emmabrewda.com

A mézes gombát hazánkban az egyik legkedveltebb és legaktívabban fogyasztott ételnek tekintik. Ha nem tudja, milyen ételeket lehet készíteni a mézes galócából, fontolja meg a javasolt lehetőségeket.

A bemutatott receptek elmondják az erdei ajándékok szerelmeseinek a mézes galóca ételek elkészítésének titkait. Ezenkívül segítenek eredeti módon finom finomságokat rendezni az ünnepi lakomákhoz. Ne felejtse el, hogy a főzés különleges hely a tehetségének feltárására. Még ha nem is rendelkezik különleges készségekkel ezen a területen, ne csüggedjen, mert biztosan megbirkózik majd ennek a 14 receptnek az elkészítésével, mert lépésről lépésre részletesen ismertetjük őket.

A gombás ételek egyszerű receptjei mellett fotókat is kínálunk, amelyek megkönnyítik a folyamat elsajátítását. Próbáljon meg legalább egyet elkészíteni a lehetőségek közül, és bátran tálalja családjának – senki sem fog csalódni.

Ez az oldal diétás ételek receptjeit, forró, második, valamint a téli felkészülési lehetőségeket tartalmazza. A mézes galóca diétás ételeket különféle módon lehet elkészíteni: forralni, pörkölteni vagy sütni. Sokan előszeretettel főznek őszi gombát, amely íze szerint sokkal jobb, mint a téli és a tavaszi gombák. A gombás ételek igényes szerelmesei is értékelni fogják az őszi gombából készült ételeket.

Mézes gombás étel burgonyával és tojással lassú tűzhelyen

Ha van gomba a hűtőszekrényben, multicooker segítségével főzhet belőlük egy ételt. Ha van ilyen eszköz a konyhájában, nem kell aggódnia az ebéd vagy a vacsora miatt, különösen azért, mert nagyon kényelmes benne főzni.

• Mézes gomba - 500 g;
• Közepes burgonya - 6 db;
• Tojás - 3 db .;
• 2 db. hagyma és sárgarépa;
• Növényi olaj (szagtalan);
• Őrölt só és fekete bors - ízlés szerint;
• 3-4 szál zöldpetrezselyem.

Egy lassú tűzhelyben elkészített mézes galóca ízével lenyűgöz, mert minden tápanyagot és vitamint megtart.

1. A mézes gombát megtisztítjuk, megmossuk, a lábak nagy részét levágjuk és 15 percig forraljuk.
2. Szűrőben kinyújtjuk, és amíg a gomba lecsepeg, addig a hagymát megpucoljuk és felszeleteljük.
3. A főtt gombát hagymával félgyűrűvel összekeverjük, forró serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és aranybarnára sütjük.
4. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk a szennyeződésektől, és durva reszelőn ledaráljuk.
5. Az összes zöldséget összekeverjük a gombával, beleütjük a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mindent jól összekeverünk.
6. A tálat kikenjük olajjal, az egész masszát megkenjük, kicsit megdöngöljük.
7. Kapcsolja be a "sütés" módot, és állítsa be az időt 70-80 percre.
8. A hangjelzést követően hagyja az edényt a multicookerben 20 percig, majd vegye ki és kapcsoljon be egy tányért.

Kitűnő rakottnak bizonyul, amit tálaláskor fűszernövények szálai díszítenek.

Hogyan készítsünk diétás ételt főtt mézgombából babbal: recept fényképpel

Diétásnak tekinthető a főtt mézes gombából készült étel is. Vacsorára készítsen gombát spárgababbal – ez az étel meg fogja lepni töltelékével és táplálóságával.

• Mézes gomba - 500 g;
• Főtt spárgabab - 300 g;
• Friss paradicsom - 4 db .;
• Spenót és rukkola - egyenként 40 g;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• Ömlesztett sajt - 100 g;
• Hagyma - 2 db .;
• napraforgóolaj - 3 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Só ízlés szerint.

A főtt mézgombából készült étel főzésének fotójával ellátott recept segít finom salátát készíteni az egész család számára.

