony szeletekre vágott paradicsomot, és bekenjük a második tésztaréteggel. Villával készítsen néhány lyukat, hogy kiengedje a gőzt.

Forró sütőbe tesszük és 180°C-on 30-40 percig sütjük.