emmabrewda.com

Ma már nehéz olyan embert találni, aki ne szeretné a rántott húst, természetesen a meggyőződéses vegetáriánusokon kívül. Ez a fehérjetermék sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nélkül az emberi szervezet nehezebben tud megbirkózni napi feladataival. A gombákkal és zöldségekkel ellátott hús segít feltölteni az emberi test "hasznossági tartályait", amelyeket a személyes preferenciáktól függően különböző módon lehet főzni. Főzhető és párolható, párolható, süthető és süthető. A következő receptek a hús gombával és zöldségekkel való főzéséhez segítenek változatossá tenni menüjét, és ízletes ételekkel táplálni családját.

Recept párolt húshoz gombával és zöldségekkel

Sok modern háziasszony számára a gombás és zöldséges húspörkölt ismerős klasszikus étel, amelyet nagyanyáink készítettek.

Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell a legjobban elkészíteni, hogy egyensúlyt teremtsen a sertéshús, a gomba és a lédús zöldségek íze között.

Hozzávalók:

• 0,4 kg sertéshús (lehetőleg friss);
• 1 \ 2 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 0,6 kg közepes méretű gomba;
• egy sárgarépa;
• két hagyma (lila hagyma használható);
• 1 \ 3 evőkanál. finomított napraforgóolaj;
• három evőkanál. evőkanál vaj;
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. A sertéshúst megmossuk, kis kockákra vágjuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és tegyük félre 10-15 percre pácolódni;

2. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, gyorsan aranybarnára sütjük rajta a sertéshúst;

3. Adjuk hozzá az előzőleg félkarikára vágott hagymát5 percig pároljuk, és hozzáadjuk a sárgarépát. Durva reszelőn aprítható;

4. Adjunk hozzá vajat a zöldséges serpenyőhöz3 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a megmosott és felszeletelt gombát, és puhára sütjük.

Két perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá tejfölt, és keverjük jól össze. Köret nélkül tálalható társaságban fűszeres ketchuppal.

Hús zöldségekkel és gombával, serpenyőben főzve

A paradicsomszószban főzött hús zöldségekkel és gombával nagyon eredetinek és váratlanul ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• 600 g friss marhahús;
• 250-300 g csiperkegomba;
• szója szósz;
• egy pohár húsleves;
• két hagyma;
• paradicsom szósz;
• egy sárgarépa;
• három paradicsom;
• kaliforniai paprika;
• fűszerek, só és gyógynövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. A marhahúst kockákra vágjuk, forró növényi olajban tíz percig sütjük;
2. Adjunk hozzá szójaszószt ízlés szerint, ízesítsük sóval és borssal, és folytassuk a párolást;
3. Közben egy másik serpenyőben megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a paprikát és a hámozott paradicsomot. Amint az összes zöldség megsült, hozzá kell adni a paradicsompürét, és öt percig párolni kell;
4. Ezután hozzá kell adni a húslevest, az apróra vágott csiperkegombát, mindent alaposan össze kell keverni, és lassú tűzön párolni kell másfél-két órán keresztül.

Az ilyen húst serpenyőben főtt gombával és zöldségekkel tálalhatjuk krumplipürével és omlós rizskával. Ha a szósz hígnak bizonyul, akkor az étel a tészta mellett is tálalható.

Étvágygerjesztő pörkölt gombával, zöldségekkel és hússal

Finom pörköltet is készíthet gombával, zöldségekkel és hússal, és biztos lehet benne, hogy a család jóllakott marad.

Hozzávalók:

• 800 g marhahús;
• 400 g csiperkegomba;
• 500 g burgonya;
• egy pohár húsleves;
• két hagyma;
• két kis padlizsán;
• egy édes paprika;
• öt gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• fűszereket.

Készítmény:

1. Mossuk meg a marhahúst, vágjuk apró kockákra, és küldjük egy előmelegített serpenyőbe olajjal, sütjük magas lángon, amíg kéreg képződik;
2. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára, a padlizsánkarikákat, a burgonyát közepes darabokra. Mindent megsütünk, kivéve a burgonyát;
3. A gombát három részre osztjuk, 2/3-át szeletekre vágjuk, egy részét egészben hagyjuk. A fokhagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk;
4. A húst üstbe tesszük, rá egy réteg hagymát, apróra vágott gombát, padlizsánt, burgonyát, egész gombát és utána kaliforniai paprikát;
5. Adjunk hozzá egész fokhagymát, fűszereket, sót és egy pohár húslevest, és főzzük lefedve 40 percig.

Főzés után keverjük meg, mély tálkában tálaljuk fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a húst gombával és zöldségekkel a sütőben

A sütőben sült gombás és zöldséges hús különösen ízletes és aromás.

Hozzávalók:

• 0,7 kg sertéspép;
• 150 g sajt;
• 0,4 kg csiperkegomba;
• 0,3 kg paradicsom;
• 0,1 hagyma;
• két ág rozmaring;
• 1 \ 2 evőkanál. növényi olaj;
• 0,6 kg burgonya;
• só bors.

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk, közepes szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megpirítjuk;
2. A húst közepes darabokra vágjuk, és félig sütjük;
3. A hagymát és a paradicsomot félgyűrűkre vágjuk;
4. A csiperkegombát megmossuk, közepes darabokra vágjuk, gyorsan megsütjük;
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük egy mély tepsibe, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a rozmaringot, őröljük meg reszelt sajttal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe fél órára.

Ebédre vagy vacsorára külön fogásként, friss zöldségekkel kombinálva tálaljuk.

Hús recept gombával és zöldségekkel cserépben

A húst gombával és zöldségekkel is főzheti edényben. Ebben az esetben az összes összetevő megközelítőleg egyenlő mennyiségben van elosztva több formában.

Hozzávalók:

• 0,5 kg borjúhús;
• 0,350 kg friss fehér gomba;
• 50 g sajt;
• 230-250 ml tejföl;
• két paprika;
• három paradicsom;
• egy hagyma;
• egy tojás;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

• A gombát meg kell mosni, fel kell vágni, főzni, szűrőedénybe kell dobni;
• A húst megmossuk, szeletekre vágjuk, konyhai kalapáccsal leverjük, sózzuk, borsozzuk, és forró olajban gyorsan kisütjük;
• A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, együtt pároljuk 5 percig, majd hozzáadjuk a gombát;
• Felverünk egy tojást, hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt sajtot;
• A húst edényekbe rendezzük, beletesszük a gombával sült zöldségeket, hozzáadjuk a tojásos-tejfölös szószt, a sütőben fél órát 180 fokon megsütjük.

Tálaljuk az ételt friss fűszernövényekkel és fekete borssal. Ezt megteheti közvetlenül edényekben vagy úgy, hogy az edényt mélyen adagolt tányérokra helyezi.

Hogyan főzzünk húst gombával és zöldségekkel lassú tűzhelyen

A hús gombával és zöldségekkel lassú tűzhelyben ízletes és lédús lesz.

Hozzávalók:

• 600 g marhafilé;
• 200 g sült vaj;
• két hagyma;
• egy sárgarépa;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Hámozza meg a húst a filmekből, hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk mindent kockákra;
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagy kockákra;
3. Főzzük a marhahúst a "Fry" módban öt percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és adjuk hozzá a hagymát további öt perc múlva;
4. Adjon hozzá gombát és egy pohár forró vizet a bozóthoz, kapcsolja a multicookert "Pörkölt" módba fél órára.

Az ilyen gombás hús jól illik burgonya- és borsópürével, valamint friss zöldségsalátával.