1. A mézes gombát megmossuk, sós vízben 15 percig főzzük, újra megmossuk és szűrőedénybe tesszük lecsepegtetni.
2. Ezután a gombát apróra vágjuk, és kockára vágott hagymával kombináljuk.
3. Növényi olajban 10 percig sütjük, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
4. Az előfőzött spárgababot összekeverjük a kihűlt gombával és a hagymával.
5. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot, a zöldeket kézzel szaggatjuk és szintén a salátához adjuk.
6. A fokhagymát apró kockákra vágjuk, olvasztott sajttal és olívaolajjal összekeverjük.
7. Az összes hozzávalót simára keverjük, és egy mély salátástálba fektetjük.

Milyen étel készíthető télre fagyasztott gombából: recept fényképpel

Milyen étel készíthető a télre lefagyasztott gombából? Próbáljon ki egy snacket, amely segíthet normalizálni az anyagcserét és helyreállítani a sérült sejtstruktúrákat. Ez az étel jó emészthetőségű és tápértékkel rendelkezik.

• Fagyasztott gomba - 500 g;
• Édes-savanyú alma - 3 db;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál. l .;
• Gombaleves - ½ evőkanál;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 ml;
• Só ízlés szerint;
• Kapor- vagy petrezselyemzöld.

A javasolt recept fényképpel segít elkészíteni egy ételt fagyasztott gombából a főzés összes szabályának megfelelően.

1. Tegye a fagyasztott gombát egy tálba, és helyezze a hűtőszekrény alsó polcára. Az ilyen leolvasztás lehetővé teszi, hogy a gombák szép megjelenésűek maradjanak.
2. 10 percig forraljuk vízben, tegyük konyharuhára, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadéktól kissé lecsepegjen.
3. A gombát darabokra vághatjuk vagy egészben hagyhatjuk, olívaolajon 5 percig sütjük. közepes lángon.
4. Adjuk hozzá a meghámozott és vékonyra szeletelt almát, és lassú tűzön pároljuk a gombával együtt 5 percig.
5. A gombalevest elkeverjük a liszttel, habverővel felverjük, hogy ne maradjanak csomók, megsózzuk, beleöntjük a gombába és az almába.
6. 10 percig forraljuk, felöntjük az apróra vágott fűszernövényekkel elkevert tejfölt, és az almás-gombás masszát felforraljuk.

Ezt az ételt enyhén lehűtve tálaljuk a legjobban.

Étel sózott királyi gombából zöldborsóval

A sózott mézgombából való főzés ezen változatában a királyi gomba a legjobb alapanyag. Ezt a tökéletes termékkombinációt ünnepi lakomákhoz használják. Nem véletlen, hogy az étel hihetetlen íze és az elkészítésére fordított időpocsékolás olyan népszerű sok háziasszony körében.

• Sózott gomba - 500 g;
• konzerv zöldborsó - 200 g;
• Hagyma - 3 fej;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 100 ml;
• Víz - 3 evőkanál. l .;
• Friss paradicsom - 4 db .;
• Só ízlés szerint;
• paprika - 1 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

A télre sózott királyi mézgomba ételt szakaszosan készítik el, a lényeg az, hogy kövesse az utasításokat.

1. A gombát felöntjük vízzel, és sótartalomtól függően 20-30 percig állni hagyjuk.
2. Vízben leöblítjük, lecsepegtetjük, kockákra vágjuk és száraz serpenyőbe tesszük.
3. Hozzáadjuk a megpucolt és felkockázott hagymát, és felöntjük vízzel hígított tejföllel.
4. 10 percig pároljuk, adjunk hozzá fekete borsot, paprikát, ízlés szerint sót és borsókonzervet.
5. Pároljuk további 10 percig. zárt fedél alatt kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk kicsit kihűlni az edényt.
6. Adagolt tálkákban, friss paradicsomszeletekkel tálaljuk.

Forró mézesgomba recept: gombás borscs

A mézes agaricából készült forró ételek elkészítésének receptjei lehetővé teszik, hogy az egész családot finom vacsorával etesse.

A főtt borscs mézes galócával és aszalt szilvával eredeti ízű és aromájú.

• Csirke húsleves - 2 l;
• Mézes gomba - 500 g;
• Szárított aszalt szilva - 7 db .;
• Cékla - 2 közepes darab;
• fehér káposzta - 200 g;
• Hagyma és sárgarépa - 2 db .;
• Petrezselyem gyökér - ízlés szerint;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál l .;
• Növényi olaj - pirításhoz;
• Ecet 9% - 2 evőkanál l .;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• babérlevél - 1 db;
• Tejföl - ízlés szerint;
• Fekete bors - 4 borsó.

A mézes galóca forró étele, és a mi változatunkban gombás borscs, a következőképpen készül:

1. Az előtisztított és megmosott gombát csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajjal megkenjük.
2. Aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a kockára vágott hagymát.
3. Hagyja még 5-8 percig. külön tálba tesszük.
4. A sárgarépát kockára vágjuk, a meghámozott céklát durva reszelőn bedörzsöljük, mindent együtt puhára pirítunk.
5. Öntsünk hozzá egy kevés csirkehúslevest a serpenyőből, sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a paradicsompürét, az ecetet és a cukrot, keverjük össze.
6. A forrásban lévő húslevesbe öntjük az apróra vágott káposztát, hozzáadjuk a sárgarépát és a céklát, 10 percig főzzük.
7. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselyemgyökeret, babérlevelet és fekete borsot.
8. Forraljuk 5 percig, hozzáadjuk a kockákra vagy csíkokra vágott szárított aszalt szilvát, valamint a gombát és a hagymát, még 10 percig forraljuk.
9. Tálaláskor minden tányérhoz tehetünk 1 ek. l. tejföl.

A recept az első fogás szárított gomba mézes galóca

A szárított mézes gombákból készült első étel gazdagnak és kielégítőnek bizonyul, kifejezett gomba aromával. A gombaleves nagyszerű lehetőség szeretteinek etetésére az asztalnál.

• szárított gomba - 20 g;
• Vékony cérnametélt - 200 g;
• Gombaleves - 2 l;
• Burgonya - 4 db .;
• Hagyma - 2 fej;
• Növényi olaj - sütéshez;
• babérlevél - 1 db;
• Apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. l.

A szárított mézgomba főzésének receptjét követni kell a lépésről lépésre.

1. A mézes gombát megmossuk és egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.
2. Engedje le a vizet, öntsön bele egy új adagot (2 l) és főzze közepes lángon.
3. 20 percig forraljuk, lyukas kanállal felfogjuk a gombát és tányérra tesszük.
4. Vágjuk szeletekre, és süssük olajon 10 percig.
5. A gombaleveshez adjuk a kockára vágott burgonyát, és 15 percig forraljuk.
6. Sózzuk, a hagymát felkockázzuk, és a leveshez adjuk.
7. 10 perc múlva. adjunk hozzá tésztát és gombát, dobjuk rá a babérlevelet és forraljuk 7-10 percig. alacsony lángon.
8. Tálaláskor minden tányérra apróra vágott fűszernövényeket teszünk.

A legjobb réti gombás étel: püréleves

A réti gombás ételek nagyon finomak. Például a pépesített gombaleves változatosabbá teheti napi menüjét, és családja is elégedett lesz az ebéddel.

• Réti gomba - 600 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Krém - 500 ml;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Gombaleves - 2 evőkanál;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• Vaj - sütéshez;
• Kruton kockák;
• Apróra vágott zöldek ízlés szerint.

A finom és finom püréleves gyerekeknek is a legjobb mézesgombás étel.

A lépésenkénti instrukciók követésével finom csemegét készíthet 8 személy számára.

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk: három sárgarépát reszelőn, a hagymát kockákra vágjuk.
2. Előzetes tisztítás után vajban süssük aranybarnára a gombát.
3. A hagymát és a sárgarépát külön-külön aranybarnára pirítjuk az olajon.
4. A csíkokra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük.
5. Fogja meg a burgonyát, és tegye egy turmixgépbe, adjon hozzá hagymát, sárgarépát és gombát.
6. Daráljuk le és tegyük egy serpenyőbe, öntsük bele a tejszínt, a gombalevest és keverjük össze.
7. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és kevergetve felforraljuk, hogy ne égjen meg.
8. Adjuk hozzá a kockákra vágott fokhagymát, és hagyjuk állni 10 percig.
9. Adagolt tányérokba öntjük, mindegyikbe krutont és apróra vágott zöldeket teszünk.

A második étel ecetes mézes gombából burgonyával: recept fényképpel

A javasolt receptek a mézes galóca második fogásainak fotóival nemcsak a mindennapi menüt egészítik ki, hanem az ünnepi asztalt is díszítik.

A pácolt mézgombák saláta formájában történő főzésének receptje ízletesnek és fűszeresnek bizonyul. Maguk a konzerv gyümölcstestek mellett burgonyát és hagymát is vesznek, a kész salátát pedig apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel ízesítik.

• Ecetes gomba - 400 g;
• Burgonya - 6 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Tejföl - 100 ml;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Apróra vágott kapor zöldek - 2 evőkanál. l.

A recept szerinti, fényképpel ellátott pácolt mézgomba ételt a következőképpen készítjük el:

1. A burgonyagumókat alaposan megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük, 30-35 percig forraljuk.
2. Hagyjuk kicsit kihűlni és hámozzuk meg.
3. Vágjuk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal.
4. Süssük aranybarnára, és a legvégén adjuk hozzá ízlés szerint.
5. Vegyük le a hagymáról a felső réteget, és vágjuk vékony karikákra.
6. A pácolt gombát hideg vízben megmossuk, hagymakarikákkal és apróra vágott kaporral összekeverjük.
7. A forró burgonyát keverjük össze gombával, hagymával és kaporral, adjuk hozzá ízlés szerint.
8. Öntsük hozzá a tejfölt, keverjük össze, hogy a tejföl egyenletesen oszlik el a salátán.
9. Salátástálba tesszük és az asztalra tesszük uzsonnának.

Finom étel gombacombból

Lehet-e érdekes és ízletes ételt főzni gombacombból? Kínáljuk, hogy meglepje szeretteit és készítsen gombacombokkal töltött sült kaliforniai paprikát.

• Piros és sárga kaliforniai paprika - 4 db;
• Hagyma - 2 db .;
• Mézes gomba lábak - 300 g;
• Csirke filé - 1 db;
• Tejföl - 3 evőkanál. l .;
• Kemény sajt - 150 g;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• Zöld petrezselyem ágak - 8 db.

A gomba gomba főzésének receptjét az alábbiakban szakaszosan ismertetjük.

1. A csirkefilét megmossuk, apró kockákra vágjuk és olajon aranybarnára sütjük.
2. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és a hússal együtt további 7 percig pirítjuk.
3. A mézes gombát 15 percig főzzük, leszűrjük és olajon aranybarnára sütjük.
4. Keverjük össze a húst, a hagymát és a mézes galócacombokat, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint.
5. A kaliforniai paprikát félbevágjuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
6. A paprikát megtöltjük gombával és hússal, összekeverjük a tejfölt és a reszelt sajt ½ részét, a tölteléket a paprikába öntjük.
7. Előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. és 180°-on megsütjük.
8. Főzés előtt 10 perccel távolítsuk el a borsot, szórjuk meg a maradék reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe.
9. Tálaláskor a paprika mindkét felére teszünk egy-egy szál petrezselymet.

Mézes gombás étel burgonyával

A mézes galóca burgonya hozzáadásával tökéletesen helyettesíti a húskészítményeket a vegetáriánusok vagy a böjtölők számára. A szeleteket burgonyapürével és zöldségsalátával tálaljuk.

• Friss gomba - 700 g;
• Főtt burgonya - 4 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l .;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• Apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. l .;
• Növényi olaj - sütéshez.

Használja a friss mézgomba burgonyával való főzésének receptjét és fényképét.

1. A mézes gombát 15 percig forraljuk. sós vízben, és szűrőedénybe dobjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk, húsdarálóval ledaráljuk.
3. A gombát is összetörjük, összekeverjük a burgonyával, mindent hozzáadunk és ízlés szerint fűszerezzük.
4. Hozzáadjuk a zöldeket és a tojást, jól simára keverjük.
5. Darált húsból szeleteket formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A szeleteket melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Egy étel sült kender mézes gombából tésztával

Egy ilyen ételhez jobb kendergombát venni, amely híres ízéről és táplálkozási tulajdonságairól. A sült mézes gombás tészta kiváló kendergombás étel azoknak, akik diétát követnek és tisztelik az olasz konyhát.

• Mézes gomba - 500 g;
• Tészta - 150 g;
• Zöldségleves - 150 ml;
• Bazsalikom - ½ teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Hagyma - 2 fej;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Növényi olaj - sütéshez.

Használjon lépésről lépésre sült mézes gombát tésztával 2 személyre.

1. Egy lábosban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a tésztát, picit sózzuk, és 3 percig főzzük. kevesebb, mint a megadott idő.
2. A vizet lecsepegtetjük, a tésztát leöblítjük vízzel és egy lábasba tesszük.
3. Előzetes tisztítás után a gombát apró darabokra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olajon átlátszóra sütjük.
5. Beletesszük a gombát, lefedjük, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.
6. A sütés vége előtt megsózzuk és jól összekeverjük.
7. A gombát és a hagymát egy tésztaedénybe helyezzük, felöntjük a húslevessel, 3 percig pároljuk.
8. Beleöntjük a bazsalikomot és a kockára vágott fokhagymát, megkeverjük, levesszük a tűzhelyről és tálaljuk.

Étel erdei gombából: sózás télre

Számos recept létezik a téli gombás ételek elkészítésére, a legnépszerűbbek a sózás és a pácolás.Az ilyen blankok kiválóan alkalmasak levesek, saláták, mártások és szószok készítésére a körethez.

A sózással készült erdei gombából készült étel a téli készítmények kedvelőinek megfelelő.

• Mézes gomba - 2 kg;
• Só - 3 evőkanál. l .;
• Fekete bors - 10 borsó.

1. A mézes gombát meghámozzuk, megmossuk és forrásban lévő vízben 3 percig blansírozzuk.
2. Tegyünk egy vékony réteg sót a zománcozott edény aljára.
3. Rendezzük el a gombát, szórjuk meg sóval és fekete borssal.
4. Fordított tányérral letakarjuk, lenyomkodjuk, 30 napig hűvös helyen hagyjuk a sózást.

Királyi mézes gomba pácolás

Pácoláshoz a királyi megjelenés a legalkalmasabb. A pácolással készült királyi mézgombából készült étel minden lakomát díszít.

• Mézes gomba - 3 kg;
• Só - 1,5 evőkanál l .;
• Víz - 700 ml;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Ecet 9% - 2 evőkanál l .;
• Szegbors és fekete bors - egyenként 5 borsó.

1. A mézes gombát megtisztítjuk és megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 15 percig forraljuk.
2. Válasszunk egy másik serpenyőben, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá az összes hozzávalót, keverjük össze és főzzük alacsony lángon 15 percig.
3. Steril, száraz üvegekbe rakják, feltekerik és szigetelik, amíg a munkadarab le nem hűl.
4. Hűvös helyiségbe viszik, és legfeljebb 12 hónapig tárolják.

Őszi mézes gombás étel: gombás hodgepodge

A télre kiváló előkészület a gombából és a zöldségekből, amelyet "hodgepodge"-nak neveznek.

Javasoljuk, hogy főzze meg ezt a nagyon ízletes mézes gombás ételt a recept szerint, lépésről lépésre fotókkal.

• Őszi gomba - 2 kg;
• Káposzta, hagyma, sárgarépa és paradicsom - egyenként 700 g;
• Ecet 9% - 60 ml;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Só - 3,5 evőkanál l .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 2,5 tk

A zöldségeket és a gombát meghámozzuk, vízben megmossuk (kivéve a káposztát).

A káposztát apróra vágjuk, a hagymát félkarikára, a gombát kockákra, a paradicsomot szeletekre, a sárgarépát csíkokra.

Az apróra vágott káposztát megsózzuk, és kézzel bedörzsöljük.

Tedd az összes zöldséget egy zománcozott serpenyőbe, adj hozzá olajat, és lassú tűzön párold 40-45 percig, időnként megkeverve a masszát, hogy ne égjen le.

Adjunk hozzá ízlés szerint sót, cukrot, őrölt borsot és ecetet, keverjük össze újra, és pároljuk 30 percig.

Ossza el a szoljankát steril, száraz üvegekbe, és tekerje fel.

Szigeteljük, letakarjuk egy régi takaróval, majd kihűlés után vigyük a pincébe.